适合美式咖啡的咖啡豆有哪些？一杯好喝的咖啡，层次丰富，风味明显，咖啡师的技术是也相当关键。
那么如何选购适合自己的商用咖啡豆? 购买之前或是刚入门咖啡的朋友，可能都会先从咖啡品牌排行榜去了解，认为排名高的品牌就一定是好的咖啡。但是前街认为，咖啡品牌排行榜只是一个参考，并不是绝对，每个人的喜好不同，并不是他人心中的 NO.1 就会符合你的口味也不代表排名高就是好咖啡品牌，没有进排行榜就是不好的咖啡品牌。我们需要先有这个基本的认知，再深入了解咖啡。
前街认为，无论是单品咖啡豆还是意式咖啡豆要求的都是新鲜，单品咖啡豆看产地、海拔、处理法，意式咖啡豆看拼配配方。那么，适合美式咖啡的咖啡豆有哪些呢？下面给大家分享下前街咖啡的几款意式咖啡豆。
前街咖啡 咖啡豆 介绍
前街咖啡平时提供50多款单品咖啡豆，可谓是“小小店面，遍布了世界各地咖啡产区的咖啡豆”。前街咖啡豆单上的咖啡豆品种，会随着季节变化而有所变化。
为什么要从前街咖啡进货？前街一直认为质量是最好的商业计划。在开一家咖啡店时，需要做出数百个决定。最关键的决定围绕着咖啡店的核心业务：咖啡。咖啡做出来好不好喝关键是咖啡豆！寻找美味的咖啡豆从咖啡豆供应商开始。合适的供应商将确保每笔优质豆订单的并按时交货，以便满足客户的需求。
什么是优质的商用咖啡豆？
前街咖啡一直认为，优质的商用咖啡豆必须满足五个要求：新鲜、稳定、便宜、品种类多、油脂丰富。
罗布斯塔种与阿拉比卡种的混合豆，主要为综合咖啡使用。
利用罗布斯塔种的咖啡（如：巴西咖啡豆）与阿拉比卡种的咖啡（如：曼特宁咖啡豆、摩卡咖啡豆、哥伦比亚咖啡豆，等等）混合（混合比例约在7：3～3：7之间）烘焙而成的综合咖啡。
ㄧ些咖啡店为了降低成本，在添加了罗布斯塔豆之后，仍当“单品咖啡”出售，这类单品咖啡的售价格通常都低于市场价格。作为普通消费者，在喝加了罗豆的单品咖啡时，其实是不易查觉的。甚至有人隐瞒消费者，然后以单品咖啡形式出售获取暴利。
前街咖啡 意式咖啡豆 介绍
1/ 咖啡豆稳定的质量对店内出品的稳定性，至关重要
对于熟悉的味道，嘴巴是会记住的。我们经常会听到这样的对话：“这家店是不是换了一个厨师，味道变了。”同理，咖啡行业也是一样。豆子的稳定在一定程度上可以帮助你出品的稳定。
创店以来，前街咖啡一直在完善咖啡豆的烘焙。每一款咖啡豆都是经过专业人士杯测过的，以确保高品质的口味。
2/ 品质如一，一如既往
前街咖啡售卖的所有的咖啡豆在线下均自己使用。精品意式咖啡豆的配方用了多年，其中，用于提高定位的“暖阳拼配”意式咖啡豆也是用了三年。
3/ 性价比高，减少成本
对刚刚开始接触进入咖啡行业的人士来说，找到一个性价比最高的咖啡豆供应商，相当重要。毕竟前期投入了大量资金在购买咖啡设备、线上宣传上；那么接下来找到量大且实惠、性价比高的咖啡豆，便可帮助减少咖啡店在物料上的成本，降低资金的投入，降低市场风险。
前街的咖啡豆性价比极高，经常推出打折活动。100克/小包装的口粮豆在搞活动的时候，甚至可以卖到10块钱一包的价格。
另外，前街咖啡的咖啡豆性价比高，也是目前前街最大优势之一。就拿前街自家使用的暖阳拼配来说，雪莉单品咖啡豆的价格是80块半磅，埃塞俄比亚红樱桃咖啡豆是88块半磅，但是用于商用的暖阳拼配（雪莉拼红樱桃）半磅的价格比雪莉还要便宜一块钱。
4/ 新鲜烘焙好咖啡
前街咖啡的售出咖啡豆，都是五天内的豆子。为什么？因为这样一来，消费者收到的豆子就是第二天~第八天，咖啡豆在第三天~第六天状态是最好的（除非消费者在边远地区，不然80%的客户都会准时收到。
经常逛咖啡馆的朋友，应该会发现SOE咖啡越来越火，尤其是创意咖啡这类突出风味的饮品。单一产地往往会带给顾客更多的选择，毕竟咖啡馆自然也会因此赚更多。但是现在买单品咖啡的店不多，且店内的选择往往只有二三十种。相比之下，前街的菜单过于丰富。五十多种选择往往会让顾顾客的眼花缭乱。
5/ 丰富的油脂
浓缩咖啡常常以压出金黄色的油脂为最佳。这是怎么形成的呢？与什么因素有关呢？
前街认为，咖啡豆的烘焙度与新鲜程度息息相关。
意式咖啡豆的油脂主要由二氧化碳和咖啡粉的不可溶性油脂构成。众所周知，经过烘焙后的咖啡豆内部会含有二氧化碳等气体。在现代意式半自动咖啡机萃取咖啡时，会产生一个9bar的压力去“挤压”咖啡粉饼，咖啡粉中的二氧化碳因为压力太大，水对于二氧化碳就呈现出了超饱和的一种状态，所以二氧化碳没有办法能够释放出来，就直接融入到咖啡液中了。而在这个过程中会乳化咖啡中的脂肪，这些脂肪会包裹着二氧化碳，由于是比水轻，所有会渐渐分层，金黄色油脂就浮现在表面，非常美观。
寻找合适的咖啡供应商对咖啡馆不断增长的咖啡业务至关重要，那么如何寻找合适的咖啡豆批发商呢？前街认为要从以上的五个因素去考虑，不断尝试建立值得信任的商业合作关系比较好。
对于烘焙和制作咖啡来说，各有相对专业的理论。业有专攻，需要专业的人去做专业的事情。
比如要进行咖啡豆的烘焙，不仅要有稳定的生豆货源，还要有杯测能力、烘焙场地、经验丰富的烘焙师和杯测师等等。而这些，并不是一个精品咖啡店和小型烘焙厂所能达到的。
如果您想要最好的口味，请务必购买新鲜烘焙的咖啡豆
购买过前街咖啡豆的小伙伴应该都注意到，前街货架上的咖啡豆包装都是带着小圆阀的袋子。为什么会使用这种单向阀的袋子？因为新鲜的咖啡豆在烘焙后的两周内，会有二氧化碳排放出来，使用这种单向阀的袋子会帮助多余的气体排出。同时因为排气阀的设计，能让客人在购买之前闻到包装外面咖啡豆的味道，前街非常有信心！大家在闻过我们的咖啡香气之后，一定会选择购买的！
另外，细心的小伙伴一定会发现前街咖啡包装的背面附有烘焙日期的印章。一般情况下，前街网店会在烘焙后的五天内发货，这就意味着顾客在收到豆子的时候是第二到第八天（除非是边远地区）。百分之八十的情况下顾客的收货时间是咖啡烘焙后的三至六天，是咖啡豆的最好状态。
在过去，咖啡行业有这样一句话：不懂咖啡来开咖啡馆的大有人在。而如今随着消费升级，中产扩容和新生代的崛起，消费者也逐步成长和成熟。这种情况只会越来越少。
小型咖啡馆一般有哪五个购买咖啡豆的途径？
/1 本地供应商
这些供应商大多同时供应奶茶、冰激淋等原料，咖啡豆的质量大部分不高，但胜在价格优惠。有咖啡馆主透露，20-30元一斤的价格非常常见。
/2 咖啡豆供应商、烘焙工作室
很多咖啡馆主也会选择这部分供应商、烘焙工作室的原因，是因为其提供的豆子价格比较优惠。
/3 在咖啡培训机构购买
一些参与过培训后,自己开店的学员往往会选择这个途径。
/4 网购
其选择的范围广泛。现在网络知名的咖啡品牌很多，例如：豆叔咖啡、明谦咖啡、M2M 等
/5 购买生豆，自己烘焙。
前街就是其中一员。
许多咖啡馆，购买前街咖啡意式咖啡豆的理由？
因为前街的熟豆种类多。经营一家小型咖啡馆，经营者对与咖啡豆的选择其实不会很多。店里的咖啡豆品种一旦增多，却又来不及消耗的话，就会不新鲜了，这是小型咖啡馆无法跨过的一道坎。
按实际来分析，有的经营者本身也不具备条件尝试到太多的豆子，因此啊前街的咖啡豆，品类繁多恰恰好解决了小店的问题。
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2025-02-16 09:30:13
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