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为什麽咖啡豆有这麽长的名子？为什麽咖啡有分单品、深焙、义式？这麽多名字是哪来的？

2014-08-09 咖啡知识

为什麽咖啡豆有这麽长的名子?为什麽咖啡有分单品、深焙、义式?这麽多名字是哪来的? 当你走进一家咖啡专卖店，或开启一家专业咖啡豆商的网页，或许你会为琳琅满目的咖啡品名感到困惑。为什麽咖啡豆有这麽长的名子?为什麽咖啡有分单品、深焙、义式?这是怎麽分

2015-01-19 咖啡知识

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2015-01-22 咖啡知识

在咖啡诞生的初期，人们为了能够快一点喝上美味的咖啡饮料，就创造了机器来抽取咖啡液，它的特点就是快!这种咖啡的精华在于，咖啡上面的一层油脂。正是有这层油，咖啡才会有这么特别的味道。 意大利咖啡虽然只是喝的东西，但是不要小看它，它的来源可是大有

2015-08-21 咖啡知识

在咖啡诞生的初期，人们为了能够快一点喝上美味的咖啡饮料，就创造了机器来抽取咖啡液，它的特点就是快!这种咖啡的精华在于，咖啡上面的一层油脂。正是有这层油，咖啡才会有这么特别的味道。 意大利咖啡虽然只是喝的东西，但是不要小看它，它的来源可是大有

2015-08-11 咖啡知识

在咖啡诞生的初期，人们为了能够快一点喝上美味的咖啡饮料，就创造了机器来抽取咖啡液，它的特点就是快!这种咖啡的精华在于，咖啡上面的一层油脂。正是有这层油，咖啡才会有这么特别的味道。 意大利咖啡虽然只是喝的东西，但是不要小看它，它的来源可是大有

2015-09-19 意式咖啡

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2014-10-29 咖啡知识

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2014-10-15 咖啡知识

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2015-05-07 咖啡豆

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2014-12-12 咖啡知识

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2014-11-03 咖啡知识

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2015-11-24 咖啡豆

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2015-11-09 咖啡豆

为什麽咖啡豆有这麽长的名子?为什麽咖啡有分单品、深焙、义式?这麽多名字是哪来的? 当你走进一家咖啡专卖店，或开启一家专业咖啡豆商的网页，或许你会为琳琅满目的咖啡品名感到困惑。为什麽咖啡豆有这麽长的名子?为什麽咖啡有分单品、深焙、义式?这是怎麽分

2015-02-02 咖啡知识

为什麽咖啡豆有这麽长的名子?为什麽咖啡有分单品、深焙、义式?这麽多名字是哪来的? 当你走进一家咖啡专卖店，或开启一家专业咖啡豆商的网页，或许你会为琳琅满目的咖啡品名感到困惑。为什麽咖啡豆有这麽长的名子?为什麽咖啡有分单品、深焙、义式?这是怎麽分

2015-03-18 咖啡技术

【咖啡馆老板的九个基本特质】1、知识修养;2、独立自主的个性;3、勤劳、认真、执着;4、细心和敏锐的观察力;5、勤学好问;6、耐得住寂寞;7、喜欢交流、爱好交友;8、乐观、亲切、健康;9、足够的咖啡知识储备。咖啡馆老板和有这咖啡梦想的你，这些都具备了吗?《就

2014-08-15 咖啡馆经营

春天的时候我们以为那是果园最美的时节，如今到了秋天我们却又见风使舵地觉得这才是果园的黄金季节休门咖啡最美丽的时刻便是因为有这门前满园的菊花丛丛笑靥绽放

2014-09-03 咖啡文化

摘要 : 传说在公元500年，有一位叫卡尔迪的牧羊人发现他的羊吃了某种植物而兴奋不已，牧羊人也尝了一下，果然有提神醒脑之用，因为这只可爱的养，咖啡才始为人知。 咖啡的感觉 - 雪克咖啡厅 - 只有在厂在定做的不同色彩的马赛克组合后，才有这独特的地坪，到

2016-04-29 咖啡行业

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 哥斯达黎加开始全新的庄园计划并命名为三奇迹庄园。三奇迹这个名字的由来是Camilo认为所有成功的庄园绝对都有这三个因素互相配合，合作。而这三个因素分别是咖啡树，农民及土地。庄园所在区域海拔高

2017-11-22 哥斯达黎加咖啡豆

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 圣图阿里欧庄园主Camilo对咖啡栽种拥有异于常人的热情以及勇于创新的实验精神，多年来已经成为全世界众多顶尖Barista合作的du 象，而三奇迹这个名字的由来是Camilo认为所有成功的庄园绝对都有这三个

2017-11-21 哥斯达黎加咖啡豆

做什么事情感觉上都差不多，刚开始觉得特简单，慢慢做着做着就发现没想象中那么简单，在深入的去做，发现很难。这其实就是想和做的区别，人总是有这习惯，老是说不就是那么的那么的做么，其实让他真做起来也没那么容易。 当时学做咖啡的时候其实目的还是蛮明

2015-04-21 咖啡知识

运动前，人们都会习惯性的喝一些功能型饮料，因为大家知道这些饮料，可以帮助大家在运动中增强耐力，那除了功能型饮料有这作用外，还可以喝点什么呢?话说：在运动前喝一杯咖啡也能增强耐力，并且有助于减轻体重哦!这究竟是真是假呢? 在澳大利亚，对一些摄入

2016-01-05 咖啡资讯

大家有没有发现一个问题不同的水温会导致手冲咖啡的不同香气和不同的醇厚度 这里给大家的意见是：手冲咖啡的醇厚度和香气不够，问题是出在咖啡闷蒸效果上。闷蒸不够充分，香气就稀薄醇厚度就会低，这是一个有这四十年吧台经验的台湾老师傅传授的经验。个人观

2014-09-30 咖啡知识

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 大家喝咖啡通常直觉只会觉得苦不苦、酸不酸、会不会回甘。 但停留於此有点可惜，既然现在台湾自家烘焙的咖啡店这麽多，我们又有这麽多选择，何不嚐试并追求水果花香、又甜又乾净的

2019-08-08 咖啡处理法

大家有没有发现一个问题不同的水温会导致手冲咖啡的不同香气和不同的醇厚度 这里给大家的意见是：手冲咖啡的醇厚度和香气不够，问题是出在咖啡闷蒸效果上。闷蒸不够充分，香气就稀薄醇厚度就会低，这是一个有这四十年吧台经验的台湾老师傅传授的经验。个人观

2015-08-29 咖啡知识

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2015-08-05 咖啡知识

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2015-05-22 手冲咖啡

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2015-02-26 手冲咖啡

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2017-10-31 咖啡小知识

大家有没有发现一个问题不同的水温会导致手冲咖啡的不同香气和不同的醇厚度 这里给大家的意见是：手冲咖啡的醇厚度和香气不够，问题是出在咖啡闷蒸效果上。闷蒸不够充分，香气就稀薄醇厚度就会低，这是一个有这四十年吧台经验的台湾老师傅传授的经验。个人观

2015-11-11 精品咖啡学

咖啡拉花的奶沫怎么打技巧咖啡拉花的奶泡怎么做 Espresso咖啡机：目前所市售的所有 espresso机器都有打奶泡用的蒸汽管。有些厂家决定在他们的蒸汽管上面加上护套(turbo nozzel)以帮助他们的客户。如果你的咖啡机上有这类东东的话，请尽量拿掉，因为这种东西

2016-12-29 咖啡拉花

奶泡应该打到什么程度能做拉花-拉花的奶泡怎么来的 Espresso咖啡机：目前所市售的所有 espresso机器都有打奶泡用的蒸汽管。有些厂家决定在他们的蒸汽管上面加上护套(turbo nozzel)以帮助他们的客户。如果你的咖啡机上有这类东东的话，请尽量拿掉，因为这种东

2016-12-26 奶泡

太平洋咖啡特许经营业务 拥有自己的咖啡店是许多追求生活品质人士的梦想。如果你的梦想清单里恰好也有这一项，那么或许现在就是实现梦想的最佳时机。 太平洋咖啡于1992年诞生于香港，2010年被华润创业收购，目前是华润集团旗下唯一的咖啡连锁品牌。它在全球

2016-11-15 咖啡资讯

关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 哥伦比亚娜玲珑模范生(Colombia Narino Reversal Del Patron) ，以前的我还真不知道有这支豆子，直到认识了拉米妮塔(La Minita)，爱上拉米妮塔才知道它旗下还有这支优秀的哥伦比亚咖啡豆。

2017-06-27 哥伦比亚娜玲珑

在2013年的时候，长久在哥斯达黎加经营食品贩售Dinant公司的Facusse家族决定借由Camilo在哥伦比亚栽种庄园的成功经验，一起在哥斯达黎加咖啡开始全新的庄园计划并且命名为三奇迹庄园，三奇迹这个名字的由来是Camilo认为所有成功的庄园绝对都有这三个因素互相

2019-05-17 精品咖啡豆

有时候想喝杯咖啡提神，心路历程是这样的： 出去买费时，手冲费事，全自动咖啡机费钱。 一番挣扎后决定，还是倒杯水喝吧。 其实没那么麻烦，只要有这台酷炫的 德龙胶囊咖啡机 就够了。 所谓胶囊咖啡机，就是用特殊的技术把咖啡粉封存在咖啡胶囊里，想喝咖啡

2017-04-07 咖啡馆

有不少朋友向前街吐槽“手冲咖啡好难学”、“冲了这么久都冲不好”。对于有这类状况的朋友们，前街建议不妨尝试一下用法压壶泡咖啡。法压壶泡咖啡与手冲咖啡相比，最大的特点就是少了许多手操动作，减少了很多不确定

2025-06-18 咖啡知识

说起翡翠庄园相信大家第一时间想到的就是瑰夏，因为瑰夏这个品种的潜能就是由翡翠庄园所发掘出来的，所以一提到翡翠庄园大家最先就想到瑰夏，前街也因此分享过不少翡翠庄园的瑰夏内容。而翡翠庄园除了红标、绿标瑰夏

2026-05-17 咖啡知识

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 是不是常听到瑰夏咖啡豆，是不是以为只有巴拿马的翡翠庄园才有这支世界最贵的咖啡豆呢？ 但，今天小编要介绍的，是另一个可以与巴拿马翡翠庄园瑰夏媲美的新兴庄园，哥伦比亚考卡山谷希望庄园蓝色山

2017-11-06 哥伦比亚考卡省卓越杯水洗

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 怎样让你的咖啡机使用寿命延长？这跟正确的咖啡机操作和咖啡机维护有这密切的关系。下面我们先来了解下咖啡机的正确操作流程！ 一、早上一上班把咖啡机电源开启，并且把咖啡机蒸汽

2018-05-13 咖啡机

咖啡豆磨完后这么多银皮，不清理一下就冲煮这样不会影响咖啡风味吗？前街有留意到不少小伙伴在做手冲咖啡的时候会纠结咖啡粉中的银皮，认为银皮会有冲出涩味，影响着咖啡风味。真的是这样吗？ 于是！ 前街咖啡师正儿八经挑起了咖啡银皮 左边是清理银皮前的咖

2021-09-04 咖啡知识

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 买咖啡豆是门学问，特别是豆袋上有这麽多资讯。你一手拿着「尼加拉瓜－中焙水洗处理－象豆」，一手拿着「巴西－中深焙蜜处理豆－卡度艾」，心想这两包咖啡到底有什麽差异？还有哪

2019-02-16 咖啡知识

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 一：虹吸壶咖啡 第一种冲泡方式，相信许多对于咖啡如痴如醉的朋友，在家里一定摆有这套简约又典雅的器具。 虹吸冲泡主要需观察水的温度、搅拌次数，冲泡出来的咖啡特色，色泽也会

2019-10-18 咖啡知识

Espresso机器 目前所市售的所有espresso机器都有打奶泡用的蒸汽管。有些厂家决定在他们的蒸汽管上面加上护套(turbo nozzel)以帮助他们的客户。如果你的机器上有这类东东的话，请尽量拿掉，因为这种东西对我们下面要做的事根本帮不到忙。 拉花杯 最好是带出水

2015-11-12 咖啡技术

它们是什么? 许多植物内除了咖啡因也含有绿原酸。酸在绿原集团内有这非常相似的结构,组成一个酯类通常包括咖啡酸和奎尼酸作为组件。所有的绿原酸又属于更大的一类的酚酸。在自然界中,酚酸通常是植物用作防御的化合物,或植物与土壤微生物之间的信号机制。它们

2016-01-15 咖啡技术

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 每天起床喝一杯好咖啡是一个很好的醒脑提神方式，在出门搬砖前，哪怕再赶也要有这几分钟的时间，咖啡配早餐才是有品味的生活！但是你自己在家冲的咖啡喝起来怎么样？ 很多人习惯每

2019-06-03 咖啡小知识

钱多、事儿少、人年轻，开咖啡馆有这等风水宝地？ 校园呀。 手中零花钱越来越多的学生们，拥有不俗的购买力；他们对咖啡馆的出品甚至环境，不会过于苛刻；并且，这一群体是值得被培育的未来咖啡主力消费者。 然而，校园里的这门咖啡生意好做么？ 1 校园咖啡

2016-10-21 咖啡资讯

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 自家烘焙，不得不说已经是当前精品咖啡店的一个趋势。不过，为什么要做自家烘焙？ 自家 烘焙 有什么优势？又有什么缺点？许多人却不见得想的这么清楚。 今天小编以玩家阶段，以及

2019-04-01 咖啡烘焙

Espresso con panna在意大利的意思就是Espresso加上奶油，在美国，往往又被称之为维也纳咖啡，而我们更加熟悉的可能恰恰是维也纳咖啡，而不是它的原型Espresso con panna康宝娜咖啡。 Espresso con panna的制作同样非常简单，简简单单的一杯Espresso然后裱上

2014-05-21 咖啡文化

我们主要的任务是参观一些自家烘焙的咖啡馆，其中有一家咖啡馆的名字叫“caffe calmo”,日文的发音〔カルモ〕和我们公司是一模一样的。

2014-07-18 咖啡馆经营