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2026年10月07日 更新
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Manner卖起牛肉面!网友:带碗减5元?

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▲点击关注|每日精品咖啡文化杂志咖啡工房近日,有网友在某座商务写字楼下注意到一家与众不同的Manner,坐在店里的客人们面前摆放的不是一杯咖啡,而是一份热气腾腾的餐食。视频中,这家Manner像是楼上

2024-09-12 咖啡新闻

12星座女最理想的咖啡配对

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白羊座(3.21-4.19) 意式咖啡 爱恨分明的你,生命力特别旺盛,绝不会轻言退缩,为了配合白羊急促的脚步,一杯热情洋溢的意式咖啡,是最理想的选择。 白羊座(3.21-4.19) 意式咖啡 爱恨分明的你,生命力特别旺盛,绝不会轻言退缩,为了配合白羊急促的脚步,一杯

2015-10-28 卡布奇诺

星巴克轻柳综合咖啡英文Starbucks Willow Blend咖啡特点口感介绍

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专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) Willow的原意为杨柳树,此款 综合咖啡 好比一款枝叶伸展优雅的杨柳树,如此温和、平易近人,饮用时感受相当轻松惬意平和。不妨在刚清晨舒醒时,冲泡一杯带有柑橘风味的轻柳 综合咖

2018-07-25 星巴克

咖啡师必读 | 轻拍布粉法

咖啡师必读 | 轻拍布粉法

我推荐轻拍布粉法,我相信对于职业咖啡师来说,这是最有效最接地气的手法。我今天用GIF展示出来。 布粉的目的是要让粉粒完美地均匀分布和表面平整:无空洞、无翻块,无裂纹,无斜面,注意,我说的是完美的均匀和平整,不是非常均匀和平整。 下图是不完美的

2015-10-12 咖啡技术

意式咖啡机布粉制作摩卡拿铁咖啡 意式拼配豆浓郁风味

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为了达到布粉的极致,水平和垂直拍粉都要考虑. 水平轻拍布粉 用手掌轻拍粉碗,使得粉落入粉碗边缘,以及让粉密度更均匀.虽是一小技巧,你一旦熟练就回不去了. 拍得太重 拍得太轻 粉碗不平 别去多想,多试几次轻拍的速度和角度,甚至试几次你觉得不起作用的方式.多

2016-07-12 咖啡小知识

小资轻奢:自制咖啡才是王道

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走进咖啡馆,是为了走出咖啡馆。当我们走进咖啡馆,是哪一杯咖啡让你的心动了?当我们走出咖啡馆的时候,想念的那杯好咖啡,到现在是不是能够用自己的双手做出来,去品评,回味? 在星巴克因价格定位过高成为时下热议的话题时,真正钟爱咖啡的时尚人士这一次却

2015-08-12 咖啡知识

【转角处遇见特色小铺】 咖啡甜点轻食 享受一个人的快乐

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专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) Swimming Cat 地址: 15, Lebuh Queen,10200 Georgetown, Pulau Pinang. 营业时间 : 10AM-7PM(周一周二休) 她说,你来吧! 会有点什么不同,也有点什么还是一如往昔。 周末下过雨的午后,骤现的阳光

2017-05-29 咖啡馆

咖啡布粉手法视频教程正确手法手冲介绍

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咖啡布粉手法视频教程正确手法手冲介绍 上面提到旋转压粉是使咖啡饼表面光滑,初学者往往会掌握不了力度而是咖啡饼压力不均匀,所以我们可以尽量减小一下压力,当你对压力度有了很好的掌握之后再试着采用这种方式。 【填压】分为轻压和重压。其主要目的是为

2016-11-07 手冲咖啡

意式半自动咖啡机操作步骤一杯时间-意式半自动咖啡机使用

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1、每天早上将咖啡机电源开关转到加热档,使咖啡机加热。确认电源指示灯亮着,把两个过滤把手挂在机器出咖啡龙头上。 2、将咖啡豆倒入磨豆机豆缸,仅倒出当日所需的豆量。把剩余的咖啡豆重新密封包装,放在干燥的室温环境下保存。 3、大约十五分钟后,咖啡机

2016-12-29 意式咖啡机

MARYLING跨界餐厅登陆上海,旗下时尚餐厅CaffèMARYLING星光熠熠

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12月26日,陈燃、罗紫琳、Luu Brothers、黄超燕、杜哲宇、麻伊琳、李灏哲、邢航等明星齐聚上海港汇广场,出席国际高级女装MARYLING旗下时尚餐厅Caff MARYLING的开业剪彩仪式。现场星光熠熠,宛如小型颁奖典礼。 据悉,前来参与开业典礼的明星,不少都是MARYL

2015-12-29 咖啡行业

纽约咖啡折扣平台Cups轻模式 能否移植到中国?

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这家创业公司并非来自硅谷,而诞生在大都市纽约来自以色列的咖啡应用Cups。通过这个移动平台,纽约人可以购买打包套餐,折扣价买到咖啡券,并且在不同的咖啡店中消费。 在纽约街头巷尾,随处可见手捧一杯咖啡匆匆而过的行人,在美国生活过的人对这样的场景不

2015-09-22 咖啡资讯

星巴克春日之道:轻生活“星”主张

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盎然春色,已经在田野中盛开,在人们的心间逐次绽放。今年春天,星巴克绿色的美人鱼也带来了春日的轻生活: 清椰冰摇咖啡、薰衣草风味伯爵茶拿铁 、 海盐蜂蜜风味玛奇朵 ,三款全新的春日特饮装满了轻柔的味道;缤纷的下午茶,鲜亮的色彩、清新的韵味入口即

2017-03-31 咖啡资讯

耍man就这一味! 金矿推出N2冷酿咖啡

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金矿咖啡门市。图/金矿咖啡提供 专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 气温不断飙升,金矿咖啡迎战炎炎夏季,抢攻轻熟男市场,推出专属轻熟男系新潮咖啡饮品N2冷酿咖啡。使用埃塞俄比亚耶加雪菲日晒金蕾娜安芭雅咖啡豆,经过15小时的低温冷

2017-07-22 咖啡资讯

如何做出完美的意式咖啡手柄意式咖啡机定量咖啡粉 意式拼配咖啡

如何做出完美的意式咖啡手柄意式咖啡机定量咖啡粉 意式拼配咖啡

为了达到布粉的极致,水平和垂直拍粉都要考虑. 水平轻拍布粉 用手掌轻拍粉碗,使得粉落入粉碗边缘,以及让粉密度更均匀.虽是一小技巧,你一旦熟练就回不去了. 别去多想,多试几次轻拍的速度和角度,甚至试几次你觉得不起作用的方式.多练几次你就可以达到你要要的布

2016-07-12 咖啡小知识

索赔1000元!瑞幸咖啡被曝销售轻食已过期2个月!

索赔1000元!瑞幸咖啡被曝销售轻食已过期2个月!

▲点击关注|每日精品咖啡文化杂志咖啡工房昨天晚间,有消费者发帖吐槽瑞幸,由于购买的蛋糕过了保质期两个多月,所以联系客服,要求赔偿1000元,但对方却给出了10张咖啡券的补偿方案。据该网友反馈,9月21

2024-09-23 咖啡新闻

日媒:中国年轻人讲究轻奢 喜爱前往时尚咖啡厅 追求高价美

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对于这些小资而言,去时尚的咖啡店消费成为展示其轻奢主义的典型行为。 12月13日报道 日媒称,中国连锁咖啡厅的竞争日趋激烈。全球最大的咖啡店连锁商美国星巴克咖啡提出了到2019年在中国开设3400家店的计划,中国将成为星巴克海外门店数最多的国家。 日 本

2015-12-14 咖啡资讯

意式咖啡填压的正确方法 制作Espresso填粉  意式拼配咖啡豆

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【填压】分为轻压和重压。其主要目的是为了使粉饼均匀受力后得到完整! ①、轻压即使用饼锤自身的重量进行; ②、重压即使用人为外力进行。 因为过多人为力量的因素,导致填压是在整个ESPRESSO萃取环节中最大的变因之一,所以有经验的咖啡师为了确保出品一致

2016-06-30 咖啡知识

如何像杯测一样去品尝一杯精品咖啡、精品咖啡的喝法

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专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 品味咖啡,不仅要喝,还要用闻的,虽然咖啡并没有绝对好坏的判别公式,但是掌握以下四个行家惯用的鉴赏原则,会有助于了解咖啡,进而懂得品味咖啡: 酸度(Acidity) 咖啡入口后,轻留在舌尖的滋味

2018-01-03 咖啡知识

特色花式咖啡制作技巧 梅兰锡咖啡

特色花式咖啡制作技巧 梅兰锡咖啡

加满满的牛乳轻喝一杯 melange coffee 梅兰锡咖啡melange在法语是混合(物)的意思。相同量的咖啡与生乳混合而成维也纳风的热咖啡。 作法:在杯子里注入稍深的中烘焙咖啡。再以和咖啡同量的牛乳放入手持锅内加温火,然后在沸腾之前以泡沫器搅拌。泡沫尚未消失

2014-11-27 咖啡知识

如何萃取一杯好的Espresso意式浓缩呢?影响它的关键因素有哪几个

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大家有没有发现其实冲咖啡很容易,但要冲到一杯人人称赞的咖啡其实很难,萃取一杯好的Espresso就更更难。有句话说细节决定成败,而萃取一杯好的Espresso关键的也是细节因素同时这也是能不能成为一名咖啡师最重要的事。 萃取Espresso意式浓缩的几个关键步骤 E

2019-04-11 意式咖啡制作