其实按照努森女士的说法,人们一开始饮用的就是精品咖啡,只不过后来由于咖啡需求量的不断增长,新的咖啡品种的发现和使用使得咖啡品质下降,甚至后来人们渐渐厌弃这种不好喝又对身体不好的咖啡而开始转向其他的饮料。在这种情况下,努森女士的重新使人们认
文/刘继军(系列科普书《文盲正侃时间史》作者) 那夜,深山(北京门头沟西胡林),我们回到石器时代。 文艺中年、阿什卡咖啡馆主却幽幽一句:要是有杯咖啡就好了! 营地忽然陷入一片死寂,连求偶的山雀都屏住了呼吸。 这是一场严肃的野营,面对这样的条件,在场
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) Golden Honey Process 金色蜜处理的意思,是说在高海拔山区,接受较少的日晒阳光,花较长的时间干燥,目的是增加咖啡豆甜度,这个慨念称:金色蜜处理。 哥斯达深山区域是 蜜处理
咖啡花开了,刘佳馆细心呵护,期授粉顺利。(沈挥胜摄) 89岁老农刘佳馆 高龄咖啡达人 住在日月潭后山的89岁老农刘佳馆,宅边及坡地种植咖啡达3公顷,他采豆、烘焙并参赛得奖。(沈挥胜摄) 水里乡89岁农友刘佳馆,在日月潭深山独力栽植3公顷、2000多棵的咖
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 珍珠农场金色蜜处理豆 Golden Honey Process 金色蜜处理的意思,是说在高海拔山区,接受较少的日晒阳光,花较长的时间干燥,目的是增加咖啡豆甜度,这个慨念称:金色蜜处理。 哥斯达黎加 深山区域是蜜
哥斯达黎加 Flor de caf 庄园的黄金蜜处理 农庄名称: Flor de caf花农庄 产区: West Valley西谷 国家: Costa Rica 哥斯大黎加 海拔高度: 1,500公尺 年雨量:2,000~2,300豪米 土质: 火山黏土 品种: Villa Sarchi 处理法: Golden Honey Process - Screen and Pa
安提瓜是危地马拉少数的观光胜地。咖啡庄园一般都在较偏远的乡镇,但是在这个城市附近产有最高质量的危地马拉咖啡!
危地马拉?薇薇特南果区「Huitz Matig庄园」 2005年在COE取得第一名的庄园。正值收获期尚有一半在采收中。此庄园因位处深山里、没有电力通达。所以利用山里的泉流、自行水力发电来精制咖啡。利用水流作比重选别、利用水力将带有果肉、黏液质的种子以完善的干
从1871年到1944年,国家才开始致力于经济现代化。同时美国主导的联合果品公司也开始收购危地马拉大面积的咖啡和香蕉庄园并介入危地马拉的政治。1944年10月革命后,前独裁者被推翻,危地马拉实行民主与言论自由,危地马拉历史上第一部保护工人利益的法律生效
守在深山里的咖啡博物馆。首尔往东的一个小城市的山里。看着前缀这么多,就知道想去的话不会是太容易。远离城市的喧嚣,空气清新安静是周末全家出动旅游独家的好去处。 这也是韩国的一家咖啡公司,品牌叫COFFEE CUPPER。他们公司出自在郊区山里开办的这个咖
潜藏在深山里的正房与完善的干燥场 在此Oakland庄园有很多河川涌入。 此山地土壤肥沃水源充沛良好的土壤孕育出完美的口感与酸味及华丽的芳香。 危地马拉是中美洲中最落后的国家。没有农地改革、而有人种差别。农人家族永远是农民、受雇者永远是???无论你多么
危地马拉?薇薇特南果区Huitz Matig庄园 2005年在COE取得第一名的庄园。正值收获期尚有一半在采收中。此庄园因位处深山里、没有电力通达。所以利用山里的泉流、自行水力发电来精制咖啡。利用水流作比重选别、利用水力将带有果肉、黏液质的种子以完善的干发酵
在快到Oakland庄园时、接下来的路程无法再乘坐出租车。坐上前来迎的卡车向位于深山里的庄园继续前进、恶劣的路况使车子摇晃得几乎使肌肉疼痛的程度就这样一路迈向目的地。???可是真的很辛苦。一面随车摇晃一面欣赏一座座山脉的大自然风光。 危地马拉?圣马可
危地马拉共和国基本数据 面积日本的1/3 首都危地马拉城 语言西班牙语马雅语 国民每人GDP25万日币(年) 2009年危地马拉出访团成员有株式会社松元咖啡的松元先生、Old New有限公司的本池先生,住友商事的土井先生、增山先生。时差困扰消失了除了松元先生外大家都
2005年在COE取得第一名的庄园。正值收获期尚有一半在采收中。此庄园因位处深山里、没有电力通达。所以利用山里的泉流、自行水力发电来精制咖啡。利用水流作比重选别、利用水力将带有果肉、黏液质的种子以完善的干发酵法精制出最高等级的咖啡。咖啡樱桃的光泽
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 危地马拉 共和国基本数据● 面积日本的1/3 首都危地马拉城 语言西班牙语马雅语 国民每人GDP25万日币(年) 2009年 危地马拉 出访团成员有株式会社松元咖啡的松元先生、 Old New有限公司的本池先生,
哥伦比亚深山里的咖啡种植园。 我的哥伦比亚咖啡之旅是3年前,从委内瑞拉移居哥伦比亚首都波哥大开始的。在委内瑞拉时,我就常听别人说:委内瑞拉在发现石油之前,咖啡可比哥伦比亚的咖啡出名多了。而哥伦比亚人却说,这只是委内瑞拉人一厢情愿的怀旧毕竟经
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 危地马拉 共和国基本资料● 面积日本的1/3 首都 危地马拉 城 语言西班牙语马雅语 国民每人GDP25万日币(年) 2009年 危地马拉 出访团成员有株式会社松本咖啡的松本先生、 Old New
危地马拉圣马可区「Las Rosas de Oakland庄园」 据说Oakland庄园 占地45ha下期收获量的目标为120袋。比起收获量更重视质量所以十分受限于气候、降雨等因素。收获期时从村里雇用40人左右的采收者、这些人并非外出挣钱的人、而是全家出动前来采收。当然包括小
前往此庄园须乘接送卡车攀登约45分钟的山路。掉下去的话谷底深约500m。 危地马拉薇薇特南果区「Huitz Matig庄园」 2005年在COE取得第一名的庄园。正值收获期尚有一半在采收中。此庄园因位处深山里、没有电力通达。所以利用山里的泉流、自行水力发电来精制咖
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 44年前,一位青年从嘉义骑著川崎机车,经过南回公路,从太麻里骑了20公里山路,种下50棵阿拉比卡咖啡树苗;昔日青年,现在已近80岁,咖啡经过自然繁殖、传播,后代在台东已经数以万计。 张冠淼、张宗
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 珍珠佩菈庄园历史介绍 珍珠佩菈庄园座落在危地马拉中西部基切省(El Quich)的古老山脉中,并由两位被当地人称为安静守护人 的Jos Luis 和 Amparo Arenas 所有。因地处深山,导致往来交通相当不便,
这是一种非常稀有的红茶。树叶是从几百岁的老茶树上采集的。茶叶生长在海拔2000米的灵沧云县武良山脉。这些树属于高山少数民族,如叶族。茶不是生长在普通的茶园里,而是种植在深山里,仿佛是森林的一部分。茶是在完全自然的环境中生长的,就像森林中的其他野
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 一个隐藏在深山里的 印尼 国宝咖啡豆 【经典Toraja托那加】 Sulawesi苏拉威西岛也是印尼盛产咖啡出名的其中一个岛,拥有得天独厚的自然条件,而且其种植咖啡的历史已经相当悠久,
危地马拉薇薇特南果区「Huitz Matig庄园」 2005年在COE取得第一名的庄园。正值收获期尚有一半在采收中。此庄园因位处深山里、没有电力通达。所以利用山里的泉流、自行水力发电来精制咖啡。利用水流作比重选别、利用水力将带有果肉、黏液质的种子以完善的干发
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 庄园历史 珍珠佩菈庄园座落在 危地马拉 中西部基切省(El Quich)的古老山脉中,并由两位被当地人称为『安静守护人』的Jos Luis和Amparo Arenas所有。因地处深山,导致往来交通相当不便,以传统的交通
尝过地道的哥伦比亚咖啡,就更想了解咖啡的种植和生产过程。以前因为种种社会问题高发,为安全起见,游客很难见识到纯正的哥伦比亚咖啡种植园,最近十几年随着政府对暴力组织打击力度的加大,越来越多的游客得以见识深山中的咖啡种植场,目睹咖啡生产的全过
太平洋岸有狭长的沿海平原。主要城市多分布在南部的山间盆地。位处热带,北部及东部沿海平原地区属热带雨林气候,南部山地属亚热带气候,一年分干湿两季,5-10月为湿季,11月至次年4月为干季。东北部年降水量2,000-3,000毫米,南部为500-1,000毫米。森林
危地马拉咖啡有着浓浓的香气,即便不喝,光闻那香气就已经是一种享受。安提瓜咖啡具有丰富和丝绒般的醇度,浓郁而活泼的香味,且酸味精细。当诱人的浓香在你的舌尖徘徊不去时,这其中隐含着一种难以言传的神秘。啖第一口时,你可能感受平淡,但随着咖啡慢慢
危地马拉城是危地马拉的首都和第一大城市,全国经济、文化中心,位于危地马拉中部的山谷中,由于终年如春,有恒春之国的美誉。 为中美洲最大城市。始建于1524年。因遭地震多次破坏,1776年迁现址。危地马拉市的地点在2000年以前,就有古玛雅的大城市Kaminalj
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 很多小伙伴都喝不大惯不加糖不加奶的清咖,总觉得奶咖的适口感更好,其实这仅仅是种个人口味选择,并没有low不low的说法哦,在这里还是要正名一下。那么另外一个问题出来了,奶糖
据说Oakland庄园 占地45ha下期收获量的目标为120袋。比起收获量更重视质量所以十分受限于气候、降雨等因素。收获期时从村里雇用40人左右的采收者、这些人并非外出挣钱的人、而是全家出动前来采收。当然包括小孩们也一起采收咖啡。在巴西连让小孩搬运重物其家
位于中美洲北部地区,与墨西哥、伯利兹、洪都拉斯和萨尔瓦多接壤。南濒太平洋,东临加勒比海的洪都拉斯湾,陆疆同墨西哥、萨尔瓦多、洪都拉斯和伯利兹接壤。全境三分之二为山地和高原。西部有库丘马塔内斯山脉,南部为马德雷山脉,西部和南部属火山带,有火
安提瓜的咖啡之所以受到绝大多数咖啡爱好者的追捧,只因为它那与众不同的香味。由于它种植于火山山腹上,与哥斯达黎加相比更能保留自己的特征,其主要原因就是它比哥斯达黎加有着较多的地理与气候上的优势。危地马拉位置处于热带,但因海拔比较高的原因,气
在此Oakland庄园有很多河川涌入。 此山地土壤肥沃水源充沛良好的土壤孕育出完美的口感与酸味及华丽的芳香。 危地马拉是中美洲中最落后的国家。没有农地改革、而有人种差别。农人家族永远是农民、受雇者永远是???无论你多么聪明或多么努力都改变不了。在这个
危地马拉?圣马可区Las Rosas de Oakland庄园 据说Oakland庄园 占地45ha下期收获量的目标为120袋。比起收获量更重视质量所以十分受限于气候、降雨等因素。收获期时从村里雇用40人左右的采收者、这些人并非外出挣钱的人、而是全家出动前来采收。当然包括小孩们
危地马拉是中美洲中最落后的国家。没有农地改革、而有人种差别。农人家族永远是农民、受雇者永远是???无论你多么聪明或多么努力都改变不了。在这个国家这是理所当然的事。离开Oakland庄园后、继续前往开车约5个小时的薇薇特南果区。 前往此庄园须乘接送卡车
危地马拉 美洲国际铁路公司和危地马拉仅有的一个海港。在联合果品公司的驱使下,美国外交部开始对危地马拉展开宣传战,以反共的名义打击阿本斯政权。中央情报局与危地马拉军人中的反对派合作开始了一个被称为Operation PBSUCCESS的行动 2009年危地马拉出访团
2009年危地马拉出访团成员有株式会社松元咖啡的松元先生、Old New有限公司的本池先生,住友商事的土井先生、增山先生。时差困扰消失了除了松元先生外大家都精神十足! 在危地马拉首先前往的庄园是圣马可区、Las Rosas de Oakland庄园。途中、见到与咖啡庄园无
危地马拉 危地马拉 美洲国际铁路公司和危地马拉仅有的一个海港。在联合果品公司的驱使下,美国外交部开始对危地马拉展开宣传战,以反共的名义打击阿本斯政权。中央情报局与危地马拉军人中的反对派合作开始了一个被称为Operation PBSUCCESS的行动 2009年危地
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 曼老江是谁? 曼老江咖啡 起源于云南普洱1997年开始的扶贫项目,把困在深山中的傈僳族农户迁移到曼老江畔的15万亩原生态有机森林,从事环保农耕。如今通过3000户傈僳族农民辛勤劳
福利没了!皮爷peet's coffee被指会员权益缩水
说好的创始人不来?蓝瓶咖啡blue bottle studio首入上海!
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