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专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 云林县古坑草岭石壁村民郭章盛创立嵩岳咖啡品牌，今年拿下台湾咖啡12强+1日月潭邀请赛象征冠中冠的最高荣誉，他悉心选豆近期将参加农委会在古坑主办的精品咖啡比赛，目标晋级国际精品咖啡。 云林县古

2017-08-29 咖啡资讯

花神咖啡馆，是巴黎著名三大咖啡馆之一，1865年开始营业，它以接待文化艺术界人士而闻名于世，至今已有一百多年的历史。毕加索、萨特、布雷东还有政治人物托洛斯基都在那里喝过咖啡。 除此之外咖啡馆与文学渊源颇深，甚至还有文学奖学金，并且在二楼上为得奖

2014-07-25 咖啡馆经营

花神咖啡馆，是巴黎著名三大咖啡馆之一，1865年开始营业，它以接待文化艺术界人士而闻名于世，至今已有一百多年的历史。毕加索、萨特、布雷东还有政治人物托洛斯基都在那里喝过咖啡。 除此之外咖啡馆与文学渊源颇深，甚至还有文学奖学金，并且在二楼上为得奖

2014-07-31 咖啡文化

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 在WBC的咖啡比赛中，亚军得奖者Lex Wenneker所使用的咖啡处理法很是让前街咖啡感到好奇，Lex Wenneker比赛所使用的咖啡豆是哥伦比亚希望庄园 (Granja La Esperanza) 蓝色山丘庄园(

2019-09-28 咖啡处理法

有人曾把咖啡馆比作是法国的骨架，说如果拆了它们，法国就会散架。 徐志摩也说过，如果巴黎少了咖啡馆，恐怕会变得一无可爱。 花神咖啡馆(Caf de Flore)，巴黎著名三大咖啡馆之一，1865年开始营业，位于巴黎第六区圣日耳曼街172号，因当时门前装有一尊古罗马

2014-09-02 咖啡

巴黎塞纳河的左岸的花神咖啡馆 花神咖啡馆，是巴黎著名三大咖啡馆之一，1865年开始营业，它以接待文化艺术界人士而闻名于世，至今已有一百多年的历史。毕加索、萨特、布雷东还有政治人物托洛斯基都在那里喝过咖啡。 除此之外咖啡馆与文学渊源颇深，甚至还有

2015-08-14 咖啡馆

▲秘书长黄玉霜及评审委员们与获奖者合影。 专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 云林县政府主办106年台湾自产精品咖啡豆评鉴，今 （25）日在斗六棒球场旁三好国际酒店圆满闭幕，来自全国各咖啡产区的116件台湾自产精品咖啡豆，分成传统

2017-09-26 咖啡资讯

竞赛会短时间的增加声望名气，带来新的浪潮和行业内的迅速发展与进步。不经如此除了精神上的影响以外还有实质的经济上的改变。就比如说布隆迪再在２０１２年举行了卓越杯的竞赛不仅改变了得奖小农的命运，也提升了布隆迪咖啡的在世界的地位。自1999年举办首

2021-07-08 精品咖啡豆

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 乌干达 可西西 鲁文佐李山 雅格兰夷处理厂 日晒处理法 SL1428 种 2017TasteofHarvest 竞赛 乌干达 第四名 得奖竞标批次 Uganda Kasese Rwenzoir Mountains Kyagalanyi Coffee 1700

2018-04-08 乌干达咖啡豆

孕育社会思潮 启迪艺术灵感 在法国首都巴黎，想寻找历史遗迹、文化地标并不难，也许你身边其貌不扬的小咖啡馆就曾经是毕加索、达利、莫奈、肖邦、伏尔泰甚至拿破仑经常光顾的地方。徜徉在巴黎的名人咖啡馆之间，法国辉煌的文化、艺术与历史似乎触手可及。 老

2015-08-07 咖啡文化

孕育社会思潮 启迪艺术灵感 在法国首都巴黎，想寻找历史遗迹、文化地标并不难，也许你身边其貌不扬的小咖啡馆就曾经是毕加索、达利、莫奈、肖邦、伏尔泰甚至拿破仑经常光顾的地方。徜徉在巴黎的名人咖啡馆之间，法国辉煌的文化、艺术与历史似乎触手可及。 老

2014-04-27 咖啡资讯

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 瀑布庄园,是一个拿了6次CoE优胜的巴西传奇庄园. 由首届的1999年,她就拿了优胜,这年,是精品咖啡史上的重要年份,享誉国际的各国CoE咖啡大赛,就是在1999年于巴西展开,接着,瀑布庄园又

2019-09-04 咖啡庄园

尼加拉瓜 Nicaragua 2005 CoE (Cup of Excellence) 竞赛优胜咖啡豆，即竞赛得奖咖啡豆，产量很少，比较难得。外观非常整洁，基本不用挑拣，建议烘焙方式一爆中段左右下豆、cinnamon roast 肉桂烘焙度。 尼加拉瓜 Nicaragua，因多湖泊、火山，故有火山湖泊之

2014-08-07 咖啡文化

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2015-05-14 咖啡知识

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2015-03-27 精品咖啡豆

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2014-07-02 咖啡资讯

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2014-07-02 咖啡资讯

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2014-07-02 咖啡资讯

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2014-09-05 咖啡知识

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2014-09-25 咖啡豆

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2014-12-19 咖啡知识

2017 巴西 COE 季军 神木庄园 100% 黄波旁 日晒 圣泰奥庄园产区 专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 神木庄园拥有一株着名的指标树木，高达 40 公尺，树龄 1500 岁。不论在庄园周边的哪座山丘上，都能看得见此树。 神

2018-05-05 巴西神木庄园

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 2010年 萨尔瓦多 COE 全国咖啡竞赛第8名香格里拉La Batalla庄园得奖批次 以英国生豆商为首竞拍COE 国际咖啡杯测组织，举行的国际咖啡竞标拍卖会(详细过程日后发文于部落格)可以简称国际咖啡比赛，6月1

2017-12-06 咖啡庄园

民国105年台湾国产精品咖啡豆评鉴日前在南投举行，嘉义县在标准水洗组、其他处理组20个得奖名单中，共囊括13个奖项，可谓最大赢家。 嘉义县政府今天表示，台湾国产精品咖啡豆评鉴竞赛，是由行政院农业委员会农粮署补助，由各县市轮流办理，今年移师南投县举

2016-08-24 咖啡资讯

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2015-11-04 咖啡豆

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2015-06-04 咖啡知识

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 一鸣惊人的庄园法拉蜜庄园特写 建园1983年,最初只出售咖啡浆果至 Dota合作社 (多塔)累积了27年种植经验后，当一切就绪成熟2010年开始采购蜜处理设备，自行处理浆果，随即在比赛中先声夺人！首次参加

2017-11-22 哥斯达黎加咖啡豆

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2016-03-03 尼加拉瓜咖啡豆

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2014-09-30 咖啡知识

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2016-05-10 咖啡庄园

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2014-11-12 咖啡知识

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2014-12-28 咖啡豆

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2014-11-20 咖啡知识

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2015-09-15 咖啡豆

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2015-10-14 咖啡豆

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 若以炒得深（苦）和浅（酸）作为表达咖啡味道光谱的两极，传统意大利式咖啡（Italian Roast）将会毫无疑问地占据一边（注：焦黑如炭的法式French Roast和维也纳式Vienna Roast已不常见）。至于极浅烘

2017-08-09 咖啡资讯

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 哥伦比亚，危地马拉，哥斯达黎加 喜爱中南美洲咖啡豆的朋友们 是不是觉得有点了无新意呢? 今天来了绝对新奇的新兴咖啡产区－厄瓜多尔！ 这个大部分的人可能听过，但又不是特别熟悉的国家 其实非常适

2017-11-08 厄瓜多尔咖啡

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2016-05-12 咖啡庄园

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2016-05-13 咖啡庄园

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 巴西皇后 黄波旁咖啡豆生长环境 如何冲出柑橘类水果风味 庄园介绍】： 这支咖啡来自FazendaRainha（皇后庄园）， 庄园占地280亩，地处巴西一个古老的火山山谷Vale da Grama。 2011

2019-02-02 咖啡庄园

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2016-05-13 咖啡庄园

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2016-05-13 咖啡庄园

何谓COE？卓越杯和咖啡师大赛是什么？COE的豆子就好喝吗？ 一般我们常见的竞赛豆都有标有C.O.E，C.O.E.指(Cup Of Excellence) 国际咖啡杯测赛，C.O.E.评判是顶级咖啡比赛中最有公信力，能从严格的比赛中脱颖而出的佼佼者都是那个国家当年品质最棒的咖啡，在

2018-05-31 精品咖啡豆

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 巴西皇后 黄波旁咖啡豆如何冲出柑橘类水果风味？ 柑橘类是一种比较明亮的酸，比较圆润，那我们可以尝试在温度上做下调整，可以尝试一下把温度提高到94C以上。 庄园介绍】： 这支咖

2019-03-04 巴西摩吉安娜产区皇后庄园日晒COE

尼加拉瓜咖啡豆的风味描述处理法研磨刻度品种口感产地区介绍 尼加拉瓜 Nicaragua 2005 CoE (Cup of Excellence) 竞赛优胜咖啡豆，即竞赛得奖咖啡豆，产量很少，比较难得。外观非常整洁，基本不用挑拣，建议烘焙方式一爆中段左右下豆、cinnamon roast 肉桂烘

2016-11-04 尼加拉瓜咖啡豆

世界著名咖啡庄园产地产国品牌推荐介绍 说起杜兰农庄，对于咖啡喜爱者那一定不会陌生的，杜兰家族在巴拿马西部的高地经营咖啡农庄已有90年得历史。农庄的咖啡豆采取了水洗法，并拥有让人难以想象严格工艺以及挑豆设备，所以生产的咖啡豆品质也是百里挑一的，

2016-11-08 咖啡

危地马拉茵赫特庄园咖啡风味描述处理法品种特点产区介绍 茵赫特庄园在危地马拉是数一数二的庄园，如果说茵赫特庄园排第二，那应该没人敢称第一了，与巴拿马知名的翡翠庄园一样，它也是以单一庄园的咖啡开全球拍卖会的。敢于如此，是因为名声太响亮，在各大比

2016-10-31 茵赫特庄园