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黄伯伯是一位60岁的退休教师，因长期喜爱内脏类、浓茶、咖啡等刺激性食物，某日忽然手指关节与踝关节红肿、双腿无力，痛到不能走路，就医后发现急性痛风发作，黄伯伯抽血后发现血液中尿酸值甚至大于13mg/dl（标准值为7mg/dl以下）下。
▲关节红肿走不动 咖啡浓茶喝太多害的
原发性痛风好发肥胖、大量饮酒者
痛风与饮食、作息、遗传体质皆有密不可分的关系。卫生福利部桃园医院护理师秦侨慧指出，原发性痛风较好发于肥胖者、大量饮酒者、有痛风家族病史或患有高血压的患者，合并症伴随著高脂血症、肥胖、糖尿病、高血压病、动脉硬化和冠心病等，属遗传性疾病。
防痛风 日常饮食记得注意5点
而继发性痛风可由肾脏病、血液病及药物、饮食、习惯等多种原因引起发炎、疼痛产生；临床常见好发小关节处，如手指、脚指处红肿，于抽血可发现血清中尿酸值升高，临床常见合并症为高尿酸血症，易引起痛风性急性关节炎导致反覆发作、痛风石沉积、痛风石性慢性关节炎和关节畸形。秦侨慧护理师呼吁，民众在日常生活上，饮食需注意以下5点，预防痛风发生：
1） 减少摄取这类食物／
少量摄取普林含量高的食物，如动物内脏、家禽肉类及菜花、菠菜、豆类、龙须菜、蘑菇等。
2） 限制饮食中蛋白质的含量／蛋白质摄取过多时，可使尿酸的形成增强。控制于每日每公斤体重不应超过1克蛋白质。
3） 增加维生素B1和C／
大量的维生素B1和C能促进组织内淤积的尿酸盐类溶解。
4） 多碱少酸食物／
少吃或忌食酸性强的食物，如醋、杨梅等，使尿酸在酸性环境中容易结晶析出，在碱性环境中容易溶解。
5） 少吃刺激性食物多饮水／
忌用兴奋神经系统的酒、浓茶、咖啡。醋、葱、姜、蒜等辛辣调味品均应限制，每天建议摄取约2000~3000毫升水分，稀释血液中的尿酸浓度，并增加尿酸盐的排泄。
秦侨慧护理师呼吁，有家属史民众也不用惊慌，虽然有家属病史，但能正确了解痛风相关内容，并注意饮食预防，一样能不免受疾病所苦，享受正常快乐的人生。
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2017-09-22 16:09:59
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