印尼西爪哇咖啡豆

18世纪在世界咖啡市场上独领的印尼西爪哇咖啡豆介绍

字号+ 作者:咖啡工房 来源:中国咖啡网:印尼西爪哇咖啡豆 2017-02-03 10:16 我要评论

18世纪在世界咖啡市场上独领的印尼西爪哇咖啡豆介绍 位于西爪哇的Sunda产区的农户依旧保持着每家每户小量栽种、处理,再售卖给生豆商的模式。也正是这样一种小户种植、处理的模式,在咖啡品种杂交、变异的高速发展时代,西爪哇依旧与世隔绝般的栽种着早期荷

18世纪在世界咖啡市场上独领的印尼西爪哇咖啡豆介绍
位于西爪哇的Sunda产区的农户依旧保持着每家每户小量栽种、处理,再售卖给生豆商的模式。也正是这样一种小户种植、处理的模式,在咖啡品种杂交、变异的高速发展时代,西爪哇依旧与世隔绝般的栽种着早期荷兰统治者移种在这里的原始Typica树种。

处理过程与苏门答腊特色。我如此细致的描述这些处理的过程是因为还不清楚土壤和大气与非同寻常的处理技术以及三阶段干燥各自在何种程度上影响着林东与曼特宁系咖啡的特色的形成

【处理方式】:Honey Precess 日晒蜜处理

【杯测】:92分

【风味】:芒果、红酒、桃汁、强烈的果香,带梅子及菠萝蜜的风味,干净而清甜的回甘

印尼当地喜欢喝咖啡的年轻人有所增加,使咖啡国内消费迅速上升。由于国内咖啡售价比咖啡出口价格平均高20%-30%

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