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专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style)可能是水土、气候和豆性的关系,目前陈年豆成功率最高、质量最优的都在印度尼西亚与印度。印度尼西亚陈年豆以曼特宁和爪哇老布朗最有名,在制作时先
2025-06-15 陈年曼特宁 我要分享苏门答腊咖啡陈年曼特宁黄金曼特宁爪哇老布朗 精品咖啡豆风味处理法风味介绍
谈起曼特宁,大多人想到的是浓郁的药草味,泥土味道以及过于醇厚的口感。很多人对它的印象都是觉得毫无优质的果香和花香,只剩下纯苦。然而曼特宁类型也非常多种多样,除了苏门答腊林东的曼特宁还有陈年曼特宁,黄金
印尼曼特宁的种类与分级标准是什么 怎么区别陈年曼特宁和黄金曼特宁
印尼咖啡以半水洗处理法为主,按瑕疵豆比例与手选瑕疵豆次数进行分级,自G1至G5,共有五个不同的级别,G1为最高的级别。在分级制度下,苏门达腊则另外再分为四个不同的系统:曼特宁、黄金曼特宁、塔瓦湖咖啡、
陈年咖啡起源历史:陈年曼特宁的发明、处理流程与风味特色
陈年咖啡其实在印尼已经有着悠久的历史,因为早期航运不是那么发达,将咖啡从印尼运送到别的国家是需要相当长的一段时间,经过时间的推移原本富含水分新鲜的咖啡豆慢慢的干燥再加上海风的吹袭更添加一种相当特殊的风
2024-12-09 印尼曼特宁咖啡豆 我要分享印尼曼特宁咖啡产地湿刨法简介 陈年曼特宁与黄金曼特宁的特点区别
Agedmandheling陈年曼特宁产区简介亚洲咖啡最着名的产地要数马来群岛的各个岛屿:苏门答腊岛、爪哇岛、加里曼岛。其中印度尼西亚的苏门答腊岛产的苏门答腊曼特宁咖啡最享有盛名,它有两个着名的品名,
2024-12-09 精品咖啡豆 我要分享陈年曼特宁|陈年曼特宁风味特点Aged Mandheling独特处理法陈年豆
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2025-06-15 精品咖啡豆 我要分享