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日晒水洗蜜处理拼配豆耶加雪啡日晒水洗咖啡研磨刻度介绍 全日晒，指果子摘好后洗干净直接晾晒。能最大限度保留甜味，突出发酵果味， 蜜处理，其实是果子把表面挂掉表皮留下果胶在晾晒，又按刮去的成度分黄蜜（刮去60%）和红蜜（30%）还有一种黑蜜其实就是全

2016-12-27 耶加雪菲咖啡

除了耶加雪菲小镇外，还包括周边的Wenago、Kochere、Gelena/Abaya等三个副产区。 1、栽植系统及环境耶加雪菲产区的山涧小村凉爽多雾，四季如春，夏天微风徐徐，凉而不热，雨而不潮，冬季亦不致寒害，是栽植阿拉比卡的最佳环境。这里没有大型的咖啡种植园，咖

2017-11-11 生豆

关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 瑰夏品种源自埃塞俄比亚南部人迹罕至的瑰夏山，一九三一年从瑰夏山取下咖啡种子，一九三二年移栽到肯尼亚，一九三六年转种坦桑亚，一九五三年转进哥斯达黎加，之后再移植巴拿马的时间约在

2017-07-07 瑰夏咖啡

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 咖啡豆的产地主要分为三个：非洲、美洲、 亚洲 非洲：其中的衣索比亚咖啡橘香比较浓，肯亚咖啡则有浓郁的莓香，还有乌梅汁与葡萄柚的酸香味，以及甘蔗清甜香。 埃塞俄比亚咖啡的橘

2019-06-05 咖啡小知识

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 非洲、美洲、亚洲精品咖啡豆的风味特征 非洲豆风味 其中的埃塞俄比亚咖啡橘香比较浓，肯尼亚咖啡则有浓郁的莓香 还有乌梅汁与葡萄柚的酸香味，以及甘蔗清甜香。 埃塞俄比亚咖啡的

2019-05-29 咖啡产地

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 咖啡豆的产地主要分为： 非洲 、中南美洲、 亚洲及海岛 在风味上， 非洲豆风味： 其中的衣索比亚咖啡橘香比较浓，肯亚咖啡则有浓郁的莓香，还有乌梅汁与葡萄柚的酸香味，以及甘蔗

2019-09-10 咖啡知识

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 咖啡豆的产地主要分为： 非洲 、中南美洲、 亚洲及海岛 在风味上， 非洲豆风味： 其中的衣索比亚咖啡橘香比较浓，肯亚咖啡则有浓郁的莓香，还有乌梅汁与葡萄柚的酸香味，以及甘蔗

2019-09-10 咖啡知识

尼加拉瓜咖啡手冲法风味描述口感研磨刻度品种产地区简介 尼加拉瓜主要分为四大产区，为塞哥维亚区（Segovias）、马达盖尔巴/希诺德加区（Matagalpa/Jinotega）、波尔哥区（Boaco）与太平洋海岸区（Pacific）。栽种高度以塞哥维亚区最高为1,5002,000左右，生

2017-01-18 尼加拉瓜咖啡豆

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 哥伦比亚-(Guayata)瓜雅塔精品豆 哥伦比亚咖啡早就脱离了劣质咖啡跟基底咖啡的印像了，这几年透过竞赛的方式让人们更了解哥伦比亚咖啡，豆粒较小较圆润完整的咖啡豆才是哥伦比亚咖啡的主流，例如娜玲

2017-12-01 精品咖啡豆

埃塞俄比亚耶加雪啡咖啡风味描述处理法品种产地区研磨刻度 耶加雪啡在全球咖啡鉴赏家的眼中一直享有盛名，稀有的水洗优质阿拉比加种咖啡，适合各种程度的烘焙，完美地呈现出清新明亮的花果香，漂亮完整的豆型，是一般摩卡难以比拟的高档咖啡。此种咖啡具有独

2016-12-12 埃塞俄比亚咖啡

关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 瑰夏品种源自埃塞俄比亚西南部人迹罕至的瑰夏山。这里一片青翠，生机勃勃，位于埃塞俄比亚咖法森林西南边陲接近苏丹国界处，海拔高达1，700～2，100米。 瑰夏诞生于素有咖啡基因宝库之称的

2017-07-07 瑰夏咖啡

巴拿马咖啡主要产于西部的巴鲁火山东麓和西麓。巴拿马艺伎了产自翡翠庄园。在波凯蝶存活数年。被普莱斯、丹尼尔父子挖掘。 生长在哈拉蜜幽边陲防风林，海拔约1500~2000米。树瘦高叶稀，其貌不扬。豆肥硕、不易掉果、产量少。 2004年在BOP杯测赛一战成名。拍

2019-04-12 巴拿马咖啡豆

耶加雪啡科契尔咖啡豆水洗风味描述口感庄园产地区介绍 耶加雪啡在全球咖啡鉴赏家的眼中一直享有盛名，稀有的水洗优质阿拉比加种咖啡，适合各种程度的烘焙，完美地呈现出清新明亮的花果香，漂亮完整的豆型，是一般摩卡难以比拟的高档咖啡。此种咖啡具有独特香

2016-11-15 耶加雪菲咖啡

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 咖啡豆的产地主要分为：非洲 、中南美洲、 亚洲及海岛 在风味上， 非洲豆风味： 其中的衣索比亚咖啡橘香比较浓，肯亚咖啡则有浓郁的莓香，还有乌梅汁与葡萄柚的酸香味，以及甘蔗清

2019-11-08 咖啡知识

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 咖啡生产地大部分布在赤道南北回归线之间，即热带或亚热带赤道以北25度及赤道以南30度。年平均气温在16-25摄氏度之间、无霜降，降雨量在1600-2000毫米的地区。目前咖啡的主要生产

2019-10-28 咖啡知识

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）前街-咖啡产区风味简介咖啡豆的产地主要分为：非洲、中南美洲、亚洲及海岛非洲豆风味：其中以衣索比亚咖啡风味最为突出，橘香比较

2022-07-23 咖啡知识

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 今天研究的课题：咖啡豆浅烘易保存还是深烘易保存，要找到这个答案，需要我们来做一个实验：浅烘培的豆子与 深烘咖啡豆 ，闷蒸时哪一个排气时间长?只要对比不同烘焙程度的咖啡豆的

2018-09-03 咖啡烘焙

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 哥伦比亚 -（Guayata）瓜雅塔精品豆铁皮卡的风味？前街推荐v60冲煮方式？ 哥伦比亚 咖啡早就脱离了劣质咖啡跟基底咖啡的印像了，这几年透过竞赛的方式让人们更了解哥伦比亚咖啡，

2018-11-10 精品咖啡豆

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 许多人坚持正宗的意识浓缩咖啡中应该配有罗布斯塔咖啡，即使是像Lavazza这样的意式咖啡豆大品牌，也毫不掩饰对罗布斯塔种咖啡的钟爱。 这款是专门供货大型连锁商业咖啡馆的拼配豆，除了美洲豆作为主

2017-10-20 咖啡豆

清咖，真的是一种生活方式 许多爱喝咖啡的人， 一定都会迷恋「手冲咖啡」， 因为每个人冲泡出来的味道都不同， 因此喝得到独特性与个人的风格。 只要准备好滤纸、滤杯以及手冲壶， 便可轻松冲出一杯好咖啡。 我们对清咖的了解还是过于少了， 总以为跟一般咖

2018-02-21 斋啡

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 咖啡冲泡之道，与茶道相似，讲究手法、器皿，也讲究豆子的料理和选择。 随着都市人对生活方式的追求日臻精细，兼具工艺、匠心和复杂风味的手冲咖啡，走进了许多人的日常。而日式冲

2018-06-23 咖啡知识

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 通常以单品咖啡豆作为原料，咖啡豆烘焙程度由浅焙、中焙、深焙都有，手冲咖啡大多使用滤杯冲煮，先将咖啡豆磨成粉后放入滤纸，开始缓慢注入热水后，均匀淋在整体咖啡粉上，透过滤

2019-10-23 咖啡知识

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 拉丁美洲咖啡豆 风味特点介绍 味道的特征：均衡，酸味适中而香醇 中南美洲豆风味：总的来说，风味比较中规中矩。其中的巴西咖啡柔顺清甜，哥斯达黎加咖啡温和柔顺，酸香、甜香和巧

2018-08-13 美洲咖啡精品庄园

耶加雪菲 艾瑞嘉/艾瑞恰Aricha idido 生豆等级划分 耶加雪菲产地位於阿拉比卡咖啡豆的源生地，埃塞俄比亚。为天然的一块湿地，所以耶加雪菲原意为「让我们在这块湿地上安身立命」。 原隶属於西达摩 (Sidama) 产区，因为邻近耶加雪菲镇一带所产出的咖啡豆有独

2018-05-08 精品咖啡豆

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）哥伦比亚水洗栎树庄园Pitalito栎树庄园地区位于哥伦比亚安第斯山脉的山麓，是该国最大的咖啡产区之一。这款区域咖啡是皮塔

2025-10-11 咖啡知识

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 咖啡豆的产地主要分为： 非洲 、中南美洲、 亚洲及海岛 在风味上， 非洲豆风味： 其中的衣索比亚咖啡橘香比较浓，肯亚咖啡则有浓郁的莓香，还有乌梅汁与葡萄柚的酸香味，以及甘蔗

2019-10-30 咖啡知识

近两年很多咖啡店都推出SOE咖啡，就连来前街门店的不少朋友，刚进店就问这里有没有SOE。那么就前街就来浅析下为什么SOE会流行起来。SOE（singleoriginespresso）即单品浓缩咖啡，简

2024-12-08 咖啡知识

关注咖评(微信公众号vdailycom)发现美好咖啡馆开一家自己的小店西达摩省达拉产区内每个咖啡小农拥有的栽种面积平均约为0.6公顷，由数百个咖啡农组成，其栽种海拔近2000公尺，气候温差大，且土壤肥

2025-08-04 西达摩咖啡豆

专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style)水洗：Grade-1；Grade-2(G1G2)日晒：Grade-1和Grade-3Grade-5（G1G3G4G5)产区:埃塞俄比亚Or

2025-11-11 埃塞俄比亚水洗西达摩G1蜜语

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 前街咖啡 当季挂耳一盒十包 单品咖啡尝鲜价 29.9元全国包邮 限时折购！！ 限时折购！！ 限时折购！！ 只需29.9元!!! 只需29.9元!!! 只需29.9元!!! 不限购 （ 活动时间6月27-28号）

2018-06-27 前街咖啡馆

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）咖啡的世界高深莫测，单品咖啡的世界更是扑朔迷离。不是非常专业钻研多年的咖啡老饕，想要在众多咖啡产区之间，选出最优秀的单品咖

2025-08-20 咖啡知识

如今精品咖啡馆遍布我们生活的大街小巷，那在这些咖啡馆里如何点咖啡呢？普通的摩卡咖啡，卡布奇诺，美式咖啡大家都已经知晓，那么今天真锅咖啡小编就为大家科普如何挑出一款适合自己的咖啡。 咖啡豆的产地主要分为： 非洲、中南美洲、亚洲及海岛 咖啡树只适

2017-11-11 咖啡知识

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 现在走进一家咖啡店，映入眼帘的不仅仅是卡布奇诺，拿铁，摩卡等咖啡了，还有很多不同国家地名的咖啡。初步接触精品咖啡的人都有所了解，点单起来得心应手。 那么没有接触过精品咖啡的你如何从这些眼

2017-06-13 咖啡知识

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 现在走进一家咖啡店，映入眼帘的不仅仅是卡布奇诺，拿铁，摩卡等咖啡了，还有很多不同国家地名的咖啡。初步接触精品咖啡的人都有所了解，点单起来得心应手。 那么没有接触过精品咖啡的你如何从这些眼

2017-05-27 咖啡小知识

埃塞尔萨种 埃塞尔萨种是1904年才发现的一个品种原产于非洲的查理河流域，果小，单株产量高，尤其是一种抗旱品种。产品味香浓烈，稍带苦味，栽培较少。 铁皮卡（Typica）：埃塞俄比亚最古老的原生品种，所有阿拉比卡皆衍生自铁比卡。铁比卡顶叶为古铜色，豆

2019-06-10 咖啡知识

咖啡树的种类有500多种，品种有6000个，其中多数都是热带树木和灌木。世界上主要的咖啡树有四种，真正具有商业价值而且被大量栽种的只有两种，所产的咖啡豆品质亦冠于其它咖啡树所产的咖啡豆。 第一种是阿拉比卡豆，世界着名的蓝山咖啡、摩卡咖啡等，几乎全

2017-09-13 咖啡知识

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 科普 | 咖啡品种知识，单品咖啡的种类及口味介绍 咖啡树的种类有500多种，品种有6000个，其中多数都是热带树木和灌木。世界上主要的咖啡树有四种，真正具有商业价值而且被大量栽种的只有两种，所产

2017-09-13 咖啡豆价格表

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 各种少见的咖啡品种介绍和品种命名的方法 咖啡树的种类有500多种，品种有6000个，其中多数都是热带树木和灌木。世界上主要的咖啡树有四种，真正具有商业价值而且被大量栽种的只有

2018-02-23 咖啡知识