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前街-蓝山咖啡介绍
蓝山咖啡是牙买加这个加勒比海岛国的人们最引以为傲的优质产品和文化代名词，也是众所周知的咖啡中的奢侈品，被全球咖啡爱好者誉为“咖啡皇后”
牙买加咖啡有三个等级：蓝山咖啡(BlueMountainCoffee)，高山咖啡(JamaicaHighMountasinSupremeCoffeeBeans)和牙买加咖啡(JamaicaPrimeCoffeeBeans)。其中的蓝山咖啡和高山咖啡下面又各分两个等级。从质量来分由上到下依次为：NO.1、NO.2。通常情况下种植在海拔在2200公尺的咖啡才被称之为蓝山咖啡，且需要满足豆子大于17目、瑕疵率低于3%等严格标准，才能叫NO.1，所以在国际市场价格上蓝山咖啡要比其他牙买加咖啡要高出数倍。种植在海拔274米至457米之间的咖啡通常被称为牙买加咖啡（JamaicaPrimeCoffeeBeans）。
蓝山地处咖啡带，最高峰海拔2256米，是加勒比地区的最高峰。其拥有肥沃的火山土壤，空气清新，没有污染，气候湿润，蓝山山区内的充沛降雨量、终年罩雾低温，平均气温约20℃，这些都构成了蓝山咖啡良好的生长环境。在这种自然环境下生长的咖啡拥有所有好咖啡的特点，不仅口味浓郁香醇，而且由于咖啡的甘、酸、苦三味搭配完美，所以完全不具苦味，仅有适度而完美的酸味。
「Typica」铁皮卡，名字听起来很雄壮威武，但事实上它并不那么坚强……它的体质较弱，抗病力差，易染锈叶病，产果量亦少。它是埃塞俄比亚最古老的原生品种之一，众多阿拉比卡皆衍生自铁皮卡!
铁皮卡顶叶为古铜色是特征之一，豆粒较大，成尖椭圆形或瘦尖状。大家耳熟能详、如雷贯耳的曼特宁、蓝山、象豆、可纳、云南小圆豆……等。皆是铁皮卡的衍生品种哟。
知识点：为高海拔的牙买加蓝山咖啡、高山咖啡、牙买加咖啡，不同的等级也决定了不同的价格。
简言：前街是咖啡的专研馆，乐于和大家分享有关咖啡的知识，我们毫无保留的分享只为让更多的朋友爱上咖啡，并且每个月都会有3次的低折扣咖啡活动，原因是因为前街想以最低的价格让更多的朋友喝到最好的咖啡，这也是前街6年来的宗旨！
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2020-02-27 11:46:16
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