咖啡,以热饮的形式,溶进它所生长的土壤条件、果实的烘焙程度;人们饮用咖啡,享受它苦中有甜的芬芳、激活思维的助推性、促进交往的粘合剂。 咖啡作为世界上最受欢迎的醒脑药物,不论从其精细的准备工序,还是其不为人知的历史,在文化上都拥有磁石般强大的
咖啡,以热饮的形式,溶进它所生长的土壤条件、果实的烘焙程度;人们饮用咖啡,享受它苦中有甜的芬芳、激活思维的助推性、促进交往的粘合剂。 咖啡作为世界上最受欢迎的醒脑药物,不论从其精细的准备工序,还是其不为人知的历史,都在文化上拥有磁石般强大的
咖啡如何改变世界 咖啡,以热饮的形式,溶进它所生长的土壤条件、果实的烘焙程度;人们饮用咖啡,享受它苦中有甜的芬芳、激活思维的助推性、促进交往的粘合剂。 咖啡作为世界上最受欢迎的醒脑药物,不论从其精细的准备工序,还是其不为人知的历史,都在文化
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 黑咖啡 法主要是令你有饱腹感,一整天都不想吃油腻。 爱喝咖啡的人越来越多,咖啡的魅力除了它苦中带酸的滑润口感与引人入胜的 香气以及提神醒脑的作用,咖啡已经变成现代人每天的
咖 啡的魅力除了它苦中作乐的口感与引人入胜的香气以及提神醒脑的作用,咖啡还能美容呢!让我们一起来品尝一杯回味无穷的咖啡吧,在这浪漫的一瞬间,既饱了口福,又美了面容。 品咖啡瘦身 咖啡中的咖啡因,具有促进脂肪分解的作用,将脂肪释放在血液中,所以
爱喝咖啡的人越来越多,咖啡的魅力除了它苦中作乐的口感与引人入胜的香气以及提神醒脑的作用,咖啡还能美容呢!比如:用煮过的咖啡渣按摩不仅可使肌肤光滑,有紧肤、美容的效果。让我们一起来品尝一杯回味无穷的咖啡吧,在这浪漫的一瞬间,既饱了口福,又美了
关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 什么叫做单品咖啡? 顾名思义,就是单个品种的咖啡。某个产地生产的咖啡豆,是单一种类而不是混合的咖啡都研磨出来的咖啡粉冲泡出来的咖啡,就是单品咖啡。而且单品咖啡一般都不会加咖啡伴
女人是咖啡。与其说是咖啡,不如说是与咖啡本身相关的过程。有人说女人是咖啡豆。咖啡豆原本只蕴含几种物质,但经过烘焙之后的咖啡豆能分解出上千种物质,就像韵味十足的成熟女人。又有人把不同年龄段的女人比作不同的咖啡。越是受岁月熏陶的女人越是有浓厚
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 曼特宁咖啡豆出自亚洲印尼的苏门答腊,也称作苏门答腊咖啡豆,风味非常之浓郁,有着香、苦以及少许甜味,甚至还能尝到微微地酸味,那酸味是非常舒服的,并不让人觉得刺激。那为什
最具男性气质的咖啡,听着又让人汗颜一把咖啡还分男性气质女性气质?难道这跟橙子一样分公母? 其实,这是精力旺盛、喜欢到处演绎附会的人们的又一创作。 人们喜欢把口感偏苦的咖啡和男人联系在一起,有时把男人比作咖啡,有时把咖啡比作男人。前者有意大利
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 前街-印度尼西亚曼特宁简介 所以有人也会说曼特宁就是苏门答腊咖啡,属阿拉比卡种类(也有部分的蒂姆种),这座美丽的小岛赋予了曼特宁咖啡非常特别的风味,显着区别于非洲咖啡的
曼特宁咖啡又称苏门答腊咖啡,产于印度尼西亚的苏门答腊岛,曼特宁是当地原住民一个种族的名称。1877年咖啡锈病袭击印度尼西亚诸岛,咖啡树大面积死亡,当地人从非洲引进了抗病能力强的罗布斯塔咖啡树。如今印度尼西亚依然是咖啡的重要产地,罗布斯塔种占其
专业咖啡知识交流 更咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 1942年2月14日,二次大战日本占领印度尼西亚期间,日军进攻苏门答腊岛,一个月后荷兰投降。3月15日,日军攻占印度尼西亚。然而印尼先后被英国、荷兰殖民,所以对日军的到来印尼人民
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 前街-曼特宁品种介绍 全世界的咖啡豆主要分为两大类小粒种咖啡豆Arabica(阿拉比卡)和中粒种咖啡豆Robusta(罗布斯塔),小粒种咖啡豆生长于海跋600-2,000米的温带气候,口感馥郁细腻
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 前街苏门答腊曼特宁咖啡风味简介 曼特宁的由来 曼特宁既非印尼地名、产区名、港口名,亦非咖啡品种名,而是原先居住在苏门答腊的民族曼代灵(Mandailing)的音误。二战期间的一名
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 用舌尖感受世界 愿你品尝到所有美好 酸、甜、苦、咸、脂、鲜,色香味要俱全,形容味道和感觉是很难的事情。 味道 ●酸的Acidity/ Acidy令人愉悦的酸味 有机酸的一种代表性味道。这
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) Merizalde的 咖啡豆 最近已经引发一些人的关注,他跟他的挚友和长期合作伙伴:Julian、Andres、Santiago Holguin已经在哥伦比亚自治市卡利的庄园Finca Inmaculada、Finca Monserra
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 如果问一句:你喜欢喝什么咖啡。说不定有不少人会回答: 曼特宁 。然而又有多少人知道,曼特宁既不是产区名、也不是地名或者港口名,更不是咖啡品种的名字,而是从一个误会演变而
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 咖啡品种常听到阿拉比卡、罗布斯塔、赖比瑞亚,但是再细分则有千百种品种。 每隔一段时间都会有新的品种被发掘(当然它要是好喝的), 这篇文章针对 Eugenioides 这个品种介绍。
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 两年前,只有星巴克的咖啡,我喝了,是不会拉肚子的。 现在,大概只有雀巢速溶咖啡,才不会引起我肠胃不适。 如果说,咖啡与我的中国胃就是不相匹配的话,那浓茶,例如普洱之类的,我喝了的后果仍是不
关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 结缘咖啡,剖析市场运作现状 苦,是几乎所有人都会为咖啡贴上的标签,梁秋晨也不例外。 在2005年的时候,我算是真正接触到了现磨咖啡,以前喝过的咖啡都是速溶的。梁秋晨笑道,我第一次喝
咖啡作为世界上最受欢迎的醒脑药物,不论从其精细的准备工序,还是其不为人知的历史,都在文化上拥有磁石般强大的吸引力。或许美国人需要一位建国之父来教他们如何制作咖啡,直到马克潘德格拉斯特1999年出版了《非比寻常的:咖啡的历史以及咖啡如此转变我们
关于咖啡的品评,前面整理过单品咖啡的品评,但多为个人的感性感受,缺乏专业性的术语的描述,下面便结合世界咖啡组织关于咖啡品评的术语和个人的感受更详细地整理一下关于咖啡味道品评的因素。 根据世界咖啡组织的资料,首先咖啡品评术语大致分为三个部分:
记得去年,有位知名博主去到了一家咖啡店体验天价的手冲咖啡,结果一口下去因为初尝酸味咖啡而戴上了痛苦面具。于是,在一时间,关于酸味咖啡的言论四起。其中,就有这样一条言论引发了热议:“现在的咖啡大部分都是
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