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咖啡猎人川岛：追寻本真咖啡味----启蒙的味道

精品咖啡学

咖啡猎人川岛：追寻本真咖啡味----启蒙的味道

川岛良彰： 1956年生于静冈县。75年只身前往萨尔瓦多，在国立咖啡研究所学习咖啡的栽培和精选技术。之后，在牙买加、夏威夷、印度尼西亚等地参与开发咖啡农场，在留尼旺拯救濒临灭绝的咖啡品种等等，在咖啡业界成了热门话题。2008年成立了株式会社Mi Cafeto

2015-10-17 精品咖啡学我要分享

咖啡机惠家品牌用品：Welhome惠家 TR-80咖啡机倒渣桶敲渣盒

惠家

咖啡机惠家品牌用品：Welhome惠家 TR-80咖啡机倒渣桶敲渣盒

咖啡机品牌: Welhome惠家型号: TR-80 功能: 美式意大利式使用方式: 半自动咖啡壶分类: 其他咖啡机容量: 16杯以上名称：咖啡渣桶尺寸：15 X11.5X16cm 品牌：惠家型号：TR-80 容量：0.7升产地：广东采用深碗设计容量使咖啡渣不易飞溅,主杆是用ITL工

2015-12-28 惠家我要分享

巴西最大的烘焙烧炉似乎在阿根廷乌拉圭智利等南美洲市场扩张

咖啡知识

巴西最大的烘焙烧炉似乎在阿根廷乌拉圭智利等南美洲市场扩张

巴西最大的焙烧炉似乎在其他市场扩张 TrsCoraes是巴西最大的咖啡烘焙商，拥有27％的市场份额，计划通过在阿根廷，智利，乌拉圭，巴拉圭和玻利维亚的收购扩大在南美洲的P＆A Marketing报告，在2月份的Coffidential时事通讯中。巴西SoMiguel与以色列施特劳斯

2019-02-22 咖啡知识我要分享

鸡蛋咖啡这口味不能细琢磨，但越南河内的这一杯人人都爱

咖啡文化

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走在越南的街头，你会很快发现这个国家对咖啡的热爱已经到了疯狂的程度。人们或是坐在路边的低矮塑料椅子上边喝咖啡边与好友闲聊，或是在胡志明市、河内更高档的嬉皮士风格咖啡馆里消磨时光，越南人在日常生活中完全离不开咖啡因。不过，来到河内Cafe Gian

2017-03-30 咖啡文化我要分享

越南｜咖啡产区种植环境咖啡品种介绍

咖啡产地

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越南Vietnam在亚洲，有许多的咖啡产国，如老挝、印度尼西亚、东帝汶、中国和越南等，其中越南是世界第二大咖啡产国，以生产罗布斯塔而闻名。越南全称为越南社会主义共和国（SocialistRepubli

2024-04-25 咖啡产地我要分享

越南街头的鸡蛋咖啡不能错过的美味，越南鸡蛋咖啡的制作方法

咖啡文化

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2019-01-30 咖啡文化我要分享

越南咖啡发展史越南咖啡产区豆种风味特点经典意式拼配介绍

咖啡新闻

越南咖啡发展史越南咖啡产区豆种风味特点经典意式拼配介绍

越南位于东南亚的中南半岛东南端，与中国、老挝、柬埔寨接壤，东南濒临中国南海。越南地形狭长，略呈S型。地势西北高，东南低，境内3/4为山地和高原。中部长山山脉纵贯南北。越南地处北回归线以南，属热带季风气

2024-01-25 咖啡新闻我要分享

哪个国家的咖啡你没喝过?

咖啡资讯

哪个国家的咖啡你没喝过?

全世界哪一个国家的咖啡你没喝过? 从11世纪开始，人类就懂得了用水煮咖啡做为饮料，而在之后的漫长岁月中，咖啡遍及世界，几乎各个国家都发展出了自己偏好的品尝方式。听说有在咖啡里加冰激凌的，或者在咖啡中加烈酒的，你听说过加鸡蛋黄吗?这些新奇的咖啡，

2015-05-20 咖啡资讯我要分享

台湾旅行必去的馆子：精选四间疗癒系猫咪咖啡店

咖啡行业

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TripMoment团队，综合了各方不同人才，彼此兴趣也是天南地北阿!有人热爱音乐、有人热爱摄影、也有人把血拼当作兴趣，但不可置否的共同点，就是我们都爱猫! 群组讯息响起，绝大部分都是一张张可爱至极的猫咪照片，那水汪汪的眼睛，以及萌到不行的睡姿，瞬间消

2015-12-25 咖啡行业我要分享

巴西三木庄园晚季蜜处理卡杜艾风味怎样？巴西非传统风味咖啡介绍

精品咖啡豆

巴西三木庄园晚季蜜处理卡杜艾风味怎样？巴西非传统风味咖啡介绍

产地：巴西 Brazil 产区：Esprito Santo 圣伊斯皮里图州农场：Stio Trs Barras 三木庄园生产者：Horacio 海拔：1100m～1200m 产季：2019 / 2020 品种：Catuca 卡杜艾生豆处理：Honey 蜜处理风味：研磨后的咖啡有着愉悦的花香及莓果香气，喝起来有着黑莓

2020-08-26 精品咖啡豆我要分享

澳大利亚媒体票选7种最奇怪的咖啡，亚洲就有五款

咖啡资讯

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专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 在15世纪的地理大发现时期，咖啡透过海运从原产地非洲传到欧洲。一直到现在，饮用咖啡的文化传到世界各地，也因此演变出一些在地化的咖啡口味。澳大利亚新闻媒体The Courier Mail整理出世界上7种最奇

2017-08-24 咖啡资讯我要分享

巴西喜拉多精品黄波旁半日晒咖啡风味特点巴西COE咖啡豆故事

巴西咖啡豆

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） BRAZIL 巴西咖啡巴西是世界咖啡生产量最大的国家，也是世界第二咖啡消费国。因为巴西的领土广阔，各农场各具有独特的香味。当然，也具有巴西标准的味道。不仅巴西的咖啡品质标准

2018-10-12 巴西咖啡豆我要分享

全球五款“奇怪咖啡”猎奇还是创新？咖啡到底能加多少东西进去

咖啡文化

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）没有最怪只有更怪这年头怪口味铺天盖地，什么荔枝蘸酱油、青椒炒月饼、板蓝根泡面怪口味逆袭，没有最怪只有更怪。前不久，澳洲新闻媒体The Courier Mail 整理出了世界上5 种最奇

2019-05-19 咖啡文化我要分享

法国殖民越南留下的经典，法国经典的越南咖啡有什么品种？

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style） 19 世纪法国人在越南种植大量咖啡树。虽然栽种海拔较低，品种也多为气味较差、酸味不足苦味有余的罗巴斯塔咖啡豆（Robusta），不过不可否认的是，如今越南已是全球最大的咖啡豆生

2018-09-06 咖啡种类我要分享

巴西咖啡哪个牌子的好-巴西米纳斯州卡摩区三山河流庄园黄波旁

咖啡知识

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）前街-巴西米纳斯州卡摩区三山河流庄园日晒黄波旁简介三山河流庄园（Fazenda Serra das Trs Barras），简称TBS庄园，在巴西卓越盃竞赛（CoE）获得多次优胜。她的名字由来是：

2020-02-07 咖啡知识我要分享

越南咖啡，一喝就爱上的经典

咖啡文化

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法国殖民越南所留下的痕迹，可不只限于越式三明治用到的法国面包和肉酱 (pat) 而已，让许多人趋之若鹜的越南咖啡也是另一个经典。 Serious Eats 报导，19 世纪法国人在越南种植大量咖啡树。虽然栽种海拔较低，品种也多为气味较差、酸味不足苦味有余的罗巴斯

2017-03-27 咖啡文化我要分享

越南咖啡，一喝就爱上的经典

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2017-08-23 咖啡文化我要分享

让许多人趋之若鹜的越南咖啡，一喝就愛上的经典

咖啡馆

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法国殖民越南所留下的痕迹，可不只限于越式三明治用到的法国麵包和肉酱 (pt) 而已，让许多人趋之若鹜的越南咖啡也是另一个经典。 Serious Eats 报导，19 世纪法国人在越南种植大量咖啡树。虽然栽种海拔较低，品种也多为气味较差、酸味不足苦味有馀的罗巴斯塔

2017-05-07 咖啡馆我要分享

咖啡店员心声：网红除了浪费食物和困扰别人还会干嘛？

咖啡资讯

咖啡店员心声：网红除了浪费食物和困扰别人还会干嘛？

现在网络上最容易拍到的热门美照，好像就是食物跟正妹了？那要是把食物跟正妹放在同张照片里，赞数似乎就会轻松突破高点吼？不过，不知道大家有没有纳闷过，那些一天到晚吃东西的网红，到底为什麽都吃得下又不会胖咧？是真的每个人都代谢超快、常常运动，还

2017-03-18 咖啡资讯我要分享

越南咖啡常见牌子图片越南什么牌子的咖啡好喝三款经典越南咖啡

越南咖啡豆

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2018-04-17 越南咖啡豆我要分享

红茶哪个品种最好喝常见的红茶有哪些种类和品牌都适合什么人喝

茶饮百科

红茶哪个品种最好喝常见的红茶有哪些种类和品牌都适合什么人喝

红茶是目前世界上最受欢迎的茶。在美国，它约占茶叶消费的80%;大部分都是做冰茶喝的。一些最受欢迎的混合茶和调味茶是用红茶为基础制作的。其中包括伯爵茶，英式早餐，爱尔兰早餐，印度茶，马沙拉茶等等。传统上，红茶产自中国、印度和斯里兰卡(锡兰);然而，

2021-08-26 茶饮百科我要分享

一喝就愛上的經典越南咖啡制作配方教程越南咖啡豆哪个牌子好

越南咖啡豆

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2018-03-09 越南咖啡豆我要分享

如何分辨咖啡的香气和余韵？咖啡的风味是由什么产生的

咖啡知识

如何分辨咖啡的香气和余韵？咖啡的风味是由什么产生的

您问我们：为什么咖啡的香气与余味如此不同？即使可能涉及相同的化学物质？这是我们发现的：咖啡中的余味是指吞咽后留在口腔中的味道和香气。与其他饮料相比，咖啡的香气散布了很长时间：浓缩咖啡的余味可持续长达15分钟（RJ Clarke和OG Vitzthum，2001年）

2020-07-02 咖啡知识我要分享

速溶咖啡发展史优质速溶咖啡能做出精品咖啡的风味吗？

咖啡知识

速溶咖啡发展史优质速溶咖啡能做出精品咖啡的风味吗？

如今，速溶咖啡约占全球零售咖啡消费总量的25％。但是它是怎么到达那里的呢？尽管速溶咖啡是在18世纪首次发明的，但在第一次世界大战期间，速溶咖啡作为士兵口粮的一部分而开始流行。第一次世界大战后，全球经济中断意味着巴西全国范围内都有咖啡过剩。大约

2020-08-31 咖啡知识我要分享

细说越南咖啡一喝爱上的味道越南咖啡豆多少钱一斤

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）越南咖啡_越南咖啡价格_越南咖啡品牌细说越南咖啡 ─ 一喝爱上的味道对于不少咖啡控来说，咖啡是每天的必需品，没有咖啡的日子，心神亦会顿时变得恍惚，整天也像没精打采一样！

2018-03-09 越南咖啡豆我要分享

咖啡比赛新闻世界咖啡师锦标赛(WBC)的重大变革咖啡比赛视频

咖啡比赛新闻

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Its a tricky subject to comment on succinctly. When I competed in 2007 I used the sponsored grinder, which seemed to shock a lot of people. I didnt really have a job at that time, and I simply couldnt afford to ship a grinder across the wo

2016-07-30 咖啡比赛新闻我要分享

咖啡在其他国家的30种喝法

咖啡知识

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PHARISER：四分之一杯的咖啡、1块方糖、2小杯朗姆酒、生奶油 EISKAFFEE：冰咖啡、2个香草手工冰淇淋球、生奶油、巧克力粉德国是世界上第二大咖啡进口国，仅次于美国之后。但最初，咖啡厅只出现在了北部的两个港口城市不来梅（Bremen）和汉堡。柏林直到1721

2016-08-24 咖啡知识我要分享

咖啡的30种喝法，加蛋黄都不是事儿

精品咖啡学

咖啡的30种喝法，加蛋黄都不是事儿

喝过加烈酒或者冰激凌的咖啡不稀奇，你喝过加鸡蛋黄的咖啡吗?想想就有点(Mr. Why咽了一口口水)，hold不

2015-10-22 精品咖啡学我要分享

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2015-04-23 咖啡知识我要分享

的咖啡合作社有什么用处为什么有些小产区以合作社味单位

精品咖啡豆

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在世界各地，您会发现合作社正在生产，加工和销售咖啡。但是什么是咖啡合作社？它是如何工作的？农民在合作时如何产生可追溯的单一起源？为了找出这些问题的答案以及更多信息，我采访了Minasul合作社总裁JosMarcos RafaelMagalhes及其一些农业成员。Minasul

2020-05-11 精品咖啡豆我要分享

滤泡式挂耳包三个冲泡要点挂耳咖啡冲泡方法挂耳咖啡特点

挂耳包

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）挂耳咖啡_挂耳咖啡冲泡方法_咖啡挂耳包挂耳式滤泡咖啡想煮好咖啡，不用一台好几万的咖啡机，也不用一台好几千的磨豆机挂耳咖啡只要打开包装，热水冲下去就可以喝了，真的超方便

2018-03-11 挂耳包我要分享

如何从你的咖啡豆中获得最多（或最少）的咖啡因？

咖啡小知识

如何从你的咖啡豆中获得最多（或最少）的咖啡因？

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）平均一杯咖啡含有约100毫克咖啡。浓缩咖啡每次通常含有少至50毫克，一杯滴咖啡容易含有200毫克咖啡因。这是很多的变化！如果没有一个实验室测试或一些指导方针，确定咖啡因水平的咖啡及咖啡饮料可

2017-10-25 咖啡小知识我要分享

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咖啡豆

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2016-06-02 咖啡豆我要分享

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阿拉比卡咖啡：咖啡三大原种之一，另外两种分别是罗布斯塔和利比里卡。三大原种之中，阿拉比卡质量最好，但栽培时也最易得枯萎

2016-06-23 咖啡知识我要分享

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咖啡品种概况

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2021-05-27 咖啡种类我要分享

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咖啡专业名词介绍

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精品咖啡常识各国人们喝咖啡的方式

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各国人们喝咖啡的方法形形式式，但若问到喝咖啡的方法有究竟多少种，这个问题恐怕谁也没办法说清楚。可以说世界上有多少个国家就有多少种喝咖啡的方法。世界上有三分之一的人喝咖啡，但是好像还没有那两个国家用同一种方式喝咖啡。阿拉伯阿拉伯国家的人们

2014-11-18 咖啡知识我要分享

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2014-11-05 咖啡知识我要分享

世界咖啡文化各国人们喝咖啡的方式

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世界有三分之一的人喝咖啡各国人们喝咖啡的方式

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2015-10-12 精品咖啡学我要分享

咖啡师风味咖啡咖啡樱桃滤泡式咖啡专业咖啡词精品咖啡

咖啡庄园

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精品咖啡是新鲜的咖啡。不管是食品还是饮料当然是越新鲜越好，精品咖啡也是如此。精品咖啡制作前应保持咖啡豆的新鲜，包括烘焙豆的保存，在制作之前才将咖啡豆磨成粉，这也是要保留其最原始最好的风味。而手泡咖啡制作方式就是这样一种制作精品咖啡的方式，

2016-06-25 咖啡庄园我要分享

咖啡制作鸡尾酒咖啡的制作

咖啡技术

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1、维也纳咖啡略微深焙的咖啡150cc;搅拌奶油20cc;绵白糖10g。杯中倒入咖啡，上面用搅拌奶油浮盖，最后，撒上绵白糖。在奥地利维也纳，实际上并没有叫维也纳咖啡的饮料，而在奥地利以外的一些国家，却将放入搅拌奶油的咖啡称作维也纳咖啡。这种咖啡是经由

2014-09-22 咖啡技术我要分享

印尼曼特宁咖啡豆风格咖啡豆种类介绍咖啡有多少种种类

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港的仓库。处理过程与苏门答腊特色。我如此细致的描述这些处理的过程是因为还不清楚土壤和大气与非同寻常的处理技术以及三阶段干燥各自在何种程度上影响着林东与曼特宁系咖啡的特色的形成。只有一件事情是确定的。这些处古的荒凉，纵横黄沙的遥远天涯；有人

2016-05-22 咖啡庄园我要分享

花式咖啡常识 52款特色热咖啡制作配方

咖啡知识

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2015-05-21 咖啡知识我要分享

咖啡生产国咖啡品种阿拉伯咖啡

精品咖啡学

咖啡生产国咖啡品种阿拉伯咖啡

玻利维亚咖啡品种：阿拉伯咖啡产量： 150.000 袋有着雪山地形，广阔的高原和热带雨林，玻利维亚有着理想的咖啡生产条件。在玻利维亚生产的咖啡中，超过 90% 都生产于高温湿润气候带，在拉巴斯的热带地区有着 500 到 1600 米的海拔。另外很重要的生产区域

2015-09-25 精品咖啡学我要分享

52款特色热咖啡制作配方

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1、维也纳咖啡略微深焙的咖啡150cc;搅拌奶油20cc;绵白糖10g。杯中倒入咖啡，上面用搅拌奶油浮盖，最后，撒上绵白糖。在奥地利维也纳，实际上并没有叫维也纳咖啡的饮料，而在奥地利以外的一些国家，却将放入搅拌奶油的咖啡称作维也纳咖啡。这种咖啡是经由

2014-07-10 咖啡知识我要分享

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