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整體而言Wood Pot是一間很棒的咖啡館！中午過後造訪，位置已經不多了，只有一個靠窗炎熱的位置可以坐，後來我像服務生反應有點熱，我想要等看有沒有位置可以換，沒想到她豪氣地指著一張六人做的大桌子問我如何？我愣了一下，對這突如其來的幸卟惶?靡饨邮

2016-05-23 咖啡行业

如今习惯喝咖啡的人越来越多，有意思的咖啡壶也在不断涌现。日前，闻名全球的咖啡品牌 Blue Bottle Coffee 就推出了一款造型前卫的咖啡壶 Moka Pot。它在设计上借鉴了意大利经典的咖啡冲泡工具，可采用加热蒸馏原理冲泡出香气馥郁的咖啡。此外，陶瓷、软木、

2015-01-05 咖啡机

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 手冲咖啡是种生活品味，各种环节都相当重要。以烤土司神器声名大噪的日本家电品牌BALMUDA又有新作发表，BALMUDA The Pot以精心设计的美感及注水感让快煮壸华丽转身，融入手冲咖啡的流程，很可能再造

2017-09-10 咖啡资讯

天母●Wood Pot coffee●夏日早午餐新提案 台北市士林區天玉街38巷13弄2號 038 整體而言Wood Pot是一間很棒的咖啡館！中午過後造訪，位置已經不多了，只有一個靠窗炎熱的位置可以坐，後來我像服務生反應有點熱，我想要等看有沒有位置可以換，沒想到她豪氣地

2016-07-07 咖啡

研磨大概20-22g的咖啡粉，咖啡粉的粗细跟Espresso咖啡机一样。 往壶底倒入一半的水量。 把配套的金属滤网放置好。 轻轻的把咖啡粉都进滤网里面。 用手指把顶部的咖啡刮平整。最好的方式：从上到下，再从右到左。换个说法就是，从12点钟方向到6点，再从3点到9

2015-10-28 咖啡技术

一个另类设计的虹吸壶，现代和复古的风格融入一体，设计者是葡萄牙的 David Meteus ，主要是热源与其他虹吸壶的区别，使用电热棒直接插入到壶里进行加热。全手工制作的哦! 放在咖啡馆里面很酷!

2015-10-29 咖啡用品

摩卡壶基本原理利用加压的热水快速通过咖啡粉萃取咖啡液。 最早的摩卡 比乐蒂摩卡壶是意大利人Alfonso Bialetti 在1933年制造的，他的公司Bialetti一直以生产这种咖啡壶而闻名世界。摩卡咖啡壶在欧洲使用比较普遍。 摩卡壶分为上下两部分，水放在下半部分煮

2014-12-22 咖啡知识

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 现代人好像常常因为时间分配不当的关系导致容易睡眠不足，所以即使早上只能多睡十分钟也非常高兴，但是这十分钟通常都是跟吃早餐的时间借来的，说到这里想必大家都深有同感，于是科技来自人性这句话又

2017-08-24 咖啡资讯

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 咖啡手冲壶推荐 最好的手冲壶完全解析 放了再说... 很贵很贵 稳定...Good 要保养...热源加热禁止...用完要晾干防止铜绣氧化(我用最后一张图片吊壶) 没三两年手冲壶手感不建议买..

2018-02-03 咖啡器具

荷香系列 荷香腊味饭 Cured Meat With Lotus Flavor 荷香排骨饭 Porkchop With Lotus Flavor 荷香北菇滑鸡饭 Mushroom And Chicken With Lotus Flavor 荷香田鸡饭 Pork frog With Lotus Flavor 荷香牛柳饭 Pepper Tenderloin With Lotus Flavor 荷香鳗鱼饭 E

2015-08-13 咖啡知识

咖啡壶的历史 咖啡壶是欧洲最早的发明之一，约在1685年于法国问世，在路易十五时期在各地广为流传。它不过是一个附有加热金属板的玻璃水瓶，下方有酒精灯加热。由于这种咖啡壶十分费时，美国人班杰明汤普生便发明了朗福特过滤式咖啡壶，在当时大受欢迎。 176

2015-07-17 咖啡知识

咖啡壶的历史 咖啡壶是欧洲最早的发明之一，约在1685年于法国问世，在路易十五时期在各地广为流传。它不过是一个附有加热金属板的玻璃水瓶，下方有酒精灯加热。由于这种咖啡壶十分费时，美国人班杰明汤普生便发明了朗福特过滤式咖啡壶，在当时大受欢迎。 176

2015-10-08 咖啡知识

咖啡壶的历史 咖啡壶是欧洲最早的发明之一，约在1685年于法国问世，在路易十五时期在各地广为流传。它不过是一个附有加热金属板的玻璃水瓶，下方有酒精灯加热。由于这种咖啡壶十分费时，美国人班杰明汤普生便发明了朗福特过滤式咖啡壶，在当时大受欢迎。 176

2015-10-23 精品咖啡学

咖啡师入门级教学短片! Orange Motion Design 日前制作了一部介绍冲煮咖啡方法的动画视频。其中包括冲入式(Pourover)、沙漏 Chemex 式、法式滤压式(French Press)、虹吸式(Vacuums Pot)、摩卡壶(Moka Pot)等 6 种常见煮法，其全部可以在家中操作完成。对于那

2015-11-04 咖啡资讯

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）纯正越南滴漏咖啡做法越南咖啡壶使用方法咖啡冲煮教学-越南壶冲泡法(VietnamPot)越南壶冲泡法(越式咖啡)前言:这是

2022-09-02 滴漏式咖啡壶

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 美少女战士来啦！！ 位于日本东京都北青山的「Q-pot CAFE」，今年的6月30日开始与《美少女战士》合作推出「期间限定」的主题咖啡厅。这次的期间限定将分成两阶段进行，6月30日～7月25日是第一阶段；7

2017-07-06 日本

谈起咖啡，我们常常会提及咖啡豆的研磨程度，不同的冲泡咖啡的设备常要求不同粗细的咖啡颗粒，因此就算是刚入门的新手也没办法逃避这个问题。 这里我们用图片比较的方式给大家展示7种不同研磨程度的咖啡粉让你可以在入门时有大体的概念，当然，在具体的实践

2015-11-04 咖啡技术

这里我们用图片比较的方式给大家展示7种不同研磨程度的咖啡粉让你可以在入门时有大体的概念，当然，在具体的实践中可能有更多更细致的区分，但是你依然可以从本文中得到基本的对咖啡研磨程度的视觉区分，然后，自然就会对自己更有信心了不管是具体操作还是谈

2015-12-04 咖啡技术

咖啡壶的历史 咖啡壶是欧洲最早的发明之一，约在1685年于法国问世，在路易十五时期在各地广为流传。它不过是一个附有加热金属板的玻璃水瓶，下方有酒精灯加热。由于这种咖啡壶十分费时，美国人班杰明汤普生便发明了朗福特过滤式咖啡壶，在当时大受欢迎。 176

2014-07-29 咖啡机

关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 Once upon a time a daughter complained to her father that her life was miserable and that she didnt know how she was going to make it. She was tired of fighting and struggling

2017-07-12 咖啡资讯

超越了时代、现在仍受喜欢的美少女战士 1990年代少女漫画的代表作非美少女战士莫属。这个充满梦幻的故事和里面可爱的动漫形象俘虏了很多人。 现在六本木hills展望台也举办着水冰月展，美少女战士的人气很高，它超越了时代受大众喜爱着。这次，美少女战士将和

2017-05-08 日本

摩卡壶（Moka Pot）是一种用于萃取浓缩咖啡的工具，在欧洲和拉丁美洲国家普遍使用，在美国被称为意式滴滤壶。 摩卡壶是两层结构，放在下半部分的水煮开沸腾后，就会通过装有咖啡粉的网状滤器喷入壶的上半部分。虽然没有使用气压就能将热水注入中细度研磨的咖

2016-05-19 单品咖啡冲煮器具

摩卡壶（Moka Pot） 摩卡壶基本原理利用加压的热水快速通过咖啡粉萃取咖啡液。最早的摩卡壶是意大利人Alfonso Bialetti 在1933年制造的，他的公司Bialetti一直以生产这种咖啡壶而闻名世界。摩卡咖啡壶在欧洲使用比较普遍。 摩卡壶分为上下两部分，水放在下半

2016-06-06 咖啡知识

我们之前曾介绍过其与美国第一邮差包品牌TIMBUK2（天霸）推出的旅行咖啡套装曾获不小认可，近期Blue Bottle Coffee更是推出了一款造型前卫的摩卡壶（Moka Pot），借鉴了传统摩卡壶冲煮方式，中部为咖啡粉区，注水进行冲煮，看小清新风格的图片，出品的浓度会

2016-04-20 摩卡壶器具

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 咖啡手冲壶推荐 最好的手冲壶完全解析 月兔印珐琅壶 PRETTY POT 昭和时代绝版咖啡手冲壶！ 带著清新苹果绿的珐琅手冲壶，壶身上贴了张可爱兔子图案的商标，写著月兔印，但这并不是

2018-01-11 咖啡器具

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 是咖啡还是鸡尾酒？爱尔兰咖啡的故事及咖啡馆正宗做法 需要之工具： We need : 1.10安士∕300毫升咖啡杯 10oz / 300ml coffee cup 2.奶泡壶 milk frother 3.摩卡壶 moka pot 材料

2018-02-02 咖啡技术

咖啡到底有甚么魔力?这杯由咖啡豆制成的东西为什么会成为全球城市人的精神食粮?好多人都爱每早喝杯咖啡，作为展开一整天工作的美好开始。不过，当你开始对市面上卖的咖啡喝得有点麻木，又或对每早匆忙走进咖啡店这种拿起来就走的方式有点厌倦的话，是否想过

2017-07-30 咖啡器具

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 咖啡手冲壶推荐 最好的手冲壶完全解析 除了壶口比较大的极端例子先不讨论外，目前市面上的壶大概就这几种： 1. 细嘴壶（内径45mm），代表：Kalita POT 900铜壶。优点是手再怎么挫

2018-02-03 咖啡器具

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 咖啡对于很多人来说是生活必需品，无论是早上醒脑还是下午搭配甜点来一杯，香醇的滋味都让人感到幸福，心情也跟着惬意起来。而现在越来越多咖啡爱好者倾向自行冲泡咖啡，除了可以

2019-11-02 咖啡知识

泡出好喝的咖啡，比烘出好豆子简单多了，因为泡咖啡的变数比较单纯，容易掌握，不像烘焙常常收到含水量、软硬度、气候、火力、排气阀、排气管通畅度左右。 大家只需要记住最最简单的一点：研磨地越精细，冲煮时间越短；研磨地越粗糙，冲煮时间就越长。深奥一

2017-06-14 咖啡知识

摩卡壶（Moka Pot）是一种用于萃取浓缩咖啡的工具，在欧洲和拉丁美洲国家普遍使用，在美国被称为意式滴滤壶。 摩卡壶是两层结构，放在下半部分的水煮开沸腾后，就会通过装有咖啡粉的网状滤器喷入壶的上半部分。虽然没有使用气压就能将热水注入中细度研磨的咖

2018-05-18 咖啡壶

近日，2016世界咖啡大赛冠军吴则霖最近受到Balmuda的邀请，参加了Balmuda手冲壶「The Perfect Cup 」手作坊活动。 继风靡一时的「烤吐司神器The Toaster」于今年3月上市后，来自日本东京的Balmuda最近再度推出新一代神级家电「手冲壶The Pot」。 当然，小编

2017-09-08 咖啡技术

什么是摩卡壶 摩卡壶(Moka Pot)是一种用于萃取浓缩咖啡的工具，在欧洲和拉丁美洲国家普遍使用，在美国被称为意式滴滤壶。 摩卡壶是两层结构，放在下半部分的水煮开沸腾后，就会通过装有咖啡粉的网状滤器喷入壶的上半部分。虽然没有使用气压就能将热水注入中

2016-02-26 摩卡壶器具

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 工欲善其事必先利其器 萃取咖啡的主要工具包括 滴滤咖啡 虹吸壶（Syphon） 摩卡壶（Moka Pot） 比利时皇家咖啡壶（Balancing Syphon） 法式滤压壶 电动式咖啡机 手冲咖啡 德国人发

2019-10-09 咖啡知识

想要做這專題很久了!也許是自己本身很喜歡慵懶的法式情調，所以寫這篇的時候總很不得全台北的法式咖啡館都收錄在裡面!但實在是心力有限，所以今天把這段日子以來的巴黎風咖啡館做個小小整理，日後如果還有喜歡的，也會在這裡推薦給大家唷! 這裡的「巴黎風格

2015-04-11 咖啡馆

想要做這專題很久了!也許是自己本身很喜歡慵懶的法式情調，所以寫這篇的時候總很不得全台北的法式咖啡館都收錄在裡面!但實在是心力有限，所以今天把這段日子以來的巴黎風咖啡館做個小小整理，日後如果還有喜歡的，也會在這裡推薦給大家唷! 這裡的「巴黎風格

2015-10-29 咖啡馆

1)咖啡摩卡：Cafe Mocha意为巧克力咖啡，由Espresso，牛奶，巧克力酱和淡奶油调成。 2)摩卡壶(Moka Pot)：意大利人Bialetti发明，是在家煮制Espresso简单方便的选择。 3)摩卡豆：也门摩卡港曾是最大咖啡贸易港，虽已干枯，但仍习惯将其附近地区出产的咖啡豆

2014-06-24 咖啡知识

1)咖啡摩卡：Cafe Mocha意为巧克力咖啡，由Espresso，牛奶，巧克力酱和淡奶油调成。 2)摩卡壶(Moka Pot)：意大利人Bialetti发明，是在家煮制Espresso简单方便的选择。 3)摩卡豆：也门摩卡港曾是最大咖啡贸易港，虽已干枯，但仍习惯将其附近地区出产的咖啡豆

2014-07-16 咖啡知识

1)咖啡摩卡：Cafe Mocha意为巧克力咖啡，由Espresso，牛奶，巧克力酱和淡奶油调成。 2)摩卡壶(Moka Pot)：意大利人Bialetti发明，是在家煮制Espresso简单方便的选择。 3)摩卡豆：也门摩卡港曾是最大咖啡贸易港，虽已干枯，但仍习惯将其附近地区出产的咖啡豆

2014-09-15 咖啡知识

1)咖啡摩卡：Cafe Mocha意为巧克力咖啡，由Espresso，牛奶，巧克力酱和淡奶油调成。 2)摩卡壶(Moka Pot)：意大利人Bialetti发明，是在家煮制Espresso简单方便的选择。 3)摩卡豆：也门摩卡港曾是最大咖啡贸易港，虽已干枯，但仍习惯将其附近地区出产的咖啡豆

2014-10-23 咖啡知识

1)咖啡摩卡：Cafe Mocha意为巧克力咖啡，由Espresso，牛奶，巧克力酱和淡奶油调成。 2)摩卡壶(Moka Pot)：意大利人Bialetti发明，是在家煮制Espresso简单方便的选择。 3)摩卡豆：也门摩卡港曾是最大咖啡贸易港，虽已干枯，但仍习惯将其附近地区出产的咖啡豆

2015-01-07 咖啡知识

1)咖啡摩卡：Cafe Mocha意为巧克力咖啡，由Espresso，牛奶，巧克力酱和淡奶油调成。 2)摩卡壶(Moka Pot)：意大利人Bialetti发明，是在家煮制Espresso简单方便的选择。 3)摩卡豆：也门摩卡港曾是最大咖啡贸易港，虽已干枯，但仍习惯将其附近地区出产的咖啡豆

2015-07-31 咖啡知识

1)咖啡摩卡：Cafe Mocha意为巧克力咖啡，由Espresso，牛奶，巧克力酱和淡奶油调成。 2)摩卡壶(Moka Pot)：意大利人Bialetti发明，是在家煮制Espresso简单方便的选择。 3)摩卡豆：也门摩卡港曾是最大咖啡贸易港，虽已干枯，但仍习惯将其附近地区出产的咖啡豆

2015-10-17 精品咖啡学

1929年，来自米兰的设计家安提利欧卡利马利(Attilio Calimani)申请了滤压式咖啡的专利。 法式滤压壶(英语：French press)，又称滤压壶(press pot)，咖啡滤压壶(英语：coffee press，coffee plunger，法语：cafetire，сafetire piston)，是由玻璃杯和金属滤

2014-08-30 其他

2016年2月11日，享誉世界的意大利制造摩卡咖啡壶企业的前老板雷纳托 比乐蒂先生，在瑞士Canton Ticino的Ascona去世了，享年93岁。 他就是摩卡咖啡壶上的留小胡子的人的原型。 摩卡壶（Moka Pot）是一种用于萃取浓缩咖啡的工具，在欧洲和拉丁美洲国家普遍使用

2016-05-27 咖啡资讯

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） plunger pot所谓的滤压壶，我们也常称它为冲茶器，其实它不但可以用来冲茶，还能用来冲咖啡，只是大家比较不常用到，在台湾更是少用它来冲咖啡，以下是使用上的几个要点和步骤： 步骤一、选用深度烘

2017-09-12 咖啡认证

将包着内果皮的咖啡种至苗床(称为pot的塑胶花盆)，40～60天就会发芽，发芽后大约6个月会成长至50厘米左右的苗木。在这个阶段，苗木仍然脆弱，必须在苗床上覆盖防寒纱等东西阻挡阳光直射。 苗木由苗床移植到农园后约三年开花。在这期间，中美洲等利用手摘法收

2015-03-06 咖啡知识

咖香导读：摩卡壶(Moka Pot)是一种用于萃取浓缩咖啡的工具，在欧洲和拉丁美洲国家普遍使用，在美国被称为意式滴滤壶。 摩卡壶是使受压的蒸汽直接经过咖啡粉饼，并穿过咖啡粉饼，将咖啡的内在精髓萃取出来，再加上使用深烘焙的咖啡豆冲泡，故而冲泡出来的咖啡

2015-10-06 咖啡技术

摩卡壶(Moka Pot) 摩卡壶基本原理利用加压的热水快速通过咖啡粉萃取咖啡液。最早的摩卡壶是意大利人Alfonso Bialetti 在1933年制造的，他的公司Bialetti一直以生产这种咖啡壶而闻名世界。摩卡咖啡壶在欧洲使用比较普遍。 摩卡壶分为上下两部分，水放在下半部

2014-08-14 咖啡知识

专业咖啡知识交流 更咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 摩卡 壸（英语：Moka pot），又称蒸气冲煮式咖啡壶，是一种利用水沸腾时产生的压力来帮助烹煮咖啡的工具，最早起源于义大利，由Luigi De Ponti与阿方索拜尔拉提（Alfonso Bialetti）

2019-03-18 也门咖啡豆