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2026年10月10日 更新
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也门咖啡特点风味口感咖啡种植情况介绍 也门咖啡价格贵的原因

也门咖啡特点风味口感咖啡种植情况介绍 也门咖啡价格贵的原因

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 真正的 也门 咖啡并不常见。农民待果实在树上成熟后以人手采收,并在依山而建的石屋屋顶晒干。去肉打壳的工序全依赖简陋的石磨器材。由于交通不便,咖啡一般会经过数次转手,途中

2018-07-21 也门咖啡豆

“光阴”咖啡馆老张的成功故事

“光阴”咖啡馆老张的成功故事

我不想把自己搞得有多么耀眼,寻找的过程就是件有趣的事情。我就蹲在这城市的角落,默默地等你老张的光阴咖啡馆,一如他在博客中所写,悄然无声地蹲在长春市一条僻静的胡同里,锈迹斑驳的铁皮门楣毫不起眼,偏偏客人却不少。左右几条街,模仿光阴的山寨店已

2015-08-14 咖啡馆经营

咖啡的烹制方法

咖啡的烹制方法

根据水和咖啡末的接触方式,咖啡的烹制归类为五种:“泡煮法”、“加压法”、“重力法”、“浸滤法”、“冰酿法”。

2014-06-24 咖啡技术

咖啡是低热量、美味的苏打水的替代品

咖啡是低热量、美味的苏打水的替代品

对于许多美国人来说,"激浪"已成为生活中重要的一部分。而且它在其他国家也很流行。

2014-08-28 咖啡知识

日式自烘焙咖啡店推荐 丹咖啡

日式自烘焙咖啡店推荐 丹咖啡

丹咖啡位于类似于上海新天地的上海田子坊内,是一家2007年才开业的咖啡店,之所以我首篇咖啡店的推荐类文章就推荐这家店,是因为这家店确实是日式咖啡店里为数不多赚钱的店,而且在细节上的用心程度也是沪上少见的。 你想真正的读懂一家咖啡,就一定要去了解

2014-07-25 咖啡馆经营

咖啡精华萃取的三种不同的方式

咖啡精华萃取的三种不同的方式

咖啡萃取方式一:泡煮法 说到的是泡煮法,最简单的方法是把咖啡末放在杯子里,加入热水,在它冷却的同时,咖啡末会沉到杯底。这是个老办法,现在印度尼西亚的一些地方还在使用。小心不要吃到杯底的咖啡末。这个方法的好处是简单,水温正好。土耳其咖啡是一个

2015-11-12 精品咖啡学

咖啡精华萃取的三种不同的方式

咖啡精华萃取的三种不同的方式

咖啡萃取方式一:泡煮法 说到的是泡煮法,最简单的方法是把咖啡末放在杯子里,加入热水,在它冷却的同时,咖啡末会沉到杯底。这是个老办法,现在印度尼西亚的一些地方还在使用。小心不要吃到杯底的咖啡末。这个方法的好处是简单,水温正好。土耳其咖啡是一个

2015-11-12 精品咖啡学

【咖啡器具】家用荷兰冰滴壶 让你冲煮出红酒般的风味

【咖啡器具】家用荷兰冰滴壶 让你冲煮出红酒般的风味

【咖啡器具】家用荷兰冰滴壶 目前要喝到一杯真正的冰滴咖啡在国内还很难,尤其是二三线城市,虽然国内的精品咖啡正迅速发展着,专心做咖啡且卖单品的咖啡店也多了起来,但由于冰滴咖啡的制作耗时久成本较高,消费群体也小,所以一般的爱好者还是很难在咖啡店

2015-11-25 咖啡技术

咖啡是低热量、美味的苏打水的替代品

咖啡是低热量、美味的苏打水的替代品

对于许多美国人来说,激浪已成为生活中重要的一部分。而且它在其他国家也很流行。激浪是一种黄绿色的苏打汽水,内含大量的咖啡因。无论是柠檬口味还是含高咖啡因的激浪,都已经成为许多人生活中的必需品。这种备受人们喜欢的饮料水源在哪里?最初是田纳西州的

2015-10-07 咖啡知识

咖啡健康 咖啡是低热量、美味的苏打水的替代品

咖啡健康 咖啡是低热量、美味的苏打水的替代品

对于许多美国人来说,激浪已成为生活中重要的一部分。而且它在其他国家也很流行。 激浪是一种黄绿色的苏打汽水,内含大量的咖啡因。无论是柠檬口味还是含高咖啡因的激浪,都已经成为许多人生活中的必需品。这种备受人们喜欢的饮料水源在哪里?最初是田纳西州

2014-10-31 咖啡知识

印尼宁苏门答腊曼特宁 曼特宁水洗和日晒的区别 价格多少

印尼宁苏门答腊曼特宁 曼特宁水洗和日晒的区别 价格多少

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 曼特宁 咖啡豆出自亚洲印尼的苏门答腊,也称作「苏门答腊咖啡豆」,风味非常之浓郁,有着香、苦以及少许甜味,甚至还能嚐到微微地酸味,那酸味是非常舒服的,并不让人觉得刺激。那

2019-07-27 印尼曼特宁咖啡豆

萃取咖啡精华的方法

萃取咖啡精华的方法

根据水和咖啡末的接触方式,咖啡的烹制归类为五种:“泡煮法”、“加压法”、“重力法”、“浸滤法”、“冰酿法”。

2014-07-09 咖啡技术

柚子蜜古姬埃塞俄比亚耶加雪菲水洗G1精品咖啡豆水果风味

柚子蜜古姬埃塞俄比亚耶加雪菲水洗G1精品咖啡豆水果风味

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 埃塞俄比亚被广泛地认为是咖啡的起源地,如今在精品咖啡行业受到极大重视。来自埃塞俄比亚的咖啡豆成为全球大中小咖啡店菜单上必备的单品。 为什么埃塞的豆子受到如此之高的礼遇?

2019-10-29 精品咖啡豆

冲煮咖啡萃取方式的五种方法

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根据水和咖啡末的接触方式,咖啡的烹制归类为五种:“泡煮法”、“加压法”、“重力法”、“浸滤法”、“冰酿法”。

2014-09-12 咖啡知识

排长队打卡银杏咖啡馆,却遇“照骗”?

排长队打卡银杏咖啡馆,却遇“照骗”?

▲点击关注|每日精品咖啡文化杂志咖啡工房近些年来,随着小红书等社交软件的流行,越来越多人在互联网上相互安利,例如,在关于咖啡店的帖子里,优美的环境、造型可爱的出品等因素,都成功让网友们“种草”。然而,

2023-11-10 咖啡新闻

苏门答腊曼特宁咖啡豆的故事 风味特点

苏门答腊曼特宁咖啡豆的故事 风味特点

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 曼特宁 之起源 「 曼特宁 」这个名字跟其他咖啡豆很不一样,他不是产区、地名、港口名,甚至也不是咖啡品种的名称(像是耶加雪菲或西达摩就是非洲的一个产区名),他的名字只不过

2019-07-26 咖啡知识

为什么也门咖啡豆现在这么少见?

为什么也门咖啡豆现在这么少见?

埃塞俄比亚咖啡大家都听的多,埃塞俄比亚虽然是世界上最早发现咖啡的国家,17世纪,第一批也门咖啡经由古老的小港口——摩卡港出口到欧洲,与也门一海之隔的埃塞俄比亚也借道摩卡港外销咖啡。也门摩卡是世办咖啡贸

2023-09-08 咖啡豆

精品咖啡学 萃取咖啡精华的方式

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根据水和咖啡末的接触方式,咖啡的烹制归类为五种:泡煮法、加压法、重力法、浸滤法、冰酿法。 泡煮法 最简单的方法是把咖啡末放在杯子里,加入热水,在它冷却的同时,咖啡末会沉到杯底。这是个老办法,现在印度尼西亚的一些地方还在使用。小心不要吃到杯底

2014-11-10 咖啡知识

咖啡萃取的方式 咖啡萃取方式与口味

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根据水和咖啡末的接触方式,咖啡的烹制归类为五种:泡煮法、加压法、重力法、浸滤法、冰酿法。 泡煮法 最简单的方法是把咖啡末放在杯子里,加入热水,在它冷却的同时,咖啡末会沉到杯底。这是个老办法,现在印度尼西亚的一些地方还在使用。小心不要吃到杯底

2015-11-02 精品咖啡学

咖啡世界地图——也门咖啡最原始的咖啡生产造就独特风味

咖啡世界地图——也门咖啡最原始的咖啡生产造就独特风味

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 虽说精品浪潮是工艺取代机械的复兴,但主宰供求的,仍然离不开市

2017-08-07 咖啡庄园