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曾被 Forbes 评为“世界十大昂贵咖啡”之一的瑰夏咖啡豆Geisha 发音如同日语“艺妓”，因此有了这个昵称。 瑰夏咖啡豆的发迹，无疑是21世纪以来精品咖啡界中最著名的传奇。艺妓咖啡豆，也有人叫它瑰夏咖啡或艺伎豆，其实都是同一种咖啡豆。 其名来自于埃塞俄比亚的瑰夏山 （Geisha Mountain），念起来就跟著名的日本瑰夏一样，因而得名。瑰夏咖啡豆有一段不凡传奇…原来这款咖啡豆源自非洲埃塞俄比亚西南部，1963年由 Don Pachi Serracin 从哥斯达黎加引进瑰夏咖啡树种到巴拿马，因为产量不高，直接影响收获量，咖啡农种植意愿不高，一直被当作防风树。直到巴拿马翡翠庄园（Panama La Esmeralda） 庄园主 Daniel Peterson，意外发现在自家咖啡庄园的最高处、这些原本被充当防风林的瑰夏咖啡树所产出的咖啡豆，竟然有非洲豆特有的柑橘、 花香味，于是将其咖啡豆独立出来，参加 2004 巴拿马咖啡豆杯测竞赛并一炮而红后。瑰夏豆从此至今势不可挡，蝉联多年巴拿马咖啡杯测竞赛冠军。 在现今全世界的精品咖啡爱好者的眼中，geisha咖啡豆无疑是至高无上的瑰宝。2004年至今，我们还是可以这么说… 巴拿马瑰夏豆甲天下，而巴拿马翡翠庄园瑰夏，更是个中翘楚。传奇不朽——巴拿马翡翠庄园瑰夏2017年，巴拿马翡翠庄园瑰夏又获得日晒组冠军… 应该是第18座冠军奖杯了。 能在众多强手中连年脱颖而出，除了瑰夏豆的美味基因外。 良好的咖啡庄园管理以及采收、处理是绝不能少的。 非常值得一提的是，翡翠庄园主极为重视环境保护。 所以生产的咖啡能参加雨林联盟杯测竞赛、而且抱回 5 届冠军奖杯。⇒ 美国精品咖啡协会（SCAA）杯测会冠军（2007, 2006, 2005）⇒ 巴拿马最佳咖啡（Best of Panama）冠军（2017, 2015, 2013, 2010, 2009, 2007, 2006, 2005, 2004）⇒ 雨林联盟（Rainforest Alliance）咖啡质量杯测赛冠军（2013, 2009, 2008, 2007, 2006, 2004）透过拍卖，让有价值物品获取高价的方式，同样适用在贩卖优质的咖啡豆上。 巴拿马翡翠庄园瑰夏尤其与众不同。 为了让自己用心栽种、管理而来的好咖啡豆获得合理报酬。 每年咖啡杯测竞赛后，翡翠庄园都会自行举办全球拍卖会，这亦是精品咖啡界年度的盛事。每年年中的这个时候，全世界对当年优质瑰夏豆有兴趣的咖啡生豆商们，竞标前会参考与赛豆子得分的高低，并且根据自己的预算，设法标下理想的咖啡批次。 开标时个个绷紧神经、勇于开价。 深怕错过美味咖啡豆后，又要再苦等一年。教你分清翡翠庄园 “红标”、“绿标”、“蓝标”！翡翠庄园经过多年实验发现，生长在海拔 1,400 米以上的咖啡树所采收到的瑰夏豆，才能展现瑰夏豆该有的特殊风味。 所以主要分级以种植高度为主、实际杯测结果为辅，分出“红、绿、蓝标”等级的瑰夏豆。顶级——红标【竞标批次】⇒种植海拔 1,600- 1,800 米⇒杯测成绩 90 分以上⇒ 主要产自 Jaramillo 与 Cañas Verdes 庄园，同时也是最高质量的瑰夏豆⇒ 来自波奎特 （Boquete） 山区的最高处所采收到的瑰夏豆，拥有特殊、明亮的花朵香及柑橘香气⇒ 这个等级的咖啡，会后制成日晒或水洗处理生豆⇒ 只能透过每年度的全球拍卖大会购得次好——绿标【珍藏批次】⇒种植海拔 1,600- 1,800 米⇒ 来自 Jaramillo, Quiel, Cañas Verdes 三个不同庄园的微批次混豆⇒ 虽然不是最高级的竞标豆，此等级的瑰夏豆还是带有瑰夏咖啡豆的经典风味，花香、果香、柑橘香酸、厚实多汁的口感⇒ 精选最适完熟咖啡果实造就浓甜、明亮果酸、美味的风味⇒ 此等级瑰夏豆一样有水洗或日晒处理生豆可供选择普通——蓝标【精选批次】⇒ 种植海拔 1,500 米⇒ 来自 Jaramillo, Cañas Verdes, El Velo 三个不同庄园的混豆⇒ 些微花香、果酸、甜，口感较不厚实⇒ 此等级瑰夏豆只有水洗处理生豆瑰夏咖啡豆品牌推荐前街咖啡烘焙的巴拿马翡翠庄园红标瑰夏咖啡豆在品牌和品质上都有充分的保证。而更为重要的是，性价比极其高，一包100克，价格仅有350元。按照每杯咖啡15克粉来计算，一包可制6杯咖啡，每杯仅需要60元左右，比起咖啡馆出售动辄上百块一杯的价格来说可谓良心推荐。
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2018-08-13 17:32:44
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