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专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 前街精品咖啡推荐|哥斯达黎加 舒马瓦黑蜜 |哥斯达黎加 天使庄园 Las Lajas庄园是哥斯达黎加转作微批次的先驱庄园之一。在2000年时，哥斯达黎加的咖啡价格下跌许多，但耕作的成本却

2018-10-10 咖啡庄园

国家: 哥斯达黎加 产区:中央谷地 农庄名称: Finca Las Lajas 农庄主人: Chacn Solano Family 海拔高度: 1300~1500 米 认证: Organic certified 品种:卡杜拉、卡杜艾 处理法: 蜜处理法 外观: 17~18目 等级: SHB 风味:全麦饼干的香气,牛奶乳脂滑顺,熟茶风味,风

2020-05-07 精品咖啡豆

哥斯达黎加 中央山谷 拉哈斯庄园黑蜜 Costa Rica Finca las lajas 风味：甜味、糖浆、水果香气、樱桃（也有人理解为苹果酸香）、草莓 特点 发酵重，厚实浓稠的质地，浅焙时 带有发酵葡萄与些许草莓和巧克力味道，深焙时苺果类香气较多 产地：哥斯达黎加 海拔

2017-08-31 哥斯达黎加拉斯哈斯庄园

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) Las Lajas处理场黑色蜜处理 现今咖啡界最潮的处理法就是蜜处理，我们要把他仔仔细细的弄清楚。蜜处理最大的功用在于让咖啡豆增加复杂度与甜度，进而在采收一不同时间有不同的味道。 所谓的蜜处理法，

2017-12-02 精品咖啡豆

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 黑灵魂|黑珍珠：Lajas拉斯拉哈斯庄园在处理自家有机咖啡果实时对外批次名为Perla Negra(黑珍珠处理)，而帮助周边农户使用Perla Negra技术代加工处理后对外批次则名为Alma Negra(黑

2019-12-17 咖啡处理法

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 萨尔瓦多 -罗杰斯(Lajas)庄园 萨尔瓦多 是中美洲里面积最小人口最密集的国家，大多数区域主要农产品都是咖啡豆，可见咖啡对萨尔瓦多的影响，60%的咖啡豆是传统的波旁树种，波旁树种咖啡最大的特点是干

2017-12-06 咖啡庄园

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 哥斯达黎加咖啡 SL28 葡萄干日晒Las Lajas/拉丝拉哈斯庄园 顺便分享一些最近的 哥斯达黎加咖啡 品种与处理法 如与各大家想象有所出入，实属知识更新换代 ------------------------

2018-09-30 哥斯达黎加咖啡豆

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 前街-哥斯达黎加 黑灵魂 日晒介绍 Costa Rica Finca Las Lajas 哥斯达黎加拉斯拉哈斯庄园 产区：Central Valley,Sabanilla de Alajuela 海拔：1300~1500masl Las Lajas位于Poas de

2020-03-22 咖啡知识

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 哥斯达黎加产区简介： 在哥斯达黎加目前相当盛行的精致日晒和蜜处理中，拉斯拉哈斯庄园是最早开始进行系统化研究和处理的庄园之一，多年来一直是全球买家相当喜爱的咖啡庄园，拉斯拉哈斯庄园目前由

2017-11-22 哥斯达黎加咖啡豆

拉哈斯 (Las Lajas) 小型咖啡处理场有着超过80年的咖啡种植与处理历史，在上世纪95年，因为拉哈斯 (Las Lajas) 小型咖啡处理场第二代的经营者因为癌症过世，使得接班的第三代法兰西丝卡 (Francisca) 与奥斯卡查孔 (Oscar Chacn) 两夫妻怀疑农场里使用的化学

2016-06-14 咖啡庄园

哥斯达黎加产区共有八个，其中公认三大最好产区，塔拉珠、中央山谷、西部山谷，拉哈斯 (Las Lajas) 就位于中央山谷产区的沙巴尼拉 (Sabanilla de Alajuela)，波阿斯火山 (Pos Volcano) 山麓。「拉哈斯」严格讲其实是查孔家处理厂的名字，庄园的名称是 Finca

2017-03-08 哥斯达黎加钻石山

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） Costa Rica Las Lajas Estate Villasarchi Raisin Natural Process Coffee 黑色灵魂哥斯达黎加拉哈斯庄园 葡萄干日晒处理 薇拉萨琪品种咖啡 红樱桃 李子酸甜 白葡萄酒 产地： Cent

2018-08-16 咖啡庄园

Costa Rica Finca las lajas 风味：甜味、糖浆、水果香气、樱桃（也有人理解为苹果酸香）、草莓 特点 发酵重，厚实浓稠的质地，浅焙时 带有发酵葡萄与些许草莓和巧克力味道，深焙时苺果类香气较多 产地：哥斯达黎加 海拔：1300-1500米 豆种：卡杜拉 卡杜艾

2016-06-17 咖啡庄园

哥斯达黎加产区共有八个，其中公认三大最好产区，塔拉珠、中央山谷、西部山谷，拉哈斯 (Las Lajas) 就位于中央山谷产区的沙巴尼拉 (Sabanilla de Alajuela)，波阿斯火山 (Pos Volcano) 山麓。「拉哈斯」严格讲其实是查孔家处理厂的名字，庄园的名称是 Finca

2017-03-17 哥斯达黎加钻石山

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 拉斯拉哈斯庄园黑 蜜处理 Las Lajas Estate Black Honey 国家：哥斯达黎加 产区：中央谷地 海拔：1300-1500公尺 处理方式：黑 蜜处理 等级：SHB 品种：卡杜拉、卡杜依 风味描述：热带水果、芒果、粉

2018-01-06 哥斯达黎加国家

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 哥斯达黎加 中央山谷 拉哈斯庄园黑蜜 Costa Rica Finca las lajas 风味：甜味、糖浆、水果香气、樱桃（也有人理解为苹果酸香）、草莓 特点 发酵重，厚实浓稠的质地，浅焙时 带有发酵葡萄与些许草莓

2017-11-17 生豆

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 哥斯达黎加咖啡通常十分纯净甜美，但醇厚度偏向淡雅。近年来许多为处理厂开始生产口感与风格多样的咖啡。咖啡自19世纪早期便开始在哥斯达黎加种植，哥国在1821年脱离西班牙独立後

2019-09-18 咖啡庄园

哥斯达黎加拉斯拉哈斯莊園黑靈魂 Finca Las Lajas Alma Negra 哥斯达黎加黑灵魂 拉斯拉哈斯莊園黑靈魂Finca Las Lajas , Alma Negra風味說明：『有機生態莊園，挑戰高難度日曬處理』淡淡水果發酵香氣，滋味酸甜滑順，帶有莓果果乾、黑棗及核果風味，餘韻甘甜

2017-02-24 哥斯达黎加国家

哥斯达黎加拉斯拉哈斯莊園黑靈魂 Finca Las Lajas Alma Negra 转载2015-07-02 13:10:42标签：哥斯达黎加咖啡豆精品咖啡豆 哥斯达黎加黑灵魂 拉斯拉哈斯莊園黑靈魂Finca Las Lajas , Alma Negra風味說明：『有機生態莊園，挑戰高難度日曬處理』淡淡水果發酵香

2015-12-24 哥斯达黎加国家

哥斯达黎加拉斯哈斯庄园咖啡的风味描述处理法介绍 哥斯达黎加产区共有八个，其中公认三大最好产区，塔拉珠、中央山谷、西部山谷，拉哈斯 (Las Lajas) 就位于中央山谷产区的沙巴尼拉 (Sabanilla de Alajuela)，波阿斯火山 (Pos Volcano) 山麓。「拉哈斯」严格

2016-11-01 哥斯达黎加咖啡豆

哥斯达黎加拉斯哈斯庄园咖啡风味描述口感品种产地区处理法介绍拉斯拉哈斯庄园黄蜜处理LasLajasEstateYellowHoney国家：哥斯达黎加；产区：中央谷地等级：SHB；处理方式：黄蜜处理海拔：

2025-06-12 哥斯达黎加咖啡豆

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 哥斯达黎加 蜜处理豆-土砖农场Finca Las Lajas 在中美洲各国最常见的咖啡豆处理方式为水洗法，不过越来越多的国家出现日晒豆以及近年最为风行的蜜处理豆(Miel Process)，这个风潮是从 哥斯达黎加 开始

2017-12-05 咖啡庄园

法兰西丝卡的自然处理过程相当费工，人工采摘的高糖分咖啡果实，要先放置在非洲高架棚上日晒约10天，然后放到塑料布覆盖的大棚内，创造更直接的热能，持续干燥，直到含水量到达11.5%为止。缓慢干燥的过程，能让生豆从内部发展更多的天然甜味，但也需要更悉心

2016-06-15 咖啡庄园

法兰西丝卡的自然处理过程相当费工，人工采摘的高糖分咖啡果实，要先放置在非洲高架棚上日晒约10天，然后放到塑料布覆盖的大棚内，创造更直接的热能，持续干燥，直到含水量到达11.5%为止。缓慢干燥的过程，能让生豆从内部发展更多的天然甜味，但也需要更悉心

2016-07-19 女神庄园

法兰西丝卡的自然处理过程相当费工，人工采摘的高糖分咖啡果实，要先放置在非洲高架棚上日晒约10天，然后放到塑料布覆盖的大棚内，创造更直接的热能，持续干燥，直到含水量到达11.5%为止。缓慢干燥的过程，能让生豆从内部发展更多的天然甜味，但也需要更悉心

2016-07-12 火凤凰庄园

法兰西丝卡的自然处理过程相当费工，人工采摘的高糖分咖啡果实，要先放置在非洲高架棚上日晒约10天，然后放到塑料布覆盖的大棚内，创造更直接的热能，持续干燥，直到含水量到达11.5%为止。缓慢干燥的过程，能让生豆从内部发展更多的天然甜味，但也需要更悉心

2016-07-14 火凤凰庄园

法兰西丝卡的自然处理过程相当费工，人工采摘的高糖分咖啡果实，要先放置在非洲高架棚上日晒约10天，然后放到塑料布覆盖的大棚内，创造更直接的热能，持续干燥，直到含水量到达11.5%为止。缓慢干燥的过程，能让生豆从内部发展更多的天然甜味，但也需要更悉心

2016-07-16 火凤凰庄园

哥斯达黎加拉斯哈斯庄园产区风味描述处理法品种特点研磨刻度介绍 哥斯达黎加产区共有八个，其中公认三大最好产区，塔拉珠、中央山谷、西部山谷，拉哈斯 (Las Lajas) 就位于中央山谷产区的沙巴尼拉 (Sabanilla de Alajuela)，波阿斯火山 (Pos Volcano) 山麓。

2016-11-01 哥斯达黎加咖啡豆

Chacn Solano 家族在 Las Lajas 种植咖啡已有 80 多年的历史，已经延续了三代。由 Oscar 和 Francisca Chacn 领导的这一代人大约在 30 年前开始有机耕作，并于 2000 年成为哥斯达黎加为数不多的获得官方有机认证的农场之一。这个家庭不仅努力以对环境和社会负

2021-08-02 精品咖啡豆

日晒是非常传统的做法，所使用的资源最少，但是因为不可控制的因素太多，要做得好却非常困难。法兰西丝卡加了很多创新，例如她用葡萄酒产业经常配备的糖度计(Brix meter)，来测量果实的糖分含量，根据Brix含糖量决定采收的最佳时机与处理法，只有超过甜度20%

2017-03-06 火凤凰庄园

精品咖啡（specialty coffee）也叫做 特种咖啡精选咖啡。它是指由在少数极为理想的地理环境下生长的具有优异味道特点的生豆制作的咖啡。取决于他们所生长的特殊的土壤和气候条件他们具有出众的风味。这类咖啡再经过严格挑选与分级，其质地坚硬、口感丰富、风

2016-06-24 咖啡知识

精品咖啡（specialty coffee）也叫做 特种咖啡精选咖啡。它是指由在少数极为理想的地理环境下生长的具有优异味道特点的生豆制作的咖啡。取决于他们所生长的特殊的土壤和气候条件他们具有出众的风味。这类咖啡再经过严格挑选与分级，其质地坚硬、口感丰富、风

2016-06-22 咖啡庄园

拉斯拉哈斯庄园 黄蜜处理 Las Lajas Estate Yellow Honey 国家：哥斯达黎加； 产区：中央谷地 等级：SHB； 处理方式：黄蜜处理 海拔：1300~1500米； 品种：Caturra 、 Catuai 风味叙述 CUPPING NOTES﹕蜂蜜、热带水果、枫糖、香瓜 Honey,Tropical Fruit,Mapl

2016-10-29 哥斯达黎加钻石山

拉哈斯也是中美洲最先开始蜜处理与自然日晒处理法的庄园。日晒是非常传统的做法，所使用的资源最少，但是因为不可控制的因素太多，要做得好却非常困难。法兰西丝卡加了很多创新，例如她用葡萄酒产业经常配备的糖度计(Brix meter)，来测量果实的糖分含量，根

2016-06-07 咖啡庄园

法兰西丝卡的自然处理过程相当费工，人工采摘的高糖分咖啡果实，要先放置在非洲高架棚上日晒约10天，然后放到塑料布覆盖的大棚内，创造更直接的热能，持续干燥，直到含水量到达11.5%为止。缓慢干燥的过程，能让生豆从内部发展更多的天然甜味，但也需要更悉心

2016-06-17 咖啡庄园

法兰西丝卡的自然处理过程相当费工，人工采摘的高糖分咖啡果实，要先放置在非洲高架棚上日晒约10天，然后放到塑料布覆盖的大棚内，创造更直接的热能，持续干燥，直到含水量到达11.5%为止。缓慢干燥的过程，能让生豆从内部发展更多的天然甜味，但也需要更悉心

2016-07-11 女神庄园

法兰西丝卡的自然处理过程相当费工，人工采摘的高糖分咖啡果实，要先放置在非洲高架棚上日晒约10天，然后放到塑料布覆盖的大棚内，创造更直接的热能，持续干燥，直到含水量到达11.5%为止。缓慢干燥的过程，能让生豆从内部发展更多的天然甜味，但也需要更悉心

2016-07-19 火凤凰庄园

哥斯达黎加塔拉珠咖啡风味描述研磨刻度品种庄园产地区介绍 法兰西丝卡的自然处理过程相当费工，人工采摘的高糖分咖啡果实，要先放置在非洲高架棚上日晒约10天，然后放到塑料布覆盖的大棚内，创造更直接的热能，持续干燥，直到含水量到达11.5%为止。缓慢干燥

2016-11-07 哥斯达黎加咖啡豆

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 杯测94分 哥斯达黎加 拉斯拉哈斯庄园 红蜜处理 （Costa Rica Finca Las Lajas Red Honey） 风味特色：芒果、果干、咖啡果、蜜糖、高甜度、口感绵密。 杯测分数： 94分 送测者： Red Rooster Coffee

2017-11-06 哥斯达黎加咖啡豆

法兰西丝卡的自然处理过程相当费工，人工采摘的高糖分咖啡果实，要先放置在非洲高架棚上日晒约10天，然后放到塑料布覆盖的大棚内，创造更直接的热能，持续干燥，直到含水量到达11.5%为止。缓慢干燥的过程，能让生豆从内部发展更多的天然甜味，但也需要更悉心

2016-10-20 希望庄园

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 拉斯拉哈斯庄园 黄蜜处理 Finca Las Lajas Yellow Honey ■ 国家：哥斯达黎加 ■ 产区：中央谷地 ■ 海拔：1300-1500米 ■ 处理方式：黄蜜处理 ■ 等级：SHB ■ 品种：卡杜拉、卡杜依 ■ 风味描述：

2017-06-16 哥斯达黎加拉斯哈斯庄园

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 哥斯达黎加拉斯哈斯庄园咖啡豆特点是什么 拉斯哈斯庄园咖啡多少钱 拉斯拉哈斯庄园 黑蜜处理 Finca Las Lajas Black Honey ■ 国家：哥斯达黎加 ■ 产区：中央谷地 ■ 海拔：1300-1500米 ■ 处理方式

2017-06-24 哥斯达黎加拉斯哈斯庄园

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 哥斯达黎加拉斯哈斯庄园圣精品单品豆的历史文化、故事典故 拉斯拉哈斯庄园 黑蜜处理 Finca Las Lajas Black Honey ■ 国家：哥斯达黎加 ■ 产区：中央谷地 ■ 海拔：1300-1500米 ■ 处理方式：黑蜜

2017-06-30 哥斯达黎加拉斯哈斯庄园

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 哥斯达黎加拉斯哈斯庄园咖啡产区介绍 拉斯哈斯庄园咖啡豆海拔多少 哥斯达黎加 拉斯拉哈斯庄园 CostaRica Las Lajas Estate 在哥斯达黎加目前相当盛行的精致日晒和蜜处理中，拉斯拉哈斯庄园是最早开

2017-06-24 哥斯达黎加拉斯哈斯庄园

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 精品咖啡蜜处理法：被拉斯拉哈斯庄园运用到极致 黑珍珠咖啡（微中烘焙度） 黑珍珠咖啡豆是日晒处理的咖啡豆，在烘焙恰当的情况下，有明显的可可香、水果酸甜，并有酒精饮料的尾韵。 Las Lajas Estat

2017-06-16 哥斯达黎加拉斯哈斯庄园

About Costa Rica 关于哥斯达黎加 哥斯达黎加的咖啡历史已经超过200年，不但是该国重要的经济与民生基础，在全球的咖啡历史中是不可或缺的角色，近十多年来更是以微型处理场之姿风行全世界，在这个小小的中美洲国度中，因为他特殊的地理风土环境，造就了千姿

2020-06-18 咖啡知识

哥斯达黎加钻石山咖啡风味描述 拉斯拉哈斯庄园 黄蜜处理 Las Lajas Estate Yellow Honey 国家：哥斯达黎加； 产区：中央谷地 等级：SHB； 处理方式：黄蜜处理 海拔：1300~1500米； 品种：Caturra 、 Catuai 风味叙述 CUPPING NOTES﹕蜂蜜、热带水果、枫糖、

2016-10-21 哥斯达黎加钻石山

国家：哥斯达黎加； 产区：中央谷地 等级：SHB； 处理方式：红蜜处理 海拔：1300~1500米； 品种：Caturra 、 Catuai 风味叙述 CUPPING NOTES﹕芒果、果干、咖啡果、蜜糖 Mango,Dried Fruit,Coffee Cherries,Honey 拉斯拉哈斯庄园 黄蜜处理 Las Lajas Estate

2017-02-28 哥斯达黎加钻石山

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 哥斯达黎加拉斯哈斯庄园咖啡的特色 拉斯哈斯庄园的咖啡种类介绍 WEST VALLEY 西谷，第一个农民在19世纪定居，并带来了咖啡。该地区被分为6个分区域，围绕圣拉蒙，帕尔马雷斯，纳兰霍，希腊，Sarchi

2017-06-24 哥斯达黎加拉斯哈斯庄园

Costa rica Las Lajas Estate Alma Negra 哥斯达黎加拉斯哈拉斯黑灵魂 产区：中央谷地 等级：SHB 处理方式：日晒处理 海拔：1,3001,500米 品种：Caturra Catuai 烘焙程度：中度烘焙（中度偏浅）CITY+ 风味叙述：百香果、核果、黑枣、蓝莓 哥斯大黎加产区共有

2017-04-29 哥斯达黎加拉斯哈斯庄园