从早餐到甜点,咖啡是一种美味的饮料,可以啜饮食物。这里有一些经典的咖啡和食物搭配,可以在家里或咖啡馆和餐馆轻松享用。 水果配对 新鲜水果和水果甜食可以为一些咖啡提供更轻,更健康的配对选择。请注意不要在配对选择中过度酸味,因为结果可能是不可言
另一方面,这样的烘焙也和Espresso的发源地有关,Espresso是起源于意大利的咖啡萃取方式,在19世纪末20世纪初,即Espresso萃取方式诞生的年代,意大利算不上欧洲富裕的国家,受限于自身的经济实力,意大利流行的咖啡品质并非上乘,大多数饮用的都是劣质的罗
1.稳定的风味 由于咖啡豆是一种农作物,所以即使是同一种咖啡豆,它的风味每一年也会有所不同,所以将几种咖啡豆子混合在一起就很好的解决了这个问题,可以使每一年的口味基本保持一致。 2.平衡口感 由于意式咖啡机有一个特点就是会将咖啡豆最显著的那个风味
白羊座(3.21-4.19) 意式咖啡 爱恨分明的你,生命力特别旺盛,绝不会轻言退缩,为了配合白羊急促的脚步,一杯热情洋溢的意式咖啡,是最理想的选择。 白羊座(3.21-4.19) 意式咖啡 爱恨分明的你,生命力特别旺盛,绝不会轻言退缩,为了配合白羊急促的脚步,一杯
每个星座都有它自己的传奇故事,让我们在阅读它们的时候,多了几分魅力。生活中与其有关的一切,小到钥匙扣,大到奢侈品,星座大行其道的时候,咖啡是不是也有十二星座专属的那款呢? 白羊座(3.21-4.19) 意式咖啡 爱恨分明的你,生命力特别旺盛,绝不会轻言退
光喝咖啡,只会感受到这个世界深深的饿意。作为一枚吃货,如果还不知道喝咖啡时搭配哪些美食的话,就请自废武功吧。但小编相信世界属于吃货,下面这些又吃又喝的强大搭配,擦掉口水收藏起来! 烘培类食物配对 意式脆饼 即使在美国,也是最常见于搭配咖啡的食
当胶囊咖啡机首度问世的那一刻,我想对于许多咖啡爱好者来说,这绝对是一项令人非常兴奋的好消息吧!毕竟只要按下一个按键,就可以在家轻松品饮到每日所需的咖啡,对于追求便利性以及嗜咖啡成瘾的人来说,光是拥有操作容易又方便的这项优势,就足以让这些人
红茶的效果 无论是什么样的食物,都是吃下第一口时最美味多吃几口后就会习惯这个味道,口腔内也黏满了食物的脂肪、乳脂舆油分,因此愈来愈感受不到食物的滋味红茶成分之一的儿茶素,能狗迅速分解肉类舆海鲜中的脂肪、乳脂舆油分,将残存在口腔内的脂肪冲进肚
展会日期2015-06-10 至 2015-06-12 展出城市上海 展出地址上海新国际博览中心 展馆名称上海新国际博览中心 主办单位上海东驰展览服务有限公司 展会说明 2015上海咖啡展 2015第十届中国(上海)咖啡展览会 The 10th Chinese (Shanghai) Coffee Expo 打造咖啡行
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 你煮意大利粉时有没有想过,为什么蕃茄要跟洋葱和干酪一起煮呢?蕃茄可以配咖啡吗?最近看到有网友用椰青做冰滴咖啡,那么,用大蒜来煲咖啡又可以吗?食物搭配学(food pairing)是一门新兴研究。传统
2016第16届中国(上海)咖啡展览会 The 16th China (Shanghai) coffee exhibition 2016 展览时间:2016年06月14日-16日 展览地点:上海新国际博览中心(浦东龙阳路2345号) 邀请单位:亚洲咖啡协会 中国精品咖啡协会 云南省咖啡行业协会 T.C.A. 台湾咖啡协会 广
20 17 中国(上海)咖啡展览会 The thChina (Shanghai) coffee exhibition 2017 展览时间: 2017年7月19日-21日 展览地点: 上海新国际博览中心(浦东龙阳路2345号) 邀请单位:ink6 亚洲咖啡协会 中国精品咖啡协会 云南省咖啡行业协会 T.C.A.台湾咖啡协会
为了正式开始实验,我们做了一些基本准备。在堪萨斯州立大学,有五个感官科学家,花了150小时分析从14个产国来的105支咖啡样本。为避免难以理解的杯测风味描述的干扰,这些风味会配对到具体的味道感知上。 例如,黑莓不会被形容成它是生长在阿根廷山壁的莓果
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 工会不值得信任,而参与COE又太过冒险,所以你们便决定靠自己开拓客源了?我问对方。 不错。但我们跟别的生豆出口商不同。我没有样本,也不会只为某几个农庄做代理。的确,笔者丝毫感觉不到他们在兜生
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 据了解喝咖啡有各种健康好处,但是实际上你知道它对血管年龄有效吗? 如果血管通过喝咖啡而恢复活力,那么您今天就想直接喝咖啡吗。 我们来看看咖啡对血管年龄的影响。 关于老化导致的血管变化 据说
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 一杯咖啡的好坏如何分辨?专业咖啡品鉴师品鉴咖啡是否需要旁人无法比拟的灵敏嗅觉?近日,记者探访位於云南省普洱市的云南国际咖啡交易中心,揭秘目前世界上最为严格的咖啡感官测试系统之一的Q-Grad
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 1. 咖啡综合知识考试(一项测试) 咖啡综合知识考试是Q Grader课程中唯一的笔试项目,它由一百道关于咖啡种植,采摘,初加工,杯测,分级,烘焙,以及冲泡相关的题目组成。考生在6
让心接受更多可能 专访年度烘豆师大赛Roasters Choice Competition亚军 王诗如 数年寒窗无人问,一举成名天下知这句话或许能做一个好的注释。当你走在所有的商展、课程、咖啡界的活动上,如何从一个参观者变成一个可敬的竞争者,王诗如有更多背后不为人之的
如果你也是一位爱咖啡的人,那么你一定会非常在意豆子的新鲜度。现在,一款叫做Fresh Coffee Jar的智能咖啡罐将能替你做好管理工作。据了解,当咖啡罐里的豆子低于预设标准时,它就会替用户自动下单,以保证罐子里的咖啡豆永不断供。Fresh Coffee Jar最多可
咖啡机的清洗工作是对机器保养的一项重要措施,其中对于一台机器的冲泡系统进行清洗也是很重要的,一般情况下会对机器冲泡系统定期清洁清洗,既然对机器的冲泡系统清洗如此重要,那么F1咖啡机系列的冲泡系统该如何冲洗呢?
台湾屏东科技大学独步全球,成功研发麝香猫咖啡。 图自台湾《联合晚报》 中新网4月22日电 据台湾《联合晚报》报道,独具31种天然香气的麝香猫咖啡,虽是产自猫粪便,但因香气独具、品种稀有,是全世界咖啡老饕追求的极品,市价昂贵有钱也不见得买得到。屏东
腾讯数码讯 (言言)无线音箱、移动电源、咖啡桌,这三样都是我们生活中常见的东西,而现在有一种设计能将它们结合到一起,是不是非常值得期待? Mellow是一款设计独一无二的蓝牙音箱,除了拥有7小时连续播放时间和10米的连接范围之外,采用了咖啡高脚桌的设
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 水洗站:Deri-Teshome-Gemechu 地区:Guji 过程:完全洗 品种:埃塞俄比亚的传家宝 口味:蜂蜜,核果,玫瑰 埃塞俄比亚咖啡通常通过埃塞俄比亚咖啡交易所(ECX)购买。在过去,ECX被证明
漂流瓶活动到底怎么漂?会员之间如何获取相识、相遇的机会?已经报名加入漂流瓶活动的单身男女们最关注的正是这个问题。在此,记者举例进行说明:如本报今日刊登NO.1李某的资料,若是有男会员想结识她,可在报纸刊登当日致电本报记者进行报名。今晚,记者将报
缘分交友与咖啡馆经营推广配搭会是怎样的结果?请看生活报的“缘分漂流瓶”活动啦!
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) ▲怀孕喝咖啡产黑宝宝?苏怡宁拿镜子让她看看自己。 怀孕喝咖啡真的会影响宝宝的肤色吗?妇产科名医苏怡宁在脸书上写到,某天在门诊时有个妈妈很哀怨地询问,是不是自己怀孕期间酱油、咖啡摄取太多
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 布隆迪 可能不会成为全球咖啡市场的领导者,但它正试图提高其生产率。 布隆迪 的咖啡种植受到其邻国刚果遇到的政治和社会问题的影响。它主要影响了市场的未来可持续性。 在一个内
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 家用咖啡机主要可以分为意式全自动咖啡机、意式半自动咖啡机、滴滤式咖啡机、胶囊咖啡机这四种! 1.意式全自动和半自动咖啡机 喜欢喝意式浓缩咖啡和花式咖啡的用户选择这两种机型
左起:Hom、Henry和Elsa默默进修,望冲破听障障碍。黎树雄摄 一杯咖啡背后,大有学问。专业咖啡师除了需要敏锐的嗅觉和味蕾,也要懂得细听咖啡豆烘焙时的爆裂声,并凭声音判断打奶是否完成,患有听障的Henry则以颜色及感觉作判断,修读咖啡课程后获连锁店聘
▲怀孕喝咖啡会生出黑肉孩?连医师都聊不下去了 专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 一杯咖啡平均含有80至100mg咖啡因,许多孕妇担心会影响宝宝健康,想喝却只能忌口。但妇产科名医苏怡宁表示,如果是偶尔心情美丽喝一两杯,并不用担心咖
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 肯尼亚未来之星 SL28和SL34 品种和特点?有什么种植历史? 系列: 波旁系列 名称:佳途丽丽AA级 品种: SL28 SL34 处理法: 水洗 海拔:1800公尺 产区/庄园:肯尼亚-涅里 佳途丽丽
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 前街耶加雪菲红蜜红樱桃品种、埃塞俄比亚咖啡品种介绍 在咖啡界中,原生种一词适用于一百多年前引入南美洲和亚洲的品种,也适用于非洲的许多咖啡品种,特别是来自埃塞俄比亚的咖啡
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 1930年 肯尼亚 当地的史考特实验室(Scott laboratories)为了能够改善咖啡产业,决定从肯尼亚当地的品种来下手,希望能够培育出高产量、抗病虫害、对天候变化能有更大适应力、与
活动现
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 又名 猫屎咖啡 的印尼 猫屎咖啡 是全世界公认最昂贵、最顶级的咖啡,由于野生麝香猫会挑选咖啡树中最成熟香甜、饱满多汁的咖啡果实,果肉被消化掉后,咖啡原豆与粪便一同排出体外
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 手冲咖啡滤杯学问大!几款常见咖啡滤杯的流速数据 关于冲煮咖啡的书有很多,各式各样的封面,有著大同小异的内容.开首不外乎是咖啡的历史,然后是发展,再者就是处理和烘焙. 还有列点
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) Gesha Village / Bangi Natural BLUE LABEL Swiss Chocolate, Passionfruit, Juniper 这款丰富且结构自然的gesha以脐橙、瑞士巧克力和焦糖的香气迎接你。西番莲、可可和李子的味道
优格咖啡这种独特的搭配可以说是起源于越南。也正如我们所知,越南这个特别的国度,可以在咖啡中加很多奇奇怪怪的食材,感受不同碰撞出的奇特味道。优格和咖啡,可以算是在同一时期被法国人带入越南的。这种混合吃法,也属于越南特有。其实优格咖啡不过就是
肯尼亚AA 涅里Nyeri产区 天然环境造就优质咖啡 国家:肯亚 (Kenya) 产区:涅里 (Nyeri) 生产者:处理厂周围邻近小农 处理厂:家图亚尼处理厂 处理法:肯亚式水洗处理 品种:SL28、SL34、Ruiru 11 海拔:1,400 1,800 公尺 土壤:火山土 年雨量:1,400 1,800 m
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) Cocatut在 Tumba城镇是一个合作社,并在多山的Rulindo区,北边 卢旺达 座落在1820迈克尔,这个拦舍在2000+ 迈克尔的小山形成咖啡。Cocatu是这些被组成而生存的合作社中,其中一个
有些人比其他人更了解如何评估生咖啡的质量。这些人就是 Q Graders,他们已经通过了 咖啡质量研究所 的严格培训。这是一项特定的培训,整个研究领域最终会为咖啡价值链的起点增加价值。通过 Q Arabica 和 Q Robusta,Q 计划已成为贸易工具,为世界各地的咖啡
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 听说咖啡豆需要发酵,饮用前要先炒熟,到?泡时你们又会在漏斗一圈圈地注水。那不是跟茶道很相似吗?具赏味价值的饮料,除了咖啡红酒,还有茶。眼前的客人,很喜欢在吧台看著同事专注制作手冲咖啡的表
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 前街耶加雪菲品种、口感描述 耶加雪菲(Yirga Cheffe)是埃国东部的一座小镇,海拔1800~2000m,古语耶加(Yirga)意指安顿下来,雪菲(Cheffe)意指湿地。耶加雪啡附属于西达摩产区,
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 风味轮的作用是什么? 风味轮 是怎么诞生的?是什么概念? 2016年SCA大事记中,协会的咖啡科学经理Emma Sage,和世界咖啡研究所的Hanna Neuschwander,带大家深入探讨新风味轮背後
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 前街咖啡-西达摩罕贝拉花魁咖啡分享 原生种这个字代表最初要被种来食用的植物古老品种,也有些人定义要超过100年的品种才能被称为原生种,也有人说50年。然后有些人将1945年以前就
Equal Exchange 在危地马拉的合作伙伴之一是 Manos Campesinas(Farmers Hands)。该组织于 1997 年由 6 个合作社组织的 620 名农民成立,现在在位于圣马科斯
洪都拉斯的雪莉一直是前街咖啡的主力选手,不仅是意式咖啡里面会使用到雪莉的拼配豆子,在日常的出品当中富有酒香的雪莉也是咖啡师极力推荐给大家的。今天前街就来和大家一起探索酒桶处理法。这是一种现在咖啡市场那个上比较流行的咖啡处理方式。前街除了 洪
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 当我们讲到衣索比亚的咖啡时,有些人会用茉莉花、玫瑰果、木兰等字眼来描述喝到的花香,但你曾好奇这些拥有花香风味的特定品种,为什麽常常都用「原生种」一以概之吗? 在第三波咖
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麦当劳被曝使用预磨咖啡粉?!
寒流来袭!?巴西即将受到霜冻侵袭咖啡等农作业部门担心影响未来产量
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V30手冲咖啡滤杯如何使用?一人份咖啡应该用多少咖啡豆?
这顶头盔可以读咖啡评审的心!!
“直男天堂”迪卡侬也进军咖啡赛道?!
最高警戒级别!印度尼西亚多座火山喷发