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2026年08月30日 更新
烤箱烘焙巴拿马咖啡豆实录
今天烤了一些巴拿马,进豆36克,出豆29克 烘烤时间过程: 脱水: 1-6 =150(关风门) 6-11=150(开风门) 升温: 11-1430=160 1510-1630=170 1950=180 (有细小的爆皮声) 2030=185 2135= (出现零星一爆声) 2313= (起豆) 风扇冷却 品相: 豆子出油,饱满,没有褶皱
精品咖啡豆 烤箱烘焙巴拿马咖啡豆实录
今天烤了一些巴拿马,进豆36克,出豆29克 烘烤时间过程: 脱水: 1-6 =150(关风门) 6-11=150(开风门) 升温: 11-1430=160 1510-1630=170 1950=180 (有细小的爆皮声) 2030=185 2135= (出现零星一爆声) 2313= (起豆) 风扇冷却 品相: 豆子出油,饱满,没有褶皱
你喝的咖啡在最佳饮用期吗
你买的蛋糕是不是当天的、你喝的咖啡是不是在最佳饮用期?昨日,在重庆巾帼园举行的咖啡品鉴会上,晨报的读者就不仅学了花式咖啡、曲奇饼的制作,还学习了怎样辨别蛋糕和咖啡的新鲜度。 焖蒸咖啡时 看其是否有泡 李旭是2013年世界咖啡师大赛重庆赛区冠军,也
【咖啡百科】 从种子到杯子
我原本想写一篇文章,名字就叫做从种子到杯子,后面发现,咖啡里边的文章实在是太多。也是,一粒小小红色的果子几度春秋,咖农的采收加工,远度重洋。 分发到各地烘培师的精细加工,咖啡师的细心冲煮,其过程本身就是故事。 第一季先说说咖啡豆,从我们杯中
【咖啡百科】#从种子到杯子# 第一季 跟咖啡没有关系只说说它一生
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精品咖啡学 浅谈咖啡豆百科知识
1.概述:咖啡是茜草科,咖啡属的多年生常绿灌木或小乔木。原产于非洲热带地区,已有2000多年的栽培历史。公元前525年阿拉伯人已开始种咖啡,阿拉伯人盛行炒食咖啡豆,15世纪以后开始大规模种植,18世纪后广泛分布于欧洲、亚洲、非洲、拉丁美洲的热带、亚热带



















