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阿拉比卡
阿拉比卡种(Arabica)的咖啡豆最早生长在埃塞俄比亚。在公元6至9世纪，作为饮品的咖啡豆的原材料被人们带到了也门，但那时也仅仅是种子运输。
而到了1699年，荷兰的东印度公司才将运到印度尼西亚爪哇岛上的种子栽培成功。从这些咖啡种子里培育出的咖啡树，在1706年又被人们从爪哇岛运送到阿姆斯特丹的植物园进行栽培。
之后，在1713年，这些种子被培育出的幼苗，又被送给了法国的路易十四。这便是中南美咖啡的起源。
公元1720年左右，一位叫克利的法国军官将咖啡树苗从巴黎的植物园带到了他上任的马提尼克岛(Matinique)，并将这些历经航海苦难的咖啡树苗栽培成功。
从此开始，咖啡树便在加勒比海各国乃至中南美各国广泛传播开来，以这条路径传播开的咖啡豆品种便是铁皮卡(Typica)咖啡豆了。
据说，阿拉比卡种的咖啡传播途径还有一个，是在1717年被法国人从爪哇岛带到了波旁岛(现在的留尼汪岛)，这些阿拉比卡种在当地发生了基因突变。
这些突变的种子又被移植到了旧时英殖民地的非洲(现在的肯尼亚、坦桑尼亚)，之后又被带到了中南美洲。通过这个路径被广泛传播的品种，就是古老的波旁咖啡豆了。
阿拉比卡咖啡的风味表现为异国红茶清香，酸度顺滑柔和适中，甜度高，甘甜柔顺，香气甘苦味温稳，带有非水洗式的自然野性，整体风味平稳温润。
Lekali咖啡是尼泊尔阿拉比卡咖啡的上榜品牌，它是一种有机生长、手工挑选、淡水加工、太阳烘干、手工分拣的咖啡，保证了每一杯咖啡的最高质量和最纯口味，Lekali咖啡的宗旨是从作物到杯子里的咖啡都是品质最好最独特的有机咖啡。
Lekali的阿拉比卡咖啡种植品种已经超过两万，海拔延伸到900米以上，咖啡种子在苗圃发芽保证了最好的种植。加工过程充分水洗后经特质发酵罐内发酵，再用淡水清洗，转移晒干去除表面的水分，最后12%的湿气需要充足的阳光照射，保证了阿拉比卡咖啡纯正的口味。让我们饮一杯咖啡，感受来自高原的气息，源自喜马拉雅的阳光!
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2017-07-08 12:02:24
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