专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） Finca La Cupula, Bourbon Honey 危地马拉咖啡 La Cupula庄园 波旁蜜处理 ◆商品说明 安地卡的Cupula。今年比起往年提早了两个月进货。非常努力的不输给在中美洲蔓延的叶锈
2018-10-13 危地马拉咖啡豆
伴随着消费升级，黑科技在日常生活中出现的频率越来越高了。 4月9日，在深圳 蛇口汇港 购物中心，一家集合黑科技与多重跨界体验的咖啡馆--3D Caf正式亮相。据悉，这家咖啡馆不仅仅是3D主题的黑科技体验店，更是一家艺术清吧。 开业当场，中国著名天使投资人
2017-04-11 咖啡资讯
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 它是柯南道尔和阿加莎克里斯蒂侦探小说中常见的毒药之一，是贝多芬、梵高等一众天才的灵感缪斯，也是巴尔扎克、伏尔泰死了都要爱的精神伴侣。 据说进行第三次载人登月的阿波罗十三
2019-07-27 咖啡资讯
主要内容：分别测定了阿拉比卡豆和罗伯斯特豆的新鲜绿色咖啡豆及烘烤咖啡豆中的水溶成分抗羟基自由基作用，体外用脱氧核糖化学分析法，体内用生物学细胞系统(IMR32细胞)。所有测试的咖啡溶液都有明显的抗自由基效果。在体外的脱氧核糖分析过程中，所有测试的
2015-07-04 咖啡知识
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 新喀里多尼亚 New Caledonia| Leroy品种【Pointed Bourbon】 波旁的风味？ 新喀里多尼亚 （法语：Nouvelle-Caldonie），位于南回归线附近，是法国在大洋洲西南部的一个海外属地。
2018-10-14 精品咖啡豆
锡兰红茶，像其他真正的茶一样，来自一种叫做山茶的茶树。但红茶与其他同类茶的区别在于它的加工方式。 绿茶是蒸过但不氧化的，白茶和乌龙茶只是部分氧化，而红茶则完全氧化。采摘后，茶树的叶子枯萎，卷起来，发酵几个小时，最后红茶被干燥，包装成不同的形
2021-09-25 茶饮百科
数以十亿计的发展中国家的小规模农民每天生活费不足2美元。 他们难以养家糊口，送他们的孩子上学和保有他们的土地。 公平贸易的支持和资源使农民摆脱贫困和投资在他们的社区。 精品咖啡界对咖啡的品种，采收处理方式下了很大功夫做试验和研究。比如 Tim 就花
2016-07-16 意式拼配
据传说，茶起源于5000年前的中国。公元前2737年，中国皇帝神农宣称茶对健康有益。然而，在19世纪和20世纪，是锡兰(现在的斯里兰卡)使茶叶闻名于世。 苏格兰人詹姆斯泰勒在斯里兰卡种植了第一个茶园。1867年，泰勒在Loolecondera庄园种植了20英亩的茶叶(他是该
2021-09-24 茶饮趋势
喝咖啡，美国连前20都没进，压根没看到中国； 喝茶，中国也仅排在第19位！ 问题一：我们喝什么最多？ 问题二：这两个行业的发展空间有多大？ 日前，伦敦咖啡节（London Coffee Festival）已正式开幕，来自英国各地乃至全球各国的咖啡爱好者们齐聚一堂，共同
2017-04-13 咖啡小知识
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 为了了解牛奶问题，我对康乃尔大学生化系退休教授于一九九〇年出版的《救命饮食》（The China Study）一书中所说，针对反对饮用牛奶的观点认真进行了分析。随后，我又对支持牛奶消费的一派观点作了
2017-10-19 咖啡资讯
绿茶第一种真正的茶 众所周知，茶叶产自茶树(Camellia sinensis, Tea)。绿茶、红茶、白茶和乌龙茶就是从这里生产出来的。 每一种茶叶之间的区别都在工厂里产生。在那里，叶子经过独特的处理方法。据传说，它们的历史可以追溯到5000多年前，中国古代神农发现
2021-08-21 特别报导
