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挂耳包咖啡冲泡方式：1.撕开滤挂袋上方封口条2.拉开这个挂在杯缘3.冲泡：先浸泡20-30秒后，再分段注水4.取出滤挂袋并丢弃至于水温及水量多少？另一个滤挂包装袋背面有说明。建议水温88——92度，入水量建议是180——220cc，一包容量是10克，所以相当于1:16——1:20入水，这比我一般用的1:13-15高许多。打开包装后，装著咖啡粉的滤挂袋，看起来网子很密。按照开口箭头方向轻拉一下，很容易就可以将袋口封条撕去。再将左右两侧的纸卡，卡在杯缘。选用的杯子深度一定要够高，要不然后面就会变泡咖啡，而不是冲咖啡了。咖啡粉的细度极细，感觉大概是小飞马刻度1左右，和黑糖的细度差不多。先以正规方式，以水冲壶装92度的热水。冲泡方式其实和手冲非常类似。先作预润，大概所有的粉都有略泡到水就可以了。静置30秒。再分段注水，差不多装到最上面，等水流完后，再注水。大概注水3-4次左右就完成了。因为粉细，网袋的孔又细，所以流速会比较慢一些，特别是第二次、第三次注水，尾段出水速度变得很慢。一般手冲会抓2.5分-3分内完成，但是用前街咖啡（FrontStreet Coffee）的挂耳咖啡，测起来大概要到4分钟左右。细粉和细网目可以达到较高的萃取，或许因此可以作到较高水粉比。如果时间掌握得宜，水量也够，其实可以一次冲两杯。冲完后，将挂耳两侧的纸一夹起来，就可以取下，完全不会沾湿手指，很方便。或许是因为咖啡粉刻度较细，可以明显感觉到，前街咖啡（FrontStreet Coffee）的挂耳咖啡包冲出来的咖啡，油脂略厚一点，但是绝不会像法压壶那么夸张。挂耳包咖啡品牌推荐前街咖啡（FrontStreet Coffee）烘焙的当季挂耳包咖啡在品牌和品质上都有充分的保证。而更为重要的是，性价比极其高，一盒十包，价格只是40而已。按照每杯挂耳咖啡10克粉来计算，一包可制150毫升咖啡，每杯仅需要4元左右，对于咖啡馆出售动辄几十块一杯的价格来说可谓性价比极高。
前街咖啡（FrontStreet Coffee）：广州的烘焙店，店面小但豆子品类多样,能找到各种出名不出名的豆子,同时也提供网店服务。https://shop104210103.taobao.com
浅烘手冲花香型咖啡豆推荐：前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆
日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐，前街耶加雪菲果丁丁 ，浅烘带来标志性的白色花香，柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调，口感清爽明亮。性价比高，是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。
花果香明显的前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆以及前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆，具有层次丰富的茉莉花香，伴有一丝蜜瓜甜感。波奎特产区作为咖啡界的“天花板”存在，前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆以及前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆这两支豆子很好的诠释了丰富花果香瑰夏咖啡豆的深层含义
摩卡壶，家用意式以及意式浓缩深烘奶咖啡拿铁咖啡豆推荐：前街经典意式拼配咖啡豆，使用巴西，曼特宁阿拉比卡以及少量的越南罗布斯塔充分搭配之下，带来了丰富的意式咖啡出色且丰富的油脂，整体风格醇厚让人回味。前街巴西皇后庄园咖啡豆和前街经典意式拼配咖啡豆均是摩卡壶意式咖啡机的强烈推荐选项。
花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐： 前街草莓糖意式拼配，主打草莓软糖和玫瑰花香气，甜感饱满，尾韵有葡萄干和杏仁的回甘，做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆，巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成，不管仅仅颠覆传统意式风味，油脂表现也不错，在特调创意当中，均有不俗表现。
现在已可以在天猫「 前街旗舰店 」线上购买上述咖啡豆，前街咖啡有來自世界各地的数十种精选单品手冲咖啡豆和意式咖啡豆，前街咖啡是一个老牌精品咖啡烘焙品牌，前街咖啡豆5天内新鮮烘焙，咖啡豆品质稳定优秀，价格极具性价比，24小时内发货。前街咖啡是众多咖啡爱好者和平台推荐选择。
天猫 前街旗舰店链接：https://qianjieshipin.tmall.com
或可直接在淘宝搜索 「前街旗舰店」
前街咖啡门店地址：广州越秀区东华东路315号
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2018-08-27 20:28:15
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