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专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 拉斯拉哈斯庄园 哥斯达黎加黑灵魂 Finca Las Lajas , Alma Negra风味说明:有机生态庄园,挑战高难度日晒处理淡淡水果发酵香气,滋味酸甜滑顺,带有莓果果干、黑枣及核果风味,余
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 黑灵魂|黑珍珠:Lajas拉斯拉哈斯庄园在处理自家有机咖啡果实时对外批次名为Perla Negra(黑珍珠处理),而帮助周边农户使用Perla Negra技术代加工处理后对外批次则名为Alma Negra(黑
今天小编想说说关于烘焙的一爆时间点的问题,一爆是什么?一爆: 咖啡豆在经历了脱水期,水份及其他物质因受热而产生二氧化碳,于是咖啡豆不断膨胀,细胞壁被冲破,发出响亮的爆破声。 小编今天用【哥斯达黎加 黑灵魂 】来对比 Finca Las Lajas Alma Negra
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 前街-哥斯达黎加 黑灵魂 日晒介绍 Costa Rica Finca Las Lajas 哥斯达黎加拉斯拉哈斯庄园 产区:Central Valley,Sabanilla de Alajuela 海拔:1300~1500masl Las Lajas位于Poas de
拉斯拉哈斯庄园 黑灵魂 国家:哥斯达黎加 品名:拉斯拉哈斯庄园 黑灵魂 产区:中央谷地 等级:SHB 处理方式:日晒 海拔:1,3001,500米 品种:Caturra Catuai 拉斯拉哈斯庄园位于Pos de Alajuela火山山脚下的中央谷地产区,由庄园主Chacn家族经营超过80年之久
专业咖啡知识交流 更咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 拉斯拉哈斯 庄园 黑灵魂 拉斯拉哈斯庄园 黑灵魂 Finca Las Lajas Alma Negra 国家: 哥斯大黎加 产区:中央谷地 海拔:1300-1500公尺 处理方式:日晒 等级:SHB 品种:卡杜拉、卡杜
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 黑灵魂 风味:酒香、红色浆果、黑莓味、焦糖 红糖、黑巧克力的浓郁Body Finca Las Lajas Alma Negra 产区:哥斯达黎加 中部谷地 分级:欧规水洗极硬豆SHB 处理法:100%日晒处理法
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 极具代表性的精品咖啡: 哥斯达黎加咖啡 黑灵魂!小伙伴们,快来围观吧!机会只有一次,赶紧行动起来,GO GO GO...... 哥斯达黎加 的高纬度地方所生产的咖啡豆在世上赫赫有名,浓
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 哥斯达黎加咖啡 -黑灵魂 国家:哥斯达黎加 品名:拉斯拉哈斯庄园 黑灵魂 产区:中央谷地 等级:SHB 处理方式:日晒 海拔:1,3001,500米 品种:Caturra Catuai 拉斯拉哈斯庄园位于P
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 在 哥斯达黎加 目前相当盛行的精致日晒和蜜处理中,拉斯拉哈斯庄园是最早开始进行系统化研究和处理的庄园之一,多年来一直是全球买家相当喜爱的咖啡庄园,拉斯拉哈斯庄园目前由第
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 哥国人说,咖啡改变了这个国家,能够享有富庶的环境,咖啡的确贡献卓越。 时至今日,哥斯达黎加咖啡工业已是世界上组织完善的工业之一,产量高达每公顷1700公斤。哥斯达黎加人口仅
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 哥斯达黎加咖啡-黑灵魂 国家:哥斯达黎加 品名:拉斯拉哈斯庄园 黑灵魂 产区:中央谷地 等级:SHB 处理方式:日晒 海拔:1,3001,500米 品种:Caturra Catuai 淡淡水果发酵香气,入
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 拉斯拉哈斯庄园位于Pos de Alajuela火山山脚下的中央谷地产区,由庄园主Chacn家族经营超过80年之久,庄园海拔1,3001,500米,年产量约46,000公 斤。拉斯拉哈斯庄园每年产季从12月到
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 哥斯达黎加的咖啡历史 可以追溯到1779年的时代;而现在,最能够代表哥斯达黎加的高品质咖啡豆,皆来自於塔拉珠、西部谷地、中布谷地。由Chacn家族历三代经营的Las Lajas庄园是一座
哥斯達黎加黑靈魂 國家:哥斯大黎加 品名:拉斯拉哈斯莊園 黑靈魂 產區:中央谷地 等級:SHB 處理方式:日曬 海拔:1,3001,500公尺 品種:Caturra Catuai 拉斯拉哈斯莊園位於Pos de Alajuela火山山腳下的中央谷地產區,由莊園主Chacn家族經營超過80年之久,
专业咖啡知识交流 更咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 品名:拉斯拉哈斯庄园 黑灵魂 Las Lajas Estate Alma Negra 国家:哥斯达黎加 产区:中央谷地 等级:SHB 颗粒大小:15目 处理方式:日晒 海拔:1,300~1,500公尺 品种:CaturraCatuai
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 在拉斯拉哈斯庄园处理的咖啡中,庄园主把 蜜处理 和日晒的咖啡藉由风味的表现分成了多种不同品项,以 蜜处理 法来说,哥斯达黎加的农民多半藉由水洗处理站的去果皮机来控制残留的果肉量,但拉斯拉哈
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 前段时间我们进了一支来自哥斯达黎加日晒处理的【黑灵魂】,杯测对比后发现这支豆子会带有淡淡的发酵果香,入口柑橘、李子酸调明显,酸甜均衡,果汁感也比较明显,挺让小编感到惊
专业咖啡知识交流 更咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 拉哈斯 也是中美洲最先开始做蜜处理与自然日晒处理法的庄园。日晒是非常传统的做法,所使用的资源最少,但是因为不可控制的因素太多,要做得好却非常困难。法兰西丝卡加了很多创新,
【前街寻豆手记】喝一口拉斯哈拉斯黑灵魂,我以为我在喝水果茶? 01| 产区介绍 哥斯达黎加位于中美洲,是咖啡最早传入中美洲种植的国家,历史悠久,咖啡组织自生产到销售系统完备。由于位于中美峡地,火山土壤十分肥沃,且排水性好,特别是中部高原CentralPl
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 前街咖啡在介绍日晒处理咖啡豆的时候都会说到成熟的红色咖啡浆果通过整个果实直接日晒的方式,咖啡豆就会变成黑色的干果然后在进行脱皮脱皮脱壳,而这支咖啡豆「黑灵魂」的名字也
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) Las Lajas Estate Alma Negra 国家:哥斯达黎加 品名:拉斯拉哈斯庄园 黑灵魂 产区:中央谷地 等级:SHB 处理方式:日晒 海拔 米 品种:Caturra Catuai 风味描述: 波罗蜜、凤梨、苹果酒醋、酒渍樱
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 新豆来袭+爆款促销! 这期优惠活动前街咖啡将为大家献上 两款精选挂耳、五款钜惠口粮豆、七款精品豆! 其中三款精选新品豆首次参与促销! 全部7折优惠! 你还等什么!? 挂耳篇 前
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 前街咖啡-哥斯达黎加塔拉珠产区介绍 产于中美洲南部的哥斯达黎加共和国(The Republic of Costa Rice),其咖啡品质近似哥伦比亚咖啡。哥斯达黎加 塔拉珠咖啡颗粒饱满、酸甜度理想、
Finca Las Lajas Alma Negra 哥斯达黎加黑灵魂 国家:哥斯达黎加 产区:中央山谷 海拔:1300-1500M 处理法:日晒处理 等级:SHB 品种:卡杜拉、卡杜艾 产区介绍 哥斯达黎加位于中美洲,是咖啡最早传入中美洲种植的国家,历史悠久,咖啡组织自生产到销售系统
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 前街咖啡介绍-哥斯达黎加咖啡风味 哥斯达黎加是咖啡最早传入中美洲种植的国家,历史悠久,咖啡组织自生产到销售系统完备。由於位於中美峡地,境内火山林立,拥有阳光、土地的自然
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 哥斯达黎加拉斯拉哈斯庄园 黑灵魂 Finca Las Lajas Alma Negra 国家:哥斯达黎加 品名:拉斯拉哈斯庄园 黑灵魂 产区:中央谷地 等级:SHB 处理方式:日晒 海拔:1,3001,500米 品种
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 哥斯达黎加 拉哈斯庄园日晒豆【黑灵魂】的风味和口感特点?如何手冲 哥斯达黎加 咖啡才好喝? 拉哈斯庄园位于Pos de Alajuela火山山脚下的中央谷地产区,由庄园主Chacn家族经营超
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 前几天小编对比了一下同样是肯尼亚同种处理法不同产区之间的区别,今天小编打算来对比看看同样是哥斯达黎加的咖啡,同样是日晒,产区不同区别会不会很大呢? 今天的主角分别是来自
拉哈斯的日晒处理有两种,由处理过程中的次 黑珍珠(Perla Negra):日晒处理,置于高架床干燥,正常翻动 黑灵魂(Alma Negra):日晒处理,置于高架床干燥,一天仅翻动几次 黑灵魂比起黑珍珠的翻动次数少,发酵程度更高,但是失败的可能性也比较大,这支黑
黑灵魂比起黑珍珠的翻动次数少,发酵程度更高,但是失败的可能性也比较大,这支黑灵魂在拉哈斯细心的处理下,却成为日晒豆中的极品,风味丰富,口感厚实圆润,尾韵绵长。以拉哈斯不同处理法生豆,展现不同风味,相互比较下,绝对可以有特殊的体会。 Costa ri
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) Costa Rica Las Lajas Estate Villasarchi Raisin Natural Process Coffee 黑色灵魂哥斯达黎加拉哈斯庄园 葡萄干日晒处理 薇拉萨琪品种咖啡 红樱桃 李子酸甜 白葡萄酒 产地: Cent
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 前街咖啡单品咖啡推荐| 哥斯达黎加 舒马瓦 黑蜜 | 哥斯达黎加 天使庄园 日晒 品名:哥斯达黎加 拉斯拉哈斯庄园 黑蜜 (水果酒风味) (Costa Rica Finca Las Lajas Black Honey)
属于风味优雅的品种的哥斯达黎加塔拉珠咖啡豆介绍 「黑灵魂」比起「黑珍珠」的翻动次数少,发酵程度更高,但是失败的可能性也比较大,这支「黑灵魂」在拉哈斯细心的处理下,却成为日晒豆中的极品,风味丰富,口感厚实圆润,尾韵绵长 哥斯达黎加有着深厚的咖
哥斯达黎加塔拉珠咖啡豆的味道口感风味描述处理法 「黑灵魂」比起「黑珍珠」的翻动次数少,发酵程度更高,但是失败的可能性也比较大,这支「黑灵魂」在拉哈斯细心的处理下,却成为日晒豆中的极品,风味丰富,口感厚实圆润,尾韵绵长。以拉哈斯不同处理法生豆
哥斯达黎加拉斯哈拉斯黑灵魂 产区:中央谷地 等级:SHB 处理方式:日晒处理 海拔:1,3001,500米 品种:Caturra Catuai 烘焙程度:中度烘焙(中度偏浅)CITY+ 风味叙述:百香果、核果、黑枣、蓝莓 哥斯大黎加产区共有八个,其中公认三大最好产区,塔拉珠、中
Costa rica Las Lajas Estate Alma Negra 哥斯达黎加拉斯哈拉斯黑灵魂 产区:中央谷地 等级:SHB 处理方式:日晒处理 海拔:1,3001,500米 品种:Caturra Catuai 烘焙程度:中度烘焙(中度偏浅)CITY+ 风味叙述:百香果、核果、黑枣、蓝莓 哥斯大黎加产区共有
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) Costa Rica Sumava de Lourdes black honey 哥斯达黎加。舒玛瓦庄园。卡杜拉。黑蜜 产区:西部谷地(West Valley) 庄园:舒玛瓦庄园(Finca Sumava de Lourdes) 品种:卡杜拉 海
哥斯大黎加产区共有八个,其中公认三大最好产区,塔拉珠、中央山谷、西部山谷,拉哈斯 (Las Lajas) 就位于中央山谷产区的沙巴尼拉 (Sabanilla de Alajuela),波阿斯火山 (Pos Volcano) 山麓。拉哈斯是查孔家处理厂的名字,他们的庄园有 Finca La Mirella,以
拉哈斯也是中美洲最先开始做蜜处理与自然日晒处理法的庄园。日晒是非常传统的做法,所使用的资源最少,但是因为不可控制的因素太多,要做得好却非常困难。法兰西丝卡加了很多创新,例如她用葡萄酒产业经常配备的糖度计(Brix meter),来测量果实的糖分含量,
法兰西丝卡的自然处理过程相当费工,手工采收的高糖分樱桃,要先放置在非洲高架棚上日晒约10天,然后放到塑胶布覆盖的大棚内,创造更直接的热能,持续干燥,直到含水量到达11.5%为止。缓慢干燥的过程,能让生豆从内部发展更多的天然甜味,但也需要更悉心照顾
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 拉斯拉哈斯庄园(Finca Las Lajas) 位於哥斯大黎加著名的咖啡產区【中央山谷Central Valley】,属Paos火山山脉,由於当地土壤肥沃、矿物质含量丰富,因此造就优质咖啡的良好条件。
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 提到咖啡,你首先想到的是什么?超市里各式各样的包装即溶咖啡、路边林立的连锁咖啡店星巴克、路易莎,亦或是独立咖啡馆的手冲黑咖啡、每日特调?随著咖啡愈来愈深入人们的日常生活,第三波咖啡风潮带
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) Nespresso推出全新限量款咖啡 BARISTA 释放你的咖啡师灵魂 完美呈现意式咖啡与牛奶调和的艺术 释放你的咖啡师灵魂 完美呈现意式咖啡与牛奶调和的艺术 甫于结束的世界大学运动会,运动员们挥洒汗水、
哥斯达黎加精品咖啡豆介绍 法兰西丝卡的自然处理过程相当费工,手工採收的高糖分樱桃,要先放置在非洲高架棚上日晒约10天,然后放到塑胶布覆盖的大棚内,创造更直接的热能,持续乾燥,直到含水量到达11.5%为止。缓慢乾燥的过程,能让生豆从内部发展更多的天
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) Costa Rica Las Lajas Perla Negra Natura 哥斯达黎加拉斯拉哈斯庄园黑珍珠蜜处理浅中 JAS、USDA、NOP有机认证 生产履历: 国家:哥斯达黎加(Costa Rica) 产地:中央谷地(Central Valley) 品种:Cat
聪明滤杯的使用方法 用聪明杯泡咖啡还需要用滤纸吗?
聪明杯的冲泡步骤 聪明杯冲煮哥斯达黎加瑰夏拼配风味和口感描述
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