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怎样才能更好地研磨出一杯好咖啡每一位咖啡师都应具备的基础技

咖啡技术

怎样才能更好地研磨出一杯好咖啡每一位咖啡师都应具备的基础技

一杯好咖啡，不仅需要咖啡师细心的调配，仔细地研磨咖啡豆也是一门学问。咖啡师的一举一动都决定了一杯咖啡的颜色、口感、香味等，咖啡师就是咖啡最重要的决策者，而怎样研磨咖啡豆，就成为了每一位咖啡师都应具备的基础技术。 (一)研磨的原则一般而言，好

2016-01-07 咖啡技术我要分享

科技杂谈：喝咖啡为何聊出石墨烯

咖啡资讯

科技杂谈：喝咖啡为何聊出石墨烯

■从项目申报到考核评价，科研活动的各个环节都应做出调整，以遵循交叉学科的发展规律不久前，一位专注于交叉学科领域基础研究的高校教授向笔者大倒苦水。我们用物理的方法解决化学问题，以研制性能更好的催化剂。可去物理系申请项目时，物理系说这是做化工

2017-04-17 咖啡资讯我要分享

拉花基础练习—圆

咖啡技术

拉花基础练习—圆

拉花步骤直接把奶泡倒入咖啡杯融合至七分满时将奶壶贴近咖啡表面奶泡会在咖啡表面成形继续倒奶直至满杯注意事项倒出来是热奶还是奶泡，热奶会将crema冲散，奶泡会跟espresso融合，喝起来时很不一样呢; 倒入牛奶时稳定吗?不论奶壶高低，水柱都应呈现接

2014-07-22 咖啡技术我要分享

＂圆＂- 拉花基础练习

咖啡技术

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拉花步骤直接把奶泡倒入咖啡杯融合至七分满时将奶壶贴近咖啡表面奶泡会在咖啡表面成形继续倒奶直至满杯注意事项倒出来是热奶还是奶泡，热奶会将crema冲散，奶泡会跟espresso融合，喝起来时很不一样呢; 倒入牛奶时稳定吗?不论奶壶高低，水柱都应呈现接

2014-08-14 咖啡技术我要分享

咖啡拉花的基本训练--拉圆

咖啡技术

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2014-08-30 咖啡技术我要分享

意式咖啡拉花基础练习—圆

咖啡技术

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2014-10-22 咖啡技术我要分享

意式咖啡拉花技巧＂圆＂- 拉花基础练习

咖啡拉花

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拉花步骤直接把奶泡倒入咖啡杯融合至七分满时将奶壶贴近咖啡表面奶泡会在咖啡表面成形继续倒奶直至满杯注意事项倒出来是热奶还是奶泡，热奶会将crema冲散，奶泡会跟espresso融合，喝起来时很不一样呢; 倒入牛奶时稳定吗?不论奶壶高低，水柱都应呈现接

2014-10-30 咖啡拉花我要分享

意式咖啡拉花技巧＂圆＂- 拉花基础练习

咖啡拉花

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拉花步骤直接把奶泡倒入咖啡杯融合至七分满时将奶壶贴近咖啡表面奶泡会在咖啡表面成形继续倒奶直至满杯注意事项倒出来是热奶还是奶泡，热奶会将crema冲散，奶泡会跟espresso融合，喝起来时很不一样呢; 倒入牛奶时稳定吗?不论奶壶高低，水柱都应呈现接

2015-01-20 咖啡拉花我要分享

咖啡拉花基础练习圆

咖啡知识

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拉花步骤直接把奶泡倒入咖啡杯融合至七分满时将奶壶贴近咖啡表面奶泡会在咖啡表面成形继续倒奶直至满杯注意事项倒出来是热奶还是奶泡，热奶会将crema冲散，奶泡会跟espresso融合，喝起来时很不一样呢; 倒入牛奶时稳定吗?不论奶壶高低，水柱都应呈现接

2015-04-09 咖啡知识我要分享

创意咖啡杯介绍 “马桶”咖啡杯

咖啡杯

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马桶咖啡杯当然是马桶造型，除了用来当杯子使，还可以用作花盆和狗盆嗯，当然，最适合它的还是一杯热气腾腾的咖啡，白色的陶瓷衬着褐色的咖啡，呃，能面不改色地喝下它们的都应授予勇士勋章另外，不太清楚马桶的水箱只是装饰性的，还是有具体的功能在里面，

2015-07-21 咖啡杯我要分享

意式咖啡花式咖啡拉花基础练习—圆

咖啡拉花

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2015-10-20 咖啡拉花我要分享

“马桶”咖啡杯马桶造型的咖啡杯创意设计咖啡杯

咖啡杯

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马桶咖啡杯当然是马桶造型，除了用来当杯子使，还可以用作花盆和狗盆嗯，当然，最适合它的还是一杯热气腾腾的咖啡，白色的陶瓷衬着褐色的咖啡，呃，能面不改色地喝下它们的都应授予勇士勋章另外，不太清楚马桶的水箱只是装饰性的，还是有具体的功能在里面，

2015-10-21 咖啡杯我要分享

意式咖啡是单份还是双份好如何确定优质的意式浓缩咖啡

意式咖啡

意式咖啡是单份还是双份好如何确定优质的意式浓缩咖啡

标准的特浓咖啡饮料是双重特浓咖啡（双重特浓咖啡）。尽管可以得到单份或三份浓缩咖啡，但如果要比较质量，则以双份浓缩咖啡为标准。无论订购哪种类型的镜头，如果您要比较不同咖啡馆的质量，都应始终订购相同的东西

2021-12-17 意式咖啡我要分享

冰滴咖啡和冷萃咖啡这两者有何区别？冷萃咖啡好喝还是冰咖啡好喝

冰滴咖啡

冰滴咖啡和冷萃咖啡这两者有何区别？冷萃咖啡好喝还是冰咖啡好喝

资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）冷萃咖啡和冰咖啡有什么区别吗？首先，概念需要分析清楚，也就是，不论是冷萃咖啡？还是冰滴咖啡？又或者传统热萃取后冰镇的咖啡，严格意义说，这都应归属于冰咖啡的范畴，因此，【冰咖啡】应该是这些成品咖

2019-02-22 冰滴咖啡我要分享

咖啡烘焙师培训教学总结熟豆的转化率

咖啡烘焙

咖啡烘焙师培训教学总结熟豆的转化率

每一颗咖啡豆都应得到珍视，有这样一组数据：一棵咖啡树一年可采摘3-5公斤咖啡果实，经过复杂的处理加工之后，只能得到占咖啡果实1/5重量的羊皮纸咖啡，干燥率较好的加工厂，大概可以得到1/5多一些的粗加工生豆。实到熟豆的转化率大概如下 5公斤果实=1公斤

2015-09-02 咖啡烘焙我要分享

怎样研磨出一杯好咖啡

咖啡资讯

怎样研磨出一杯好咖啡

一杯好咖啡，不仅需要咖啡师细心的调配，仔细地研磨咖啡豆也是一门学问。咖啡师的一举一动都决定了一杯咖啡的颜色、口感、香味等，咖啡师就是咖啡最重要的决策者，而怎样研磨咖啡豆，就成为了每一位咖啡师都应具备的基础技术。 (一)研磨的原则一般而言，好

2014-07-25 咖啡资讯我要分享

为什么雨林联盟认证的咖啡很重要雨林联盟认证咖啡有哪些好处

咖啡

为什么雨林联盟认证的咖啡很重要雨林联盟认证咖啡有哪些好处

咖啡的价格是多少？当谈到你的底线和满足日常喝咖啡的习惯时，除了咖啡的成本之外，我们还需要考虑其他一些事情。具体来说，咖啡豆对环境的影响、工人的条件、咖啡如何从田间转移到杯子等等。前街咖啡认为，无论是在家制作还是花钱请咖啡师来做，都应考虑

2021-09-06 咖啡我要分享

哪种桶装水最适合冲咖啡？冲咖啡用矿泉水还是山泉水？

手冲咖啡

哪种桶装水最适合冲咖啡？冲咖啡用矿泉水还是山泉水？

作为主要原材料，水不仅是占据一杯黑咖啡的绝大部分，同时也影响着不同物质的萃取情况，从而呈现出别样的风味与口感，因此，我们大家都应要知道水对咖啡的重要性。市面上常见的饮用水，从品牌到所含成分，从净化工艺

2025-05-29 手冲咖啡我要分享

调制咖啡的七大要诀

咖啡知识

调制咖啡的七大要诀

1、煮沸会使咖啡变苦，建议您千万不要将咖啡置于火上直接煮，应以介于90至96℃(195至205℉)间的温度冲泡。 2、不可将已冲泡过的咖啡再次加热，建议您每次要享用前，才冲泡咖啡，并且只泡您想饮用的份量，维持咖啡最佳风味的温度是86℃(185℉)。 3、使用新鲜

2014-07-12 咖啡知识我要分享

调制咖啡的诀窍

咖啡知识

调制咖啡的诀窍

1、煮沸会使咖啡变苦，建议您千万不要将咖啡置于火上直接煮，应以介于90至96℃(195至205℉)间的温度冲泡。 2、不可将已冲泡过的咖啡再次加热，建议您每次要享用前，才冲泡咖啡，并且只泡您想饮用的份量，维持咖啡最佳风味的温度是86℃(185℉)。 3、使用新鲜

2014-08-14 咖啡知识我要分享

咖啡拉花基础练习—拉圆

咖啡知识

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拉花基础练习拉圆拉花步骤 1、直接把奶泡倒入咖啡杯 2、融合至七分满时将奶壶贴近咖啡表面 3、奶泡会在咖啡表面成形 4、继续倒奶直至满杯注意事项 1、倒出来是热奶还是奶泡，热奶会将crema冲散，奶泡会跟espresso融合，喝起来时很不一样呢; 2、倒入牛奶时

2014-09-05 咖啡知识我要分享

精品咖啡常识咖啡请勿空腹喝

咖啡知识

精品咖啡常识咖啡请勿空腹喝

医生提醒市民，切忌在空腹时喝咖啡，因为咖啡会刺激胃酸分泌，尤其是有胃溃疡的人更应谨慎。咖啡作为一种饮品，饮用时，要根据个体情况适可而止，总的来说在营养学中还是强调均衡饮食而少用辛辣刺激食物。此外，值得注意的是，高血压患者应避免在工作压力大

2015-03-06 咖啡知识我要分享

如何磨咖啡不同的咖啡器具配不同粗细度

咖啡知识

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不同的咖啡器具配不同粗细度的咖啡粉，研磨咖啡也是一门学问。一杯好咖啡，不仅需要咖啡师细心的调配，仔细地研磨咖啡豆也是一门学问。咖啡师的一举一动都决定了一杯咖啡的颜色、口感、香味等，咖啡师就是咖啡最重要的决策者，而怎样研磨咖啡豆，就成为了每

2015-08-12 咖啡知识我要分享

拉花练习之圆

咖啡课程

拉花练习之圆

拉花 -- 咖啡师的标志技能之一，其表现形式是多样的、复杂的。为何咖啡师能那么容易拉出一杯那么漂亮好喝的拉花咖啡，然而他们都是一步一步磨练而来的。所以当你在学习咖啡拉花的过程中，应该坚持地练习、不断地总结以及耐心地交流，这样才能更快、更好的掌

2017-05-05 咖啡课程我要分享

咖啡常识调制咖啡的要诀

咖啡知识

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1、煮沸会使咖啡变苦，建议您千万不要将咖啡置于火上直接煮，应以介于90至96℃(195至205℉)间的温度冲泡。 2、不可将已冲泡过的咖啡再次加热，建议您每次要享用前，才冲泡咖啡，并且只泡您想饮用的份量，维持咖啡最佳风味的温度是86℃(185℉)。 3、使用新鲜

2014-09-24 咖啡知识我要分享

让咖啡变美味的秘诀

咖啡知识

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1、煮沸会使咖啡变苦，建议您千万不要将咖啡置于火上直接煮，应以介于90至96℃（195至205℉）间的温度冲泡。 2、不可将已冲泡过的咖啡再次加热，建议您每次要享用前，才冲泡咖啡，并且只泡您想饮用的份量，维持咖啡最佳风味的温度是86℃（185℉）。 3、使用

2016-06-06 咖啡知识我要分享

咖啡基础常识调制咖啡的要诀

咖啡知识

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1、煮沸会使咖啡变苦，建议您千万不要将咖啡置于火上直接煮，应以介于90至96℃(195至205℉)间的温度冲泡。 2、不可将已冲泡过的咖啡再次加热，建议您每次要享用前，才冲泡咖啡，并且只泡您想饮用的份量，维持咖啡最佳风味的温度是86℃(185℉)。 3、使用新鲜

2014-12-18 咖啡知识我要分享

调制咖啡的七大要诀咖啡常识

咖啡知识

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1、煮沸会使咖啡变苦，建议您千万不要将咖啡置于火上直接煮，应以介于90至96℃(195至205℉)间的温度冲泡。 2、不可将已冲泡过的咖啡再次加热，建议您每次要享用前，才冲泡咖啡，并且只泡您想饮用的份量，维持咖啡最佳风味的温度是86℃(185℉)。 3、使用新鲜

2015-02-27 咖啡知识我要分享

调制咖啡的几个关键秘诀

咖啡知识

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1、煮沸会使咖啡变苦，建议您千万不要将咖啡置于火上直接煮，应以介于90至96℃(195至205℉)间的温度冲泡。 2、不可将已冲泡过的咖啡再次加热，建议您每次要享用前，才冲泡咖啡，并且只泡您想饮用的份量，维持咖啡最佳风味的温度是86℃(185℉)。 3、使用新鲜

2014-07-22 咖啡知识我要分享

全球咖啡产地－留尼汪

咖啡资讯

全球咖啡产地－留尼汪

1715年，第一批咖啡树(大约40棵)由也门的摩卡港运至留尼汪(LaReunion)，但不幸的是只有2棵存活下来。到1719年，咖啡种植园已开始繁荣且售出第一批咖啡豆。接下来的几年，政府采取了一项硬性措施：该岛居民不论黑人白人必须每年栽种100棵咖啡树。1723年该法律

2014-07-09 咖啡资讯我要分享

精品咖啡制作技巧调制咖啡的要诀

咖啡知识

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2014-10-20 咖啡知识我要分享

精品咖啡学调制咖啡的七大要诀

咖啡知识

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1、煮沸会使咖啡变苦，建议您千万不要将咖啡置于火上直接煮，应以介于90至96℃(195至205℉)间的温度冲泡。 2、不可将已冲泡过的咖啡再次加热，建议您每次要享用前，才冲泡咖啡，并且只泡您想饮用的份量，维持咖啡最佳风味的温度是86℃(185℉)。 3、使用新鲜

2014-10-21 咖啡知识我要分享

精品咖啡常识调制咖啡的七大要诀

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2014-12-04 咖啡知识我要分享

精品咖啡基础常识调制咖啡的诀窍

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2015-01-21 咖啡知识我要分享

咖啡基础知识详解调制咖啡的诀窍

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2015-08-24 精品咖啡豆我要分享

煮咖啡技巧手冲咖啡的七大诀窍

咖啡技术

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2015-03-03 咖啡技术我要分享

煮一杯咖啡的基础常识精品咖啡学

咖啡知识

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1、煮沸会使咖啡变苦，建议您千万不要将咖啡置于火上直接煮，应以介于90至96℃(195至205℉)间的温度冲泡。 2、不可将已冲泡过的咖啡再次加热，建议您每次要享用前，才冲泡咖啡，并且只泡您想饮用的份量，维持咖啡最佳风味的温度是86℃(185℉)。 3、使用新鲜

2015-03-26 咖啡知识我要分享

煮咖啡的技巧调制咖啡的七大要诀

咖啡知识

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2015-05-25 咖啡知识我要分享

调制咖啡的要诀在哪里？咖啡基础常识

咖啡知识

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2015-05-14 咖啡知识我要分享

冲泡阿拉比卡咖啡，配多少水合适

阿拉比卡

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关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆开一家自己的小店阿拉比卡咖啡树，世界上最主要的咖啡树种之一。阿拉比卡种(学名Coffee Arabica)的原产地是埃塞俄比亚的阿比西尼亚高原(即现在的埃塞俄比亚高原)，初期主要用做药物来食用，十三世纪培养出

2017-06-21 阿拉比卡我要分享

调制咖啡有哪些要诀

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关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆开一家自己的小店想要喝到好的咖啡就要多留心煮咖啡的一些要诀,这样才能让咖啡的营养价值得到释放。下面，小编为大家讲讲调制咖啡的要诀，快来看看吧! 1.请勿重复使用研磨咖啡粉，因为泡过的咖啡粉中残留的

2017-07-20 咖啡小知识我要分享

精品咖啡基础常识留尼汪的咖啡

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全球咖啡产地留尼汪的咖啡产地

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2015-02-16 咖啡知识我要分享

调制咖啡的七大要诀煮沸会使咖啡变苦？

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2015-10-05 咖啡技术我要分享

调制咖啡的七大要诀煮沸会使咖啡变苦？

咖啡知识

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留尼汪的咖啡留尼汪咖啡的特色

精品咖啡豆

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2015-03-26 精品咖啡豆我要分享

过年熬夜别喝提神饮料,小心咖啡因过量

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过年熬夜许多人就会狂喝提神饮料提神，不过在喝这些提神饮料时可要注意了，通常这些提神饮料中都含有咖啡因，若喝太多就要当心咖啡因过量问题，容易造成慢性疾病史的病患，血压升高、

2014-06-11 咖啡资讯我要分享

咖啡的功效及禁忌

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享受一杯好咖啡，不仅能体会咖啡不同层次的口感，而且更有助于提升鉴赏咖啡的能力。

2014-05-21 咖啡知识我要分享

精品咖啡豆产国介绍留尼汪的咖啡

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