区域性小众水果正成为新式茶饮品牌创新思路之一。 不久前，新式茶饮品牌「奈雪的茶」看上了一种潮汕地区的小众水果油柑。 于是奈雪的茶用它创造了「霸气玉油柑」 据说这一饮品推出后在全国各地都卖得相当不错，甚至超越了长期位于奈雪销量榜首的霸气芝士草莓
2021-07-04 茶饮趋势
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 埃塞俄比亚DJIMMAH咖啡 Djimmah咖啡生长在海拔4400到6000英尺的Illubabor和Kaffa地区，是一种极好的低酸埃塞俄比亚咖啡，当它是湿加工(水洗)。当Djimah是自然干燥加工的;然而，众
2019-11-14 咖啡知识
炎炎夏日，走在街上的靓仔靓女在经过茶饮店的时候都会考虑要不要去排个队，待在家里的不多不少都纠结着要不要打开手机里某个黄色或者蓝色的软件下单一杯冷饮。 细心的小伙伴可能会留意到最近的茶饮品牌偏向于拿小众水果制作茶饮，而小众水果也正在成为新茶饮
2021-07-13 特别报导
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 去成都多半是冲着成都小吃和火锅。但无奈习惯了每天需要咖啡的打开方式，到了这个红油花椒香味弥漫的成都，醒来第一件事情还是找喜欢的咖啡店。凭着直觉找到了这里-FIVE ELEPHANT 一家德国品牌小众
2017-09-08 成都
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 杭州小众咖啡馆 COTTON CAFE：时光在走，咖啡还在 推荐理由 下沙的cotton cafe是一家用心做咖啡的咖啡店。对很多人而言，这是一家爱了很多年的咖啡馆。从理工对面的独栋小房子，到
2018-07-13 杭州
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 成都小众咖啡馆 -EYECOS二口子：目遇之而心喜之 推荐理由 这是一间不久前诞生于成都闹市区的偏僻小店，黄白基调仿佛点亮了整条成都老街。 店名：EYECOS二口子 类别：成都咖啡馆 地
2018-07-12 成都
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 武汉小众咖啡馆 小熊咖啡同学会：仿佛在味道中怀念过去 推荐理由 在武汉天地时尚商圈的外围，有这样一家店，它独立的坐落在路边，老汉口的房子，仿佛把人带到一个穿越的时光离去。
2018-07-17 武汉
区域性小众水果正成为新式茶饮品牌创新思路之一再次得到验证。 继黄皮、油柑火爆之后，某茶饮店又开发了一款新的小众水果。 8月9日，茶饮店「茶百道」推出了一款新的产品佛手柠檬茶。 据茶百道官方消息介绍，这款「佛手柠檬茶」是以小众水果佛手柑以及香水柠
2021-08-23 特别报导
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 精品咖啡前景待考 在韩系咖啡的热度告一段落之后，近两年来资本对于精品咖啡行业的渴求日益明显。除了雀巢收购了小众咖啡连锁 Blue Bottle 68%的股权外，在中国，精品咖啡品牌的独立个性化门店逐渐
2017-10-14 咖啡资讯
在中国，咖啡逐渐走下高冷的神坛，从小众走向大众。咖啡早已慢慢融入生活，成为工作、生活和学习的好伴侣，默默地温暖着人们心底的那个小小的角落。这种变化，与国内的经济状况密切相关! 中国的人均GDP已达到6600美金以上，以咖啡为首的休闲餐饮进入快速发展
2015-08-18 咖啡知识
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 这三年，日积月累喝了很多咖啡馆，比起在家里冲制咖啡，更享受的是在户外咖啡馆晒著太阳，与朋友闲聊的乐趣。认识了咖啡师D小姐之后，我也从一个很low的Flat white/Latte迷，开始
2018-07-05 广州
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 卢旺达加松加是一种来自加松加妇女合作社的波本威士忌。自2009年成立以来，coop已通过公平贸易认证，并在2015年的卢旺达优秀奖中获得第七名。Gashonga洗衣站位于卢旺达西部的鲁西
2020-01-13 咖啡知识
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 这里是东非最古老、最受尊敬的咖啡产区之一。空气清新凉爽，山坡上点缀着广阔的远景和闪闪发光的瀑布。但是麻烦来了。事实上，它已经在马萨的门口了。 乌干达历史上有两个雨季，从
2019-12-23 咖啡知识
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 杭州精品咖啡馆 柒嘉咖啡：明亮的一方拿铁天地 推荐理由 高技街上的新店，柒嘉，明亮的门头透露着一股青春的气息，由内而外的咖啡香留住了不少人的脚步。 店名：柒嘉咖啡 类别：杭
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 要数全球咖啡连锁行业的龙头，非星巴克（专题阅读）莫属。如果要打败Ta，现在才开始山寨Ta走了路线，发展只会无路可走；或许，另辟蹊径，深耕小众市场，走一条不同于星巴克的精品咖啡路线，才是最佳好
2017-08-21 点评
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 松屋式手冲 相传，松屋式手冲方法是松下和义于 1962 年所发明的。他自行研发了不会妨碍粉层膨胀的滤纸和与此相应的金属架，用来维持滤纸的角度。这个手冲法的特别之处，在于使用粗
2019-10-06 咖啡冲泡方式煮法
随着精品咖啡概念的引进，咖啡馆的经营模式也在不断更新，咖啡从业人员开始重视消费者的消费喜好和饮用习惯。在澳门，与传统的港式茶餐厅相比，独立小馆更注重强调咖啡的品质以及和顾客的交流分享。从咖啡专业知识的普及和原产地咖啡的品鉴到精品咖啡文化的
2016-04-28 咖啡行业
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 这样一杯制作复杂、有价格的冷萃咖啡，简直是站在了咖啡鄙视链的顶端。 文 | Evelyn 杜 夏天这个季节，对于任何一家跟饮品扯上关系的公司来说都至关重要。位于纽约的一家咖啡馆Gregorys Coffee，从五
2017-06-08 点评
