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罕贝拉庄园特殊处理法105批次风味评测 最有古吉产区特色的咖啡
专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）埃塞俄比亚罕贝拉庄园圣狮单一农场慢速干燥105批次EthiopiaHambelaBentiNenquaG1WashedSFPLot105尝
2025-07-03 精品咖啡豆 我要分享
精品咖啡学 烘焙过的咖啡豆如何分辨精品豆
一杯最高等级的咖啡，我们称之为精品咖啡( specialty coffee )。而要冲泡出一杯精品咖啡，其所使用的咖啡豆就是精品豆。 咖啡豆从种植、生长、收成，到之后的处理、挑
2015-03-11 咖啡豆 我要分享
咖啡豆烘焙 不同级别的烘焙度是影响咖啡风味的重要因素
对于咖啡的风味，影响它的主要因素有很多，大多是咖啡的品种，咖啡的气候，地理以及咖啡的处理法，还有咖啡烘焙，这些结合起来都是影响咖啡风味的主要要素。拿现在主要是说说咖啡烘焙对咖啡风味的影响，其不同烘焙程
哈特曼的咖啡豆使用红酒处理法要怎么冲煮才有酒香
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）红酒处理法，也叫做可控制发酵法，或者乳酸/醋酸发酵法实验团队由美国人FelipeSardi领导，由生物科学家，生态学家组成
2025-06-27 咖啡处理法 我要分享
6200一杯的咖啡，贵有贵的道理！
▲点击关注|每日精品咖啡文化杂志咖啡工房还记得工房前几天报道的4988一杯的咖啡吗？更“离谱”的高价咖啡来了！据相关媒体报道，11月8日，上海一家咖啡店推出6200元一杯的咖啡，引发了广泛关注。店家回
印尼新产季黄金曼特宁咖啡豆口感特点 pawani黄曼咖啡等级故事介绍
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）黄金曼特宁被誉为苏门答腊虎，特级19目以上的黄金曼特宁，比普通的曼特宁要贵很多。口感醇厚，松木、香料芳香，让整杯咖啡的甜感
2025-07-14 印尼曼特宁咖啡豆 我要分享
印尼湿刨法需要哪些具体步骤？为什么黄金曼特宁有特别的草药味？
作为前街豆单中烘焙度最深的单品，曼特宁咖啡拥有丰富的烘焙类香气，口感扎实而醇厚，酸度低，当采用深度烘焙时，我们既能体会到它绵长的苦韵，还能享受它优雅的甘甜，通过嗅觉与味觉来同时感受它独有的闷香气息，十
印尼曼特宁常用的水洗法、日晒法 还是湿刨法咖啡特点介绍
由于曼特宁咖啡的处理过程十分特别，有别于其他产区咖啡常用的水洗法、日晒法等，缺陷豆、杂豆也较多，所以造就它独特的药草、林木的沉香，因此往往采用重烘焙手法将豆子烘的黑滋滋苏门答腊的咖啡基本上已经和曼特宁
2023-05-21 咖啡庄园 我要分享
星巴克苏门答腊咖啡豆特点和故事 星巴克单品咖啡豆种类风味区别
星巴克苏门答腊咖啡豆深度烘培风味描述处理法口感研磨刻度介绍唐帕奇庄园将大量采收的卡杜拉施以蜜处理法，也就是半水洗式精致法精致。蜜处理法是留着黏膜直接日晒，追求口感丰富、唇齿留香的后味。此种精致法可留下
2025-07-03 星巴克咖啡豆 我要分享
苏门答腊湿刨法介绍 苏门答腊咖啡品种有哪些 曼特宁做意式浓缩
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）苏门答腊咖啡豆来自哪里?苏门答腊咖啡产于巽他群岛。巽他群岛是印尼西部沿海的一组岛屿。苏门答腊岛(位于印度尼西亚的苏门答腊岛
2024-01-22 咖啡知识 我要分享
手冲苏门答腊咖啡豆教学 苏门答腊咖啡怎么喝 多少钱一杯？
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）大部分精品咖啡都是由产区，地区或者港口来命名的，而曼特宁却是以民族的名称来命名。它是印尼曼代宁民族的音误译过来的，这个名字
2025-08-31 苏门答腊岛产区 我要分享
瑰夏为什么那么贵？瑰夏咖啡豆的价格详解！翡翠庄园竞标、红标瑰夏的区别在哪？
瑰夏这几年大出风头，在爱好者的追捧下，它的价格似乎每一年都在创造一个历史高位。在这种信息之下，到底你买的瑰夏咖啡豆价格是去到什么价格才是一个合理的区间呢？首先，前街先说明一个基本信息，然后再展开说明。
苏门答腊湿刨法是什么？咖啡豆湿刨法的特点介绍（Wet hulled）
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）湿刨法咖啡豆是印尼苏门答腊咖啡的传统，按印尼精品咖啡协会(SCAI)的主席称Semi-washedWethulled，这里
2025-09-01 咖啡处理法 我要分享
苏门答腊别具特色的湿刨法和湿处理之间有什么不一样？
专业咖啡知识交流更咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）湿刨法与湿处理是求同存异的关系？在传统的湿处理方法中，新鲜的咖啡樱桃将其果肉（Pulped）除去，并留在混凝土水池中发酵一夜
2025-06-17 咖啡处理法 我要分享
印度尼西亚黄金曼特宁产地信息介绍 黄金曼特宁咖啡风味特点
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）黄金曼特宁咖啡豆产地在哪里？前街黄金曼特宁咖啡豆价格如何？黄金曼特宁的风味如何？黄金曼特宁在咖啡界中享附盛名，产自印尼北苏
2025-07-19 精品咖啡豆 我要分享
印尼咖啡品牌——PWN普旺尼咖啡公司介绍：如何辨认PWN黄金曼特宁？
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）说到黄金曼特宁，不得不提的就是PWN公司了。PWN公司全名叫普旺尼咖啡公司（PwaniCoffeeCompany）。在印尼
2025-06-14 印尼曼特宁咖啡豆 我要分享
