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咖啡为什么需要排气？为什么咖啡会有二氧化碳？如何维持咖啡新鲜

咖啡知识

咖啡为什么需要排气？为什么咖啡会有二氧化碳？如何维持咖啡新鲜

咖啡越新鲜越好对吧？这个说法其实不完全对。虽然没有人想喝过期的老豆，但烘焙好的咖啡豆直接冲煮，其风味一定会让你失望，因为咖啡这时仍在大量排气的状态。不论你是烘焙者还是冲煮者，你都必须了解排气，本文让我们了解什么是排气（养豆），排气如何影

2020-07-29 咖啡知识我要分享

什么是排气阀咖啡包装袋单向排气阀的作用咖啡豆的排气与氧化

精品咖啡豆

什么是排气阀咖啡包装袋单向排气阀的作用咖啡豆的排气与氧化

相信喜爱咖啡的人都有过购买咖啡豆的经历，大家都知道脱气阀是咖啡包装的重要组成部分。因为烘焙过的咖啡豆非常容易氧化，这会让咖啡丧失风味，让咖啡的油脂劣化。所以烘焙过的咖啡豆要尽量保存在封闭、低温的环境下，避开强烈的光线的地方。所以排气阀就至

2021-07-13 精品咖啡豆我要分享

咖啡为什麽要排气养豆？养豆对我们有何意义？

咖啡豆

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2019-02-11 咖啡豆我要分享

虹吸壶煮咖啡的1分钟、搅拌和排气问题

咖啡技术

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很多人学虹吸壶的时候都被告知一分钟这个时间，但是当你问为什么是一分钟的时候，你会发现没有人能够告诉你。如果你真的追究起原由，还真的没人能解释，顶多就是[根据多年的实际经验一分钟是味道释出比较稳定的时间]等含混其词的说法。虽然不解，但是用一分

2015-02-26 咖啡技术我要分享

咖啡豆袋子上的排气孔有什么用？什么是单向排气阀？咖啡豆袋的材质有什么区别？

咖啡知识

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市面上的咖啡豆大多使用袋子进行包装，而在这些袋子上，我们经常能瞧见几个类似于被人用针扎的几个孔洞。就在这些孔洞的背后，其实隐藏了一个简易的排气装置。「单向排气阀」，便是这个装置的名称，它的功能正如其名

2024-11-05 咖啡知识我要分享

【会呼吸的】咖啡豆：养豆并没有你想象的那么简单

咖啡知识

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2019-05-17 咖啡知识我要分享

咖啡单向排气阀原理是什么|咖啡单向排气阀的作用是什么

咖啡知识

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2019-10-02 咖啡知识我要分享

虹吸壶煮法的1分钟、搅拌和排气问题

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虹吸壶煮法的1分钟、搅拌和排气问题

精品咖啡学

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虹吸壶煮咖啡技巧 1分钟、搅拌和排气问题

塞风壶

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2015-09-16 塞风壶我要分享

虹吸壶煮法的1分钟、搅拌和排气问题

咖啡文化

虹吸壶煮法的1分钟、搅拌和排气问题

现在自家烘焙店多了，追求所谓极致味道的人也越来越多了，虹吸壶煮法是最能表现咖啡香气的烹煮器材，如果真的不能了解一分钟的缘由，一定会遇到瓶颈的!

2014-07-10 咖啡文化我要分享

塞风壶技巧虹吸壶煮法的1分钟、搅拌和排气问题

塞风壶

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2015-05-21 塞风壶我要分享

赛风壶煮咖啡技巧虹吸壶煮法的1分钟、搅拌和排气问题

塞风壶

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2015-10-23 塞风壶我要分享

虹吸壶煮法的1分钟、搅拌和排气问题

咖啡技术

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2015-03-31 咖啡技术我要分享

【手冲咖啡假想】滤杯的排气会影响流速吗？

咖啡技术

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2019-05-27 咖啡技术我要分享

精品咖啡香咖啡的排气与养豆

咖啡知识

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豆子不是越新鲜越好，何以要养?咖啡豆静置几天後会变好喝嘛?说起养豆其来有第一是咖啡豆在烘焙好会有所谓排气象，也是说咖啡豆烘焙时体积会膨胀，咖啡豆里膨胀的空间，藏着二氧化碳。随着时间过去，这些二氧化碳也会脱离咖啡豆。这也就是为何咖啡豆需要用所

2014-11-18 咖啡知识我要分享

虹吸壶煮法的1分钟搅拌和排气问题

咖啡知识

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2014-09-30 咖啡知识我要分享

精品咖啡香咖啡的排气与养豆常识

咖啡知识

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2014-12-25 咖啡知识我要分享

养出咖啡香咖啡的排气与养豆的技巧

咖啡豆

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2014-09-27 咖啡知识我要分享

手冲咖啡的详细步骤喝咖啡咖啡车精品咖啡豆

咖啡知识

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萃取量在一开始有提到粉量和萃取量的比例大约是在1:20,但那是指最大的萃取量，因此要是做到1:20时，咖啡的味道相对也会变淡许多。从开始闷蒸，咖啡颗粒就会开始做吸收热水与排气的动作，大约再加第二次至第三次时，就会发现开始有咖啡从滤杯萃取出来，在所

2016-06-20 咖啡知识我要分享

怎么手冲手冲的步骤咖啡萃取

咖啡知识

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闷蒸时将范围限制在五角硬币大小，主要是因为中间的粉层是最厚的，所以要确保颗粒可以均匀吃到热水，而接下来的水量也不可以偏多，因为这时候更要将加水的区域维持在原本的闷蒸范围，同样地将水柱从中间注入，慢慢地往外绕，这段期间可以看到一堆泡泡冒出，

2016-06-06 咖啡知识我要分享

咖啡知识咖啡养豆要养多久排气有是什么

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2019-05-06 咖啡我要分享

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咖啡袋排气阀上的透气孔有什么作用挤压咖啡袋排气破坏咖啡风味

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2018-02-02 咖啡小知识我要分享

咖啡豆的包装袋上的排气阀-咖啡豆包装袋设计

咖啡豆

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2016-12-09 咖啡豆我要分享

咖啡豆包装袋上的排气阀标准为什么的从气阀闻不到咖啡味道

咖啡小知识

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咖啡豆袋子上的小孔为单向排气阀，由于烘焙咖啡豆后，其自身会释放二氧化碳，如果不安装单向排气阀，会造成涨袋，严重时甚至会引起炸袋，单向排气阀氧气是进不了内袋，而多余气体可通过其排出。

2017-11-02 咖啡小知识我要分享

咖啡袋单向排气阀有什么作用？适合保存多久？

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咖啡豆烘焙后多久使用最佳

咖啡

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2016-11-11 咖啡我要分享

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2016-11-12 咖啡我要分享

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2016-12-10 咖啡豆我要分享

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如何判别一支咖啡的新鲜度？最直接的方式是从烘焙日期来得知新鲜程度，但当你购买到没有标示烘焙日期的咖啡豆时，可以透过以下方式来判断。香气：新鲜的咖啡豆研磨后会有浓郁的咖啡香气，通常可以闻到明显的花果香气，味道上较饱满有层次；而不新鲜咖啡豆

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2016-12-26 咖啡豆我要分享

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没有经过加工的是生豆,生豆只是干燥挑过的。而咖啡熟豆是烘炒过的，可以磨碎直接饮用。大部分咖啡熟豆是内衬铝箔的单向排气阀袋。铝箔可以阻隔光线和空气。单向排气阀的作用是将过多的二氧化碳排出，这样袋子在不开封的情况下才不会涨破。当你拿到咖啡豆之

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2016-12-31 咖啡豆我要分享

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