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品牌/机型 产地 加热方式 加热锅炉体积 水泵类型 可用水源 冲煮头类型及手柄/粉碗 价格区间 流行程度 兰奇里奥 Silvia 意大利 单锅炉 0.3L 震动泵 水箱 专业手柄 58mm粉碗 约4300 中 诺娃 奥斯卡 意大利 子母锅炉 1.5L 震动泵 水箱 专业手柄 58mm粉碗 约5000

2016-07-13 咖啡小知识

咖啡机在国际咖啡行业中种类等级极多，但是在国内常见的却不多，适合家用的就更少了，所以也很容易梳理，整理了一些相关内容，一遍大家购买时参考。我并非行业人士，也更不能自诩专家，这些机器，有些使用过，有些也未曾使用过，所以为了保证可信性，这些数

2016-07-14 咖啡小知识

一杯意式浓缩多少ml份量咖啡机子介绍 意式咖啡机使用帮浦产生压力，大致分为震动式和旋转式，震动式体积小巧，成本较低多用于家用机，譬如XX咖啡机，泵压15bar或泵压19bar，其意为泵压峰值即最大能达到15bar或19bar，但并非稳定在一个数值上，而是波动在115b

2016-11-23 咖啡

意式浓缩咖啡萃取时间黄金比例咖啡机正常流速是多少 意式咖啡机使用帮浦产生压力，大致分为震动式和旋转式，震动式体积小巧，成本较低多用于家用机，譬如XX咖啡机，泵压15bar或泵压19bar，其意为泵压峰值即最大能达到15bar或19bar，但并非稳定在一个数值上，

2016-12-21 咖啡萃取

意式浓缩咖啡萃取-美式跟意式浓缩的区别 意式咖啡机使用帮浦产生压力，大致分为震动式和旋转式，震动式体积小巧，成本较低多用于家用机，譬如XX咖啡机，泵压15bar或泵压19bar，其意为泵压峰值即最大能达到15bar或19bar，但并非稳定在一个数值上，而是波动在1

2016-11-29 意式咖啡

意式浓缩咖啡萃取厚油脂-美式跟意式浓缩的区别 意式咖啡机使用帮浦产生压力，大致分为震动式和旋转式，震动式体积小巧，成本较低多用于家用机，譬如XX咖啡机，泵压15bar或泵压19bar，其意为泵压峰值即最大能达到15bar或19bar，但并非稳定在一个数值上，而是

2016-12-09 咖啡

如何做好Espresso全位解析espresso咖啡机安装 (一) 豆新鲜并具备一定品质的咖啡豆 之所以没有说新鲜的咖啡豆，也是在此给啡友更正一个误区，新鲜烘焙跟品质并非直接关系。新鲜是一个因素、一个前提，但新鲜不等于好，比如新鲜的垃圾，新鲜的便便，跟品质都毫

2016-12-20 咖啡机

如何做好Espresso全位解析espresso咖啡机安装 (一) 豆新鲜并具备一定品质的咖啡豆 之所以没有说新鲜的咖啡豆，也是在此给啡友更正一个误区，新鲜烘焙跟品质并非直接关系。新鲜是一个因素、一个前提，但新鲜不等于好，比如新鲜的垃圾，新鲜的便便，跟品质都毫

2016-12-20 咖啡机

如何做好Espresso全位解析espresso咖啡机安装 (一) 豆新鲜并具备一定品质的咖啡豆 之所以没有说新鲜的咖啡豆，也是在此给啡友更正一个误区，新鲜烘焙跟品质并非直接关系。新鲜是一个因素、一个前提，但新鲜不等于好，比如新鲜的垃圾，新鲜的便便，跟品质都毫

2016-12-20 咖啡机

如何让浓缩咖啡粉饼萃取完成后不碎 当要把一门技艺用文字呈现时，就会发现有诸多不便。在压粉方面大致分为粗粉重压派、细粉轻压派和不压派，不管属于哪个流派都可以做出不同风格的完美esp，其中不压粉这一流派最为小众和难掌握，因为要花大量的精力和时间找

2016-11-22 咖啡萃取

意式浓缩咖啡萃取-咖啡豆萃取有层泡沫 固定粉量，只调整粉粗细利于养成稳定萃取的习惯。这对于店面出品的标准有很大帮助。对于个人也方便换不同豆时快速的找到最佳粉粗细度。拿我举例 double的常用粉量为16g当要把一门技艺用文字呈现时，就会发现有诸多不便

2016-11-26 意式咖啡

意式浓缩咖啡萃取时间标准厚油脂有层泡沫 在我们常说的咖啡机硬件里，最常提到的就是锅炉大小和泵(帮浦)其实咖啡机要注意的还有许多，材料的不同管路的设计等都会影响一杯咖啡的效果，这也是负责任的厂家为什么使用铜或不锈钢作为咖啡机的主要材料。一是铜有

2016-12-07 意式咖啡

如何做好意式浓缩咖啡品鉴特点风味描述口感做法介绍 当要把一门技艺用文字呈现时，就会发现有诸多不便。在压粉方面大致分为粗粉重压派、细粉轻压派和不压派，不管属于哪个流派都可以做出不同风格的完美esp，其中不压粉这一流派最为小众和难掌握，因为要花大

2016-11-11 意式咖啡

意式浓缩咖啡萃取--咖啡豆萃取有层泡沫 在我们常说的咖啡机硬件里，最常提到的就是锅炉大小和泵(帮浦)其实咖啡机要注意的还有许多，材料的不同管路的设计等都会影响一杯咖啡的效果，这也是负责任的厂家为什么使用铜或不锈钢作为咖啡机的主要材料。一是铜有良

2016-11-28 咖啡豆

意式浓缩咖啡萃取时间-美式跟意式浓缩的区别 在我们常说的咖啡机硬件里，最常提到的就是锅炉大小和泵(帮浦)其实咖啡机要注意的还有许多，材料的不同管路的设计等都会影响一杯咖啡的效果，这也是负责任的厂家为什么使用铜或不锈钢作为咖啡机的主要材料。一是

2016-12-08 意式咖啡

如何做好意式浓缩咖啡步骤和美式咖啡的区别介绍 冲泡水温越高，咖啡的酸味降低，苦味和焦味高，水温越低，酸度提高苦味和焦味低，所以应根据不同豆子和配方调整理想的水温，譬如深烘焙用较低水温，浅烘焙用较高水温。我最常用的水温是91度。 水温的掌控上大

2016-11-10 意式咖啡

意式浓缩咖啡怎么做风味描述口感品种产地区研磨刻度介绍 在我们常说的咖啡机硬件里，最常提到的就是锅炉大小和泵(帮浦)其实咖啡机要注意的还有许多，材料的不同管路的设计等都会影响一杯咖啡的效果，这也是负责任的厂家为什么使用铜或不锈钢作为咖啡机的主要

2016-11-07 意式咖啡

12月7日，Joh.A.Benckiser GmbH（JAB）宣布以139亿美元的价格收购Keurig绿山咖啡（Keurig Green Mountain）。 这一消息令许多分析师和投资者大吃一惊。绿山咖啡的咖啡包以及单杯咖啡机曾经重新定义了美国市场，但是去年，单杯咖啡机面临着市场饱和的困境，绿

2016-10-12 咖啡资讯

意式浓缩咖啡的萃取时间品鉴特点做法简介 旋转式帮浦因为体积较大多用于商用机和高端的专业家用机。可以使压力稳定在一个固定的数值内，直观点说震动式帮浦的压力曲线起伏不定，旋转式帮浦的压力曲线则趋于一条直线，两者不可同日而语，使用旋转式帮浦是稳定

2017-01-22 浓缩咖啡

一、足够细且均匀的咖啡粉 esp的萃取有较高的压力，所以要使用足够细的粉。在细的前提下尽量均匀，使咖啡粉饼所承受的压力一致得到均匀的萃

2014-12-25 咖啡知识

一、足够细且均匀的咖啡粉 esp的萃取有较高的压力，所以要使用足够细的粉。在细的前提下尽量均匀，使咖啡粉饼所承受的压力一致得到均匀的萃

2014-11-19 咖啡知识

一、足够细且均匀的咖啡粉 esp的萃取有较高的压力，所以要使用足够细的粉。在细的前提下尽量均匀，使咖啡粉饼所承受的压力一致得到均匀的萃

2014-09-28 咖啡知识

两年越来越多的朋友加入意式咖啡的行列，可以说是前所未有的增加，在此分享个人的一些经验和总结，免去大篇幅的文化背景，只当做好一杯饮料或者烹饪一道好菜的技术教程。 一、足够细且均匀的咖啡粉 esp的萃取有较高的压力，所以要使用足够细的粉。在细的前提

2014-09-30 咖啡知识

一、足够细且均匀的咖啡粉 esp的萃取有较高的压力，所以要使用足够细的粉。在细的前提下尽量均匀，使咖啡粉饼所承受的压力一致得到均匀的萃

2015-10-12 意式咖啡

两年越来越多的朋友加入意式咖啡的行列，可以说是前所未有的增加，在此分享个人的一些经验和总结，免去大篇幅的文化背景，只当做好一杯饮料或者烹饪一道好菜的技术教程。 一、足够细且均匀的咖啡粉 esp的萃取有较高的压力，所以要使用足够细的粉。在细的前提

2014-10-21 咖啡知识

两年越来越多的朋友加入意式咖啡的行列，可以说是前所未有的增加，在此分享个人的一些经验和总结，免去大篇幅的文化背景，只当做好一杯饮料或者烹饪一道好菜的技术教程。 一、足够细且均匀的咖啡粉 esp的萃取有较高的压力，所以要使用足够细的粉。在细的前提

2015-11-11 意式咖啡

两年越来越多的朋友加入意式咖啡的行列，可以说是前所未有的增加，在此分享个人的一些经验和总结，免去大篇幅的文化背景，只当做好一杯饮料或者烹饪一道好菜的技术教程。 一、足够细且均匀的咖啡粉 esp的萃取有较高的压力，所以要使用足够细的粉。在细的前提

2014-07-10 咖啡知识

两年越来越多的朋友加入意式咖啡的行列，可以说是前所未有的增加，在此分享个人的一些经验和总结，免去大篇幅的文化背景，只当做好一杯饮料或者烹饪一道好菜的技术教程。 一、足够细且均匀的咖啡粉 esp的萃取有较高的压力，所以要使用足够细的粉。在细的前提

2014-11-25 咖啡知识

两年越来越多的朋友加入意式咖啡的行列，可以说是前所未有的增加，在此分享个人的一些经验和总结，免去大篇幅的文化背景，只当做好一杯饮料或者烹饪一道好菜的技术教程。 一、足够细且均匀的咖啡粉 esp的萃取有较高的压力，所以要使用足够细的粉。在细的前提

2015-05-21 咖啡技术

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 咖啡萃取就是用特殊的方法，用水将咖啡中的精华物质萃取出来，萃取的比例一定要控制精准，以确保咖啡达到理想浓度，且能够体现全部精华口味。 咖啡豆蕴含著上千种不同的化学物质。我们的目标是从中

2017-09-13 咖啡资讯

介绍几款咖啡论坛里比较走红的家用半自动咖啡机。 优雅em-18（仿s）售价1600元左右 咖啡知识普及篇意式浓缩咖啡(Espresso)和意式咖啡机震动泵 锅炉：300ml 专业手柄58mm粉碗 因为外型和设计模仿国外很成功的家用半自动机兰奇里奥silvia，所以一般都称为仿s，

2016-04-08 咖啡文化

两年越来越多的朋友加入意式咖啡的行列，可以说是前所未有的增加，在此分享个人的一些经验和总结，免去大篇幅的文化背景，只当做好一杯饮料或者烹饪一道好菜的技术教程。 一、足够细且均匀的咖啡粉 esp的萃取有较高的压力，所以要使用足够细的粉。在细的前提

2015-11-10 精品咖啡学

两年越来越多的朋友加入意式咖啡的行列，可以说是前所未有的增加，在此分享个人的一些经验和总结，免去大篇幅的文化背景，只当做好一杯饮料或者烹饪一道好菜的技术教程。 一、足够细且均匀的咖啡粉 esp的萃取有较高的压力，所以要使用足够细的粉。在细的前提

2015-06-02 咖啡技术

两年越来越多的朋友加入意式咖啡的行列，可以说是前所未有的增加，在此分享个人的一些经验和总结，免去大篇幅的文化背景，只当做好一杯饮料或者烹饪一道好菜的技术教程。 一、足够细且均匀的咖啡粉 esp的萃取有较高的压力，所以要使用足够细的粉。在细的前提

2015-11-05 精品咖啡学

两年越来越多的朋友加入意式咖啡的行列，可以说是前所未有的增加，在此分享个人的一些经验和总结，免去大篇幅的文化背景，只当做好一杯饮料或者烹饪一道好菜的技术教程。 一、足够细且均匀的咖啡粉 esp的萃取有较高的压力，所以要使用足够细的粉。在细的前提

2015-02-26 咖啡技术

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）Espresso咖啡萃取详细步骤意式浓缩的常识咖啡萃取就是用特殊的方法，用水将咖啡中的精华物质萃取出来，萃取的比例一定要控

2022-05-15 咖啡萃取

(一) 豆新鲜并具备一定品质的咖啡豆 之所以没有说新鲜的咖啡豆，也是在此给啡友更正一个误区，新鲜烘焙跟品质并非直接关系。新鲜是一个因素、一个前提，但新鲜不等于好，比如新鲜的垃圾，新鲜的便便，跟品质都毫无关联。所以如果是品质不佳的生豆和较差水准

2014-08-05 咖啡技术

新手如何做出一杯好喝的意式浓缩咖啡 固定粉量，只调整粉粗细利于养成稳定萃取的习惯。这对于店面出品的标准有很大帮助。对于个人也方便换不同豆时快速的找到最佳粉粗细度。拿我举例 double的常用粉量为16g 意式咖啡机使用帮浦产生压力，大致分为震动式和旋

2017-01-19 浓缩咖啡

(一) 豆新鲜并具备一定品质的咖啡豆 之所以没有说新鲜的咖啡豆，也是在此给啡友更正一个误区，新鲜烘焙跟品质并非直接关系。新鲜是一个因素、一个前提，但新鲜不等于好，比如新鲜的垃圾，新鲜的便便，跟品质都毫无关联。所以如果是品质不佳的生豆和较差水准

2015-01-17 咖啡知识

(一) 豆新鲜并具备一定品质的咖啡豆 之所以没有说新鲜的咖啡豆，也是在此给啡友更正一个误区，新鲜烘焙跟品质并非直接关系。新鲜是一个因素、一个前提，但新鲜不等于好，比如新鲜的垃圾，新鲜的便便，跟品质都毫无关联。所以如果是品质不佳的生豆和较差水准

2015-07-29 意式咖啡

意式浓缩咖啡萃取标准时间-美式跟意式浓缩的区别 冲泡水温越高，咖啡的酸味降低，苦味和焦味高，水温越低，酸度提高苦味和焦味低，所以应根据不同豆子和配方调整理想的水温，譬如深烘焙用较低水温，浅烘焙用较高水温。我最常用的水温是91度。 水温的掌控上大

2016-12-10 意式咖啡

多少压力做出的咖啡好喝-意式咖啡机压力多少 在我们常说的咖啡机硬件里，最常提到的就是锅炉大小和泵(帮浦)其实咖啡机要注意的还有许多，材料的不同管路的设计等都会影响一杯咖啡的效果，这也是负责任的厂家为什么使用铜或不锈钢作为咖啡机的主要材料。一是

2016-11-12 咖啡

(一) 豆新鲜并具备一定品质的咖啡豆 之所以没有说新鲜的咖啡豆，也是在此给啡友更正一个误区，新鲜烘焙跟品质并非直接关系。新鲜是一个因素、一个前提，但新鲜不等于好，比如新鲜的垃圾，新鲜的便便，跟品质都毫无关联。所以如果是品质不佳的生豆和较差水准

2014-09-05 咖啡知识

震动泵 锅炉：300ml 专业手柄 58mm粉碗 因为外型和设计模仿国外很成功的家用半自动机兰奇里奥silvia，所以一般都称为仿s，在淘宝上大概1600元左右可以拿下，因为性价比高，很受咖啡论坛里新手欢迎。 它的锅炉也不大，300ml，但在论坛的诸多咖友的折腾下，当

2016-07-06 意大利咖啡

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）意式咖啡机，是指制作意式浓缩咖啡espresso，以及用浓缩咖啡搭配牛奶等做的拿铁等花式咖啡的机器。而市面上又有半自动意式

2021-11-14 咖啡知识

无论是在学校学习了一个即将考试或在中间永无止境的日工作时间，有的时候，我们觉得我们的系统要关机了，我们对自己说，“是的，我需要的最强的咖啡在世界上，就现在！”你可能渴望那种让你神经紧张的震动让你清醒并

2021-10-13 咖啡

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 制作浓缩咖啡的关键在于压力，而浓缩咖啡的crema、份量、风味都来自于压力形成的影响。 但为什么压力这么重要？它如何影响浓缩配方？为什么九大气压会是最常建议冲煮咖啡的压力设

2019-06-11 意式咖啡

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 旧金山南玛区(SoMa)Metreon购物中心的一部咖啡机器人，最近出现「中年危机」。顾客发现，它不时在震动(dancing)，顾客下单，它有时却无法按照要求送上咖啡。 设在Metreon美食广场

2019-04-03 咖啡新闻

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 一种花香咖啡及其生产方法，包括：首先进行选豆处理，然后进行烘焙操作，降到常温后进行养豆处理，而后将 咖啡豆 研磨制粉，同时花瓣单独进行烘焙，将其烘干至焦糖化，冷却后研磨

2019-01-24 咖啡知识

咖啡知识普及篇意式浓缩咖啡(Espresso)和意式咖啡机 本文主要先来介绍一下意式浓缩咖啡（Espresso），它来源什么的都不说，关键了解一下它是干嘛的? 咖啡知识普及篇意式浓缩咖啡(Espresso)和意式咖啡机 最常见它是用来做花式咖啡，比如：拿铁、卡布其诺、星

2017-11-02 浓缩咖啡