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閒暇时泡杯咖啡、看本小书，是人生一大享受，然而比较讲究的人可能会比较在意口中咖啡的口感；《Food Quality and Preference》刊登英国牛津大学(Oxford University)的最新发表，研究团队发现饮用咖啡时所使用之盛装容器的形状，可能影响饮用者对于口味的预

2017-02-27 咖啡资讯

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 在日本，你可以看到无处不在的自动售卖机，而日本自动售卖机最令人敬畏的地方在于，从饮品、食品到生活用品，几乎你能想到的所有东西，都可以在自动售卖机买到。当然，基于日本人对于咖啡的疯狂喜爱

2017-09-12 咖啡八卦信息

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 食材或调味料 浓缩咖啡30CC 鲜奶300CC 可可粉适量 切碎巧克力少许 简介 咖啡里带著可可的微苦和巧克力香甜 交织出一种属于夜的沉静之美 料理步骤 将浓缩咖啡倒入杯中 鲜奶打成奶泡 将奶泡刮入在咖啡

2017-09-03 咖啡技术

当咖啡遇到酒，那应该叫做咖啡，还是酒? 在那间名字就叫是不是的咖啡馆里，店家便给我们出了这样一个题：一杯爱尔兰咖啡、一杯皇室咖啡，里面都有烈酒和咖啡，猜猜哪杯是酒，哪杯是咖啡? 当咖啡遇到酒，那应该叫做咖啡，还是酒? 当然，亲爱的你也许是知道的

2014-07-14 咖啡文化

在冷冷的冬天要是有人端来一杯热拿铁，上头还有美美的拉花，整个人连心都会跟着温暖了起来!拉花神人深藏在世界各个角落，这次就带大家一起来欣赏超厉害的迪斯尼公主拉花秀。 看这双大眼睛猜猜是谁? A：《小美人鱼》爱丽儿 原来是勇敢可爱的小美人鱼爱丽儿，

2015-12-30 咖啡资讯

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2015-05-25 咖啡知识

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2014-12-04 咖啡知识

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2014-10-21 咖啡知识

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2015-02-28 咖啡知识

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 在今年 11 月，空气力队长莎曼珊 Cristoforetti 将成为第一的意大利女人到空间去。猜猜她会带着她？一台咖啡机 ！你没想到这个答案，是否？ 它似乎宇航员做了那里的社会生活。在短暂的休息期间唯一

2017-10-17 咖啡资讯

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 猜猜看今年的美国咖啡馆里，什么饮品最频繁缺货？ 答案是燕麦奶。 近年来，崇尚健康素食主义的风潮在世界各地开始普及，以植物奶代替全脂奶也成为大趋势。有人会因为饮用牛奶后肠

2018-04-22 咖啡行业

5月7日上午，敬爱的总理大大到访中关村，不断与群众挥手互动，引起了众人的围观。其间，他还现身中关村创业大街3W咖啡店喝咖啡，亲切地与创业者们进行交流。而据3W咖啡服务员透漏，总理喝的这款咖啡目前还未上市，顾客来点都称总理同款咖啡。不到一个小时，

2015-05-08 咖啡资讯

在日常生活中，一些器具的出现就是为了能够让我们在执行某项事情的时候，拥有更高的效率，或是更好、更出色的完成一件事情！而这些器具通常会被我们统称为「辅助工具」。在咖啡的领域里，也有着许许多多这样的小发明

2024-04-25 咖啡知识

4月2日，春风拂面，万里无云。小记者们怀着兴奋的心情来到绿科秀植物园参观，并参加了世界自闭症大型公益活动。 在绿科秀大门口，小记者们系上了工作人员发的爱心蓝丝带，收到了咖啡主题闯关卡。我们先参观了六大植物馆，有水果馆、蔬菜馆、香草馆，还有盆栽

2017-04-12 咖啡资讯

这些都是小峰在咖啡馆工作领悟到的东西。他喜欢服务行业，作为一线员工，至少学到咖啡馆应该是怎样的，以及怎样让顾客满意。

2014-06-04 咖啡馆经营

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 你是否也为咖啡成瘾者呢？面对节奏快又忙碌的都市生活，许多人总爱在早晨来一杯香醇浓郁的咖啡提神醒脑，然而享受美味之余，却不免担心牙齿可能会因此染黄，如今想要有著一口闪亮亮洁白皓齿的朋友，这

2017-08-21 咖啡资讯

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 上个星期六我去听了吴子钰的讲座，内容是有关于 咖啡豆 的种种，在这此与您分享。 首先说一下我对咖啡的感觉，咖啡的等级真的分很多种。几年前我曾参加另一场由一位名人在诚品敦南

2019-02-12 咖啡知识

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) Patrick，大件事了！刚收到来自中美洲的包裹，里面原本独立包装的几包咖啡生豆全被打开、乱糟糟的混合在箱底了同事气急败坏地禀告着。 为豆子讨回公道！ 自中美洲访问归来已个多月。时值采收季节，果

2017-08-07 烘焙知识

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 很多人都想 开咖啡店 ，但是从产品到环境、店的故事、对话的方式，有太多细节需要思考，是挑战，但也是展现每个人想法的机会，这篇文章是为了让你能够在开始之前先能把每个环节好好思考，也透过老师

2017-12-30 知识

＝＝》 漫 咖啡官 网 《＝＝ 专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 正港的韩风咖啡馆， 漫 咖 啡。 虽然台湾也有一些韩风咖啡厅， 但这间 漫咖啡 就是正港韩国人开的，走进咖啡厅就仿佛走进韩国一般， 把首尔的文艺咖啡

2018-05-11 漫咖啡

改造材料： 1、小爆米花机，加邮费90块有找。 2、铝箔罩子，是代替原装的塑料挡风罩，原来那个承受不住200摄氏度以上的高温，测试的时候融化了。 3、Arduino控制器。 4、温度传感模块，用来监控机器内部实时温度。 5、继电器模块。用来控制电流通断。 6、不

2015-10-28 咖啡豆

作为一个长期睡眠不足的晚睡综合症患者，我每天起床后都需要咖啡来让我摆脱梦游状态。将褐色咖啡粉倒进咖啡机的滤纸里，就像一个准备和世界开战的士兵将火药压进子弹。然后就泡，然后就喝，然后就出门饮恨上班，然后就照例被世界打败，然后就回家刷微博刷到

2014-11-24 咖啡知识

作为一个长期睡眠不足的晚睡综合症患者，我每天起床后都需要咖啡来让我摆脱梦游状态。将褐色咖啡粉倒进咖啡机的滤纸里，就像一个准备和世界开战的士兵将火药压进子弹。然后就泡，然后就喝，然后就出门饮恨上班，然后就照例被世界打败，然后就回家刷微博刷到

2014-12-31 咖啡知识

知名的厨师们在全球各地的机场开设了分店，这就意味这你不必再妥协与那些乏味的土耳其式快餐了。这里给你介绍全世界机场中10家最好的选择。 Chef: Heston Blumenthal Restaurant: Perfectionists Caf Airport: London Heathrow (LHR) 以BBC的节目In Search o

2016-01-12 咖啡行业

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 美式咖啡 你想怎样喝？ 美式咖啡 的做法实在太多，最简便的是弄个法式壶，加两勺咖啡粉，注入热水回想起来，这是十多年前我凑热闹学弄 美式咖啡 时的方法，但整一杯合格的 美式咖

2018-04-04 美式咖啡

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 今年， 2018 年巴拿马咖啡竞赛的冠军也是翡翠庄园生产的Geisha每磅竞拍价格为340美金／磅，由 HARU International Corp 竞得。 世界上最贵的咖啡-巴拿马翡翠庄园艺妓，大家听说过

2018-06-16 瑰夏咖啡

上世纪初，一位名叫梅丽塔的德国女士在家中做咖啡，突发奇想地用儿子的吸墨纸当做滤纸，在滤纸里放入咖啡粉，并用水壶将水注入咖啡粉。 谁知竟萃取出一杯味道不同以往的咖啡。手冲咖啡便诞生。 而从上世纪50年代开始，日本人不断追求更精致的手冲咖啡技艺，

2017-07-23 咖啡资讯

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 话说有个叫Macleans的网站最近做了一项有关于加拿大十大最优咖啡连锁店的调查，咖啡口味仅限滴流咖啡（也就是用沸水慢慢渗透过咖啡粉末所泡成的咖啡），没有任何添加的哦。然后河

2018-06-17 咖啡品牌

在跨界这件事情上，研究的越是深入，就越能打开更有意思的视野。 因为你不知道那一天某两个品牌就跨界玩到了一起。 比如说，博物馆和咖啡馆。 据消息称，上海博物馆跨界咖啡开了一家文创咖啡体验店。 新开的这家咖啡馆名为博观悦

2021-06-30 特别报导

众所周知，手压咖啡机在近几年可谓是十分流行。虽然做不到像半自动咖啡机那样全面，但它也能够萃取出类似的高浓度咖啡！并且还凭借着亲民的价格，以及无需接电的方便，手压咖啡机在咖啡圈里成功拥有了一席之地。于是

2025-06-15 咖啡知识

很多朋友在刚入门时总会面临着过萃的烦恼！所谓“过萃”，就是指过度的萃取。在一颗咖啡豆里可以被水溶解出来的物质大约占总体的30%左右，虽然只有这么多，但我们并不能够将所有的东西全都溶解出来。因为里面除了

2025-06-07 咖啡知识