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咖啡中有一些非常灵活的定义，根据您要问的人，微型地段和大地段（或社区地段，我喜欢指它们）是不同的术语。 因此，让我们考虑一下：大宗批次和微型批次有什么区别？它们质量是否相等？哪个人适合谁？或者有时候是一个更好的选择？ 什么是微型批次？ 从微量

2020-05-11 精品咖啡豆

随着时间的流逝，已经创建并修改了许多术语来满足特种咖啡行业的需求和期望。这些术语之一是微批次，咖啡行业的许多成员使用微批次来指代小型，专有和可追溯的咖啡。但是，对于该词的确切定义仍然有些困惑。 为了使微型批次对咖啡供应链中的每个人都有价值，

2020-05-12 精品咖啡豆

Delgado兄弟-Magali和Alexander- 在哥斯达黎加西部山谷的阿拉胡埃拉省经营Cerro San Luis微型处理厂。他们与家人在一起，是第三代咖啡种植者。 他们的微型工厂加工了来自两个农场Finca La Amada和Finca el Venado的樱桃。那里，西山谷的肥沃的火山土壤产生了

2020-05-13 精品咖啡豆

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 喜欢喝咖啡的人一定都对萃取这个词非常熟悉。萃取是获得一杯美味咖啡非常重要的环节，许多 爱好者或咖啡机厂商都想尽各种办法来优化这个过程，让咖啡变得更加美味。类似VST/MojoTo

2019-01-15 咖啡用品

危地马拉的八大产区与微型气候，不同产区气候风味有什么不同？ 黑潮运动带来冲击后，人们也逐渐地开始具备咖啡产业相关的专业知识与技术。除了每年各国的大型咖啡相关展览、咖啡师比赛、烘焙设备的日新月异等，我们对咖啡的忠诚与热爱，已经不再只是满足现况

2018-06-10 精品咖啡豆

在一次盲杯测比赛中被选中，这个微型地块在其他知名度较高的地区中脱颖而出。 微型土地来自Finca La Lima，这是一个由Edoardo Campos经营的占地1公顷的种植园，位于卡哈马卡地区圣伊格纳西奥省La Coipa地区Rumpite村。 这座小小的种植园位于海拔2000m以上，

2020-05-13 精品咖啡豆

您可曾想过，手中这杯美好的咖啡背后有著多少故事？ 本篇探讨与危地马拉咖啡密不可分的微型气候特色。 黑潮运动带来冲击后，人们也逐渐地开始具备咖啡产业相关的专业知识与技术。除了每年各国的大型咖啡相关展览、咖啡师比赛、烘焙设备的日新月异等，我们对

2017-11-01 危地马拉咖啡豆

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 您可曾想过，手中这杯美好的咖啡背后有著多少故事？ 本篇探讨与咖啡密不可分的微型气候特色。 黑潮运动带来冲击后，人们也逐渐地开始具备咖啡产业相关的专业知识与技术。除了每年各国的大型咖啡相关展

2017-07-31 危地马拉国家

巴拿马 紫玫瑰 水洗40%艺伎 品种：Geisha、Caturra 烘焙程度：浅烘焙 处理法：水洗处理 风味：樱桃、柑橘、焦糖、青苹果，莓果淡雅花香、蜂蜜奶油甜香，香气饱满丰富！细致多汁！ 国家：巴拿马 产区：波奎特 等级：SHB 海拔：1500m 得天独厚迷人的地域风味肥

2017-11-23 巴拿马咖啡豆

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 巴拿马咖啡 情圣庄园 卡杜艾 水洗处理法 Panama Finca La Valentina Catuai washed 入围过BOP数十次的精品微型庄园 情圣庄园占地约12.5公顷，在巴拿马当地是微型的小型庄园，其中8.5公顷，栽种品种

2017-12-14 咖啡庄园

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 本篇探讨与咖啡密不可分的微型气候特色。 黑潮运动带来冲击后，人们也逐渐地开始具备咖啡产业相关的专业知识与技术。除了每年各国的大型咖啡相关展览、咖啡师比赛、烘焙设备的日新月异等，我们对咖

2017-12-12 危地马拉咖啡豆

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 入围过B.O.P数十次的精品微型庄园 情圣庄园占地约12.5公顷，在巴拿马当地是微型的小型庄园，其中8.5公顷，栽种品种从常见的帝比卡(typica)、红卡杜艾(RedCatuai)、帕卡玛拉(Pacamara)应有尽有，2008

2017-11-20 巴拿马国家

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 哥斯达黎加咖啡 _圣罗曼处理场_蜂鸟 Costa Rica San Ramon Hummingbird 轻柔橙橘调 塔拉珠产区是在 哥斯达黎加 西南，附近有博阿斯火山(Volcan Poas)，面向太平洋，拥有独特的微型气候条件，包括肥

2017-12-14 咖啡知识

耶加雪菲 沃卡合作社独立出来的班可果丁丁微型合作社介绍 沃卡位在 耶家雪菲 的最东南方洁蒂普产区(Gedeb)，早些年该区域都是以沃卡为名来出口当地生产的咖啡生豆，或是交由沃卡合作社来做处理；但这两三年间，一个个独立的单一来源被全世界的咖啡猎人一一挖

2017-11-21 耶加雪菲咖啡

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 巴拿马情圣庄园咖啡 故事介绍： Panama Finca La Valentina 入围过B.O.P数十次的精品微型庄园 情圣庄园占地约12.5公顷，在 巴拿马 当地是微型的小型庄园，其中8.5公顷，栽种品种从

2018-03-24 巴拿马咖啡豆

危地马拉北接墨西哥，南邻宏都拉斯和萨尔瓦多，东滨加勒比海，西临太平洋，得天独厚环山抱海，坐拥热带雨林、火山地质、高原纵谷和多变的微型气候，主要以农业为经济来源，而其中主要的农产品就是咖啡。危地马拉咖啡曾享有世界上品质最佳咖啡的声望，这里的

2016-06-23 咖啡庄园

这种出色的微型批次来自肯尼亚Kirinyaga区的西部。种植区位于肯尼亚山南部的海拔1700至1800m之间，从种植区可以清楚地看到雪峰。 该批次由巴拉格维农民合作社生产，该协会由大约1700个小生产者组成。这些用于咖啡制备，使用了慕夏加拉处理厂，该工厂的名称取

2020-05-13 精品咖啡豆

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 黑潮运动带来冲击后，人们也逐渐地开始具备咖啡产业相关的专业知识与技术。除了每年各国的大型咖啡相关展览、咖啡师比赛、烘焙设备的日新月异等，我们对咖啡的忠诚与热爱，已经不再只是满足现况而已

2017-11-26 危地马拉咖啡豆

星巴克甄选 哥斯达黎加咖啡 小烛庄园 甜橙和焦糖味。这款咖啡是由五代人种植咖啡的桑切斯家族带给您的。La Candelilla 以夏夜闪烁的萤火虫命名，代表温暖、光明和爱以及由此产生的非凡风味。 La Candelilla 是微型磨坊的先驱：它是 2000 年成立的首批微型磨坊

2021-08-11 精品咖啡豆

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 肯尼亚 Kenya AA FAQ 微型处理厂特选 风味：梅子、香料的混合干香、焦糖甜香气；柑橘、莱姆、覆盆子、绿番茄、中段有葡萄汁风味、果酸，甜感很平 位于东非的肯尼亚是咖啡主要生产国之一，全国约有六

2017-09-13 精品咖啡豆

哥斯达黎加咖啡种植是在1779年由古巴引进，1820年才首度出口外销咖啡，现有咖啡农民约三万两千位，平均每位农民种植面积小于一公顷。哥斯大黎加人口四百一十万(2006年),咖啡种植面积为82500公顷，年生产量170万袋(每袋60kgs),国内年消费量为38万袋。 据了解

2017-11-16 哥斯达黎加国家

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 以高地地形著称的危地马拉，著名咖啡产区包含： 安提瓜 （Antiqua） 科班 （Coban） 亚提特兰 （Atitlan） 薇薇特南果 （Huehuetenango） 圣马可 （San Marco） 其中薇薇特南果是

2018-06-03 危地马拉咖啡豆

安提瓜咖啡 瓜地马拉安提瓜山谷一直以来都是瓜地马拉最着名的咖啡产区，安提瓜山谷的微型气候对於栽种咖啡提供绝佳条件，这样的独特性全球皆知。这个产区的成名之路始於数十年前被某些日本咖啡贸易商发现到此地的卓越咖啡。丰富火山土壤、低湿度、充足阳光与

2017-11-10 危地马拉咖啡豆

巴拿马情圣庄园 情圣庄园占地约12.5公顷，在巴拿马当地是微型的小型庄园，根据庄主的口述指出，其中8.5公顷栽种品种从常见的堤比卡(typica)、红卡杜艾(RedCatuai)、帕卡玛拉(Pacamara)应有尽有。2008年后少数的地段开始栽种艺妓品种(Geisha)的咖啡，目前已经

2017-11-17 咖啡庄园

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 危地马拉 8大产区中，安堤瓜产区最负盛名，主因是栽种咖啡区域的海拔都位于高海拔的火山区，被三座火山所围绕著，而安提瓜中最高海拔的云朵庄园，一年四季被云雾缭绕。 危地马拉 是所有中南美洲中，

2017-11-26 危地马拉咖啡豆

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 不负盛名！危地马拉 安提瓜咖啡 SHB波旁种的冲煮参数？微型气候种植的优势？ 安堤瓜产区 ，在瓜国8大产区中，最负盛名，主因是海拔高且火山土质独特，不像他区，多少受海风或是大

2018-08-23 精品咖啡豆

耶加雪菲产区科契尔微型产区柯尔G1咖啡风味描述仅50袋的微批次 柯尔Kore属于Kochere内的高海拔小产区，而科契尔(Kochere)就是 耶加雪夫 (YirgaChefe)的重要产区，ECX国家咖啡交易所，可轻易找到柯契尔Kochere区的咖啡分类，她包括水洗与日晒两大处理类别! 科

2017-12-30 精品咖啡豆

约一百年前，咖啡曾帮助刺激瓜国的经济，今天精品咖啡成为了瓜国主要的出口产品之一，占农业出口总额的三分之一，自1960年安娜咖啡（瓜国国家咖啡行销组织）开始促进咖啡生产的各个方面的更高标准。深刻认识到必

2021-11-20 精品咖啡豆

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 埃塞俄比亚非洲之王日晒 耶加雪菲 可可果蜜处理厂G1 选自于埃塞俄比亚耶加雪菲区位于海跋最高点的Kokei 可可村，海跋介于1900~2100m之间, 在可可村有将近4000个小农,在这片极高原微型气候下,小农统

2018-01-02 耶加雪菲咖啡

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 巴拿马咖啡庄园 -波魁特 情圣庄园 犹太裔的大卫奥索里奥（Mr. David Osorio）出生于1865年，加勒比海南方的小岛-古拉索（curacoa），1915年时移居至巴拿马波奎特地区开始了家族的

2018-07-09 巴拿马国家

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 安提瓜咖啡 危地马拉 安提瓜山谷一直以来都是 危地马拉 最著名的咖啡产区，安提瓜山谷的微型气候对于栽种咖啡提供绝佳条件，这样的独特性全球皆知。这个产区的成名之路始于数十年前被某些日本咖啡贸易

2017-12-10 咖啡知识

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 微型生态庄园！新潮流黑蜜处理浓郁果干滋味，莓果酸质、丰厚甜感，略带水果发酵香气，口感滑顺细腻，尾韵有蜂蜜甜味！ 1990年，Mr. Rgulo Gerardo Urea Chacn在Brunca地区建立了宝藏庄园，庄园占地1

2017-11-19 哥斯达黎加咖啡豆

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） Pastora和Canet是两个小农场，在这种情况下是根据采收天数做混合。Carlos和他整个家族对Don Eli农场以及微型磨坊（micro mill）都非常地认真投入。有着他家庭的支持，Carlos得以同时管理农场以及处

2018-01-08 哥斯达黎加咖啡豆

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） （图片源自网络） 阿蒂特兰湖（Lago de Atitln）是危地马拉高地上的一个大内流湖。虽然被认为是中美洲最深的湖泊，阿蒂特兰的湖底部其实还没有被全部测量过，最深处的深度据估计达

2018-05-23 咖啡庄园

日本艺术家Tomo Tanaka细节逼真的巴黎咖啡馆缩微食物小到只有指尖大小，纹理和质感都非常逼真。 这些娃娃屋大小的食物是用粘土和胶粘剂制成的，会卖给喜爱的收集者。 Tanaka制作的甜点包括面包、巧克力、汤和各种精致的东西。

2015-08-07 咖啡用品

插画师ghidaq al-nizar喜欢用拇指沾上咖啡渍，按出一个纹理背景后，再创作出一幅幅引人注目的怀旧风格风景插画，有没有吸引到你呢? (文章来源：aladd)

2015-12-31 咖啡资讯

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 。 白蜜处理 黏质状的果肉层全刮除，等同于水洗 。 黄蜜处理 保留约30%黏质状的果肉层，轻度蜜处理 去掉果皮后，统一于清晨放置于非洲棚架上曝晒并立刻进行行翻动 。 红蜜处理 保留约50%~70%黏质状

2017-09-23 咖啡处理法

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 哥斯达黎加托布希庄园红蜜处理法手冲温度、研磨度、粉水比建议 哥斯达黎加位在中美地峡，同时受到太平洋、大西洋洋流与海 风对气候的调控作用，境内许多海拔达2000米的高耸火山，

2018-01-02 哥斯达黎加咖啡豆

哥斯达黎加Tarrazu Don Mayo Cascabeles 区域： 圣何塞，圣马科斯，塔拉珠 处理方式： 水洗处理 干燥方式： 高架床晒干 品种 ： 卡杜拉 等级： SHB EP 这杯咖啡来自Bonilla家族的 Don Mayo微型处理厂。这是真正的最古老的微型处理厂之一，始于2003年，赫克托

2020-05-20 精品咖啡豆

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 薇薇特南果产区介绍 ERGOS产区合作社精选蜻蜓咖啡来自薇薇特南果产区，驱车前往薇薇特南果是令人舟车劳顿的。它有著险恶的道路，但对于致力寻找惊艳优质咖啡的人而言，这一切都值得。薇薇特南果是极

2017-11-16 危地马拉咖啡豆

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 在Youtube上，就有人专门推出了这样一组迷你美食烹饪节目， 用玩具尺寸的东西做出真材实料的食物。 甚至是一杯咖啡，之前也有 艺术家Lucas Zanotto ，用最简单的器具，做了 全世界

2018-09-03 咖啡新闻

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）您可曾想过，手中这杯美好的咖啡背后有著多少故事？本篇探讨与咖啡密不可分的微型气候特色。黑潮运动带来冲击后，人们也逐渐地开始

2021-11-17 危地马拉咖啡豆

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 前街-哥斯达黎加 产区西部山谷橘郡介绍 这款丰富多变且品种相当独特的咖啡来自叶尔巴夙(Herbazu). Herbazu属於Don Tono Barrantes家族的微型处理场,这个家族的庄园位於橘郡的( Nar

2020-02-23 咖啡知识

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） Sidamo Adulina G3 明显莓果、蓝莓风味 厚实、高甜度且口感极为滑顺 阿杜利娜合作社 西达摩咖啡 三级日晒豆伊索比亚 (半磅/包) 位于伊索比亚男方和肯尼亚相邻的 西达摩 ，拥有其他

2018-10-04 西达摩咖啡豆

衣索匹亚是咖啡最早发现的国家，现今原始森林中仍有许多野生咖啡让农民采收，衣索匹亚是一个贫穷、旱灾、内战不断交迫的国家，但在咖啡的品质与产量上仍然是最重要的咖啡生产大国，也是近一两年最棒最顶级的咖啡生产国。 衣索匹亚咖啡可分为两大处理法 1.自

2017-11-15 咖啡庄园

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） Costa Rica Herbazu Villa Sarchi 简述 2017年3月的叶尔巴夙白蜜处理 带有青青草原般的辽阔风味，薄荷凉香散发出来，期待著下一口的味道 叶尔巴夙的Villa Sarchi种，以品质优异、产量极少闻名，本批

2017-11-12 哥斯达黎加咖啡豆

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 哥斯达黎加 西部谷地|劳拉/叶尔莎处理厂Helsar白蜜卡杜拉的风味？ 叶尔莎处理厂算是哥斯达黎加这一波微型处理场革命展开以来，最早引进台湾的微型处理厂之一， 2007年就出现在市面

2018-11-04 精品咖啡豆

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 哥斯达黎加 西部谷地|劳拉/叶尔莎处理厂Helsar白蜜卡杜拉的风味？ 叶尔莎处理厂算是哥斯达黎加这一波微型处理场革命展开以来，最早引进台湾的微型处理厂之一， 2007年就出现在市面

2018-11-04 精品咖啡豆

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 哥斯达黎加 西部谷地|劳拉/叶尔莎处理厂Helsar白蜜卡杜拉的风味？ 叶尔莎处理厂算是哥斯达黎加这一波微型处理场革命展开以来，最早引进台湾的微型处理厂之一， 2007年就出现在市面

2018-11-04 精品咖啡豆

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 哥斯达黎加 西部谷地|劳拉/叶尔莎处理厂Helsar白蜜卡杜拉的风味？ 叶尔莎处理厂算是哥斯达黎加这一波微型处理场革命展开以来，最早引进台湾的微型处理厂之一， 2007年就出现在市面

2018-11-04 精品咖啡豆