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精品咖啡学 认识Roasting咖啡烘焙程度 roasting咖啡百分比怎么看
原始咖啡豆的平均化学组分如下：水12%，氮物质12%，脂肪12%，糖和糊精(dextrine)10%，其它非氮物质18%，灰尘4%，丹宁酸6.7%，咖啡因1.2%，咖啡精油0.1%。当然，这些数据不是
2025-03-09 咖啡知识 我要分享
越南猫屎|越南猫屎咖啡怎么冲泡方法介绍_越南猫屎咖啡哪个是正宗的。
最近越南猫屎咖啡这个话题非常的火热，今天我们就来聊一聊越南咖啡，越南的咖啡出口产量非常的大，是世界第二大咖啡产国，越南主要生产的咖啡种是罗布斯塔咖啡豆，罗布斯塔一般用作与速溶咖啡和浓缩咖啡的辅助拼配，
手冲咖啡搅拌闷蒸法有什么优点？疯狂咖啡师的搅拌法怎么用？
在手冲咖啡的冲煮过程中，我们会通过不断地绕圈注水来搅拌起咖啡粉层，目的是为了增加风味物质的溶解速度。因为相较于其它大部分的萃取方式而言，制作手冲咖啡所使用的参数是没有那么极端的，所以就需要通过水流不断
挪威鸡蛋咖啡怎么做？挪威蛋咖啡和越南鸡蛋咖啡有什么区别？
说起鸡蛋和咖啡的组合，前街相信很多朋友在第一时间联想到的都是越南的鸡蛋咖啡。毕竟那丝滑如奶油般的口感，一口下去想忘都忘不掉。但大家知道吗，除了越南以外，还有一个国家也有着鸡蛋和咖啡的特色组合。没错，就
陈年曼特宁|陈年曼特宁风味特点Aged Mandheling独特处理法陈年豆
陈年曼特宁的咖啡工房研习课室，陈年曼特宁怎么喝？▲点击关注|每日精品咖啡文化杂志咖啡行业交流请加私人微信前街精品咖啡，微信号：(长按复制)qianjiecoffeeAgedmandheling陈年曼特
2025-06-15 精品咖啡豆 我要分享
猫屎咖啡 | 越南猫屎咖啡的香味是怎样来的_猫屎咖啡的风味口感味道介绍
很多人去东南亚旅游，大部分都会买猫屎咖啡作为伴手礼，它以独特的风味以及珍稀性被大家推崇为珍品。但它的生产过程你们知道吗？猫屎咖啡，它其实来自麝香猫的排泄物，野生的麝香猫在进食咖啡果实后，在体内进行消化
咖啡豆烘焙大全 八种咖啡烘焙度对照表与区别 中度烘焙和深度烘焙的区别
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2025-03-09 烘焙知识 我要分享
