“咖啡典故” 的搜索结果

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 随意的变化的清爽风味，浓烈中带有柠檬清香，好似风光明媚的春风带来清凉，微雨后那泥上散放的草香。 典故：很久以前，在某一场阿拉伯和法国的战役中，有位阿拉伯军人被困在阿尔及利亚城，当时他得

2017-09-30 咖啡资讯

很多从东南亚回来的朋友，聊起咖啡来，说公豆，母豆的词汇，麒麟查了资料后，才发现原来就是我们所说的平豆圆豆(Pea Berry 和 Flat Bean)。 其次，大家也可以顺便了解下绿色圈划分出来的豆豆部分――Pea Berry 和 Flat Bean,通过平时的了解，大家一定知道，

2015-06-05 咖啡知识

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 初尝，你以为它是拿铁，然而当香醇滑顺在你口中化开时，才会发现其中的奥秘，鲜奶油的香滑让咖啡变成一道不腻的甜点。 典 故：Breve是意大利文，意指短暂，在台湾多以音译布雷卫／布列夫称呼这款咖啡

2017-08-11 咖啡技术

很多从东南亚回来的朋友，聊起咖啡来，说公豆，母豆的词汇，麒麟查了资料后，才发现原来就是我们所说的平豆圆豆(Pea Berry 和 Flat Bean)。 其次，大家也可以顺便了解下绿色圈划分出来的豆豆部分――Pea Berry 和 Flat Bean,通过平时的了解，大家一定知道，

2014-12-29 咖啡豆

很多从东南亚回来的朋友，聊起咖啡来，说公豆，母豆的词汇，麒麟查了资料后，才发现原来就是我们所说的平豆圆豆(Pea Berry 和 Flat Bean)。 其次，大家也可以顺便了解下绿色圈划分出来的豆豆部分――Pea Berry 和 Flat Bean,通过平时的了解，大家一定知道，

2015-09-25 咖啡豆

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 也门咖啡精品单品豆的历史文化、故事典故 沿用最原始方式生产 真正的也门咖啡并不常见。农民待果实在树上成熟后以人手采收，并在依山而建的石屋屋顶晒干。去肉打壳的工序全依赖简陋的石磨器材。由于

2017-07-16 也门咖啡豆

很多从东南亚回来的朋友，聊起咖啡来，说公豆，母豆的词汇，麒麟查了资料后，才发现原来就是我们所说的平豆圆豆（Pea Berry 和 Flat Bean）。 其次，大家也可以顺便了解下绿色圈划分出来的豆豆部分――Pea Berry 和 Flat Bean,通过平时的了解，大家一定知道

2015-10-14 咖啡豆

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 心情低落时来杯咖啡暖心，天气微凉时，加了些许姜汁的咖啡更能暖胃，带著些许的辛辣冲击味蕾，入喉后满溢咖啡的甘醇，驱逐寒冷侵袭。 典 故：Kopi Jahe 是印尼文，分别由Kopi咖啡、Jahe生姜两个单字组

2017-08-11 咖啡技术

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 萨尔瓦多茶花女庄园圣精品单品豆的历史文化、故事典故 总体上来说，萨尔瓦多咖啡继承了中美咖啡的温和品质，整体柔和、微酸，有美好的甜度。同时又具有自己的特点：芳香的味道略带酸味，十分柔和；

2017-06-29 萨尔瓦多茶花女庄园

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 咖啡并非每个人的身体都可以品尝的，心悸、容易失眠的人都必须减量饮用咖啡，其原因来自于咖啡因。 咖啡里的咖啡因会导致失眠、情绪兴奋 等，也因此使爱喝咖啡却不能喝咖啡的人扼腕。 如今市面上所

2017-09-30 咖啡资讯

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 班其玛吉咖啡精品单品豆的历史文化、故事典故 埃塞俄比亚咖啡主要有八大产区分别为：Ekempti、Limu、Illubabor、 Djimma、Harrar、Teppi/Bebeka、Sidamo、Yirgacheffe。 埃塞俄比亚咖啡在台湾评价极

2017-07-08 班其玛吉咖啡豆

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 但米纳斯西部的塞拉多台地和南米纳斯，海拔多半处在1100米以上，地貌丰富，干湿季明显，日夜温差大，饶富微型气候，适合栽培风味优雅的波旁与黄色波旁，很自然成为巴西精品咖啡的主力产区。另外，圣保

2017-05-07 巴西南米纳斯半日晒波旁种

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 每天都喝咖啡的你，对他们的名字了如指掌，但背后典故、历史和定义你又知几多？出外用餐，看著餐牌上很多菜名都毫无头绪，其实每个菜有其独特地方特色、历史，与其下下问侍应，不

2018-05-12 咖啡种类

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 古巴水晶山咖啡精品单品豆的历史文化、故事典故 水晶山在哪里？ 水晶山并非古巴的产区名字，水晶山是古巴官方咖啡协会分级制中，咖啡最高的等级！古巴咖啡协会将咖啡豆依照颗粒大小和风味分为九个等

2017-07-04 古巴水晶山咖啡豆

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 在二次大战日本占领印尼期间，一名日本兵在一家咖啡馆喝到香醇无比的咖啡，于是他问店主，咖啡的名字，老板误以他是问你是哪里人，于是回答：曼代宁。战后日本兵回忆起在印尼喝过的曼特宁。于是托印尼

2017-05-07 苏门达腊林东豆

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 尼加拉瓜天意庄园圣精品单品豆的历史文化、故事典故 Nicaragua 尼加拉瓜 人口：6071000 尼加拉瓜有一些较小的种植区，包括马德里斯（Madriz），马那瓜（Managua），Boaca和卡拉索（Carazo），以下没

2017-06-28 天意庄园

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2014-09-19 咖啡豆

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 尼加拉瓜利纳庄园圣精品单品豆的历史文化、故事典故 尼加拉瓜是一个经济落后的农业国，是中美洲最贫穷的国家之一，失业率很高，人民生活贫困，而咖啡是尼加拉瓜的支柱产业，每年生产近十几万吨咖啡

2017-06-29 尼加拉瓜利纳庄园

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 西达摩的咖啡风味非常多元，因为不同的土壤成份、区域微型气候及数不清的原生咖啡品种，造就了每个城镇区域所生产的咖啡都有明显的差异与特色。西达摩产区(Sidama)位于埃塞俄比亚南方。这里的产业以农

2017-05-08 埃塞西达摩日晒古吉

苏门答腊咖啡产区特点介绍 一般为铁皮卡的自然杂交变种，一般水洗处理。苏门答腊最北端的的lake tawar塔瓦胡一带或阿榭aceh（亚奇）地区或Takengon肯刚地区，则由另一只嘎友人采用传统遮阴法栽种，并以水洗或半水洗处理为主，酸香味较为明亮，闷香调则浅淡，

2016-10-24 苏门达腊林东豆

很多从东南亚回来的朋友，聊起咖啡来，说公豆，母豆的词汇，麒麟查了资料后，才发现原来就是我们所说的平豆圆豆(Pea Berry 和 Flat Bean)。 其次，大家也可以顺便了解下绿色圈划分出来的豆豆部分――Pea Berry 和 Flat Bean,通过平时的了解，大家一定知道，

2014-11-13 咖啡知识

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 咖啡真正传入危地马拉是在1750年，由杰苏伊特神父引进，19世纪末德国殖民者发展了此地的咖啡业。今天，咖啡业的大部分生产都在该国的南部进行。危地马拉有七个主要咖啡产区：安提瓜（Antigua）、科本

2017-05-07 危地马拉拉蒂莎庄园水洗

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2014-09-30 咖啡知识

很多从东南亚回来的朋友，聊起咖啡来，说公豆，母豆的词汇，麒麟查了资料后，才发现原来就是我们所说的平豆圆豆(Pea Berry 和 Flat Bean)。 其次，大家也可以顺便了解下绿色圈划分出来的豆豆部分――Pea Berry 和 Flat Bean,通过平时的了解，大家一定知道，

2014-11-21 咖啡知识

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 象豆，巨形咖啡豆(Elephant bean)，它比其他咖啡豆大3倍甚至更多，分类学名称是马拉戈日皮(Maragogype)，源自巴西巴伊亚(Bahia)州的马拉戈日皮(Maragogype)县，1870年在该县第一次确立了巨形咖啡豆在

2017-05-08 尼加拉瓜暴风庄园日晒处理象豆种

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 要说考卡与其他产区在气候上的最大区别，大概就是相对较大的温差，日均温为11℃，而日间均温为18℃，日夜温差是构成优质咖啡的重要因素。夜间低温以及相对更高的海拔减缓了咖啡的生长节奏，令咖啡种子

2017-05-07 哥伦比亚考卡省卓越杯水洗

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 乞力马扎罗咖啡精品单品豆的历史文化、故事典故 坦桑尼亚经济的重要命脉，大概17%的外汇是由咖啡所创造，主要生产地集中在东北Arusha附近的MountKilimanjaro周围，就是乞力马扎罗火山，常年积雪的非

2017-07-16 乞力马扎罗咖啡豆

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）巴拿马火石庄园圣精品单品豆的历史文化、故事典故巴拿马（Panama）上等咖啡种植在该国西部，即靠近哥斯达黎加、临近太平洋一带。奇里基（Ch

2025-06-28 巴拿马火石庄园

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 【Mushonyi处理厂的得奖纪录非常惊人，除了在2010年一举夺得COE卓越杯冠军外，光是2011年就以四个批次拿下冠军、第12名、第16名、第28名！！

2017-05-07 卢旺达穆修伊处理厂水洗波旁

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 简介： 这支豆来自单一农场Ethiopia，由沃卡合作社（Worka cooperative）加工处理。Alemayehu Alako农场是沃卡合作社的成员。 沃卡合作社位于Gedeb区南部，成立于2005年，并于当年加入著名的耶佳雪菲

2017-05-07 埃塞耶加雪菲水洗沃卡原生种

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 厄瓜多尔圣佩德罗庄园圣精品单品豆的历史文化、故事典故 直达咖啡的杯测分数与整体评语 杯测日期：2010.12.30 干香气：9 湿香气：8 干净 ：9 明亮度：8 口感：8 平衡 ：9 复杂度：8 甜度：10 酸质：

2017-06-29 圣佩德罗庄园

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 尼加拉瓜天赐咖啡精品单品豆的历史文化、故事典故 尼加拉瓜咖啡这些年在台湾被人遗忘了，很少见到尼加拉瓜咖啡，事实上尼加拉瓜的种植条件并不亚于中美洲各国，生产的咖啡以口感清爽平衡为最大的特

2017-07-08 尼加拉瓜咖啡豆

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 巴拿马埃斯美拉达庄园圣精品单品豆的历史文化、故事典故 Panama 巴拿马 人口：3406000 巴拿马地区的咖啡定义是根据咖啡如何产出，而非根据地理划分。以前，当咖啡较为广泛栽种时，当下面列出的区域

2017-06-28 埃斯美拉达庄园

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 卢旺达咖啡精品单品豆的历史文化、故事典故 卢旺达咖啡的特色： 风味：柔软、浓香、颗粒饱满 卢旺达咖啡的口味被描述为青草香气，带有热带气候特色，此咖啡呈现的水果甜味之外，它同时还能让人品尝

2017-07-08 卢旺达咖啡豆

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 尼加拉瓜洛斯刚果庄园圣精品单品豆的历史文化、故事典故 Nicaragua 尼加拉瓜 人口：6071000 尼加拉瓜有一些较小的种植区，包括马德里斯（Madriz），马那瓜（Managua），Boaca和卡拉索（Carazo），以

2017-07-03 洛斯刚果庄园

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 地处南美洲西北部的哥伦比亚是一个美丽的国家，它的历史悠久。从远古时代起，印第安人就在这块土地上繁衍生息。公元1531年沦为西班牙殖民地，1819年获得独立。1886年改称现名，以纪念美洲大陆的发现者

2017-05-07 哥伦比亚圣瑞塔水洗

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 玻利维亚雪脉庄园庄园圣精品单品豆的历史文化、故事典故 BOLIVIA玻利维亚 人口：10,461,000 在玻利维亚的咖啡种植区从未被显著地画分出，正因为如此，不同的烘豆师会使用不同的命名约定来描述不同的

2017-07-01 雪脉庄园

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 巴拿马詹森庄园圣精品单品豆的历史文化、故事典故 VOLCAN-CANDELA 坎德拉火山这一地区生产的巴拿马多数食物和一些惊人的咖啡。产区以巴鲁火山（Baru）和彼德拉坎德拉（Piedra Candela）城市命名，该

2017-06-30 巴拿马詹森庄园

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 虽然该地区还没有得到游客的广泛探索 ，但是马德里斯拥有各种有趣的景点，包括特殊地质构造，岩画，年代久远的殖民景点，和从不同材料发展出的高质量手工艺品。马德里斯的首都位在小城市的索莫托(Somo

2017-05-07 尼加拉瓜吉姆莫利纳庄园蜜处理红波旁

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 九十＋并不指所有评测达到90分以上的咖啡。好咖啡，一年有，一年无。有时出没于不同庄园，也具备各不同口味特征。九十＋指的是一个13款口味的顶级咖啡系列。这些咖啡只来自美国精品咖啡创作者NinetyPl

2017-05-08 烛芒咖啡豆

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) Catuai卡杜艾是新世界与卡杜拉的混血，可谓是混二代。它继承了卡杜拉树身低的优点，帮继承了卡杜拉树身低的优点，品种名称Catuai来自土语，意为非常好（very good）。作为阿拉比卡家族的一员，Catuai

2017-05-07 巴拿马火石庄园蜜处理卡杜艾

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 最近几年，巴布亚新几内亚咖啡开始带着自己独特的优质水洗阿拉比卡豆子，代表大洋洲跨入世界specialtycoffee的行列。巴布亚新几内亚咖啡风具有颗粒饱满，酸度适中，口感香醇的口感特征。 巴布亚新几内

2017-05-08 巴布亚新几内亚咖啡豆

专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style)哥斯大黎加是咖啡最早传入中美洲种植的国家，历史悠久，咖啡组织自生产到销售系统完备。由于位于中美峡地，境内火山林立，拥有阳光、土地的自然优势

2025-06-25 哥斯达黎加塔拉珠圣罗曼水洗

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) Guatemala危地马拉这个国家有非常多的火山，火山土壤下产出的咖啡都是口感丰富的精品咖啡，危地马拉平均海拔都很高，海拔高就意味着咖啡树生长的环境昼夜温差会比较大，昼夜温差大的这种恶劣环境使咖

2017-05-07 危地马拉新东方卡迪拉斯庄园酒香日晒帕卡斯

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 1959年，耶加雪菲产区引进了南美洲的水洗处理法，多数产区一般皆采用水洗处理，即咖啡果去皮后，经发酵、水洗过程后除去果胶层，再晾晒干燥。2006年以来，部分产区的一些咖啡处理厂采用精致的高架棚日

2017-05-08 日晒耶加雪菲沃卡咖啡豆

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 【黄金曼特宁】 曼特宁是印尼咖啡中的精品，而黄金曼特宁又是曼特宁中的上好精品。黄金曼特宁是经过手工精心挑选得到的颗粒饱满，色泽莹润的曼特宁咖啡，绝对是咖啡中的绝色佳人。其实为了改善曼特宁

2017-05-07 印尼PWN 黄金曼特宁

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 关于Project Origin Sasa Sestic，2015世界咖啡师大赛冠军获得者，在三年前和他的商业团队ONA Coffee开始了名为Project Origin的生豆寻购项目。这个项目直接与贫穷国家及地区的咖啡种植农户合作，改善

2017-05-07 萨尔瓦多喜马拉雅庄园半日晒红波旁

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 星巴克苏门答腊咖啡豆介绍 星巴克苏门答腊咖啡豆的故事 产品：印尼 苏门答腊 加幼 塔瓦尔之星 曼特宁 19目+ (Indonesia Sumatra Gayo Lake Tawar Classic TP SC19+) 风味叙述：奶

2018-01-28 苏门答腊岛产区

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 肯尼亚咖啡精品单品豆的历史文化、故事典故 让农民挣取他们所应得是咖啡精品运动的基本信念。虽说Cup of Excellence是现时业界最具代表性、透明度最高的比赛，当中很多细节，其实是仿效肯尼亚自上世

2017-07-08 肯尼亚咖啡豆

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 陈年咖啡其实在印尼已经有着悠久的历史，因为早期航运不是那么发达，将咖啡从印尼运送到别的国家是需要相当长的一段时间，经过时间的推移原本富含水分新鲜的 咖啡豆慢慢的干燥再加上海风的吹袭更添加

2017-05-08 陈年曼特宁