专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )
这次比赛豆是哥伦比亚自己组织的一个哥伦比亚咖啡生豆评比大赛Land of Diversity的优胜豆。
Colombia Coffee Quality Contest-land of diversity,其实这个就相当于哥伦比亚自己的COE。经过这么多年的COE的测评,他们觉得COE的评分模式过于单一,并不能很好的展现哥伦比亚咖啡口感和风味的多样性,让很多豆子错失机会。所以在2016年的哥伦比亚国际精品咖啡展上,他们做了COE的升级版。
整个比赛过程分为两个部分,首先就是从参赛的一千多只豆子中,海选出60只豆子晋级。因为FNC的影响力和专业性,保证了这个过程顺利严谨的进行:FNC在哥伦比亚国内各产区拥有500多个采收点,丰富的资源保障了优质豆源的丰富多样;哥伦比亚国内的咖啡专家经过杯测评比,在依托FNC强大的科学数据研究中心,通过数据对比与测评,层层筛选,选出60只晋级。
之后,是评比环节,由FNC邀请的30多位来世界各地的咖啡专家和Cupper评测这些豆子,并选出:最佳酸质,最佳醇厚度,最佳平衡,最佳柔顺度,最佳特殊风味这些奖项。之后的获奖豆子进入拍卖环节。
哥伦比亚波哥大--从12个咖啡部门 (安蒂奥基亚省、卡尔达斯、考卡、昆迪纳马卡省、威拉、纳里尼奥、北桑坦德、里萨拉尔达、桑坦德、金迪奥、托利马和考卡山谷) 收到的1171多份, 在呼吁第三个国家质量哥伦比亚咖啡的竞争, 多样性的土地, 它承认该国的咖啡的卓越, 质量和多样性。
比赛将奖励两个类别: 小和大的地段。最佳咖啡地段将被认可根据五个属性将被评估, 与分别2500万比索为每个优胜者。
TRIESTESPRESSO QUADRATO
LAMBORGHINI
酸度
身体
温和
平衡
外来
竞争的目的是继续在不同的高价值利基市场上定位哥伦比亚特色咖啡, 赞扬生产最高品质咖啡的农民的奉献精神和毅力。它还承认多元化和多元化的咖啡风味, 并开辟了专业咖啡市场, 通过联系客户愿意支付更好的价格。
竞争越来越激烈, 不仅是生产者自身的反应, 而是寻求看到他们的努力和对质量的承诺, 但也因为越来越多的国家和国际买家为他们的竞争已成为全球特种咖啡行业的新标杆。
最佳咖啡将参与国际拍卖
咖啡壶罐将发生从10月1日至 4 (星期一至星期四), 并在星期五5将举行的获奖地段颁奖典礼, 其中包括经济承认和一个地方参加一个激动人心的现场拍卖, 这将采取在颁奖典礼后立即安置在当地和国外的投标人。
从10月3日到 6, 哥伦比亚咖啡馆博览会汇集在一个单一的地方, 整个咖啡价值链, 从种子到杯, 是主要的展示, 以宣传丰富的哥伦比亚咖啡, 以及行业的趋势和创新的国家和国际ernational 秤。
END

浅烘手冲花香型咖啡豆推荐:前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆
日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐,前街耶加雪菲果丁丁 ,浅烘带来标志性的白色花香,柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调,口感清爽明亮。性价比高,是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。
花果香明显的前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆以及前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆,具有层次丰富的茉莉花香,伴有一丝蜜瓜甜感。波奎特产区作为咖啡界的“天花板”存在,前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆以及前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆这两支豆子很好的诠释了丰富花果香瑰夏咖啡豆的深层含义
摩卡壶,家用意式以及意式浓缩深烘奶咖啡拿铁咖啡豆推荐:前街经典意式拼配咖啡豆,使用巴西,曼特宁阿拉比卡以及少量的越南罗布斯塔充分搭配之下,带来了丰富的意式咖啡出色且丰富的油脂,整体风格醇厚让人回味。前街巴西皇后庄园咖啡豆和前街经典意式拼配咖啡豆均是摩卡壶意式咖啡机的强烈推荐选项。
花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐: 前街草莓糖意式拼配,主打草莓软糖和玫瑰花香气,甜感饱满,尾韵有葡萄干和杏仁的回甘,做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆,巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成,不管仅仅颠覆传统意式风味,油脂表现也不错,在特调创意当中,均有不俗表现。
现在已可以在天猫「 前街旗舰店 」线上购买上述咖啡豆,前街咖啡有來自世界各地的数十种精选单品手冲咖啡豆和意式咖啡豆,前街咖啡是一个老牌精品咖啡烘焙品牌,前街咖啡豆5天内新鮮烘焙,咖啡豆品质稳定优秀,价格极具性价比,24小时内发货。前街咖啡是众多咖啡爱好者和平台推荐选择。
天猫 前街旗舰店链接:https://qianjieshipin.tmall.com
或可直接在淘宝搜索 「前街旗舰店」
前街咖啡门店地址:广州越秀区东华东路315号
关注公众号 前街咖啡 ,学习更多咖啡知识
本站推荐:
耶加雪菲
花魁咖啡
瑰夏咖啡
波旁咖啡
蓝山咖啡
天堂鸟咖啡豆
曼特宁咖啡豆
PWN黄金曼特宁
星巴克菜单
咖啡豆种类
转载请注明出处。
2018-10-06 14:56:18