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印尼曼特宁咖啡的草本风味去哪了 手冲曼特宁咖啡冲出杂味怎么办
曼特宁是一款两极化严重的咖啡豆,喜欢的人会沉醉在它的狂野的香料气息、草本芳香、焦糖可可,以及那无以伦比的粘稠口感;不喜欢的人会觉得它焦苦之余,还夹杂着草药味、泥土味、木头味。很多时候,大家在描述曼特宁
速溶冻干咖啡品牌推荐 三顿半咖啡的速溶冻干咖啡口感介绍
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style)既然是日本发明了挂耳咖啡,我们就说一下ucc咖啡属于什么档次吧,这款挂耳不仅喝着方便,就连包装都像极了方便面,复古RGB配
2021-11-14 咖啡知识 我要分享没咖啡味?!星巴克浅烘咖啡遭顾客差评!
▲点击关注|每日精品咖啡文化杂志咖啡工房提到星巴克的咖啡豆,很多人的第一反应是“黑得发亮”、“可和炭比“,可以说是不少咖啡爱好者心目中深烘咖啡豆代表之一,而这也导致星巴克的咖啡喝起来普遍偏苦,不喜欢苦
危地马拉咖啡豆有烟熏味正常吗?咖啡烘焙出现烟味解决方法
倘若咖啡中出现烟熏的味道,一般就会认为是出现瑕疵味道的不良咖啡。而要推断从种植到冲煮中的哪一个流程出现了问题,最有可能的就是烘焙上。在烘焙的过程中,随着炉内温度逐渐上升,咖啡豆的水分持续蒸发,部分银皮
拿铁咖啡和牛奶的比例多少 拿铁咖啡的做法及步骤介绍
拿铁咖啡是比较常见的咖啡饮品,由浓缩咖啡液兑上大量的牛奶,所以很大程度掩盖了咖啡的苦味。即使你不喜欢喝咖啡,但对于拿铁咖啡,也很难抗拒。虽然拿铁咖啡只是简单的咖啡+牛奶,但是要做好一杯好喝的拿铁咖啡,
为什么咖啡闻起来比喝起来香?咖啡的香气的主要来源是什么
也许你不喜欢喝咖啡,但你无法拒绝咖啡的香气。有时候会有一些没喝过单品咖啡的客人来门店想要尝尝。通过前街的观察与客人的反馈,相对于品尝咖啡的味道,她们更喜欢刚研磨时的咖啡干香以及冲出来的咖啡液湿香。大多
咖啡百科 Espresso是什么咖啡?浓缩咖啡味道苦吗 意式咖啡正确喝法
Espresso,很多咖啡店菜单上并没有,但是如果你点单,咖啡师也会递给你。如果你不知道Espresso是什么也没关系,因为当你喝拿铁、美式这些意式咖啡饮品时,你就已经尝过它了。在国内,Espress
2022-09-29 咖啡知识 我要分享手冲咖啡有涩味解决方法 手冲咖啡粉水比水温时间调整教程
导读酸涩味是大多数人都不喜欢的感觉,如果一杯咖啡出现酸涩感,则会让人感到不适。本篇咖啡师养成记就来说说手冲上冲出了酸涩味可能出现的原因。酸涩感是怎么来的?涩味严格来说不是味道,是一种口感,其表现为口腔
2021-11-14 咖啡知识 我要分享手冲咖啡不下水慢的原因是研磨度 手冲咖啡为什么会出现焦苦味
手冲咖啡是一项自由度很高的冲煮方式,冲出好喝的咖啡方法有好多,但各种意想不到的翻车现象也更多。也因此有很多朋友来问前街,“这个咖啡为什么会冲成这个味”、“那个咖啡怎么冲的味道不对”。之前很多朋友到店交