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【捷荣】创办人被称为咖啡大王

字号+ 作者:editer 来源:中国咖啡网:咖啡资讯 2017-09-11 10:24 我要评论( )

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 迄今已有85年历史的捷荣,其持有者黄氏为本港老牌家族之一,其成员不少活跃于本港饮食界,尤其在本港咖啡界地位更是举足轻重。而这一切,要由捷荣现任主席黄达堂的爷爷、有咖啡大王之称的黄桥讲起。


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  迄今已有85年历史的捷荣,其持有者黄氏为本港老牌家族之一,其成员不少活跃于本港饮食界,尤其在本港咖啡界地位更是举足轻重。而这一切,要由捷荣现任主席黄达堂的爷爷、有“咖啡大王”之称的黄桥讲起。
 
  据了解,黄桥原先在内地经营银号等生意,战乱时期走难到本港,先在中环域多利皇后街成立捷荣办馆。当时咖啡属上流社会奢侈消费品,只在酒店才可饮用,但黄桥及其兄弟先后创立九龙冰室、咖啡楼、兰香室、兰香阁和荣芳等茶餐厅,其中位于西港城旁的“海安冰室”(现称海安咖啡)仍屹立至今。
 
  家族创建第一代茶餐厅
 
  翠华(1314)主席李远康年少时亦曾在海安做过“外卖仔”。黄氏兄弟可谓是香港第一代茶餐厅创建者。
 
  黄桥的四弟黄纯博,于1929年创办“荣阳咖啡”,在“咖啡界”无人不晓。其第二代掌门、已故的“咖啡黄”黄冠桦,早年就是本港第一人引入百分百野生麝香猫咖啡(俗称猫屎咖啡)。黄桥十多个子女中,大众较为认识的就是其的孻仔、餐饮联业协会会长黄家和。

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