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美式咖啡的制作工序简单而且步骤也比较少，对于喜爱咖啡的人，无不是生活节奏紧张时代的最佳饮品选择之一。 一般我们喝的速溶咖啡都没有特定的分为什么类型的咖啡，也并不是说速溶咖啡不好，其实在生活节奏如此紧张的时代，一些简单的事物才更受人欢迎。在此

2015-08-24 咖啡知识

高地种植的咖啡绝对优质，唯种植园咖啡还没有上市。 巴拿马(Panama)咖啡很柔滑、重量轻而且酸味均衡，其优质咖啡豆风味纯正、极富特色。每年出口的第一批咖啡在11月份启运，几乎全部优质咖啡豆都运往法国和芬兰。 上等的咖啡种植在该国北部，即靠近哥斯达黎

2015-10-06 精品咖啡豆

goat 是一个前卫而且实用的杯子，由 desnahemisfera 设计。 杯身不含BPA, 附件有防烫手皮革套和背带。 goat mug 主页： http://www.goat-story.com/

2015-10-29 咖啡资讯

巴拿马 高地种植的咖啡绝对优质，唯种植园咖啡还没有上市。 巴拿马(Panama)咖啡很柔滑、重量轻而且酸味均衡，其优质咖啡豆风味纯正、极富特色。每年出口的第一批咖啡在11月份启运，几乎全部优质咖啡豆都运往法国和芬兰。 上等的咖啡种植在该国北部，即靠近哥

2017-02-24 巴拿马国家

巴拿马 高地种植的咖啡绝对优质，唯种植园咖啡还没有上市。 巴拿马(Panama)咖啡很柔滑、重量轻而且酸味均衡，其优质咖啡豆风味纯正、极富特色。每年出口的第一批咖啡在11月份启运，几乎全部优质咖啡豆都运往法国和芬兰。 上等的咖啡种植在该国北部，即靠近哥

2015-12-30 巴拿马国家

专业咖啡知识交流 更咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 铁皮卡与波旁 像喝红酒那样，咖啡也分很多个品种，以生物学来划分的话，可以分为阿拉比卡（Arabica）、罗布斯塔（Robusta）和 利比瑞卡 （Liberica ），但真正具有商业价值而且被大

2019-05-04 波旁咖啡

专业咖啡知识交流 更咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 铁皮卡与波旁 像喝红酒那样，咖啡也分很多个品种，以生物学来划分的话，可以分为阿拉比卡（Arabica）、罗布斯塔（Robusta）和 利比瑞卡 （Liberica ），但真正具有商业价值而且被大

2019-05-04 波旁咖啡

墨西哥咖啡 的杯子和他们的人民一样粗犷、热情而且五彩缤纷，咖啡则和菜的份量一样是颇大的一杯。 提瓦那(Tijuana)位于墨西哥西北部，紧靠在美国边境旁，由圣地亚哥开车过去，大约半个多小时就到了。持台湾护照到提瓦那旅游，如果不深入墨西哥内陆是不需要签

2015-08-10 咖啡知识

一般而言，巴西咖啡豆被认为是活泼 (Flexible) 而且圆润 (Versatile) 的豆种，因此，许多混豆 (Blend) 或是义式咖啡都用巴西咖啡豆打底。 Cerrado 是一个产区， Cerrado 咖啡豆 採用巴西传统的果肉自然乾燥法 (Pulped Natural) 处理；由于是咖啡豆连皮带果肉

2017-02-03 巴西咖啡豆

南部咖啡拥有丰富的花香，其口感顺滑且带优雅的果酸。 SweetMarias对TZ 的介绍（偏重于风味/质量） 坦桑尼亚咖啡拥有中东非水洗豆家族的优秀血统，明亮的酸，丰富而且带有刺激性的风味。在此家族里，肯尼亚咖啡无疑是占领先地位，但坦桑尼亚质量一路提升，已

2016-06-29 咖啡庄园

坦桑尼亚咖啡拥有中东非水洗豆家族的优秀血统，明亮的酸，丰富而且带有刺激性的风味。在此家族里，肯尼亚咖啡无疑是占领先地位，但坦桑尼亚质量一路提升，已具备许多与肯尼亚极其相似的优点。 圆 豆往往是被特意挑选出来和价格昂贵的，但有时候喝起来会有发

2016-07-01 咖啡庄园

巴拿马（Panama）咖啡很柔滑、重量轻而且酸味均衡，其优千周咖啡豆风味纯正、极富特色。 风味：颗粒饱满、品质优良 巴拿马（Panama）每年出口的第一批咖啡在11月份启运，几乎全部优质咖啡豆都运往法国和芬兰。巴拿马咖啡一般来说价格属于中低价位，但在杯中

2016-09-14 艾丽达庄园

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 咖啡壶的使用：摩卡壶的煮法 我平时用的最多的是意式浓缩机和摩卡壶。现在几乎每天都自己做两杯意式浓缩。 首先，强调一点，豆子本身是最最最重要的，尤其是新鲜的程度。新鲜的豆

2018-01-12 咖啡壶

精品咖啡是新鲜的咖啡。不管是食品还是饮料当然是越新鲜越好，精品咖啡也是如此。精品咖啡制作前应保持咖啡豆的新鲜，包括烘焙豆的保存，在制作之前才将咖啡豆磨成粉，这也是要保留其最原始最好的风味。而手泡咖啡制作方式就是这样一种制作精品咖啡的方式，

2016-06-13 咖啡庄园

目前，在中国越来越多人想开一家咖啡店，有的人想完成自己的梦想，有的人想开咖啡店赚钱，有的人想在咖啡内找到自己的梦想，有的...有的...有的...，很多很多的想法，但是，想开店的你，有想过开店后的一切事情吗? 记得陈豪拍的《品味咖啡》中开头第一段就说

2015-04-28 咖啡资讯

在制作咖啡的众多方法中，手泡方式不但在味道上可以发挥咖啡丰富鲜活的香气，保持咖啡纯净的口感和丰富柔和的味道，最大限度地发挥咖啡的个性，而且有着操作简便，易学易作，器具便于管理等优点。但这并不等于说手泡咖啡就是随心所欲地冲泡而不须任何基础，

2014-09-11 咖啡知识

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 挂耳咖啡和一般家用咖啡机出品的咖啡区别大吗？以最便宜方便的胶囊咖啡为例，胶囊咖啡和挂耳咖啡一样的制作方便，价钱实惠，而且都是纯咖啡粉无添加，健康有益而且口味百变，那么

2019-09-27 咖啡知识

Madriz高山豆是有着极硬外壳的生态咖啡，在纯天然种植环境下，采用较复杂的作业，来保持咖啡的精致香气及口感；产自于尼加拉瓜北部的Matagalpa 及Jinotega 之间，年雨量平均植在1500-1700mm，温度介于摄氏20-29度下种植出来的高品质高山豆。均采用人工挑选咖

2016-07-01 咖啡庄园

目前，在中国越来越多的人想开一家咖啡店，有的人想完成自己的梦想，有的人想开咖啡店赚钱，有的人想在咖啡内找到自己的梦想，有的...有的...有的...，很多很多的想法，但是，想开店的你，有想过开店后的一切事情吗? 记得陈豪拍的《品味咖啡》中开头第一段就

2015-11-04 咖啡馆经营

蓝山咖啡的珍贵不仅在于它的稀有，还在于它独特的口感。咖啡树长在非常崎岖的山峰上，采摘过程十分困难而且危险，而且还要讲究咖啡豆的成熟程度。 蓝山咖啡是由产自牙买加蓝山的咖啡豆冲泡而成的。产自牙买加蓝山的咖啡豆，品质优良，天时地利人和齐聚，简直

2015-08-07 蓝山咖啡豆

蓝山咖啡的珍贵不仅在于它的稀有，还在于它独特的口感。咖啡树长在非常崎岖的山峰上，采摘过程十分困难而且危险，而且还要讲究咖啡豆的成熟程度。 蓝山咖啡是由产自牙买加蓝山的咖啡豆冲泡而成的。产自牙买加蓝山的咖啡豆，品质优良，天时地利人和齐聚，简直

2015-11-13 蓝山咖啡豆

蓝山咖啡的珍贵不仅在于它的稀有，还在于它独特的口感。咖啡树长在非常崎岖的山峰上，采摘过程十分困难而且危险，而且还要讲究咖啡豆的成熟程度。 蓝山咖啡是由产自牙买加蓝山的咖啡豆冲泡而成的。产自牙买加蓝山的咖啡豆，品质优良，天时地利人和齐聚，简直

2015-09-17 蓝山咖啡豆

蓝山咖啡的珍贵不仅在于它的稀有，还在于它独特的口感。咖啡树长在非常崎岖的山峰上，采摘过程十分困难而且危险，而且还要讲究咖啡豆的成熟程度。 蓝山咖啡是由产自牙买加蓝山的咖啡豆冲泡而成的。产自牙买加蓝山的咖啡豆，品质优良，天时地利人和齐聚，简直

2015-08-20 蓝山咖啡豆

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 有人说，睡前喝咖啡会有兴奋感，不易入睡。但是根据研究显示恰恰相反，一杯真正好的咖啡不仅能帮助睡眠，而且其美容效果甚至直追护肤品，对女人而言喝咖啡有很多好处。 想品味一杯好咖啡，专家建议

2017-09-13 咖啡资讯

中国是个人口大国，而且现在人们的发展脚步都特别的快，一杯透着浓郁香气的咖啡能让人们疲惫的身心得到释放，所以咖啡自传入到中国之后就有了很好的市场前景与发展空间，而且人们对于咖啡的认知不仅是消除疲劳，他更是浪漫、高贵、雍容华贵等等高端名词的象

2014-10-25 咖啡馆经营

巴拿马的咖啡产地： 巴拿马(Panama)咖啡上等咖啡种植在该国西部，即靠近哥斯达黎加、临近太平洋一带。奇里基(Chiriqui)省博克特(Boquet)区生产的咖啡最著名，Vocan，Santa Clara也很有名。其他地区则有大卫(David)区，瑞马西门图(Remacimeinto)区、布加巴(Bu

2016-06-29 咖啡庄园

在制作咖啡的众多方法中，手泡方式不但在味道上可以发挥咖啡丰富鲜活的香气，保持咖啡纯净的口感和丰富柔和的味道，最大限度地发挥咖啡的个性，而且有着操作简便，易学易作，器具便于管理等优点。但这并不等于说手泡咖啡就是随心所欲地冲泡而不须任何基础，

2015-12-17 咖啡技术

在制作咖啡的众多方法中，手泡方式不但在味道上可以发挥咖啡丰富鲜活的香气，保持咖啡纯净的口感和丰富柔和的味道，最大限度地发挥咖啡的个性，而且有着操作简便，易学易作，器具便于管理等优点。但这并不等于说手泡咖啡就是随心所欲地冲泡而不须任何基础，

2015-12-11 咖啡技术

意式咖啡机使用刚研磨好的咖啡粉煮出来的咖啡浓度比较高，而且咖啡表面还有一层厚厚的油脂，味道也更加的清香，受到很多人的青睐。 一般咖啡机主要是用于研磨咖啡，同时很多人为了使得咖啡磨出来的味道更加的浓郁，所以也会选择 意式咖啡机 ，因为这种咖啡机

2015-08-07 咖啡知识

意式咖啡机使用刚研磨好的咖啡粉煮出来的咖啡浓度比较高，而且咖啡表面还有一层厚厚的油脂，味道也更加的清香，受到很多人的青睐。 一般咖啡机主要是用于研磨咖啡，同时很多人为了使得咖啡磨出来的味道更加的浓郁，所以也会选择 意式咖啡机 ，因为这种咖啡机

2015-09-17 咖啡知识

意式咖啡机使用刚研磨好的咖啡粉煮出来的咖啡浓度比较高，而且咖啡表面还有一层厚厚的油脂，味道也更加的清香，受到很多人的青睐。 一般咖啡机主要是用于研磨咖啡，同时很多人为了使得咖啡磨出来的味道更加的浓郁，所以也会选择 意式咖啡机 ，因为这种咖啡机

2015-11-13 咖啡知识

意式咖啡机使用刚研磨好的咖啡粉煮出来的咖啡浓度比较高，而且咖啡表面还有一层厚厚的油脂，味道也更加的清香，受到很多人的青睐。 一般咖啡机主要是用于研磨咖啡，同时很多人为了使得咖啡磨出来的味道更加的浓郁，所以也会选择 意式咖啡机 ，因为这种咖啡机

2015-08-20 咖啡知识

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 成型时要注意的点 做单图时回杯的节奏是缓缓的，从头到尾都是保证液面靠近杯口，所以要求做到左右手的协调性，这样不但图案更容易成型，而且在做单图时图案更有张力。做组合图时转杯子，尽量不要转奶

2017-07-15 咖啡拉花

意式咖啡机使用刚研磨好的咖啡粉煮出来的咖啡浓度比较高，而且咖啡表面还有一层厚厚的油脂，味道也更加的清香，受到很多人的青睐。 一般咖啡机主要是用于研磨咖啡，同时很多人为了使得咖啡磨出来的味道更加的浓郁，所以也会选择 意式咖啡机 ，因为这种咖啡机

2015-12-02 咖啡技术

意式咖啡机使用刚研磨好的咖啡粉煮出来的咖啡浓度比较高，而且咖啡表面还有一层厚厚的油脂，味道也更加的清香，受到很多人的青睐。 一般咖啡机主要是用于研磨咖啡，同时很多人为了使得咖啡磨出来的味道更加的浓郁，所以也会选择 意式咖啡机 ，因为这种咖啡机

2016-03-15 意式咖啡

冲煮一杯好咖啡 「再忙，也要跟你喝杯咖啡。」这耳熟能详的话是否常常也出现在你的生活中呢?但是，在这忙碌的世代裡要怎么样：再忙，也可以冲煮一杯好咖啡呢?Pause studio分享6种不用插电而且简单又实用的器具给大家! ◎手冲 Hand Drip 推荐：★★★★★ 手

2015-08-12 咖啡技术

意式咖啡机使用刚研磨好的咖啡粉煮出来的咖啡浓度比较高，而且咖啡表面还有一层厚厚的油脂，味道也更加的清香，受到很多人的青睐。 一般咖啡机主要是用于研磨咖啡，同时很多人为了使得咖啡磨出来的味道更加的浓郁，所以也会选择 意式咖啡机 ，因为这种咖啡机

2016-01-29 咖啡新闻

认识巴西咖啡 巴西咖啡的口感中带有较低的酸味，配合咖啡的甘苦味，入口极为滑顺，而且又带有淡淡的青草芳香， 在清香略带苦味，甘滑顺口，余味能令人舒活畅快。 巴西咖啡泛指产于巴西的咖啡。巴西咖啡种类繁多，绝大多数巴西咖啡未经清洗而且是晒干的，它们

2014-08-30 咖啡豆

巴西咖啡的口感中带有较低的酸味，配合咖啡的甘苦味，入口极为滑顺，而且又带有淡淡的青草芳香， 在清香略带苦味，甘滑顺口，余味能令人舒活畅快。 巴西咖啡泛指产于巴西的咖啡。巴西咖啡种类繁多，绝大多数巴西咖啡未经清洗而且是晒干的，它们根据产地州名

2014-10-18 咖啡知识

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 奶泡的晃动 （摆幅、摆频、流量大小）做到收放自如 灵活掌控 （可以忽前忽后忽大忽小 忽快忽慢） 晃动的重心是奶缸嘴部分，不是缸身，晃动时不要让奶缸里的液体翻江倒海的乱晃，晃动线条前持续注入一

2017-07-15 咖啡拉花

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 懒人冲啡系列|如何用聪明杯泡西达摩花魁？而且好喝？ 【花魁 精制日晒处理】 山泉处理厂微批次，红果糖度达到21以上才开始进行日晒处理，所以甜度相当高，加上低温发酵21天（一般

2018-11-23 精品咖啡豆

巴西咖啡的口感中带有较低的酸味，配合咖啡的甘苦味，入口极为滑顺，而且又带有淡淡的青草芳香， 在清香略带苦味，甘滑顺口，余味能令人舒活畅快。 巴西咖啡泛指产于巴西的咖啡。巴西咖啡种类繁多，绝大多数巴西咖啡未经清洗而且是晒干的，它们根据产地州名

2014-10-18 咖啡知识

之所以这次评测Illy， 是因为手头上正好有一罐。而且，上次我在Illy中国总部尝试Strada的变压实验时，就是用illy做为评测对象。 其实每次写咖啡豆评测，我心中总有一点点小纠结。 因为我喜欢喝的咖啡， 我未必能准确表达其风味；我即使能表达， 各位读者也未

2014-12-11 咖啡知识

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 奶泡和融合好的咖啡液之间存在密度差异，较轻的奶泡可以浮在带有张力的液面中，融合好后，在注入奶泡成型时，奶泡有一个向前的冲击力和向下的冲击力，所以倾倒时的奶泡与液面的夹角越小也就是奶缸嘴与

2017-07-15 咖啡拉花

关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 我是邱胜华，一名普通的咖啡师， 咖啡拉花是我的一大兴趣点，比较追求自然美的图案制作一杯近乎完美的咖啡拉花，所谓牛掰的手法只是排外最后一位，最重要的前提条件是把Espresso 和 牛奶的

2017-05-18 咖啡课程

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 咖啡拉花是在原始的卡布奇诺或拿铁上做出的变化。关于咖啡拉花的起源，其实一直都没有十分明确的文献，只知道当时在欧美国家，咖啡拉花都是在咖啡表演时，所展现的高难度专业技术，而如此的创新技巧，

2017-07-15 咖啡拉花

热咖啡可以让身体四肢都可以温暖四溢，这种方式自然也备受大家的欢迎，也成为冬季主要的饮品之一。 很多人在夏季喜欢品尝一杯冰咖啡，当然也有一些人在冬季想要喝上一杯热咖啡，因为这种咖啡的温度更加适宜，而且当人们入口之后就会感觉到顺滑和丝柔，甚至可

2015-08-12 咖啡知识

热咖啡可以让身体四肢都可以温暖四溢，这种方式自然也备受大家的欢迎，也成为冬季主要的饮品之一。 很多人在夏季喜欢品尝一杯冰咖啡，当然也有一些人在冬季想要喝上一杯热咖啡，因为这种咖啡的温度更加适宜，而且当人们入口之后就会感觉到顺滑和丝柔，甚至可

2015-09-19 精品咖啡学

之所以这次评测Illy， 是因为手头上正好有一罐。而且，上次我在Illy中国总部尝试Strada的变压实验时，就是用illy做为评测对象。

2014-07-03 咖啡文化

之前很多客人在买咖啡豆时会要求我们帮忙给研磨成粉，这时其实心里是很纠结的：磨还是不磨?满足客人需求，为客人提供尽可能多的方便当然是我们应该做的，何况我们有专业高效的磨豆机，不过一两分钟就可以把一包原豆变成研磨均匀的咖啡粉，这点小忙当然要帮了

2014-09-11 咖啡知识