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哥斯大黎加咖啡一向被认为是完美类型的经典风味，平衡、乾净、温和是他的基调，向来以风味极均衡、极乾净、极清亮、带浆果风味的水果酸着名。其中最着名且最大种植的产区就是塔拉珠(Tarrazu)，其纬度最高，气候及土壤条件均是哥国最佳的，因此Tarrazu是公认最优秀的咖啡生产区域。除了近乎完美的经典风味，在酸感上尚具有活泼的柑橘味或是莓果类风味，而余韵上则会有显着的咖啡花香味，是一款充满拉丁乡春风情的闲静咖啡。
哥斯大黎加位在中美地峡，同时受到太平洋、大西洋洋流与海风对气候的调控作用，境内许多海拔达2000公尺的高耸火山，咖啡浆果得以在肥沃的火山灰土壤与高海拔冷凉的环境中缓慢成长，孕育出风味完整而丰富的咖啡豆。哥国最早栽培咖啡的地方是在Poas与Barva火山的山坡上，今日被称为中央谷地(Central Valley)的地区，而经过多年的发展之後，现在共有七个主要的咖啡栽培地区。
1.Tarrazu (塔拉珠)；海拔 1300-2000m。
2.Tres Rios(三水河)；海拔 1400-1800m。
3.West Valley(西部谷地) ；海拔 1200-1650m。
4.Central Valley(中央谷地)；海拔 1200-1600m。
5.Orosi(欧萝喜)；海拔 900-1200m。
6.Brunca (布朗卡)；海拔 800-1200m。
7.Turrialba(楚里亚拔)；海拔 600- 900m。
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2019-04-28 21:14:35
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