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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）LaPalmayElTucan的创始人卡洛斯(Carlos)、伊利莎(Elisa)和费利佩(Felipe)制定了一项计划，

2025-08-14 咖啡知识

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） La Palma El Tucan是一个农场，磨坊，和咖啡旅游目的地隐藏在Zipacon, Cundinamarca山。这个农场的名字表明了他们运作的核心理念:共生，即行动是互利的。棕榈树和巨嘴鸟一样存在于

2019-12-25 咖啡知识

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 哥伦比亚 棕榈树与大嘴鸟庄园【社区作物计划】 圣玫瑰庄园 罗莎小农 厌氧控制乳酸发酵日晒干燥处理法 人们相信咖啡是18世纪由Jeusuit牧师传入哥伦比亚的，但直到19世纪才开始出口

2019-08-12 精品咖啡豆

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 一个多世纪以来，咖啡一直是坎迪亚马卡省经济发展不可或缺的一部分。该地区的咖啡不仅仅是一种作物;它是该区域社会和文化结构的一部分。 Cundiamarca的咖啡生长在哥伦比亚东安第斯

2019-12-25 咖啡知识

Colombia LA PALMA EL TUCAN 哥伦比亚棕榈树与大嘴鸟庄园 国家： 哥伦比亚 产区： 蕙兰 庄园： 棕榈树与大嘴鸟庄园 处理方式： 乳酸日晒 海拔： 1650米 品种： 卡杜艾 棕榈树与大 嘴鸟庄园 LA PALMAEL TUCAN 棕榈树与大嘴鸟庄园成立于 2011 年，由疯狂的科学

2019-08-17 哥伦比亚咖啡豆

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 国家：哥伦比亚 庄园：棕梠树与大嘴鸟庄园 海拔：1,600-1,800 公尺 处理法：日晒 品种：艺妓(Geisha) 乾香有着兰姆酒香、莓果及精致水果如葡萄和桃子，香气闻起来较甜， 饮用时像

2019-08-13 艺妓咖啡豆

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） [哥伦比亚-棕榈树大嘴鸟庄园 乳酸处理 限时特惠] 这不是吴宝春的面包，这是经过特殊发酵法，而带有酒酿桂圆面包香气的咖啡豆。 棕榈树与大嘴鸟庄园是由狂热的创办人、执著的农夫、

2019-04-29 哥伦比亚咖啡豆

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 国家：哥伦比亚 庄园：棕梠树与大嘴鸟庄园 海拔：1,600-1,800 公尺 处理法：日晒 品种：艺妓(Geisha) 乾香有着兰姆酒香、莓果及精致水果如葡萄和桃子，香气闻起来较甜， 饮用时像

2019-08-13 艺妓咖啡豆

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） Colombia La Palma El Tucan Raul Gutierrez Mixed Process 哥伦比亚 棕榈树大嘴鸟庄园【社区作物计画】 劳乌？古迪耶雷斯小农 双重发酵处理法 风味叙述： 黑糖拿铁的浓郁香气、奶

2019-08-12 精品咖啡豆

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）、 来自哥伦比亚咖啡小农里卡多托雷斯（Ricardo Torres）所种植的蜜处理咖啡生豆，是他与棕梠树与大嘴鸟庄园的社区作物计划合作批次。在采收咖啡樱桃并做筛选后，先静置数小时来预

2018-06-06 咖啡知识

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 哥伦比亚 棕榈树与大嘴鸟庄园【社区作物计画】 愉悦庄园 西赛隆小农 厌氧控制乳酸发酵处理法 Colombia La Palma y El Tucan Neighbors Crops Ciceron Lopez Lomitas Finca Las Del

2019-08-13 哥伦比亚咖啡豆

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 前街咖啡 单品咖啡豆推荐 -- 哥伦比亚咖啡 |考卡卓越杯 Colombia La Palma El Tucan Raul Gutierrez Mixed Process 哥伦比亚 棕榈树大嘴鸟庄园【社区作物计划】 劳乌古迪耶雷斯小

2018-09-08 咖啡庄园

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 棕梠树与大嘴鸟庄园成立于2011年，由疯狂的科学家、狂热的创办人、执着的农夫、天赋的艺术家所共同创立！！ 创办人之一Felipe投入精品咖啡已经有十年以上的时间，曾经在美国经营生

2018-06-06 咖啡庄园

乳酸发酵处理法（Lactic Fermentation）：是通过厌氧方法在咖啡发酵过程中获得更高浓度的乳酸菌。因为咖啡最理想的风味醇厚、高甜感、焦糖、葡萄酒酸质和丝滑口感，这些都取决于发酵过程中的乳酸浓度。棕榈树与大嘴鸟庄园就是采用粘液的碳水化合物进行发酵，

2019-12-17 咖啡处理法

不知道有没有朋友留意到，「CCD」这样一个词汇会不时出现在一些巴拿马咖啡的豆袋标签上，可它并不是任何庄园，任何产地，任何豆子的名字。那么，CCD这三个单词代表着什么意思呢？巴拿马的CCD项目CCD项目

2023-11-20 咖啡产地

关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 很多人都听说过猫屎咖啡，以为那是最贵的咖啡，其实不是。东南亚的很多地方(包括中国的云南)都出产猫屎咖啡。更为珍稀的动物肠胃发酵咖啡是鸟屎咖啡，目前只有巴西的Camocim Estate农场生

2017-07-13 巴西咖啡豆

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 2019年WBC世界咖啡师大赛韩国的冠军选手使用的棕榈树与大嘴鸟庄园乳酸发酵处理咖啡豆，直到今年的WBrC世界咖啡冲煮大赛比赛中，还能看到这支咖啡豆的身影。这也让不少小伙伴对该庄

2020-12-18 咖啡知识

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 哥伦比亚 境内三条科迪耶拉山脉南北向纵贯，伸向安第斯山，当地咖啡农沿着这些山脉的高地种植咖啡，具备多样性气候的生产条件；也因为地势海拔高度的变化因素，哥伦比亚的咖啡产业

2019-04-02 哥伦比亚慧兰

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 鸳鸯 不是鸟吗？为什么香港人要喝 鸳鸯 呢？听到就怕怕 这种饮料在马来西亚被称为Kopi Cham，最初在dai pai dongs（露天食品摊贩）和tengs（咖啡馆）供应。 这种咖啡混合物的实际

2019-01-16 咖啡文化

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 前街-哥伦比亚 白羊座 厌氧日晒 卡杜拉 白羊座，这只咖啡豆就像白羊座一样热情，甜得透明，甜得猛烈，甜得直接。纯日晒处理，尽可能少的用水，一切回归最初最本最真的处理，但有了

2020-02-28 咖啡知识