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专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 流床式（fluid bed） 烘豆机 的设计机构主要可以有如下图示2种 source: https://upload.wikimedia.org/wikipedia/en/a/af/Fluidized_Bed.jpg 一种是斜侧进气（上图左），运用气流

2018-04-02 咖啡烘焙

咖啡之所以受人喜爱，主要是因为烘焙后形成的香气与饮用时的口感。咖啡生豆本身并无什么特殊的味道，是烘焙将生豆内部的物质彻底转变与重组，形成新的结构，从而带出咖啡香醇的风味，并且咖啡烘焙也是身为咖啡师所需要了解的咖啡知识。 烘焙的工具烘焙机，分

2014-11-22 咖啡知识

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2015-10-15 精品咖啡学

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2014-10-09 咖啡师培训

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2014-12-30 咖啡师培训

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2015-03-16 咖啡知识

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2014-08-20 咖啡技术

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2014-06-20 咖啡技术

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2014-06-04 咖啡技术

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2014-07-04 咖啡知识

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2014-07-22 咖啡技术

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2014-09-29 咖啡知识

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2014-08-22 咖啡技术

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2014-07-04 咖啡知识

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2015-05-28 咖啡知识

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2014-08-21 咖啡

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2015-05-28 咖啡知识

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2014-12-10 咖啡知识

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2014-11-14 咖啡知识

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2014-10-22 咖啡知识

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2015-06-08 咖啡知识

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2015-09-14 咖啡烘焙

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2014-12-26 咖啡知识

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2015-10-13 咖啡烘焙

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2014-11-20 咖啡知识

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2014-09-29 咖啡知识

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2014-11-14 咖啡知识

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2015-01-08 咖啡知识

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2015-06-09 咖啡知识

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2015-10-13 精品咖啡学

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2015-11-24 咖啡豆

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2015-02-11 咖啡烘焙

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2015-12-21 咖啡技术

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2014-11-19 咖啡知识

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2014-12-26 咖啡知识

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2017-09-06 咖啡文化

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2016-01-08 咖啡技术

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2016-01-23 咖啡知识

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2016-01-22 咖啡知识

焙炒 (Roasting )：这项热处理使生咖啡的结构和成分发生重大的化学变化和物理变化 ，导致咖啡豆变暗并散发出焙炒咖啡特有的香味。

2014-07-04 咖啡技术

焙炒 (Roasting )：这项热处理使生咖啡的结构和成分发生重大的化学变化和物理变化 ，导致咖啡豆变暗并散发出焙炒咖啡特有的香味。

2014-06-06 咖啡知识

焙炒 (Roasting )：这项热处理使生咖啡的结构和成分发生重大的化学变化和物理变化 ，导致咖啡豆变暗并散发出焙炒咖啡特有的香味。 1、咖啡烘焙的目的 咖啡烘焙的目的主要有：A、催香;B、增加咖啡复杂性;C、获得颜色;D、形成咖啡特有风味等作用。 2、咖啡烘焙

2014-08-29 咖啡知识

焙炒 (Roasting )：这项热处理使生咖啡的结构和成分发生重大的化学变化和物理变化 ，导致咖啡豆变暗并散发出焙炒咖啡特有的香味。 1、咖啡烘焙的目的 咖啡烘焙的目的主要有：A、催香;B、增加咖啡复杂性;C、获得颜色;D、形成咖啡特有风味等作用。 2、咖啡烘焙

2015-04-23 咖啡知识

焙炒 (Roasting )：这项热处理使生咖啡的结构和成分发生重大的化学变化和物理变化 ，导致咖啡豆变暗并散发出焙炒咖啡特有的香味。 1、咖啡烘焙的目的 咖啡烘焙的目的主要有：A、催香;B、增加咖啡复杂性;C、获得颜色;D、形成咖啡特有风味等作用。 2、咖啡烘焙

2015-01-29 咖啡烘焙

焙炒 (Roasting )：这项热处理使生咖啡的结构和成分发生重大的化学变化和物理变化 ，导致咖啡豆变暗并散发出焙炒咖啡特有的香味。 1、咖啡烘焙的目的 咖啡烘焙的目的主要有：A、催香;B、增加咖啡复杂性;C、获得颜色;D、形成咖啡特有风味等作用。 2、咖啡烘焙

2015-10-19 咖啡烘焙

焙炒(Roasting )：这项热处理使生咖啡的结构和成分发生重大的化学变化和物理变化 ，导致咖啡豆变暗并散发出焙炒咖啡特有的香味。 1、咖啡烘焙的目的 咖啡烘焙的目的主要有：A、催香;B、增加咖啡复杂性;C、获得颜色;D、形成咖啡特有风味等作用。 2、咖啡烘焙

2015-09-11 咖啡烘焙

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 站在诸多巨人的肩上想通了几个道理 可以把SR500这种浮风机当作single bubble bed的热风机，如此就可以用bubbling bed的特性去思考如何用它（短时间、大风量、热风温度区间为200240

2018-04-02 咖啡烘焙

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2018-02-09 咖啡知识