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咖啡的品尝
咖啡器并不是调制美味咖啡的唯一因素,“制作咖啡的四项基本原则”——适当的咖啡粉的比例、咖啡的研磨程度、水的品质和咖啡粉的新鲜程度比咖啡调制器更重要。
2014-07-08 咖啡知识 我要分享史上最简单的手冲咖啡冲煮方式竟然是它!一投式和一刀流有什么区别?
来自前街的突击提问:手冲咖啡冲煮的第一个环节要做什么?没错!就是闷蒸。通过闷蒸,我们可以将咖啡粉里阻碍萃取的二氧化碳给排放出来,从而实现一个高效的萃取。所以,绝大多数的冲煮方式都会带有闷蒸这个步骤。然
星巴克咖啡豆哪种好喝什么档次?新手入门初学者买什么咖啡豆好?
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2023-03-26 咖啡知识 我要分享巴拿马瑰夏咖啡豆味道和特点简介 法压壶冲泡翡翠瑰夏红标制作方法分享
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style)前街-巴拿马蓝标瑰夏法压壶冲煮分享瑰夏的原生地是埃塞俄比亚的瑰夏村,颜色:蓝绿色特色:花香,热带水果,浓烈的甜度瑰夏是一种
2025-03-25 咖啡知识 我要分享哪个牌子的印尼曼特宁咖啡豆好 曼特宁咖啡豆哪个品牌质量好推荐
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style)前街-印尼苏门答腊黄金曼特宁介绍曼特宁咖啡,似乎是一种非常具有阳刚特性的咖啡。他一直表现着的,是那那独特的甜和独特的苦,犹
2025-06-07 精品咖啡豆 我要分享什么是刨湿法处理特点 印尼曼特宁咖啡豆为什么要用湿刨法?
湿刨法又是什么样的一种处理方式呢?具体程序又是怎样的呢?湿刨法,又称为湿脱壳法(WetHulling),在当地语言中也被称为GilingBasah,是传统的印度尼西亚咖啡处理法。单从名字上来看,湿刨法
2025-06-15 咖啡知识 我要分享黄金曼特宁咖啡豆怎么喝 印尼曼特宁手冲咖啡冲泡方法教程风味特点分享
专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style)豆种:印尼苏门答腊巴塔客曼特宁产区信息:塔肯波内玛利亚/丁
2023-03-06 印尼曼特宁咖啡豆 我要分享四大常见手冲单品咖啡豆冲煮要素 鉴别咖啡熟豆新鲜程度的方法
专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style)虽然说手冲咖啡比起虹吸壶,步骤是简单许多,但就是因为简单,细微的美味关键很容易被忽略,不少人冲煮了数十年之后,才发现原来自己在手冲咖啡时犯
2025-04-13 咖啡小知识 我要分享手冲咖啡豆推荐 咖啡豆选择入门 日本特色手冲方式
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style)日本人喜爱手冲咖啡,一般的手法是讲究大臂带动小臂,慢慢转圈,保持手腕不动,再因应想冲煮的咖啡乾净度和醇厚度,而调节水流快慢
2025-04-13 日本咖啡 我要分享