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▲photo by@臻怡_Elaine 推荐理由：过去想去不见只有去环岛路的台湾民俗村，现在嘉莲路新开分店啦。 纯白的别墅 ，现实版的秘密花园，从街头看得到白色的一隅以及招牌。喜欢里面有各种各样的座位，有日式榻榻米可以盘腿而坐，有超高的高脚座椅可以一秒钟变酒

2017-02-15 厦门

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 厦门是一个咖啡厅密度十分高的城市，这些咖啡厅们或许典雅大方，或许温馨精致，每家店的主人都根据自己的喜好来经营，形成了各个咖啡厅独特的风格。面对这么多各式各样的咖啡厅，

2018-07-11 厦门

豆小不见得不好 1. 分级﹕种子取出后接着进行筛选分级，瓜地马拉、哥斯达黎加等国根据栽种高度评等，海拔超过四千五百英尺属于最高级〝极硬豆〞(SHB)。哥伦比亚、肯亚和新几内亚则以颗粒大小分等级，愈大愈高级(肯尼亚小圆豆例外)。 另外，还有些产国依照瑕

2015-07-29 咖啡知识

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 喝一杯咖啡可能只需要短短的时间，但它背后可是有不少学问。 随著连锁品牌盛行，就连便利商店都开始贩售，咖啡因而在台湾越来越受欢迎，但喜欢喝不代表懂得喝，不少民众对于咖啡仍有些似是而非的观念

2017-06-08 咖啡小知识

▲点击关注|每日精品咖啡文化杂志咖啡工房近日，有网友发帖称，自己注意到在喜茶的官方小程序上显示的美国门店数量与1个月前相比有明显差距，有近20家门店从门店列表中消失了。从网友晒出的图片看，在9月底，美

2024-11-21 咖啡新闻

▲点击关注|每日精品咖啡文化杂志咖啡工房近日，有喜茶用户在购买两杯饮品，发现两杯奶茶的外观略有不同，右边一杯饮品的上半部分呈现令人心惊的浅灰色，让这位顾客不禁冒出“我的奶盖发霉了”的疑惑。实际上，奶盖

2025-01-31 咖啡新闻

涵舍店面 生活像一杯咖啡，本来就是苦的，想要过得甜一点，必须自己动手，加些方糖。 涵舍，一家开在舟山临城步行街附近的咖啡馆， 一个暖暖的午后，小编路过这里，推开店门，竟意外走进了一个无声世界。 店里的四位咖啡师都是聋人，创业梦想让他们走到了一

2017-03-18 咖啡资讯

时光荏苒，转眼间进入咖啡业打拼已近五年。这五年间，我们逐渐成长壮大，更眼见我国咖啡消费逐渐由神坛走向大众，由云端飘落实地，由可有可无的奢侈品变成每日工作生活的必需品，君不见街头那些端着咖啡杯行色匆匆的上班族?君不见写字楼中喝着咖啡忙碌工作的

2014-10-10 咖啡知识

▲点击关注|每日精品咖啡文化杂志咖啡工房近日，极目新闻报道，社交平台上多名消费者发帖称，茉莉奶白最新上架的两款新品草莓白巧和草莓白巧米麻薯的实物语宣传图不符。据悉，消费者反馈的两款草莓新品是茉莉奶白此

2024-12-14 咖啡新闻

时光荏苒，转眼间进入咖啡业打拼已近五年。这五年间，我们逐渐成长壮大，更眼见我国咖啡消费逐渐由神坛走向大众，由云端飘落实地，由可有可无的奢侈品变成每日工作生活的必需品，君不见街头那些端着咖啡杯行色匆匆的上班族?君不见写字楼中喝着咖啡忙碌工作的

2015-04-16 咖啡知识

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 泰州海陵区钟楼巷里有着大大小小的咖啡馆、茶吧，是不少年轻男女聊天交友的好去处。然而最近，其中一家不足50平方米的小咖啡馆一夜间被端了 原来，这家咖啡馆竟然是一家酒托窝，骗了50多人，涉案金额

2017-05-08 咖啡资讯

▲点击关注|每日精品咖啡文化杂志咖啡工房前几天，上海某家咖啡店推出一款见手青dirty，引起咖啡爱好者们的关注。从网友们分享的图片看，这杯见手青dirty与传统dirty的颜色截然不同，下半部呈现的是

2024-07-05 咖啡新闻

▲点击关注|每日精品咖啡文化杂志咖啡工房今年旅游行业火热，不少小伙伴已经制备好旅行用品，只等假期一到便可以来一场说走就走的旅行，有的小伙伴可能会在出发前先翻一翻各个社交平台上的某地旅游攻略，提前规划好

2024-01-25 咖啡新闻

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 嗨，好久不见。熟悉的影子从门口探了头进来。 好久不见，最近好吗？我惊讶地看著他，距离上次的见面应该是快一年以前了。 还不错阿，换工作了。他轻松地坐了下来，我上前倒了杯水给他。 换工作了？怎

2017-08-09 咖啡资讯

▲点击关注|每日精品咖啡文化杂志咖啡工房今日午间，某位广州网友经过天环广场时，注意到位于下沉广场显眼位置的奈雪悄然消失，橘粉招牌不见踪影，原先门店的落地玻璃则被贴上广告布，全然看不见一星半点奈雪的痕迹

2025-08-02 咖啡新闻

每当拿到一包未曾尝过的咖啡豆，咖啡杯测师会用以下方式来进行品尝。当然，这套作法并不见得是最理想的、或者符合某种业界标准之类，只是我个人惯用的品尝方式(tasting profile)罢了!品尝的目的是为了研究与学习，如果你不是咖啡业者，这套方式也许不见得适

2014-09-26 咖啡知识

每当拿到一包未曾尝过的咖啡豆，咖啡杯测师会用以下方式来进行品尝。当然，这套作法并不见得是最理想的、或者符合某种业界标准之类，只是我个人惯用的品尝方式(tasting profile)罢了!品尝的目的是为了研究与学习，如果你不是咖啡业者，这套方式也许不见得适

2015-01-13 咖啡知识

每当拿到一包未曾尝过的咖啡豆，咖啡杯测师会用以下方式来进行品尝。当然，这套作法并不见得是最理想的、或者符合某种业界标准之类，只是我个人惯用的品尝方式(tasting profile)罢了!品尝的目的是为了研究与学习，如果你不是咖啡业者，这套方式也许不见得适

2015-01-08 咖啡知识

咖啡豆的判断是由看闻剥压开始吗 ? 其实所谓的看闻剥压就是判断咖啡豆的新鲜与否 , 这是煮出一杯好咖啡的最基本要素 , 因为只有新鲜的咖啡豆才能煮出一杯好咖啡 . 新鲜的咖啡豆 , 香气十足 , 没有回潮的软软的感觉 , 压破时声音清脆 , 另外好的行家还会以咖

2014-08-08 咖啡豆

咖啡豆的判断是由看闻剥压开始吗 ? 其实所谓的看闻剥压就是判断咖啡豆的新鲜与否 , 这是煮出一杯好咖啡的最基本要素 , 因为只有新鲜的咖啡豆才能煮出一杯好咖啡 . 新鲜的咖啡豆 , 香气十足 , 没有回潮的软软的感觉 , 压破时声音清脆 , 另外好的行家还会以咖

2014-10-29 咖啡知识

咖啡豆的判断是由看闻剥压开始吗 ? 其实所谓的看闻剥压就是判断咖啡豆的新鲜与否 , 这是煮出一杯好咖啡的最基本要素 , 因为只有新鲜的咖啡豆才能煮出一杯好咖啡 . 新鲜的咖啡豆 , 香气十足 , 没有回潮的软软的感觉 , 压破时声音清脆 , 另外好的行家还会以咖

2015-01-19 咖啡豆

晋江新城紫峰里全球火热招商中！ 星巴克来了 12月22日 不见不散 星巴克于1999年1月，在北京中国国际贸易中心开设中国大陆第一家门店。对星巴克来说，中国市场已发展成为仅次于美国的星巴克第二大市

2017-03-31 咖啡资讯

一杯危地马拉的安提瓜咖啡，好像让咱们看到了俄然不见的奥秘的玛雅人在远古的土地上繁殖，前史拂去了他们的存在，前史成果了他们的永久。 如果说人的皱纹刻画着一个人走过的路，那么咖啡的香味则记忆着一杯咖啡的身世：对于它故土的风土、采收时代、烘焙及研

2015-05-11 咖啡豆

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 杭州安静咖啡馆 艽野（qi yě）：荒原之地的梦和暖意 推荐理由 这家叫艽野的店，属于两位不愿受喧嚣影响而甘愿小隐于市的普通人。在不见人声鼎沸的长乐路，安安静静的做自己喜欢的

2018-07-13 杭州

▲点击关注|每日精品咖啡文化杂志咖啡工房不知从什么时候开始，一家咖啡馆可以没有咖啡机，但是不能没有露营桌椅。这年头，露营风家具在整个餐饮业盛行，哪怕再小的店面，老板们都喜欢在室内或门前摆上几张露营风的

2024-05-28 咖啡新闻

三尺讲台不见了 师生边喝咖啡边讨论 下午第四节课，初二的陶诗涵却拿着书本走进了美好时光。她可不是走错了班级，而是上课地点就在这里。只见语文老师谢丽怡带着研究课题出现在咖啡馆。一场师生间的头脑风暴开始：一轮明月一腔情，李白诗歌当中的月意象上，

2016-11-22 咖啡知识

在《来自星星的你》等韩剧热播效应下，韩式咖啡店这两年在国内遍地开花。不过，这种以加盟为主的韩式咖啡店今年在中国却遭遇了关店潮。近日在北京举办的国际咖啡展上，韩式咖啡加盟店已经不见踪影。 韩式咖啡店展会没露面 在去年举办的中国国际咖啡展上，韩

2015-07-21 咖啡资讯

关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 哈佛陈曾熙公共卫生学院(Harvard T.H.Chan School of Public Health)的胡丙长(Frank B. Hu)等研究人员通过对20多万人的30年追踪研究发现，喝咖啡--常规或低因咖啡--可以从整体上降低人的死

2017-05-19 咖啡馆

咖啡陪你现关店潮咖啡店 赢利在咖啡之外 在《来自星星的你》等韩剧热播效应下，韩式咖啡店这两年在国内遍地开花。不过，这种以加盟为主的韩式咖啡店今年在中国却遭遇了关店潮。近日在北京举办的国际咖啡展上，韩式咖啡加盟店已经不见踪影。 韩式咖啡店展会没

2015-07-24 咖啡资讯

豆小不见得不好 1. 分级﹕种子取出后接着进行筛选分级，瓜地马拉、哥斯达黎加等国根据栽种高度评等，海拔超过四千五百英尺属于最高级〝极硬豆〞(SHB)。哥伦比亚、肯亚和新几内亚则以颗粒大小分等级，愈大愈高级(肯尼亚小圆豆例外)。 另外，还有些产国依照瑕

2015-01-17 咖啡知识

不论是哪一种咖啡，新鲜度都是影响品质的重要因素。

2014-06-10 咖啡技术

闻香，体尝一下咖啡那扑鼻而来的浓香;观色，咖啡最好呈现深棕色，而不是一片漆黑，深不见底;品尝，先喝一口黑咖啡，感受一下原味咖啡的滋味，咖啡入口应该是有些甘味， 微苦，微酸不涩。温度：饮品咖啡的最佳温度是85-88摄氏度

2014-07-01 咖啡技术

看一个感冒几百上千元，却在炮轰一杯咖啡多昂贵;房价几乎全球第一，却不见你天天解读报道;拿的是非洲的工资，承受的却是迪拜的物价;经济总量全球第二，但一个农民却得自锯病腿;一个6岁男孩为了瘫痪的妈妈和妹妹的学费撑起了整个家，却成了感动和伟大。这是个

2014-08-14 咖啡行业

星巴克这么伟大的商业领袖正在进行彻底调整，程度之剧烈，甚至用革命二字都不为过。麦当劳也正在激烈地创新突进这些商业巨擘尚且如此，更何况我们这些个名不见经传的小小咖啡从业者，将思考与创新时刻放在心上是生存发展的必然选择。其实，咖啡馆经营就是不

2014-10-10 咖啡馆经营

现在市面上的咖啡壶，都为滴漏式的，它又分为日式、美式、意式。 另外，咖啡豆的纯度也是另一个考虑因素，內行人选咖啡，倒不见得是看颗粒的大小，而是抓一把单品咖啡豆(Regional Coffee)，大约数十颗的份量，看一看每颗单豆的颜色是否一致，颗粒大

2014-10-11 咖啡知识

咖啡，被很多人饮用或者做成蛋糕;金爸爸白咖啡告诉你，它还有其它用途呢。 家具去痕 如木质家具上有划痕，用浸了咖啡的布擦拭，划痕很快就会看不见了。 去除冰箱异味 除了茶叶、柠檬、桔子皮，现磨的咖啡粉也有一样的作用。一两天以后，冰箱里不但没有了异味

2014-11-10 咖啡知识

最后，我们要认识的便是栽植海拔高度与咖啡级别的关系。在越高海拔生长的阿拉比卡种咖啡豆其熟成的速度会比海拔低的缓慢，结出的咖啡豆密实度也会较高，杯 中表现的酸度与复杂度也会较高。但在绝大多数的咖啡界认知通则中，生长海拔高度这项因素不见得是分级

2015-04-14 咖啡知识

星巴克这么伟大的商业领袖正在进行彻底调整，程度之剧烈，甚至用革命二字都不为过。麦当劳也正在激烈地创新突进这些商业巨擘尚且如此，更何况我们这些个名不见经传的小小咖啡从业者，将思考与创新时刻放在心上是生存发展的必然选择。其实，咖啡馆经营就是不

2015-04-16 知识

咖啡，被很多人饮用或者做成蛋糕;金爸爸白咖啡告诉你，它还有其它用途呢。 家具去痕 如木质家具上有划痕，用浸了咖啡的布擦拭，划痕很快就会看不见了。 去除冰箱异味 除了茶叶、柠檬、桔子皮，现磨的咖啡粉也有一样的作用。一两天以后，冰箱里不但没有了异味

2015-04-20 咖啡知识

这是家集咖啡厅和商店于一体的Line主题店， 整间店装修风格相当韩式， 工业风水泥地面，裸露管道的天花板反衬着LINE家族的可爱呆萌。 主人公们飞悬在天花板或印在壁纸墙砖上，无处不见。 只能说来到这家店就只想拍照！ 当然少不了萌萌哒的美食， 味道还不错

2017-02-15 广州

文化巷长廊楼上的幽静咖啡馆，脱离午后地面的喧嚣，阳光懒洋洋的从窗户洒进来，好像能看到时光缓缓的流淌。 蔷薇咖啡 看似无甚特别的咖啡，在杯底加了蔷薇花釀，端到嘴边，还没喝就闻到一阵似有似无的蔷薇花香，想要仔细再闻却又找寻不见。呷一口，咖啡香和

2017-02-16 昆明

咖啡，被很多人饮用或者做成蛋糕；金爸爸白咖啡告诉你，它还有其它用途呢。 家具去痕 如木质家具上有划痕，用浸了咖啡的布擦拭，划痕很快就会看不见了。 去除冰箱异味 除了茶叶、柠檬、桔子皮，现磨的咖啡粉也有一样的作用。一两天以后，冰箱里不但没有了异

2017-05-08 拉花

现在市面上的咖啡壶，都为滴漏式的，它又分为日式、美式、意式。 另外，咖啡豆的纯度也是另一个考虑因素，內行人选咖啡，倒不见得是看颗粒的大小，而是抓一把单品咖啡豆(Regional Coffee)，大约数十颗的份量，看一看每颗单豆的颜色是否一致，颗粒大

2015-01-14 咖啡知识

尼加拉瓜(Nicaragua)咖啡和危地马拉(Guatemala)咖啡相比，可以算是名不见经传了。和危地马拉的高山豆相比，尼加拉瓜的豆子更均衡，缺少了一点点自己的特点。它颗粒大小适中，口味温和，十分芳香浓醇。尼加拉瓜位于中美洲中部，尼加瓜拉最好的咖啡产于马塔加

2014-08-22 咖啡豆

刚炒好的咖啡豆并不适合马上饮用，应该存放一周以便将豆内的气体完全释放出来。 一般来说，咖啡的最佳饮用期为炒后一周后，此时的咖啡豆最新鲜，香味（Aroma）口感的表现最佳。 另外，咖啡豆的纯度也是另一个考虑因素，内行人选咖啡，倒不见得是看颗粒的大小

2016-06-06 咖啡庄园

尼加拉瓜（Nicaragua）咖啡和危地马拉（Guatemala）咖啡相比，可以算是名不见经传了。和危地马拉的高山豆相比，尼加拉瓜的豆子更均衡，缺少了一点点自己的特点。 温柔婉约的尼加拉瓜咖啡 Matagalpa是尼加拉瓜最美丽最安全,并且全年气候最宜人的城市之一，如

2016-06-20 咖啡庄园

浓缩咖啡调配不同的喝法怎么做 1. 牛油曲奇饼干，这样的略嫌平庸的搭配只是为了让这样带劲的饮品有点内容。 2. 喝双份是需要酝酿的，一点点时间刚好可以给好久不见的朋友发发短信，不痛不痒地问候一下。 1. 鲜柠檬水，因为Espresso很浓，喝之前最好是喝点清

2017-01-15 浓缩咖啡

拿到冠军奖杯，整个团队都非常开心。 比赛不只是咖啡师在展现，还需要很多人为之付出很多努力，才会有最终的结果。对于咖啡师来说，比赛过程中的体验就是最有价值的收获，看得见的和看不见的都真实地记录在这个体验里，看得见的是场上的表现，看不见的是咖啡

2016-07-05 咖啡资讯

伴奏 介绍一种快速治疗感冒的方法:如果你感觉到已经开始流鼻水、连续打喷嚏、有点头痛，就快要感冒了!赶紧先喝两、三杯温开水或冷开水(不可以喝冰开水)，等三、五分钟，再冲一杯咖啡，任何咖啡都可以，三合一的最方便了，如果没有，铁罐子的咖啡也可以，冷热

2014-07-23 咖啡知识

不论是哪一种咖啡，新鲜度都是影响品质的重要因素。消费者在购买咖啡豆时应首先闻香，香味可谓是咖啡品质的生命，生产地的气候、处理、收成、储藏、烘焙技术是否适当等，都是左右咖啡豆香味的重要因素，香气和品质的关系极为密切，好的咖啡豆带有浓郁的香气

2014-09-28 咖啡知识