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专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) Don K邓肯农场超优版水洗豆 有很长一段时间低估甚至忽略了 巴拿马 咖啡，直到近几年举办的年度国际杯测大赛「 巴拿马 最佳咖啡」Best of Panama与 巴拿马 翡翠庄园(Hacienda La Esmeralda )的出现彻底

2017-12-03 咖啡庄园

印尼苏门答腊拉苏娜瓦哈娜庄园Rasuna Wahana Estate曼特宁咖啡豆详述 国家：印度尼西亚Indonesia 产区：苏门答腊岛Sumatra 庄园：瓦哈娜Wahana 种类：Rasuna 拉苏娜 产区海拔：1200米 蔽荫：100%不同品种树种蔽荫成长 咖啡豆处理法：日晒 曼特宁咖啡豆特性：

2014-07-09 咖啡文化

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2015-02-15 咖啡知识

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2015-10-07 咖啡庄园

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2016-05-20 咖啡庄园

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2017-11-14 拉苏娜瓦哈娜庄园

曼特宁咖啡 - 特点 曼特宁咖啡她风味非常浓郁，香、苦、醇厚，带有少许的甜味。一般咖啡的爱好者大都单品饮用，但也是调配混合咖啡不可或缺的品种。 由于曼特宁咖啡豆本身没有酸的特性,所以一般特别冲调方式,都以曼特宁咖啡豆为基础,在长时间的保温或调制冰

2016-05-27 咖啡庄园

大部分加勒比地区和中美洲国家则以海拔表示品质。像哥斯达黎加的东部区生产LGA（Low Grown Atlantic大西洋低海拔），MGA（Medium Grown Atlantic大西洋中海拔），HGA（High Grown Atlantic大西洋高海拔）；西岸斜坡地生产HB（Hard Bean硬豆），MHB（Medium Ha

2016-06-04 咖啡庄园

印度尼西亚WAHANA庄园咖啡豆的种植环境产地区介绍 浓度Strength Leverl：1低Low；2低至中MediumLow；3中Medium；4中至高Medium High；5高High 种类/品种Type/Variety 长豆Longberry 产地Oringins： 华汉纳庄园，北苏门答腊岛Wahana Estate，Sidikalang，Nort

2016-12-29 印尼曼特宁咖啡豆

印度尼西亚WAHANA庄园咖啡豆的种植环境产地区介绍 浓度Strength Leverl：1低Low；2低至中MediumLow；3中Medium；4中至高Medium High；5高High 种类/品种Type/Variety 长豆Longberry 产地Oringins： 华汉纳庄园，北苏门答腊岛Wahana Estate，Sidikalang，Nort

2016-12-29 印尼曼特宁咖啡豆

种咖啡豆可能附有特别的地名，或处理方式（水洗或非水洗），也可能有标题，或仅在后面有个字母、数字。在某些咖啡业国有化的国家里，分级体系似乎让人毫无兴趣。比如肯尼亚，一个袋子咖啡可能是：水洗法AA，再带一个数字来表示盛杯品质级别。然而就是这种听

2016-05-26 咖啡庄园

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号qianjiecoffee） 坦尚尼亚的No1农园。位于坦尚尼亚最高位置标高的农园．在最近数年坦尚尼亚的品质渐低落当中，这个Blackburn（黑晶）农园可说是保持优良状态坦尚尼亚当中的顶级农园。位于Arusha西边１７公里处的Mt

2017-11-15 咖啡庄园

目前，咖啡豆品质分级并没有一个国际通行的标准，每个国家的分级方式各不相同，因此咖啡分类是根据适用于各个生产国的一些特征来进行的。

2014-07-11 咖啡豆

目前，咖啡豆品质分级并没有一个国际通行的标准，每个国家的分级方式各不相同，因此咖啡分类是根据适用于各个生产国的一些特征来进行的。从一个袋子中取出咖啡豆的样品，根据该生产国的标准对其进行判断，针对这些样本进行评级，依照评价决定其好坏，大部分

2014-06-10 咖啡知识

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2014-08-09 咖啡豆

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2014-10-29 咖啡知识

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2015-01-17 咖啡知识

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2015-03-20 咖啡知识

咖啡豆水洗法口感风味描述庄园品种产地区研磨刻度介绍 大部分加勒比地区和中美洲国家则以海拔表示品质。像哥斯达黎加的东部区生产LGA（Low Grown Atlantic大西洋低海拔），MGA（Medium Grown Atlantic大西洋中海拔），HGA（High Grown Atlantic大西洋高海拔

2016-11-14 咖啡豆

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2014-12-15 咖啡知识

印度尼西亚曼特宁WAHANA咖啡风味描述处理法研磨刻度产地区介绍 首都雅加达，位于爪哇岛西北部海岸，面积740.28km，人口1018.7万，是全国政治、经济、文化中心和海陆空交通枢纽，亚洲南部与大洋洲之间的航运中心。早在500多年前雅加达就已成为输出胡椒和香料

2016-11-04 咖啡

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2015-05-09 咖啡豆

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 杯测需要什么？ 杯测所需要的工具很简单：磨豆机，秤，温度计，杯子，勺子，杯测时咖啡豆和水的比例也是有规定的： 水的比例：8.25克的咖啡豆配合150ml的水，水温应92.2 - 94.4C;

2018-09-01 咖啡品鉴

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2015-01-31 咖啡知识

肯尼亚咖啡豆种类及特点品牌故事庄园介绍 肯尼亚全名肯尼亚共和国，位于非洲东部，赤道横贯中部，东非大裂谷纵横南北。东临索马里,南接坦桑尼亚，西临乌干达，北与埃塞俄比亚、苏丹交界，东南濒临印度洋。境内多高原，平均海拔1500米。中部的基里尼亚加峰（

2016-12-23 肯尼亚咖啡豆

大部分加勒比地区和中美洲国家则以海拔表示品质。像哥斯达黎加的东部区生产LGA（Low Grown Atlantic大西洋低海拔），MGA（Medium Grown Atlantic大西洋中海拔），HGA（High Grown Atlantic大西洋高海拔）；西岸斜坡地生产HB（Hard Bean硬豆），MHB（Medium H

2016-10-20 咖啡豆

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 【 杯测 】的正确步骤有哪些？scaa和COE的 咖啡杯测 有什么不同？杯测的余韵是什么？ 前言 咖啡生豆被送往世界各地前，会先由产地的咖啡农民协会或精制工厂进行杯测，也就是试饮确

2018-08-28 精品咖啡豆

危地马拉咖啡豆分级海拔做法风味描述研磨刻度品种介绍 安提瓜岛是咖啡的著名产地。安提瓜岛的咖啡产于卡马那庄园（Hacienda Carmona），该处品质最佳的咖啡是爱尔普卡（EL Pulcal），它不仅质量好，而且比危地马拉的其它咖啡味道更浓郁、口感更丰富、烟草味

2016-11-08 危地马拉咖啡豆

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 去年巴西恢复举办CoE竞赛,揭晓的优胜庄园果然不负众望！TBS的家族Faz.Kaquend荣获冠军！我们与美国,日本的精品豆商联手标下这个冠军批次,但也仅分到一袋,将会于下个月的周年庆正式

2019-01-31 精品咖啡豆

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） Guatemala Antigua Orsir Specialty lot 适合烘焙度 M0+ M M+ M1 简述 2017年 危地马拉 安提瓜超高海拔精选 到货！ 采购的2017年最新批次安提瓜超高海拔精选到货！今年是卡杜拉种（Caturra），细腻

2017-12-20 危地马拉咖啡豆

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 耶加雪啡 咖啡农联盟YCFCU荷芙莎合作社Hafursa Coop水洗原生品种混合的风味？ 荷芙沙原本是位在埃塞俄比亚镇的一个村庄名，是当地四个等级行政区的最小层级单位，即省（Region）/

2018-10-25 精品咖啡豆

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） Guatemala Antigua Orsir Specialty lot 简述 直接采购的2017最新批次安提瓜超高海拔精选到货！今年是卡杜拉种（Caturra），细腻，香草风味的庄园巧克力！ 1磅特价500元！ 直接采购的安提瓜超高海拔

2017-11-12 危地马拉咖啡豆

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2014-10-09 咖啡知识

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2014-11-24 咖啡知识

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2015-03-16 咖啡豆

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2014-12-31 精品咖啡豆

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2015-10-15 精品咖啡学

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 咖啡豆筛选 与分级的国家系统 National Systems for Sorting and Grading Coffee 针对咖啡不同品质做出清楚标示的国家如巴西，依咖啡的品种分类，或者依出货港口名称（像圣多士Santos、巴拉拿Parana

2017-12-29 生豆

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2015-12-23 咖啡技术

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2016-05-06 咖啡知识

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 一旦入了单品咖啡的这个坑，或多或少也是有听说过杯测的呢~有时候在买咖啡豆的时候看到上面写着一堆风味，这些，就是我们在杯测过程中所感受到的啦！ 什么是杯测？ 所谓杯测，就像

2018-09-27 咖啡知识

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）COE，究竟什么是COE?红酒界有AOC级别，咖啡就有COE级别，我们经常听到这是coe级别的，coe竞赛庄园，目前各国精

2025-06-21 咖啡知识