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2026年09月13日 更新
巴西产量下滑 贸易公司押注中国产咖啡豆
据美国《华尔街时报》网站10月29日报道,大宗商品贸易公司EDF Man Holdings Ltd.旗下子公司Volcafe28日表示,已与中国思茅阿拉比卡星咖啡有限责任公司(Simao Arabicasm Coffee Company)签订创建合资企业的协议,该合资企业将买卖云南产的咖啡豆。 报道称,中
Volcafe设立中国合资企业 将参与云南咖啡豆贸易
北京时间10月29日凌晨消息,大宗商品交易商EDF Man控股公司名下的咖啡业务Volcafe周二宣布,已经与中国思茅阿拉比卡星咖啡有限公司签订协议,双方将设立一家合资企业共同收购和出售在云南省南部种植的咖啡豆,希望帮助满足全球的咖啡需求。 虽然中国在全球咖
家庭式咖啡馆:旮旯咖啡馆
近日,市区横河北住宅区开出一家家庭式咖啡馆,因地处安静角落,得名旮旯。这里装修布置的每个细节皆透露出店主装修自家小屋时的心思:店内名片、菜单都由店主亲手绘制、抄写而成,架子上的CD、杂志随客人自取,由彩色单人沙发、落地台灯布置的角落颇为暖心
国内特色咖啡馆 家庭式咖啡馆:旮旯咖啡馆
近日,市区横河北住宅区开出一家家庭式咖啡馆,因地处安静角落,得名旮旯。这里装修布置的每个细节皆透露出店主装修自家小屋时的心思:店内名片、菜单都由店主亲手绘制、抄写而成,架子上的CD、杂志随客人自取,由彩色单人沙发、落地台灯布置的角落颇为暖心
咖啡常识 咖啡里经常出现的味道来自何方
2-乙基-3,5-二甲基吡嗪 2-Ethyl-3,5-dimethylpyrazine 土味,烘烤味 180-181℃ 3-羥基-4,5-二甲基-2(5H)呋喃酮 3-Hydroxy-4,5-dimethyl- 2(5H)-furanone (Sotolon) 呈甜、焦糖、槭树、红糖香 184度℃ 4-乙基愈創木酚 4-Ethylguaiacol 呈甜而暖的香辛料和草药
咖啡基础常识 咖啡里经常出现的味道来自何方
2-乙基-3,5-二甲基吡嗪 2-Ethyl-3,5-dimethylpyrazine 土味,烘烤味 180-181℃ 3-羥基-4,5-二甲基-2(5H)呋喃酮 3-Hydroxy-4,5-dimethyl- 2(5H)-furanone (Sotolon) 呈甜、焦糖、槭树、红糖香 184度℃ 4-乙基愈創木酚 4-Ethylguaiacol 呈甜而暖的香辛料和草药
咖啡厅运营思路的营销观察
咖啡演变成为文化,要么将成为流行,要么成为经典,不论是哪一种,都将让咖啡经营者的腰包保持鼓胀状态。 刚刚读到的新闻,是英国《金融时报》的一篇特稿,说的是雀巢集团CEO Peter Brabeck对雀巢正在进行的方向调整。这位已经上任9年的商业核心人物,在职期
咖啡里的Q-Grader是什么?值得去考吗?要花多少钱?
总有那么一群人,会因为其职业的特殊性而获得了代号用于自称。即便是咖啡这样看起来并不广袤的领域,也同样有着这样的职业。从精品咖啡这个概念提出后,为了能够区分出豆子品质的好坏,人们特地增加了一个评分机制。
咖啡师必看!Q Grader认证2023年起加量又加价!
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style)更多精品咖啡豆请加私人微信前街咖啡,微信号:qjcoffeex昨日,CQI(CoffeeQualityInstitute/
CQI's Q Coffee System
Overview CQIs Q Coffee System locates specialty coffees at origin and helps to improve those that have the potential to meet specialty standards. The effect is a common language between buyers and sellers that draws attention to more speci







































