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“比起冰咖啡,热咖啡才是夏日的降温神器!”
外面的气温接近40摄氏度,潮湿且闷热,你的汗水甚至沾到了椅子上,这时候,你起身给自己做了一杯热气腾腾的咖啡……等等,这样的一个场景看起来好像有点不太对劲!相信屏幕前的你,热到流汗的时候,恨不得站在空调
什么是Crema?
什么是Crema?它是怎么产生的?烘培过程中,咖啡豆内会产生大量的二氧化碳,多数会在冷却过程中散发出去,少数会继续保存在内部,研磨会释放这些气体出来,所以必须在研磨后尽快制作咖啡。
2014-08-30 咖啡知识 我要分享咖啡与Crema
烘培过程中, 咖啡豆内会产生大量的二氧化碳,多数会在冷却过程中散发出去,少数会继续保存在内部,研磨会释放这些气体出来,所以必须在研磨后尽快制作咖啡。
2014-08-08 咖啡豆 我要分享埃塞俄比亚政府希望解决近期咖啡产业混乱问题
近日,据埃塞俄比亚当地报道,埃塞俄比亚农业部以及咖啡和茶管理局对于咖啡农向出口商和供应商提供信贷的咖啡违约问题而担忧,因此政府官员与农民进行会议,并希望尽快解决问题。在近几个月来,埃塞俄比亚出口商和供
因红海危机等市场问题,埃塞俄比亚咖啡豆供应链和出口问题严重
近日,据埃塞俄比亚记者网报道,由于胡塞武装的袭击出现的红海危机,埃塞俄比亚咖啡出口商被迫忍受长达几个月的等待时间才能将产品运往国外,目前咖啡出口商正在考虑转向肯尼亚的蒙巴萨港出口,但是物流方面问题较多
中非咖啡产国:刚果(金)咖啡产业发展介绍
刚果民主共和国/刚果(金)曾被称为非洲的粮仓。该国拥有7500~8000万公顷的耕地面积,咖啡曾经在该国的经济中发挥着重要作用。不幸的是,该国黑暗的殖民历史以及一波又一波的政治动荡限制了咖啡行业的繁荣
咖啡师培训基础:什么是Crema?
什么是Crema?它是怎么产生的?烘培过程中,咖啡豆内会产生大量的二氧化碳,多数会在冷却过程中散发出去,少数会继续保存在内部,研磨会释放这些气体出来,所以必须在研磨后尽快制作咖啡。
2014-05-16 咖啡师培训 我要分享中国咖啡的贵族主义 咖啡在美国就是大碗茶
这事儿令我不解,一杯咖啡,其实不到一杯,那么小的杯子像喂鸟,就要人民币三十多元,为什么?凭什么?里面百分之九十九是水,骗谁
2015-06-15 咖啡知识 我要分享尼泊尔红茶与大吉岭红茶有什么不同?尼泊尔红茶的口感有什么特点?
1848年,英国东印度公司(BritishEastIndiaCompany)给植物学家罗伯特·福琼(RobertFortune)下达了一项任务:不遵从皇帝的严格命令,将活茶树走私出中国,种植在西孟加拉
什么是咖啡油脂
烘培过程中,咖啡豆内会产生大量的二氧化碳,多数会在冷却过程中散发出去,少数会继续保存在内部,研磨会释放这些气体出来,所以必须在研磨后尽快制作咖啡。
2014-07-09 咖啡知识 我要分享