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这个竟然是阿拉比卡品种咖啡豆?!Polysperma多籽七籽咖啡豆是什么?
大家一开始看到封面图片与标题的时候,是不是觉得在开玩笑!一颗咖啡果实不是只有1-2粒咖啡豆吗?之前的文章不都这样说的吗!!!对……确实……按照正常的咖啡果实来说,一颗咖啡果实是含有两粒咖啡豆,咖啡豆是
精品咖啡馆咖啡师待遇高吗?连锁咖啡店咖啡师辛苦吗?
自从当了咖啡师后,码字员(对,码字员是个身兼多职的咖啡师)时常能听到身边的朋友、客人不禁感叹一句:“哇,你做咖啡师啊!好羡慕!你的生活就是我的梦想!你的工作一定很舒服吧!又或者是咖啡师工资一定很高吧!
咖啡师工作具体内容 精品咖啡店/连锁咖啡店做咖啡师辛苦吗?
自从当了咖啡师后,码字员(对,码字员是个身兼多职的咖啡师)时常能听到身边的朋友、客人不禁感叹一句:“哇,你做咖啡师啊!好羡慕!你的生活就是我的梦想!你的工作一定很舒服吧!又或者是咖啡师工资一定很高吧!
瑞幸咖啡推出瑰夏SOE咖啡!gesha/geisha瑰夏咖啡好喝吗?
昨日,瑞幸咖啡首席福利官发布了一则预告。文字都还没来得及看,图片正中间“GESHA”几个大字第一时间吸引到了码字员的眼睛!终于!瑞幸要开始对瑰夏咖啡豆下手了!虽然官方暂时还没有相关信息的公布,但是从文
瑞幸员工吐糟客人薅羊毛!订单不发甩锅外卖小哥?!
近日,杭州消费者杨女士向媒体反映称自己一直以来的点单方式最近引发一家瑞幸门店的不满,瑞幸员工还当众吐槽:薅羊毛不能搁一家薅吧!瑞幸这么多家门店,不能换家薅吗?根据采访视频可以看到,杨女士表示自己是瑞幸
上海蓝瓶咖啡开业!排队7小时才喝上?蓝瓶子咖啡价格菜单
万众期待的内地首家蓝瓶咖啡(BlueBottleCoffee)今天正式对外营业!相信不少期待已久的小伙伴已经动身去打卡了!今天一早,码字员的朋友就在朋友圈看到有多位小伙伴分享他们去蓝瓶咖啡打卡的消息,
如何让咖啡馆去吸引客人?咖啡店用什么方法才能留住回头客?
每次休息只要没事做,码字员都特别习惯地去到家附近的一家社区咖啡馆坐上几个小时。有一次朋友问到码字员:“你都不腻吗?每个星期你都要去上一次,店里的咖啡种类都被你喝上好几轮了吧!”不腻鸭~因为吸引我去的原
真相了!关于年轻人离不开咖啡这件事!(内附咖啡表情包)
(脑补手机闹钟铃声)是的,没错,你的假期已经结束了!赶紧!起来!上班!要迟到了!今天早上起来刷微博、朋友圈的时候,看到最多的发文就是:“我不行了!要赶紧买杯咖啡喝一喝!”看得出来大家这三天的假期也是过
太二酸菜鱼开咖啡店了?!招牌冰博客酸菜拿铁味道怎么样!
冰博客酸菜拿铁、酸菜·鱼·咖啡冻、开局酸爽冰美式、芥末虾仁卡布奇诺、棒打前任冰粉冷萃、无骨凤爪玛奇朵……看着这些特调咖啡名字,我的胃突然有种隐隐作痛的感觉!前几天,太二(对,就是那个做酸菜鱼的餐饮品牌
这家咖啡馆明明可以抢钱,却给了你一杯冰美式!
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style)更多精品咖啡豆请加私人微信前街咖啡,微信号:qjcoffeex最近,一张网传的咖啡菜单,让码字员一眼回到了15年前……但是
咖啡属于中药吗?中医院卖咖啡,还能刷医保?!
曾经的我单纯地以为咖啡已经够卷了!没想到中药为了“争夺”年轻人的注意,在打不过的情况,加入了其中……前几天,一条咖啡卷还是中药卷的发文吸引了码字员的注意…打开一看,哈尔滨济仁中医院旗下的国医堂竟然卖起
靠去咖啡馆做学徒开始,着手入咖啡这一行可行吗?如何开一家咖啡店
近年来咖啡文化的快速普及,让不少刚踏入社会的年轻人对咖啡这一行充满着各种憧憬。虽然咖啡行业卷到“波涛汹涌”,但却遍地都是,这让很多还没了解行业的年轻人确信咖啡行业是一门即使没有社会经验,也能轻易维持。
星巴克紧盯下沉市场!县城里开店是个突围
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style)更多精品咖啡豆请加私人微信前街咖啡,微信号:qjcoffeex突然而至的疫情,让全球范围内的餐饮业都备受煎熬,就连咖啡巨头
咖啡能预防新冠/恢复嗅觉?它又不是神药!
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style)更多精品咖啡豆请加私人微信前街咖啡,微信号:qjcoffeex相信这几天小伙伴们不是在家里宝娟~宝娟~就是作为真·天选打工
小红书,颠覆了我对咖啡人技能的认知!
作为一个一天24小时,除了睡觉时间都在网上冲浪的码字员,这几天体验了一把工厂流水线的生活。但是,我真的没有闲着!真的!我一边认真工作,一边偷偷地刷起了小红书…(嘘!)或许是我刷多了,页面总能推荐起一些
@咖啡店老板:咖啡师辞职,好比将钱丢到了大海!
人员流动率高一直是咖啡行业里一个不可忽视的问题。或许会有很多咖啡店主理人会认为,是因为现在的年轻一代没有要坚持一件事情的决心,所以三天两头就想着辞职。虽然有这个因素,但是作为一名咖啡店主理人,是否也考
做咖啡师轻松舒服吗?私人咖啡店的咖啡师工资一般多少?
春节期间,有身边的朋友问到码字员:“我看到很多私人咖啡店生意都很好,却只有一两个主理人忙前忙后,他们都不打算请多个咖啡师帮忙吗?”无独有偶,最近很多咖啡行业从业者在交流群里聊到:“现在招人真的好难!我
喝咖啡会致癌?!薯片听完都直摇头!
“咖啡会致癌!咖啡豆颜色越深,丙烯酰胺的含量就会越高!”最近码字员看完家族群里面里的一条推送后,沉默了……首先不说咖啡豆烘焙完会不会有丙烯酰胺的物质,就从该物质角度而言,目前还不能说只要摄入了丙烯酰胺
咖啡师的工资为什么这么低?私人小咖啡馆工作辛苦吗?
“屁啊!哪有3500!”“字里行间透露卑微!”“一天才赚一百多,凭啥不能想说就说”“总要求我一个做咖啡的应该把客人供起来,要什么给什么。可是!有些时候真的是……臣妾做不到哇……”以上都是前两天码字员写
寒心!Manner兼职莫名被砍班!
▲点击关注|每日精品咖啡文化杂志咖啡工房在不少经常去Manner买咖啡的消费者的印象中,Manner的吧台后面的人总是不太多,到了早高峰或者下午茶时段,Manner打工人们便在吧台后忙得像个旋转陀螺。
出品被质疑偷工减料?员工:失误!
▲点击关注|每日精品咖啡文化杂志咖啡工房新年假期结束,开工第一天不知道各位有没有来上一杯开工咖啡提提神呢?部分连锁咖啡品牌推出了开工咖啡优惠活动,吸引恢复上班的打工人们前去购买。不少消费者到门店带上一
营业时间点单遭拒,店员:已截单!
▲点击关注|每日精品咖啡文化杂志咖啡工房当门店快结束营业时,已经清洗完咖啡机后,突然有客人推开门问一句“请问还可以点杯咖啡吗”,不知道有多少咖啡打工人经历过这样的瞬间呢,遇到时又会如何应对客人的点单要
星巴克驱警事件反击?星巴克利用专星送教育顾客不要不要妄加评判别人
2月25日,一网友在社交平台上发文称自己点了北京一星巴克的外卖,收到后袋子上分别写着:不要妄加评判别人,谁也不知道在别人身上发生了什么”和“宽容善良大度才配得上你的优秀。”网友表示,这些文字看得很不舒
一杯咖啡成本到底多少钱?咖啡店产品如何定价怎么算计算公式
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咖啡师怎么样?做咖啡师难吗?为什么咖啡师都那么帅!
“哇,这个做咖啡的小哥哥好温柔!和咖啡师谈恋爱一定很幸福吧!”最近码字员去其他咖啡店喝咖啡的时候,耳朵一不小心听到了隔壁两位小姐妹的悄悄话,虽然都是说话的声音小的接近气音,但是她们的激动让我的耳朵就“
咖啡和蒜能一起吃吗?周立波咖啡大蒜论被被打破!
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style)更多精品咖啡豆请加私人微信前街咖啡,微信号:qjcoffeex2013年,周立波在一次表演中提及了一场「咖啡大蒜」论中调侃
咖啡师有必要考证吗?一篇文章带你了解SCA证书与Q-Grader认证的区别
咖啡师有必要考证吗?这几乎是每一位想从事咖啡行业/已经从事咖啡行业的小伙伴都会想过的一个问题。随着这几年咖啡行业在国内快速扩展,喜欢咖啡的爱好者&咖啡师的需求也越来越多,市面上开始出现了各式各样的咖啡
喝到粉渣投诉星巴克,店员:冤枉!
▲点击关注|每日精品咖啡文化杂志咖啡工房今年的星巴克与以往有很大不同,产品上新速度让消费者们应接不暇,前段时间还没去打卡樱花系列的限定饮品,门店的推荐招牌就已经换成可盐馥芮白,这样的变化让喜欢新鲜事物
又暴雪!开店就注定要被这该死的天气拿捏吗?
▲点击关注|每日精品咖啡文化杂志咖啡工房前天穿短袖吹空调,今天起来外面的世界已经变了,大街上的行人们将过年期间穿过的羽绒服再次翻出来穿上,早起的上班人边吐槽“又是速冻饺子的天气”,边躲着冷风快步跑进温
最贵的咖啡!熟成咖啡木桶酿造发酵咖啡的制作 日本咖啡探店推荐
再一次被日本人对咖啡的追求所震惊到了!他们能为了喝上一口醇厚饱满、甜度极高的咖啡,愿意花上一个小时等待一杯咖啡的萃取,也愿意花上几十年等待一杯咖啡的熟成。日本大阪八尾市的一家名叫「ザ・ミュンヒTheM
“那些得奖咖啡店更容易让人失望?”
品咖啡文化杂志咖啡工房对咖啡爱好者而言,去一家的咖啡店的理由各种各样,有的人是想去某家店试试新品,有的人则是想去和咖啡师探讨交流,长期以往,便有自己的心头好,有属于自己的宝藏咖啡店。前段时间有位咖啡爱
不能说难喝,只能说微妙到我喝了一口就倒了的创意咖啡
最近,广东地区的小伙伴是否有留意到饮品冰箱里多了这么一款新咖啡饮品:「焦糖爆米花啡啡」一向越“离谱”的产品,码字员就越有想尝试的心……于是毫不犹豫买了下来!同时我也没有细看包装上的内容,打开有ci一声
瑞幸咖啡几颗冰?全靠打工人数的啊!
▲点击关注|每日精品咖啡文化杂志咖啡工房气温逐渐回暖,越来越多的消费者开始购买冰饮,这也让接连推出新品的瑞幸冰饮销量增加。与此同时,“瑞幸多冰”再次成为消费者的抱怨焦点,不过即使顾客们有多不满,到目前
劝不过就加入:“开咖啡店!能赚钱!!”
众所周知,码字员曾经也是一个劝大家不要开咖啡店的人,但是看着大家依旧满腔热血…所以!我决定!劝不过就加入。续上一篇「开一家咖啡店,需要准备什么?」本文继续整理几点大部分人在开店时,都会想过的一些问题,
“喝瑞幸为的是咖啡提神吗?!不,为的是它的纸袋!”
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style)更多精品咖啡豆请加私人微信前街咖啡,微信号:qjcoffeex最近,码字员一位做设计的朋友对着桌子上的瑞幸纸袋不由地感叹了
精确到秒!?独守咖啡师计时上厕所
▲点击关注|每日精品咖啡文化杂志咖啡工房在吧台做咖啡久了,总会有一些突如其来不得不暂时离开的事情,例如:人有三急。对于许多咖啡师而言,他们似乎很少会认真考虑这件事情——急就去救急呗,反正店内还有其他员
在家烘焙炒熟咖啡豆的方式 咖啡豆可以油炸吗?
近几年开始流行起了这么一个现象:有许多小伙伴逐渐不满足于买咖啡豆自己在家冲泡,于是开始购买起了生豆在家折腾了起来……虽然现在有厂家推出了许多适合家庭使用的小型烘豆机,但是一向许多秉承实验精神的小伙伴对
拍自家“爱豆”被拒,瑞幸客服:没这个规定
▲点击关注|每日精品咖啡文化杂志咖啡工房请明星作为代言人已是很多咖啡品牌的基本操作了,粉丝多多少少都会支持自家“爱豆”,品牌也能借此培养新用户。最近瑞幸新签易烊千玺作为代言人的消息,大家或许都有注意到
做咖啡师辛苦吗?咖啡师遇到刁难的客人如何应对面对?
近一年半载,咖啡师的群里总能看到不少人在吐槽:今天又遇到了什么什么的客人,真的无语s了!其中有一句话让码字员记忆很深刻:“能不能别刁难我!我只是一个拿着3500工资的打工人……”随着精品咖啡文化的普及
万万没想到!原来咖啡杯碟子的作用竟然是……
(Q是提问,A是回答)Q:咖啡杯碟的作用是什么?贵族人A:防止咖啡太热烫伤桌子表面。普通人A:用来放搅拌咖啡用的勺子。精致人A:拿起咖啡杯品尝的时候,拿起碟子可以更加优雅。广东人A:用来装骨头用的人类
每一个人都想开咖啡馆,每一个开咖啡馆的都不易!
“如何开一家咖啡店?”“你想开一家什么类型的咖啡店?”“咖啡店还有类型的吗?!”是的,咖啡店只是个统称,只要卖咖啡的地方都能叫咖啡店。用什么样的定位开设一家咖啡店,是很多想开咖啡店的小伙伴会忽略的一点
牛奶测评|娟姗奶凭什么这么贵!做拿铁咖啡好喝吗?!
如今在精品咖啡的圈子中,能拉开差距的不只有咖啡豆的品质和咖啡师的专业,店里用的奶也可以!前有冰博客,后有娟姗奶…不知道从何时开始,咖啡店间逐渐开始卷起了牛奶。作为咖啡店必不可少的原材料之一,奶类也在咖