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这次比赛豆是哥伦比亚自己组织的一个哥伦比亚咖啡生豆评比大赛Land of Diversity的优胜豆。
Colombia Coffee Quality Contest-land of diversity，其实这个就相当于哥伦比亚自己的COE。经过这么多年的COE的测评，他们觉得COE的评分模式过于单一，并不能很好的展现哥伦比亚咖啡口感和风味的多样性，让很多豆子错失机会。所以在2016年的哥伦比亚国际精品咖啡展上，他们做了COE的升级版。
整个比赛过程分为两个部分，首先就是从参赛的一千多只豆子中，海选出60只豆子晋级。因为FNC的影响力和专业性，保证了这个过程顺利严谨的进行：FNC在哥伦比亚国内各产区拥有500多个采收点，丰富的资源保障了优质豆源的丰富多样；哥伦比亚国内的咖啡专家经过杯测评比，在依托FNC强大的科学数据研究中心，通过数据对比与测评，层层筛选，选出60只晋级。
之后，是评比环节，由FNC邀请的30多位来世界各地的咖啡专家和Cupper评测这些豆子，并选出：最佳酸质，最佳醇厚度，最佳平衡，最佳柔顺度，最佳特殊风味这些奖项。之后的获奖豆子进入拍卖环节。
哥伦比亚波哥大--从12个咖啡部门 (安蒂奥基亚省、卡尔达斯、考卡、昆迪纳马卡省、威拉、纳里尼奥、北桑坦德、里萨拉尔达、桑坦德、金迪奥、托利马和考卡山谷) 收到的1171多份, 在呼吁第三个国家质量哥伦比亚咖啡的竞争, 多样性的土地, 它承认该国的咖啡的卓越, 质量和多样性。
比赛将奖励两个类别: 小和大的地段。最佳咖啡地段将被认可根据五个属性将被评估, 与分别2500万比索为每个优胜者。
TRIESTESPRESSO QUADRATO
LAMBORGHINI
酸度
身体
温和
平衡
外来
竞争的目的是继续在不同的高价值利基市场上定位哥伦比亚特色咖啡, 赞扬生产最高品质咖啡的农民的奉献精神和毅力。它还承认多元化和多元化的咖啡风味, 并开辟了专业咖啡市场, 通过联系客户愿意支付更好的价格。
竞争越来越激烈, 不仅是生产者自身的反应, 而是寻求看到他们的努力和对质量的承诺, 但也因为越来越多的国家和国际买家为他们的竞争已成为全球特种咖啡行业的新标杆。
最佳咖啡将参与国际拍卖
咖啡壶罐将发生从10月1日至 4 (星期一至星期四), 并在星期五5将举行的获奖地段颁奖典礼, 其中包括经济承认和一个地方参加一个激动人心的现场拍卖, 这将采取在颁奖典礼后立即安置在当地和国外的投标人。
从10月3日到 6, 哥伦比亚咖啡馆博览会汇集在一个单一的地方, 整个咖啡价值链, 从种子到杯, 是主要的展示, 以宣传丰富的哥伦比亚咖啡, 以及行业的趋势和创新的国家和国际ernational 秤。
END
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2018-10-06 14:56:18
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