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空腹喝柠檬汁、咖啡,会伤胃吗?

字号+ 作者:editer 来源:中国咖啡网:咖啡资讯 2017-10-10 12:59 我要评论( )

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 液体在胃里的停留时间很短,只有几分钟到十几分钟,停留的时间愈短,就愈不容易刺激胃酸分泌,不致伤胃。 另一方面,胃酸是强酸,酸碱值(pH 值)仅1 2,因此加水稀释后的柠檬汁,跟胃酸比起来算是


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液体在胃里的停留时间很短,只有几分钟到十几分钟,停留的时间愈短,就愈不容易刺激胃酸分泌,不致伤胃。

另一方面,胃酸是强酸,酸碱值(pH 值)仅1 ∼ 2,因此加水稀释后的柠檬汁,跟胃酸比起来算是「小巫见大巫」,相较之下没那么酸,因此空腹喝柠汁应该不会伤胃。 

很多人喜欢起床后就来杯咖啡,用咖啡香来唤醒大脑。 但要提醒的是,空腹时不宜喝咖啡,因为咖啡因会强烈刺激胃酸分泌,确实伤胃。 

空腹时也别喝酒。 食物的营养是由小肠吸收,但酒精却是从胃吸收。 

如果空腹时喝酒,酒精会直接接触到胃黏膜而被吸收,强烈刺激胃酸分泌,很伤胃,也可能引发急性胃炎。 咖啡、酒最好都等饭后再喝。 

喝柠檬汁可减少胃酸分泌? 

民间偏方说胃不好的人可以喝柠檬汁来抑制胃酸分泌,这并不正确。 

胃酸是强酸,需要强碱才能中和,例如胃乳片的成份是碳酸氢纳,属于强碱,就有办法中和强酸,相较之下柠檬汁碱性不够,不足以中和胃酸。

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