云南普洱“新黑金” 小粒咖啡是什么咖啡普洱咖啡好喝吗品质好吗中国咖啡网

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　　“新黑金” 云南普洱小粒咖啡是什么咖啡品质好吗

　　由于云南咖啡产量较少，人工采摘、拣选分级，晾晒等每道程序都是细工，水洗加工发酵也都是采用国际规格；因此，云南咖啡能比大规模采收的巴西咖啡，更受国际精品品牌的青睐。

　　以种茶闻名的云南普洱市，都开始量产咖啡，带动中国咖啡产量超过 14 万吨，占全球产量 1.5% 。截至 2016 年底，内地咖啡种植面积超过 180 万亩。咖啡种植原以海南岛为主，种的主要是 Robusta ；如今最大种植地区在云南省，则以种植 Arabica 为主，地区总产量 13.9 万吨，占全国 99% 以上。云南普洱，以普洱茶闻名。而事实上，除了茶叶之外，云南普洱也产咖啡，而且普洱咖啡种植面积已经越来越大。

　　咖啡生长对自然条件要求较高，普洱市因特殊的地理，气候和生态环境，种植的普洱咖啡均匀饱满，光泽鲜亮，品质优越，具有“浓而不苦，香而不烈，油脂丰厚，果酸味浓”的特点，被国际咖啡组织认定为“质量最好的咖啡”，在咖啡专家眼中，普洱咖啡是“咖啡极品中的极品”，可与牙买加蓝山咖啡媲美。普洱咖啡味道和香气较淡，跟洪都拉斯和危地马拉的咖啡豆相似。

　　全球有70多个国家生产咖啡，产量超过10万吨以上的国家和地区有21个，中国为其中之一。在大陆，咖啡种植集中在云南、海南、广东、广西等地。海南省原为大陆咖啡种植最大产地，最高时多达20多万亩，如今仅剩不到1万亩。

　　第一产地占陆99%以上

　　取代海南成为第一产地的云南，有适合咖啡生长的地理环境与气候条件，“咖啡总种植面积高达180万亩，总产量13.9万吨，占全国的99%以上。”中国咖啡工程研究中心博士陈振佳表示，“云咖”的发展程度决定了中国咖啡在世界的地位。云南咖啡中，最为知名的普洱市“思茅小粒种咖啡”，即“普洱咖啡”。普洱咖啡已有百年历史，19世纪末开始栽培，1988年产业化发展，如今全市咖啡种植面积达76.7万亩，成为大陆种植面积最大、产量最高、品质最优的咖啡主产区和咖啡贸易集散中心。普洱市荣称“中国咖啡之都”，除了成为中国咖啡主要产地，普洱咖啡也外销到美洲、欧洲、亚洲等30多个国家和地区，创造新“黑金”市场。