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导读对于刚刚接触意式咖啡的小伙伴，面对一大堆咖啡名词感到一脸懵懂，像Espresso、Ristretto、Lungo、Latte、FlatWhite等等。本期咖啡师养成记来分享下LongBlack到底

2024-09-28 咖啡知识

对于不太了解咖啡的人来说，一杯过滤咖啡可能看起来和美国咖啡店一样。但是，两者确实没有什么不同。根本的区别很简单：虽然美式咖啡是通过在浓缩咖啡中加水制成的，但过滤咖啡是采用完全不同的冲泡方法制作的。我与

2026-04-25 咖啡知识

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）被笼统叫做黑咖啡的斋啡其实叫作单品咖啡。咖啡的好处有什么你知道吗？基本上，新鲜研磨的咖啡都是经过准确的烘焙，咖啡师的新鲜研

2026-04-25 咖啡知识

美式咖啡，算得上是家喻户晓的世界级咖啡饮品了。它的构成也是非常简单，就是浓缩咖啡兑上适量的水。而在澳洲，也有一款本土特色咖啡叫做“LongBlack”（译作长黑），同样也是由浓缩咖啡与水组成。在澳洲版

2025-05-18 咖啡知识

导读：Lungo咖啡指的是用比正常量多一倍的水，通过Espresso咖啡机，来制作出的咖啡饮品，一个Lungo，大意是一个拉长的Espresso。Lungo是意大利语，对应的英语是long，法语为ca

2025-10-21 咖啡技术

对于刚接触意式类咖啡的小伙伴，面对LongBlack（澳黑）以及Lungo（隆戈）这个两个读起来有点相似的黑咖啡时，相信也是一脸懵的，它们是何方神圣？与美式咖啡又有什么关系呢？(从左到右为：Lungo

2023-08-15 美式咖啡

导读在意式咖啡家族里面，美式咖啡、拿铁咖啡以及卡布奇诺堪称浓缩界扛把子。近几年，Lungo和LongBlack也慢慢活跃在意式咖啡家族群里，人们也经常把它们跟美式咖啡搞混...它们是何方神圣？与美式咖

2024-09-28 咖啡知识

在我们的认知中，意式咖啡机就是用于制作一款名为“espresso”的咖啡，这种咖啡非常小杯，味道非常重，常常加入牛奶或者水做出意式类咖啡饮品。如果你只认为意式半自动咖啡机只能出espresso，那么就

2025-09-14 咖啡知识

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 【冷知识】Flat White和美式咖啡你真知道怎么做？ 美式咖啡说简单也简单，说难也真难！不就是意式浓缩咖啡加水嘛，冰美式加冰水，热美式加热水 可是！细分起来它有两种做法：先加

2018-02-12 意式咖啡

由于「Lungo」（隆戈）常常会与「LongBlack」（澳黑）一块出现，所以总会引起一些不小的误会！比如像近日前街冲浪时看到的：“Lungo（隆戈）跟美式的区别就在于，浓缩咖啡和水的先后加入顺序”，

2024-04-20 咖啡知识

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）【冷知识】FlatWhite和美式咖啡你真知道怎么做？美式咖啡名义上是美国咖啡。但这也是真的吗？他原来在哪里？更重要的是：

2025-08-21 意式咖啡

上个周末，有客人携朋友前来喝咖啡，进门便向前街下单说道，“给我一杯冰美式，可以做成LongBlack吗？”。听完这个特别的要求，前街直接告诉对方，不能呢！此时这位客人却疑惑起来，“为什么你们不卖Lon

2025-06-24 咖啡知识

Lungo是意大利语，对应的英语是long，法语为cafallong，汉语的意思是长，笔者暂且音译为廊构咖啡，取长廊构架之形，或者译为量够咖啡、梁够咖啡、唡够咖啡?指的是用比正常量多一倍的水，通过Es

2025-10-21 咖啡知识

「花式咖啡」，一个常常现身于各大文章里的名词。恰恰因为名字里带有花式两字，所以经常会有刚入门的朋友以字面上的意思去进行解读，比方说：“花式，就是表面带有拉花图案的咖啡”，或者是：“花式，就是能够制作拉

2024-07-15 咖啡知识

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）什么是longblack?longblack是将双倍量的浓缩咖啡或Ristretto倒入热水中制成的美味咖啡。它是一种水基

2023-03-28 咖啡知识

前不久，有位小伙伴带着朋友来到前街门店喝咖啡。正当科普到LongBlack时，他提到了一个民间说法：“美式咖啡是指先放浓缩后加水稀释，而LongBlack是先在杯里加水后倒入浓缩，区分两者就是看谁先倒

2023-11-30 美式咖啡

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）黑咖啡LongBlack或美式咖啡Americano顾名思意就是一杯没有牛奶的咖啡。基本上黑咖啡是不加牛奶的，适合乳糖不耐

2025-02-16 咖啡知识

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）一般而言，美国生活比较忙碌紧张，经常就是一大壶电热过滤式咖啡（DripCoffeeMarker)，从早到晚，由於水加得多，

2023-03-08 咖啡知识

除了随处可见的店面、超大容量的白色纸杯，星巴克咖啡令人印象最深的还有它浓重的焦苦风味深度烘焙的咖啡豆是历史和现实所赋予它的选择，也成为星巴克一个沉重的包袱。今天我们就来扒一扒星巴克的咖啡豆为什么要烘得

2026-04-20 美式咖啡

美式咖啡美式咖啡(意大利语：CaffAmericano英语：Americano)是一种咖啡做法。一般由意式浓缩咖啡加入热水制作而成。概说美式咖啡名称来自战争时期在欧洲的美国军人将热水兑进欧洲常见的小份

2025-02-16 美式咖啡

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）星巴克2015年推出馥芮白其实另有原因懂咖啡的都知道馥芮白就是模仿澳大利亚国宝咖啡FlatWhite，咖啡老大星爸爸为什么

2024-04-22 星巴克

今天我们来讲讲美式、美式和美式。在很多人的概念中，美式无非就是Espresso与水混合物。对，这点没有错，但是你们很可能不知道所谓的美式其实有三种不同的做法。而有一些咖啡师、消费者为了争论先加水还是后

2024-02-08 意式拼配豆

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）不论咖啡爱好者还是咖啡从业者，espresso的赫赫大名一直萦绕於耳，这是我们日常最常打交道的咖啡萃取方式（虽然很多人还接

2025-10-21 咖啡知识

美式咖啡=Espresso+水而到了澳洲当地流行一种称为「LongBlack」的黑咖啡。顾名思义就是一杯没有牛奶的咖啡。基本上黑咖啡是不加牛奶的，适合乳糖不耐症或不喜欢牛奶的人品嚐。LongBlack

2024-09-28 咖啡知识