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科普|天冷就悲伤?据科学最新研究喝咖啡有助于改善低落情绪?!
再过大半个月就要迎来立冬了,这就证明冬天即将来了!不知道屏幕前的你会不会和码字工人六号有一样的感觉,每当换季或天气变冷的时候就会莫名的产生低落情绪。相信我,这不是一个小众现象。2021年10月29日,
手冲咖啡基础逻辑思路分享:分段式冲煮,如何提升咖啡层次感?
人们常说,冲煮手法千千万,唯有分段最靠谱。不知道学习手冲的你,有没有好奇过这样一个问题,大家总是强调分段萃取可以更好地提升咖啡的层次感,那么每一个阶段的注水,实际上都在负责萃取咖啡里的哪部分风味呢?心
酸味的浅烘咖啡喝的是风味,那深烘咖啡喝的到底是啥?咖啡的苦是从何而来的?
自娥娜·努森女士于1974年将「SpecialtyCoffee」(精品咖啡)提出后,世界上的咖啡味道逐渐从一成不变的苦,转换成了千变万化的酸。到了21世纪的今天,咖啡店的手冲菜单绝大部分都是富有酸味的
手冲咖啡如何冲出甜感的方法 咖啡研磨度水温如何调整变甜
开个玩笑!!!玩笑归玩笑,既然有朋友问到这个问题就必须要认真对待。这里前街产生了一个无聊的小疑问,“无论是咖啡烘焙或者是咖啡冲泡,都是要如何把它变甜,却不会问如何更酸、更苦。”前街得到两个合理的答案是
不同形态材质结构的咖啡杯有什么特点?杯子如何影响着咖啡的风味?
盲猜!点进来的你应该也是一位“杯子狂魔”,收集着各种各样的精巧而漂亮的咖啡杯,但却没什么机会“宠幸”它们。不要紧,今天请跟随着前街的脚步来,从多个角度好好认识你的藏品,待下次冲咖啡时便知道选谁最好了。