来之不易的瑰夏咖啡品种风味特点介绍 瑰夏咖啡为什么这么受欢迎

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• 瑰夏Geisha咖啡又被称昵称为艺伎, (瑰夏Geisha)属于铁比卡家族品系的一员，离开衣索比亚西南部的瑰夏山(Geisha Mountain)，辗转经过肯亚, 坦尚尼亚、哥斯大黎加，半世纪后才后在巴拿马竞赛中轰动咖啡世界，它是非洲衣索比亚原生种的咖啡豆，和许多咖啡树种种在一起，一起采收，当作商业豆成批处理卖出，直到有一天遇见了“伯乐”，发现这一区域的咖啡树所生产的咖啡豆特别好喝，便将它区别出来，并且送到国际咖啡比赛去赢得冠军(根据纪录，艺伎一共得过11次世界冠军)，从此声名大噪。

   

  世上很多产区都栽植这个品系，其中以拉丁美洲国家的价格较高, 品质也好. 瑰夏就跟波旁、卡杜拉、卡杜艾、铁比卡一样是咖啡品种的名称之一,近十年来称霸精品咖啡界的新品系，原生种的瑰夏生豆体积不大，但是硬度高，风味层次丰富、干净，口感甜。

   

  清新奔放的咖啡花香气一跃而上,坚果，金桔、葡萄、柠檬香气随之而来，葡萄柚与柑橘充满质地的明亮酸质，金桔皮的微凉喉韵，草本香气飘扬；核果与麦芽奶油丝滑感包覆，龙眼干蜜与梅子的余韵缭绕，甜感极为强烈的一支豆子。

   

  瑰夏(Geisha)的种是在1931年从埃塞俄比亚的瑰夏森林里发现的，然后送到肯尼亚的咖啡研究所；1936年引进到乌干达和坦桑尼亚，1953年哥斯达黎加引进，巴拿马是1970年代由洞巴七农园的弗朗西可.塞拉新先生从哥斯达黎加的CATIE分到种子然后开始种植瑰夏咖啡，因为产量极低并要参与竞标，这款豆子可以说来之不易。