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咖啡

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为了使品质好的咖啡豆与品质差的咖啡豆能够区分开来，我们不得不将咖啡进行分级。咖啡分级通常会依据瑕疵率、豆目大

2016-10-20 咖啡我要分享

取豆方式：日晒.水洗和半日晒.半水洗

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大家都知道柑橘.香蕉.苹果等水果都含丰富的有机酸，未成熟果子吃来酸涩疑口，成熟的果子吃起来就香甜可口，因为水果的有机酸转变成糖份。

2014-06-17 咖啡豆我要分享

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2015-06-06 咖啡知识我要分享

咖啡的取豆方式

咖啡豆

咖啡的取豆方式

咖啡要变红成熟后在摘取，豆子的甜度较高

2014-06-05 咖啡豆我要分享

取豆方式日晒.水洗和半日晒.半水洗

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2014-09-29 咖啡豆我要分享

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水洗和日晒的咖啡有什么区别

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2016-06-04 咖啡庄园我要分享

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咖啡豆处理方法介绍机械式半水洗咖啡豆有几种处理方式

咖啡处理法

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机械式半水洗---经济实惠并非所有产区都可以采用巴西半日晒法，湿气重的产地诺取出粘有果胶的豆荚，再拿到户外暴晒，不但不易脱水干硬，反而容易寄生霉菌，因此湿气较重的地区发展出机械式半水洗法，既省事又省水。先把沉入水槽的红色果子和半青半红的果子

2016-07-21 咖啡处理法我要分享

咖啡的取豆方式

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咖啡要变红成熟后在摘取，豆子的甜度较高。如果咖啡农为了省事，不管咖啡果子成熟与否青红一起摘下将使咖啡喝来死酸涩口，所以精品咖啡一定要挑成熟的红色果子。

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咖啡樱桃的取豆方式

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如果咖啡农为了省事，不管咖啡果子成熟与否青红一起摘下将使咖啡喝来死酸涩口，所以精品咖啡一定要挑成熟的红色果子。区分浮豆和沉豆：从咖啡田摘下的咖啡果，不得当误，必须当天送往处理厂，去处发育不全.未成熟的.熟烂的果子保留成熟的红色果子。最简单

2014-09-02 咖啡豆我要分享

精品咖啡常识详解咖啡的取豆方式

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精品咖啡基础常识咖啡樱桃的取豆方式

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咖啡豆的机械式半水洗

咖啡技术

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并非所有产区都可以采用巴西半日晒法，湿气重的产地诺取出粘有果胶的豆荚，再拿到户外暴晒，不但不易脱水干硬，反而容易寄生霉菌，因此湿气较重的地区发展出机械式半水洗法，既省事又省水。先把沉入水槽的红色果子和半青半红的果子移入果肉筛出机取出粘满果

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2016-06-05 咖啡庄园我要分享

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